Paano mabilis na lutuin ang baboy na may beans sa tomato sauce sa bahay? Pagpili ng mga produkto at teknolohiya sa pagluluto. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Ang baboy na may beans sa tomato sauce ay isang masarap, maganda at kasiya-siyang ulam. Ito ang kahanga-hangang ulam na ihahanda namin para sa hapag kainan ngayon. Para sa isang hapunan ng pamilya, ito ang bagay na kapwa masarap at malusog. Bukod dito, ang recipe ay napaka-simple na kahit na ang isang walang karanasan na lutuin ay maaaring hawakan ito. Upang magawa ito, kailangan mo lamang bumili ng handa na mga de-latang beans sa tindahan nang maaga. Pagkatapos ay mabawasan mo nang malaki ang oras ng pagluluto nang maraming beses. Kung wala kang ganoong isang de-latang paghahanda, pagkatapos ay ihahanda mo ang mga beans sa iyong sarili.
Ito ay naging handa na karne na may beans sa isang sarsa ng kamatis na nakabubusog at mayaman. Ang pinggan ay maaaring maging independiyente at hindi nangangailangan ng isang karagdagang pinggan, dahil ang beans ay sapat na masustansya. Ang legume na ito ay napaka mayaman din sa mga kapaki-pakinabang na elemento. Naglalaman ang mga beans ng iba't ibang mga acid, micro at macroelement (lalo na ang sink, tanso at potasa), carotene, bitamina ng pangkat B (B1, B2, B6), PP at C. At nakawiwili na kahit sa de-latang form, ang mga beans ay nagpapanatili ng 70% ng mga bitamina at 80% ng lahat ng mga mineral.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 252 kcal.
- Mga paghahatid - 4-5
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Baboy - 600 g
- Mga pampalasa at pampalasa sa panlasa
- Pinong langis ng mirasol - para sa pagprito (mayroon akong isang piraso ng bacon)
- Inuming tubig - 100 ML
- Ground hot pepper - isang kurot
- White beans sa tomato sauce - 500 g
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Pagluto ng baboy na may beans sa tomato sauce na hakbang-hakbang:
1. Maglagay ng cast iron o non-stick skillet sa apoy at magpainit ng maayos. Maglagay ng isang piraso ng bacon o langis ng halaman dito.
2. Matunaw ang bacon hanggang sa tuluyan itong matunaw. Itapon ang natitirang mga greaves mula sa kawali.
3. Ihanda ang karne sa oras na ito. Mayroon akong leeg ng baboy, ngunit hindi ito kinakailangan. Para sa ulam na ito, maaari kang kumuha ng sapal, mababang taba na sirloin, tenderloin, balikat ng balikat, ham, ibig sabihin anumang boneless na bahagi ng mascara. Kahit na ang ulam ay magiging hindi gaanong masarap sa mga tadyang.
Hugasan ang baboy na may malamig na tubig na tumatakbo at sumipsip ng labis na kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ito sa maliliit na piraso, mga 3x3 cm. Bago maghiwa, alisin ang labis na taba at alisan ng balat ang pelikula. Ilipat ang karne sa isang mahusay na pinainitang kawali. Ilatag ito upang ang mga ito ay namamalagi sa isang pantay na layer. Pagkatapos ito ay pinirito, at hindi kaagad nilaga. Huwag magluto kaagad ng karne pagkatapos alisin ito mula sa ref. Iwanan ito sa 1.5-2 na oras sa temperatura ng kuwarto.
Upang gawing mas malambot ang piniritong baboy sa isang kawali, maaari mo munang talunin ang karne gamit ang isang espesyal na martilyo. Ang baboy ay mabilis na pinalo at may kaunti o walang pagsisikap.
4. Iprito ang karne sa sobrang init hanggang sa ma-browned ito sa lahat ng panig at isang form na ginintuang kayumanggi crust. Kung mayroong maraming karne sa kawali, ibig sabihin ay humiga kasama ang isang bundok, kung gayon ang maraming katas ay tatayo mula sa mga piraso at ang baboy ay hindi gaanong makatas. Sa kasong ito, iprito ang karne sa mga bahagi.
Inihaw ang baboy sa unang 10 minuto sa sobrang init, pagkatapos ay bawasan ang init sa katamtaman at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto pa.
5. Asin, paminta at timplahan ang mga pritong piraso ng karne kasama ang iyong mga paboritong pampalasa. Gumamit ako ng dry ground bawang, ground sweet paprika at ground nutmeg. Gayundin, ang pinatuyong basil, hops-suneli, thyme, marjoram, rosemary, luya, pati na rin mint ay angkop na angkop dito. Kung ang bawang ay hindi magagamit bilang isang pulbos na pampalasa, gumamit ng isang sariwang gulay na pinindot. Ang bawang ay magdaragdag ng mahusay na lasa at aroma.
6. Ibuhos ang tubig sa kawali upang masakop nito ang kalahati ng mga piraso.
7. Pakuluan ang mga nilalaman ng kawali.
8. Takpan ang kaldero ng takip, kumulo at kumulo ang baboy sa loob ng 30 minuto hanggang malambot.
9. Alisin ang takip mula sa kawali at init ng mataas upang pakuluan ang karne.
10. Halos handa na ang baboy, kailangan mo lamang idagdag ang beans. Buksan ang isang lata ng binalot na kamatis na mga naka-kahong beans at ilagay ito sa ibabaw ng karne. Maaari kang kumuha ng puti o pula na beans, hindi mahalaga.
Kung wala kang mga de-latang beans, pagkatapos pakuluan ito. Upang magawa ito, ibabad ito ng 2-3 oras sa malamig na tubig at alisan ng tubig. Ilagay ito sa isang kasirola, takpan ng sariwang tubig at pakuluan hanggang maluto ng halos 1 oras. Magdagdag ng lutong beans sa baboy na may isang kutsarang tomato paste. Maaari kang magdagdag ng mga nakalot na karot at sibuyas.
11. Pukawin ang pagkain. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, isinasaalang-alang ang katunayan na ang mga beans mula sa garapon ay mayroon nang asin at paminta. Pakuluan at takpan ang kawali. Kumulo ang pinggan sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Kontrolin ang dami ng sarsa, dapat itong sapat. Kung naubusan ka ng likido, magdagdag ng tubig o sabaw.
Paghatid ng baboy at beans sa tomato sauce para sa tanghalian o bilang pangunahing kurso para sa hapunan, pinalamutian ng mga tinadtad na halaman. Ito ay nagbibigay-kasiyahan at maaaring kainin nang walang tinapay.
