Ipapakilala ko sa iyo ang lutuing Hapon at maghanda ng isang maanghang at orihinal na Teriyaki na pato ng pato. Ang isang sunud-sunod na resipe na may larawan ay sorpresahin ang mga panauhin na may oriental na lasa at sopistikado. Video recipe.
Ang Teriyaki ay isang tradisyonal na pambansang sarsa ng Hapon. Ginawa ito mula sa toyo, sake, asukal at mirin (matamis na alak na Hapon). Sa ating bansa, ang mga produktong Hapon ay madaling mapalitan ng mga sangkap sa bahay. Halimbawa, palitan ang sake ng vodka, at mirin ng iyong paboritong alak. Karaniwang hinahain ang Teriyaki na may mga pinggan ng isda at karne. Ginagamit din ito upang ihanda ang lahat ng mga uri ng mga produkto na awtomatikong tinatawag na Teriyaki. Ang pagproseso ng mga produkto ay nagsasangkot ng paggupit ng karne sa maliit na piraso, gaanong pag-marinating sa isang sarsa at pagprito hanggang sa caramelized. At salamat sa naroroong asukal, nakuha ng ulam ang katangian na ningning. Tinawag ng Hapon na Teriyaki kapwa ang sarsa at ang paraan ng pagluluto ng mga pinggan na luto dito. Ang aming mga supermarket ay nagbebenta na ngayon ng nakahandang Teriyaki na sarsa, ngunit ang isang ginawa ng aming sariling mga kamay ay mas masarap pa rin.
Maaari kang magluto ng karne, isda at manok sa sarsa ng Teriyaki. Napakasarap ng mga pakpak ng manok, ribs ng baboy at pato ng pato. Ang pinakuluang bigas ay karaniwang hinahain bilang isang ulam. Ang mga pinggan ng Teriyaki ay isang mahusay na pagpipilian hindi lamang para sa pang-araw-araw na menu, kundi pati na rin para sa isang maligaya na kapistahan. Ngayon ay magluluto kami ng mga Teriyaki na pato ng pato. Ang karne ng pato ay naging kamangha-mangha, malambot at mabango. Ang ulam ng gourmet na ito ay mabilis na maghanda at ipagmamalaki ang lugar sa anumang mesa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 275 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Mga suso ng pato - 2 mga PC. kabuuang timbang 400-500 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Asukal - 1/3 kutsara. (Maaari kang maglagay ng mas kaunti)
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Puting matamis na alak - 100 ML
- Toyo - 100 ML
- Rice suka - 2 tsp (maaaring mapalitan ng alak o suka ng cider ng apple)
- Vodka - 30 g
- Orange zest - 1 tsp
- Ground nutmeg - 2/3 tsp
- Asin - isang kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng teriyaki duck fillet, recipe na may larawan:
1. Sa isang lalagyan, pagsamahin ang lahat ng mga likidong sangkap: toyo, puting matamis na alak, suka ng bigas, vodka.
2. Magdagdag ng asukal sa pag-atsara.
3. Pagkatapos ay idagdag ang ground nutmeg, asin at itim na paminta.
4. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang orange zest sa isang masarap na kudkuran. Kung gumagamit ng tuyong kasiyahan, gilingin ito sa isang lusong o galingan. Pukawin ng mabuti ang sarsa at init sa 70 degree upang matunaw ang asukal.
5. Hugasan ang mga suso ng pato at patuyuin ng isang twalya. Kung ninanais, alisin ang balat sa kanila o iwanan sila tulad ng dati. Gupitin ang mga fillet sa pantay na piraso, tulad ng manipis na piraso.
6. Isawsaw ang karne ng pato sa maligamgam na sarsa, pukawin at i-marinate sa loob ng 20 minuto.
7. Init ang langis sa isang kawali at idagdag ang mga teriyaki na pato ng pato sa pag-ihaw. Una, iprito nang mabuti ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang napakainit na kawali, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang buong pag-atsara sa kanila at magpatuloy na kumulo sa daluyan ng init para sa isa pang 5-10 minuto.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng suso ng pato sa Teriyaki marinade.
