Kung mayroon kang isang malaking ani ng mga kamatis, bigyang pansin ang iminungkahing sunud-sunod na resipe na may larawan. Ang sopas na kamatis na may mga gulay ay mabihag ka sa kanyang kagandahan, aroma at lasa. Video recipe.
Nagmungkahi ako ng isang recipe para sa isang magaan at mabangong kamatis na sopas na may mga gulay. Maaari kang pumili ng anumang mga gulay ayon sa iyong panlasa, na magagamit sa ref: patatas, zucchini, karot, sibuyas, repolyo, beans, beets, eggplants … Masarap idagdag ang kintsay, matamis at mainit na peppers. Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan ang tungkol sa pangunahing sangkap, tulad ng mga kamatis. Ang resipe para sa kamatis na sopas ay dapat na batay sa makatas na hinog na mga kamatis ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Gayunpaman, marami itong pagpipilian sa pagluluto. Ang sopas ay maaaring gawin mula sa mga sariwang kamatis o sa iyong sariling katas. Ang pinggan ay maaaring lutuin gamit ang biniling tomato paste at tomato juice. Ang pagkakaiba ay magiging sa pagkakapare-pareho at sa lilim ng mga lasa.
Ang ganitong sopas ay magagamit para sa mga sumusunod sa pigura, at kung nag-aayuno ka, pagkatapos ay ibukod ang karne mula sa komposisyon at lutuin ang ulam sa sabaw ng gulay o kabute. Maaari ka ring magdagdag ng cream sa halip na sabaw bilang base ng sopas. Sa kanila, ang anumang ulam ay magiging mas maliwanag pareho sa kulay at panlasa. Ang sopas na may mga bola-bola o manok ay magiging mas madali. Ihain ang ulam na may mga donut ng bawang, at upang mapanatili ang pigura na may mga crouton ng rye. Ang nasabing mainit, nakabubusog na sopas ay lalong magpapainit sa iyo sa maulan, malamig na panahon.
Tingnan din kung paano gumawa ng makapal na sopas ng kamatis.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 202 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Karne (anumang uri) - 300 g
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga gisantes ng Allspice - 2 mga PC.
- Patatas - 2 mga PC.
- Matamis na paminta ng kampanilya - 1-2 pcs. depende sa laki
- Puting repolyo - 200 g
- Bawang - 1 sibuyas
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga gulay (anuman) - maraming mga sangay
- Tomato paste - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na pagluluto ng sopas ng kamatis na may mga gulay, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang karne, putulin ang hindi kinakailangan (pelikula, mga ugat at taba), gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat at ilagay sa isang palayok.
2. Punan ang karne ng inuming tubig at pakuluan. Pagkatapos alisin ang nagresultang foam na may isang slotted spoon, i-on ang init at magpatuloy na lutuin ang sopas sa loob ng 20 minuto sa mababang init sa ilalim ng takip.
3. Balatan ang patatas, hugasan, tuyo, dice at idagdag sa stock.
4. Peel ang mga karot, hugasan at gupitin sa maliit na cubes o rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos, 5 minuto mamaya, pagkatapos ng pagtula ng patatas, ipadala ito sa stockpot.
5. Hugasan at patuyuin ang mga peppers ng kampanilya. Alisin ang kahon ng binhi, putulin ang mga partisyon, alisin ang tangkay, gupitin sa daluyan ng laki ng mga piraso at ilagay sa palayok, pagkatapos ng 10 minuto.
6. Hugasan ang repolyo, alisin ang mga nangungunang dahon, tumaga sa manipis na piraso at agad na ipadala sa kasirola.
7. Pakuluan ang sopas sa loob ng 10 minuto at idagdag ang tomato paste.
8. Timplahan ang sopas ng asin at itim na paminta. Magdagdag ng mga tinadtad na halaman, dahon ng bay, at mga gisantes ng allspice.
Pakuluan ang sopas ng kamatis na may mga gulay sa loob ng 5 minuto at timplahan ng bawang, dumaan sa isang press. Pakuluan ito ng isa pang 2-3 minuto at alisin ang kawali mula sa init. Iwanan ito upang mahawa sa loob ng 15 minuto at maghatid.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng sopas na kamatis na may mga gulay at olibo.
