Ang pinong at malambot, panlabas na katulad ng karne, at ang lasa ay nakapagpapaalala ng mga gisantes - mga cutlet ng sisiw. Mga lihim sa pagluluto at 4 na masarap na mga sunud-sunod na mga recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Paano magluto ng mga cutlet ng sisiw - mga lihim sa pagluluto
- Mga cutlet ng chickpea at gulay sa oven
- Mga chickpea cutlet na may kamatis sa isang kawali
- Mga cutlet ng Chickpea na may repolyo
- Mga cutlet ng Chickpea na may pinatuyong prutas
- Mga resipe ng video
Ang Chickpeas ay isang purong ecologically legume na isang tradisyonal na ulam ng Silangan. Ito ay isang iba't ibang uri ng gisantes na Turkish, na kung saan ay ganap na naiiba sa hugis mula sa isang klasiko. Ang pagkakaiba-iba ng bean na ito ay mabuti para sa ating katawan. Ginagamit ito para sa mga vegetarian at sandalan na pinggan. Ang mga cutter ng Chickpea ay masarap at nagbibigay-kasiyahan. Hindi lamang sila para sa mga vegan at mga taong nag-aayuno. Kung gusto mong magluto at kumain ng mga bagong pinggan, ang recipe na ito ay matutuwa sa iyo.
Paano magluto ng mga cutlet ng sisiw - mga lihim sa pagluluto
- Ang chickpeas ay isang solidong produkto ng pagkain, samakatuwid kailangan silang paunang ibabad.
- Para sa mga pambabad na legume, ang tubig ay ginagamit ng 3-4 beses na higit sa dami ng mga cereal.
- Ibuhos ang mga chickpeas na may tubig sa temperatura ng kuwarto at iwanan sa isang cool na lugar upang maiwasan ang pagbuburo.
- Ang legume ay mamamaga at lalambot makalipas ang 12 oras.
- Bago lutuin, tiyaking hugasan ang namamaga na mga chickpeas sa ilalim ng tubig.
- Para sa pagluluto, punan lamang ito ng malamig na tubig.
- Nang walang pambabad, ang legume ay luto ng halos 1.5-2 na oras. Ngunit pagkatapos ang karamihan sa mga bitamina ay sisingaw.
- Ang asin ay idinagdag 1, 5 oras bago matapos ang pagluluto.
- Upang gawing mas malagkit ang masa, at ang mga cutlet ay hindi nalalagas habang nagprito, magdagdag ng isang kutsarang harina dito.
- Kung magdagdag ka ng maraming pampalasa, mawawala ang lasa ng bean. Ngunit gayunpaman, ang isang tao ay hindi maaaring gawin nang walang pampalasa, tk. sa silangan, ang mga pampalasa ay kalahati ng tagumpay ng isang ulam. Samakatuwid, maaari kang magdagdag ng kaunti sa kanila.
- Ang mga chickpeas ay mabilis na pinirito.
- Bumuo ng mga patty na hindi mas makapal kaysa sa 1.5 cm.
- Hindi mo kailangang ibuhos ng maraming langis sa kawali, sapat lamang upang masakop ang ilalim ng kawali.
- Mainam na maghatid ng sarsa na may mga cutter ng sisiw.
Mga cutlet ng chickpea at gulay sa oven
Ang prinsipyo ng pagluluto ng mga cutlet na sisiw ay halos pareho, ang pagkakaiba ay nabawasan lamang sa paggamit ng mga pampalasa at pampalasa. Subukan ang resipe para sa masarap na mga cutlet ng sisiw na may mga gulay. Ang mga ito ay napaka makatas at malambot.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 156 kcal kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4 na Paghahatid
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto, kasama ang oras para sa pagbabad at kumukulo na mga chickpeas
Mga sangkap:
- Chickpeas - 250 g
- Asin - 2 kurot
- Matamis na paminta ng kampanilya - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
- Puting repolyo - 300 g
- Semolina - 4 na kutsara
- Mga karot - 1 pc.
Ang sunud-sunod na pagluluto ng mga cutter ng chppea at gulay sa oven, recipe na may larawan:
- Ibuhos ang mga chickpeas na may malamig na tubig at umalis hanggang umaga upang masipsip nito ang likido at dumoble sa dami.
- Banlawan ito sa umaga at gilingin ito ng blender.
- I-chop ang puting repolyo sa malalaking piraso, ipadala sa blender kasama ang mga chickpeas at i-chop sa maliliit na mumo.
- Mga binhi ng paminta at gupitin sa maliliit na cube.
- Peel at rehas na bakal ang mga karot.
- Pagsamahin ang pagkain, magdagdag ng semolina, asin at paminta. Paghalo ng mabuti
- Bumuo sa mga bilog na patya at palamigin sa kalahating oras.
- Ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet at ipadala sila sa isang pinainit na oven sa 180 degree sa kalahating oras.
Mga chickpea cutlet na may kamatis sa isang kawali
Ang recipe para sa masarap at orihinal na mga cutlet ng sisiw na may kamatis ay lubos na nagbibigay-kasiyahan. Ang ulam ay babagay sa mga vegetarian at simpleng gourmets na naghahanap ng mga bagong emosyon sa panlasa.
Mga sangkap:
- Chickpeas - 300 g
- Tomato paste - 1 kutsara
- Sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Mga ground crackers - para sa breading
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga cutter ng chickpea na may kamatis sa isang kawali, resipe na may larawan:
- Ipasa ang paunang babad na mga chickpeas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- I-twist ang peeled na mga sibuyas at bawang din.
- Asin, paminta at ihalo ang masa. Ang inihaw na karne ay dapat na ang pagiging pare-pareho ng mga niligis na patatas. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
- Maglagay ng isang kawali na may langis ng mirasol sa daluyan ng init at init.
- Bumuo sa mga patag na patya at ipahiran ang mga ito sa mga breadcrumb.
- Iprito ang mga ito sa loob ng 5-7 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mga cutlet ng Chickpea na may repolyo
Ang masarap at makatas na mga sisiw ng sisiw at repolyo ay maayos sa halos anumang ulam. Kinakailangan na magamit ang mga produkto, at ang mga cutlet ay hindi gumuho o mahulog.
Mga sangkap:
- Chickpeas - 250 g
- Puting repolyo - 100 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Semolina - para sa breading
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga cutlet ng sisiw na may repolyo:
- Paunang ibabad ang mga chickpeas at gilingin ng blender.
- Ipasa ang repolyo at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Pagsamahin ang pagkain at talunin ang mga itlog. Timplahan ng asin at paminta.
- Paghaluin ang lahat ng mga produkto at hulma ng mga cutlet na hugis-itlog.
- Isawsaw ang mga ito sa semolina at ilagay sa isang preheated pan na may langis ng halaman.
- Iprito ang mga ito sa magkabilang panig ng halos 6 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mga cutlet ng Chickpea na may pinatuyong prutas
Ang mga chickpea cutlet na may pinatuyong prutas ay may bahagyang mas mataas na calorie na nilalaman kaysa sa mga gulay. Ngunit sa kabilang banda, ang mga ito ay napaka masarap, na may isang piquant sweetness at angkop bilang isang matamis na panghimagas na may tsaa o gatas.
Mga sangkap:
- Chickpeas - 250 g
- Prun - 50 g
- Mga pasas - 50 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga walnuts - para sa breading
- Langis ng halaman - para sa pag-grasa sa baking sheet
- Asin - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga choplet na cutlet na may tuyong prutas:
- Ibabad ang mga chickpeas upang madagdagan ang dami at iikot sa isang gilingan ng karne.
- Ibuhos ang mga prun at pasas na may kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto. Patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gilingin ng blender.
- Pagsamahin ang mga chickpeas, pinatuyong prutas, itlog at asin. Pukawin
- Gilingin ang mga walnut sa mga mumo.
- Bumuo sa mga bilog na patty at pinalamanan sa mga ground nut.
- Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay ito sa isang preheated oven hanggang 180 degree sa kalahating oras.
Mga recipe ng video:
