Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng pagluluto ng mga pritong itlog sa mantika na may mga sibuyas sa bahay. Isang masustansiya at kasiya-siyang pagkain para sa agahan, tanghalian o hapunan. Video recipe.
Ang mga piniritong itlog ang pinakamadali at pinakamabilis na paghahanda ng pinggan. Napakasarap nito, kaya maraming mga tao ang gusto nito. Nakakabubusog, masarap, mabilis, simple at malusog. Ang medyo pangkaraniwang ulam na ito ay maraming pagpipilian sa pagluluto at paghahatid. Ang pinakamadaling pagpipilian ay iprito lamang ang ilang mga itlog (natural) sa langis ng halaman. Ngunit maaari mong gawing mas masarap at masustansya ang iyong pagkain. Halimbawa, pagsamahin ang mga pritong itlog sa mga produktong karne, patatas, berdeng sibuyas, sariwang kamatis, bean pods, spinach, zucchini, Brussels sprouts o cauliflower, pati na rin sa iba pang mga produkto.
Ngunit ngayon mayroon akong isang nakabubusog at madaling lutong pritong itlog sa mantika na may mga sibuyas para sa agahan. Siyempre, ang gayong ulam ay hindi pandiyeta, ngunit kung minsan ay maaari mong palayawin ang iyong sarili. Lalo na ang gayong mga piniritong itlog ay mag-apela sa kalahating lalaki, at makakatulong din sa mga nakatira sa isang nakatutuwang ritmo, na kung minsan ay walang oras upang maghapunan, o walang lakas at lakas upang magluto ng masarap na pagkain. Ang isang katulad na post ay nasa site na, ngunit tulad ng sinasabi nila, ang pag-uulit ay ang ina ng pag-aaral. At tulad ng isang taos-puso at dalisay na ulam na bachelor ay hindi isang kasalanan upang ulitin.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 195 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Lard - 50 g para sa pagprito
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1-2 mga PC. depende sa laki
- Asin - kurot o tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pritong itlog sa mantika na may mga sibuyas:
1. Gupitin ang bacon sa manipis na mga hiwa, cubes, piraso, hiwa o anumang iba pang maginhawang form.
Karaniwan akong may mantika, ngunit maaari kang kumuha ng isang piraso na may mga layer ng karne o bacon ang gagawin. Para sa mga piniritong itlog, kumuha ng parehong sariwang mantika at inasnan. Kung gumagamit ka ng sariwang bacon para sa ulam, pagkatapos ay iasin ang mga itlog kapag nagprito. Kung maalat, pagkatapos ay iprito lamang ito nang walang karagdagang asin.
2. Kumuha ng isang kawali, mas mabuti na na-bahagi, upang maihatid mo ang tapos na ulam dito. Anumang kawali ay angkop para sa pagprito. Ngunit mas madaling magprito sa isang cast iron pan na may makapal na ilalim o may patong na hindi stick.
Ipadala ang tinadtad na bacon sa isang preheated pan, ilagay ito sa isang layer.
3. Buksan ang daluyan ng init at painitin ang mantika sa loob ng 5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung nais mong manatili ang bacon sa mga itlog, pagkatapos ay dalhin ito sa isang ilaw na ginintuang kayumanggi. Kung balak mong alisin mula sa kawali, pagkatapos ay matunaw hangga't maaari hanggang sa mabuo ang mga greaves, na pagkatapos ay kolektahin ng isang kutsara at alisin mula sa kawali.
Pukawin ang mga piraso ng bacon pana-panahon sa pagprito. Kung gumagamit ka ng sariwang mantika, magdagdag ng kaunting asin dito. Kung gumagamit ka ng inasnan, kung gayon hindi mo kailangang mag-asin, ngunit iprito lamang ito. Dapat mayroong sapat na taba sa kawali. Karaniwan hindi mo na kailangang idagdag ang anumang taba sa kawali. Ang anumang taba ay natutunaw nang maayos at isang sapat na halaga ng taba ay nabuo sa kawali.
4. Peel ang mga sibuyas, banlawan ng malamig na tubig na dumadaloy at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Tumaga ang mga sibuyas sa manipis na singsing o kalahating singsing. Upang maiwasang matubig ang iyong mga mata sa panahon ng paggupit, kunin ang mga bombilya mula sa ref, dahil ang malamig na mga sibuyas ay mas malamang na maging sanhi ng pagluha. Maaari mo ring basain ang kutsilyo at magtrabaho sa ibabaw ng malamig na tubig.
Maaari mong ibahin ang dami ng sibuyas ayon sa gusto mo.
Hindi lamang ordinaryong mga dilaw na sibuyas ang angkop para sa pagprito. Maaari mo ring kunin ang puting bahagi ng leek, pula o puting mga sibuyas. Ang mga berdeng sibuyas ay malamang na hindi madala sa isang ginintuang kulay at ang nais na panlasa. Samakatuwid, hindi inirerekumenda na iprito ito.
5. Ipadala ang tinadtad na sibuyas sa kawali na may tinunaw na bacon.
6. Pagkatapos ng ilang segundo, ito ay magiging halos transparent. Nangangahulugan ito na kinakailangan upang maiwasan ito. Ang pangunahing lihim sa maayos na litson ng mga sibuyas ay regular na pagpapakilos. Napakabilis nitong pagluluto, upang masubaybayan mo ang antas ng kahandaan.
Pagprito ng mga sibuyas sa katamtamang init upang mapanatili silang malambot at hindi masarap ang lasa. Tamang pinirito na mga sibuyas ay makakakuha ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay, at hindi isang nasusunog na hitsura, mabibigat na aroma, lambot at bahagyang matamis na panlasa.
Kung gumagamit ng sariwang bacon, timplahan ng sibuyas ang sibuyas sa pagtatapos ng pagluluto. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa, magdagdag sila ng pampalasa.
Sa average, pagkatapos ng 10 minuto, ang mga pritong sibuyas ay makakakuha ng nais na lilim. Magdagdag ng mga hiwa ng kamatis sa kawali kung nais at kumulo ng 1 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa malambot.
7. Hugasan ang mga itlog, tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel at dahan-dahang basagin ang mga shell upang hindi makapinsala sa pula ng itlog. Sa isang kawali, iguhit ang mga piniritong sibuyas sa isang pantay na layer upang hindi sila lumagpas sa 1 cm, at ibuhos ang mga itlog upang ang mga yolks ay manatiling buo. I-twist ang kawali sa lahat ng direksyon upang ang protina ay kumakalat nang pantay sa ilalim.
Timplahan ang mga itlog ng kaunting asin at paminta. Kung gumagamit ka ng sariwang mantika, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunti pang asin sa mga itlog.
Lutuin ang mga itlog sa katamtamang init hanggang sa ang mga puti ng itlog ay mamuo at maputi. Pagkatapos gawin ang pinakamaliit na init, takpan ang kawali at hawakan ang mga itlog ng 1 minuto. Sa puntong ito, maaari mong iwisik ang mga itlog na may mga shavings ng keso upang ang keso ay matunaw at makakuha ka ng isang kaaya-aya na malapot na keso na masa. Pagkatapos ng oras na ito, patayin ang apoy upang ang mga yolks ay magpainit nang bahagya at makakuha ng isang mainit na temperatura, ngunit mananatiling likido sa loob. Para sa kadahilanang ito, huwag panatilihin ang pan na may takip na sarado pa, kung hindi man ang mga yolks ay magluluto at makakuha ng pagiging matatag.
Ihain ang nakabubusog at masarap na pritong itlog na may mantika at mga sibuyas sa isang kawali kung saan luto itong mainit o mainit na may tinapay. Dahan-dahang ilipat mula sa kawali sa isang preheated mababaw na plato, kung ninanais. Kapag naghahain, ang mga piniritong itlog ay maaaring iwisik ng tinadtad na sariwang damo o berdeng mga sibuyas.
