Anong sarsa ang gagawin para sa okroshka at kung anong mga produktong pipiliin upang ang lasa ay mas mayaman, mas maliwanag at mas mahusay. Nagbabahagi ako ng isa sa maraming mga pagpipilian para sa mga sarsa, na angkop hindi lamang para sa malamig na sopas, kundi pati na rin para sa maraming iba pang mga pampagana.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Okroshka ay isang tanyag na malamig na unang ulam ng lutuing Ruso. Lalo na ito ay hinihiling sa pagdating ng mainit na mga araw ng tag-init. Ito ay palaging ang perpektong solusyon dahil perpektong nagre-refresh ito sa isang mainit na araw, hindi mo kailangang magluto ng anuman para sa tanghalian, at ang mga bitamina sa gulay ay napanatili sa kanilang orihinal na form. Hindi lihim na ang ulam na ito ay inihanda mula sa iba't ibang mga produkto, sarsa at dressing. Sa pangkalahatang mga termino, ang ulam na ito ay maaaring inilarawan tulad ng sumusunod: ang mga sariwang gulay ay makinis na tinadtad, tinimplahan ng dressing at puno ng malamig na likido.
Naibahagi ko dati sa mga recipe ng okroshka. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng isang simple at masarap na sarsa para sa kanya. Maraming iba't ibang mga produkto ang ginagamit para dito. Halimbawa, maasim na gatas, yogurt, kefir, mineral water, beer, kvass, sour cream, sabaw, mustasa, malunggay, lemon juice, itim na paminta, toyo, suka, sitriko acid, atbp. Ang pagpipilian ay napakalaki at lahat ay makakahanap ng kanilang humahanga. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga sangkap ay karaniwang magagamit sa ref ng bawat maybahay.
Kaya, ang tag-init ay nakapasok na sa buong mga karapatan, ang araw ay nagniningning sa labas, ang mga araw ay nagiging mas mainit at mas sikat, kaya oras na upang magbahagi ng isang resipe para sa paggawa ng isang dressing para sa isang kahanga-hanga, magaan at nakakapreskong malamig na sopas ng tag-init, okroshka.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 83 kcal.
- Mga paghahatid - 650 ML ng pagbibihis para sa halos 4 liters. isang kasirola
- Oras ng pagluluto - 5 minuto
Mga sangkap:
- Fat sour cream - 400 ML
- Mayonesa na 67% na taba - 200 ML
- Mustasa - 3-4 tablespoons
- Asin sa panlasa
- Citric acid - tikman
Pagluluto ng sarsa ng okroshka
1. Ibuhos ang sour cream sa isang malalim na mangkok. Pinapayuhan ko kayo na gamitin ito gawang-bahay o binili nang may pinakamataas na porsyento ng taba, upang ang pagkain ay nakapagpalusog, mas masarap at mas mayaman. Ngunit, kung nais mong gawing mas mababa ang calorie sa okroshka, pagkatapos ay gumamit ng sour cream na 30% na taba.
2. Magdagdag ng mayonesa sa sour cream. Gamitin din ito para sa kabusugan na may 67% na taba, para sa isang mas pandiyeta na pagkain - 30%.
3. Idagdag ang mustasa. Ang halaga nito ay may kondisyon, ginagawa nitong maanghang ang pagkain, kaya maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunti sa iyong panlasa.
4. Magdagdag ng asin at sitriko acid. Ang mga produktong ito ay ginagamit din sa panlasa. Ang citric acid ay maaaring mapalitan ng natural lemon juice. Upang magawa ito, kailangan mong hugasan ang limon, patuyuin ito at pigain ang katas gamit ang isang dyuiser o iba pang mga tool sa kusina sa kamay.
5. Pukawin ng mabuti ang pagkain upang ipamahagi ito nang pantay-pantay.
6. Handa na ang sarsa at maaari mo itong idagdag sa palayok na may mga gulay. Ang sarsa na ito ay maaaring magamit para sa halos anumang likido kung saan luto ang okroshka. Mahusay na napupunta ito sa sabaw ng karne at gulay, kvass, mineral water, whey, atbp.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng dressing ng okroshka.
