Isang kahanga-hanga at simpleng ulam para sa mga mahilig sa isda at gulay sa anumang anyo! Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng lutong pollock na may talong at kamatis. Video recipe.
Sa unang tingin, ang isda at talong ay tila isang hindi pangkaraniwang duet, ngunit ito ay isang matagumpay na pagsasama ng mga produkto. Bilang karagdagan, ito ay malusog at hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit hindi ito tumatagal ng maraming oras upang maghanda. Ang resipe na ito ay gumagamit ng pollock, ngunit maaari kang kumuha ng iba pang di-malutong na isda sa dagat. Halimbawa, ang hake o cod ay gumagana nang maayos.
Ang Pollock ay isang tanyag na isda na hindi nangangailangan ng advertising. Gayunpaman, kapag binibili ito, dapat mong subaybayan ang kalidad nito upang ang mga bangkay ay hindi na-freeze. Dahil ang pollock ay walang partikular na nagpapahiwatig na lasa, maaari itong isama sa iba't ibang mga produkto. Mahusay na napupunta ito sa mga maliliwanag na produkto na nagbabahagi ng kanilang ekspresyong panlasa dito - halimbawa, mga eggplants, bell peppers, mga kamatis, zucchini. Isda na may gulay, ito ay masarap, malusog at nagbibigay-kasiyahan! Samakatuwid, ngayon ay naghahanda kami ng inihurnong pollock fillet na may mga eggplants at kamatis. Dahil ang karne ng isda ay medyo tuyo, lutuin namin ito ng sarsa. Ang fillet ay puspos ng mga katas ng gulay at nagiging juicier. Ang ulam na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa isda at gulay, lalo na sa mga sumusunod sa pigura at sumusunod sa isang malusog na diyeta!
Tingnan din kung paano magluto ng nilagang pollock sa gravy ng karot.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 144 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Pollock - 1 bangkay
- Matigas na keso - 150 g
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga kamatis - 3 mga PC.
- Toyo - 30 ML
- Talong - 1 pc.
- Mga gulay (anuman) - maraming mga sangay
- Ground black pepper - isang kurot
- Mustasa - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng inihurnong pollock na may talong at mga kamatis, recipe na may larawan:
1. Dahil ang pollock ay ipinagbibili sa aming frozen form, i-defrost ang isda nang maaga nang hindi gumagamit ng isang microwave at mainit na tubig. Pagkatapos alisin ang balat mula sa carcass at ihiwalay ang fillet mula sa tagaytay. Hugasan ang mga fillet, alisin ang itim na panloob na pelikula at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga fillet sa mga piraso at ilagay sa isang baking tray.
2. Brush fillet na may mustasa at ibabad ng toyo. Timplahan ng asin at paminta.
3. Maglagay ng ilang mga shavings ng keso sa isda.
4. Hugasan ang mga eggplants, patuyuin ang mga ito, gupitin sa 5 mm ring at ilagay ang mga ito sa mga pollock fillet. Kung gumagamit ka ng mga may sapat na talong, pagkatapos ay ibabad muna ito sa isang solusyon sa asin (para sa 1 litro ng tubig, 1 kutsara), pagkatapos ay banlawan ng tubig na tumatakbo. Kung ang mga gulay ay bata pa, pagkatapos ay hindi mo kailangang isagawa ang mga naturang pagkilos kasama nila.
5. Brush ang talong na may toyo.
6. Ilagay ang mga shavings ng keso sa ibabaw ng mga ito.
7. Budburan ang mga talong ng makinis na tinadtad na halaman. Ang Cilantro o perehil ay napupunta sa kanila.
8. Hugasan ang mga kamatis, patuyuin ang mga ito, gupitin sa mga singsing na 5 mm at ilagay sa tuktok ng mga eggplants.
9. Ibuhos ang toyo sa mga kamatis at iwisik ang mga shavings ng keso. Ang keso sa pagitan ng bawat layer ng mga sangkap ay magkakasama sa kanila.
10. Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang pollock na may talong at kamatis upang maghurno sa loob ng 30 minuto. Ihain ang natapos na isda nang walang isang ulam, o maaari mo ring ihain ito sa isang ulam na niligis na patatas, pinakuluang o pinirito. Tamang-tama ang bigas o pasta.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng inihurnong pollock na may mga kampanilya at kamatis.
