Isang unibersal na ulam at pampagana - inihurnong zucchini na may paminta sa oven sa bahay. Mga sikreto ng pagluluto. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Ang panahon ng mga gulay sa tag-init ay dumating, kaya naghahanda kami ng masarap, simple at malusog na mga recipe mula sa kanila na may mga larawan. Ang isa sa mga unang gulay na ibinebenta at sa aming mga kama ay may masarap na batang zucchini, ganap na hindi pumili sa pagluluto. Maaari kang gumawa ng anumang bagay mula sa kanila, mula sa isang simpleng chowder hanggang sa isang napakarilag na cake. Ang pinakamadaling magluto sa kanila ay ang maghurno sa oven kasama ang iba pang mga gulay. Ipinapanukala kong subukan ang isang madali para sa katawan at pandiyeta ulam - inihurnong zucchini na may paminta sa oven sa bahay.
Sa kabila ng katotohanang ang resipe ay binubuo ng isang minimum na sangkap, ang resulta ay isang ulam na may isang hindi karaniwang mayamang lasa at aroma, salamat sa pagdaragdag ng mga damo, pampalasa at pampalasa. Ang resipe ay magiging kinakailangan sa pang-araw-araw na menu para sa mga nag-aayuno, vegetarian, o simpleng pagkain ng tamang diyeta. Kahit na kahit sino ay maaaring lutuin ito. Ang napakalambing, magaan na pagkain na pandiyeta ay maaaring magamot nang mag-isa. Perpekto din ito para sa ganap na anumang ulam: karne, manok, isda. Sa anumang anyo, ang pagkain ay ganap na palamutihan ang hapag kainan o hapunan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 52 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Mapait na paminta - 0.25 mga PC. sa pamamagitan ng pod o upang tikman
- Mustasa - 1 tsp
- Bawang - 2 sibuyas
- Matamis na paminta - 2 mga PC.
- Soy sauce - 1-2 tablespoons
- Langis ng gulay - 2-3 tablespoons
- Mga gulay (cilantro, basil, perehil) - ilang mga sprig
Hakbang-hakbang na pagluluto ng inihurnong zucchini na may paminta sa oven:
1. Banlawan ang zucchini na may agos na tubig at patuyuin ng isang twalya. Gupitin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin ang prutas sa mga hiwa na halos 1 cm ang kapal. Kung gumagamit ka ng matandang zucchini, pagkatapos ay alisan ng balat at itanim muna ang mga ito. Ang mga batang prutas ay hindi kailangang balatan.
Grasa ang isang baking dish na may isang manipis na layer ng langis ng halaman at ilatag ang zucchini.
2. Budburan ang zucchini sa itaas ng asin at iwisik ang mga tinadtad na halaman. Huwag palampasan ito ng asin, sapagkat ang resipe ay naglalaman ng toyo, na maalat na, at may peligro na mapang-overalting ang pinggan.
3. Ihanda ang pagbibihis. Pagsamahin ang gulay o langis ng oliba sa isang mangkok. Idagdag ang mustasa at toyo at pukawin hanggang makinis. Ang aking mustasa ay pasty, ngunit maaari mong gamitin ang French butil. Magdagdag ng anumang mga damo at pampalasa kung ninanais. Pinapayuhan ko kayo na kumuha ng unibersal na pampalasa - black ground pepper, paprika, curry, turmeric.
4. Balatan ang bawang, at mainit na paminta mula sa maiinit na buto. Hugasan ang mga gulay, tumaga nang pino ng isang matalim na kutsilyo at idagdag sa sarsa. Paghalo ng mabuti
5. Ibuhos ang nakahandang sarsa sa zucchini. Gumamit lamang ng kalahati nito, naiwan ang iba pang kalahati para sa ikalawang layer ng peppers.
6. Balatan ang paminta ng kampanilya mula sa panloob na kahon ng binhi, putulin ang mga pagkahati, putulin ang tangkay at hugasan. Patuyuin nang mabuti ang prutas gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat (guhitan, kapat, sa kabuuan). Itabi ang susunod na layer sa ibabaw ng zucchini.
Sa aking resipe, ang mga matamis na peppers ay ginagamit na berde, ngunit mas mahusay na dalhin ito sa pula o dilaw. Pagkatapos ang ulam ay magiging napaka-maliwanag at makulay.
7. Budburan ng paminta ang tinadtad na halaman at ibuhos ang natitirang sarsa.
8. Kung ninanais, ibuhos ang mga gulay na may kulay-gatas, kung gayon sila ay magiging mas malambot. O iwisik ang gadgad na matapang na keso. Sa panahon ng pagluluto sa hurno, matutunaw ito at isang ginintuang kayumanggi crust form sa ibabaw ng mga gulay, ang ulam ay magiging hitsura ng isang kaserol.
siyamPainitin ang oven sa 180 ° C at ipadala ang mga gulay upang maghurno hanggang lumambot, mga 30 minuto. Sa parehong oras, ang mga gulay ay dapat na hiwalay, ngunit dapat manatiling bahagyang malutong at panatilihin ang kanilang hugis. Para sa kadahilanang ito, huwag takpan ang mga ito ng foil ng pagkain, kung hindi man ay hindi sila maghurno, ngunit singaw, at makakakuha sila ng isang malambot na pagkakapare-pareho.
Budburan ang lutong zucchini na may paminta sa oven na may sariwang tinadtad na halaman at ihain. Ang mga ito ay masarap pareho mainit at ganap na cooled.
