Isang halaman na nagpatunay na lason. Ang mga benepisyo at pinsala ng itim na nighthade. Ano ang maaaring ihanda mula sa mga hinog na berry. Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa witchberry. Ang pinakapanganib na sangkap sa glycosides ay dulcamarine. Ang mga positibong katangian nito ay may kasamang pagtaas ng mga panlaban sa katawan, at negatibo - ang posibleng pag-unlad ng pagkabigo sa paghinga.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na nighthade
Ang mga prutas ay maaaring kainin lamang pagkatapos na sila ay ganap na hinog. Ngunit para sa mga medikal na layunin, ginagamit ang hinog at hindi hinog na mga berry, dahon at ugat ng halaman.
Ang mga pakinabang ng itim na nighthade:
- Normalisahin ang aktibidad ng gitnang sistema ng nerbiyos, may gamot na pampakalma;
- Tinatanggal ang tachycardia, ginagawang normal ang rate ng puso;
- Mayroon itong binibigkas na antimicrobial effect, sinisira ang bakterya at mga virus, pinipigilan ang mahalagang aktibidad ng ilang mga uri ng fungal flora;
- May diuretiko na epekto;
- Binabawasan ang temperatura sa pamamagitan ng pagtaas ng pagpapawis;
- Pinapabilis ang nagbabagong-buhay na mga katangian ng katawan, nagpapagaling ng mga sugat at nakakawasang pinsala sa mauhog lamad ng digestive tract at mga panloob na organo;
- Pinasisigla ang paggawa ng plema, pinapabilis ang pag-expector, pinapagaan ang mga spasms ng respiratory tract;
- Pinipigilan ang pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso, pinipigilan ang malignant pagkabulok ng mga cell;
- Binabawasan ang presyon ng dugo, pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis;
- Binabawasan ang pagpapakita ng mga masakit na sintomas sa rayuma at sakit sa buto;
- Tumutulong na mapupuksa ang vasomotor rhinitis at talamak na sinusitis;
- Ito ay may isang choleretic effect, stimulate ang paggawa ng digestive enzymes.
Ang mga tradisyunal na manggagamot sa tulong ng itim na nighthade ay ginagamot ang halos lahat ng mga sakit - mula sa talamak hanggang sa nakakahawa. Sinusubukan ng tradisyunal na gamot sa tulong ng mga prutas na huminto kahit na ang paglaki ng mga metastase.
Mga kontraindiksyon at pinsala ng itim na nighthade
Ang pangunahing kontraindiksyon sa paggamit ng nakakain na itim na nightshade ay ang unripeness ng mga berry. Ang mas berdeng mga prutas, mas maraming nakakalason na mga compound sa kanilang komposisyon.
Sa banayad na pagkalason, bumababa ang presyon, mayroong isang bahagyang namamagang lalamunan, tulad ng sa simula ng namamagang lalamunan, tumataas ang laway, at lilitaw ang pagtatae.
Ang matinding pagkalasing ay mapanganib para sa katawan. Mga simtomas ng pagkalason: ang pagtatae ay tumindi at hindi mapigilan, nagsisimula ang pagsusuka, ang kaguluhan ng nerbiyos ay napalitan ng antok, ang ritmo sa paghinga ay nabalisa, bumibilis ang pulso, nangyayari ang cyanosis.
Kung ang tulong ay hindi ibinibigay sa oras, ang tachycardia ay pinalitan ng bradycardia, ang mga sphincter ay nagpapahinga, at ang biktima ay nahulog sa isang pagkawala ng malay.
Kahit na ang mga hinog na prutas ng funnel ay hindi dapat kainin:
- Para sa mga malalang sakit at karamdaman sa atay at pancreas;
- Na may nadagdagan na kabag at isang pagkahilig sa pagtatae;
- Na may talamak na hypotension;
- Para sa mga polyvalent na alerdyi, dahil ang produkto ay may mataas na mga katangian ng alerdyen.
Ang mga berry ay hindi dapat ipakilala sa diyeta para sa mga batang wala pang 3 taong gulang, buntis at nagpapasuso.
Napakahalaga na obserbahan ang panukala kapag gumagamit ng itim na nighthade. Kahit na labis na kumain ka ng hinog na prutas, maaari kang malason.
Paano kumain ng itim na nighthade
Ang pagkolekta ng mga nighthade berry ay napakadali habang lumalaki sila sa mga kumpol. Ang pag-aani ay nagsisimula sa pagtatapos ng Hulyo at magpapatuloy hanggang sa halos katapusan ng Nobyembre.
Isaalang-alang kung paano kinakain ang itim na nighthade. Tiyaking ang berry ay ganap na hinog, ang balat ay naging itim at nagniningning sa ilaw, alisin ang mga tangkay na naglalaman ng mga nakakalason na compound, hugasan at tamasahin ang lasa.
Kung ang ani ay masagana, ang mga berry ay maaaring ihanda para magamit sa hinaharap: pinatuyong, pinakuluang jam o compote. Ang mga pinatuyong prutas ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kapag naimbak sa isang tuyo, madilim na lugar sa loob ng 8 taon.
Mga recipe ng itim na nightshade
Ang lasa ng mga panghimagas mula sa mga prutas na ito ay orihinal, sa parehong oras ng kapaitan, pagkaasim at makatas na tamis ay nadama. Sa Russia, ang mga berry ay mas madalas na ginagamit bilang isang malayang produkto, ngunit ginusto ng mga taga-Canada na pagsamahin ito sa mga pinggan na may lemon o luya.
Mga recipe ng itim na nighthade:
- Pie … Karaniwan, ang mga baking pie ay nagsisimula sa paggawa ng kuwarta, ngunit sa kaso ng itim na nightshade, inirerekumenda na gawin muna ang pagpuno. Ang mga hinog na berry ay halo-halong may asukal sa isang enamel pan, sa pantay na proporsyon ayon sa timbang, halo-halong at maghintay ng 15 minuto para lumitaw ang katas. Pagkatapos magluto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, upang hindi masunog. Ang natapos na pagpuno ay nagiging lila at kagaya ng blueberry jam. Habang inihahanda ang pagpuno, masahin ang kuwarta. Para sa pagmamasa, kailangan mo: 3 o kaunti pang baso ng harina, isang basong kefir, 1/5 ng isang basong langis ng halaman, isang kutsarita ng asin at asukal, isang bag ng lebadura ng mabilis na panadero. Kapag ang kuwarta ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay, inilalagay ito sa isang mainit na lugar na babangon. Ang kuwarta ay durog ng 1 beses pagkatapos ng paglitaw ng mga bula, at sa pangalawa ay pinagsama na ito sa isang layer. Ang oven ay pinainit sa 200 ° C, ang hulma ay greased ng langis ng mirasol - mas mahusay na kumalat ang may langis na pergamino sa ilalim ng cake. Ikalat ang karamihan sa kuwarta sa isang may langis na baking sheet, punan ito sa itaas, tiklupin ang mga gilid. Pagkatapos, ang isang grid ay nabuo mula sa mga labi ng kuwarta, ang mga dulo ay naayos na may mga gilid ng cake. Grasa ang rak at mga gilid ng pie na may whipped yolk. Maghurno para sa 20-30 minuto.
- Jam ng itim na nighthade ng Canada … Ang syrup ay pinakuluan mula sa 2 kg ng asukal; sa halip na tubig, ang katas ng isang limon ay ginagamit. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, 2 kg ng hugasan at pinatuyong mga berry ay nahuhulog dito. Pakuluan, itabi, payagan na ganap na cool. Pakuluan at itabi ang isa pang 4-5 beses. Sa huling pagluluto, ang katas ng 2 pang mga limon ay ibinuhos sa kawali, pinapayagan na pakuluan upang ang likido ay sumingaw, at bago patayin, maglagay ng ilang mga dahon ng mint.
- Simpleng jam … Ang mga berry, 600 g, ay ibinuhos ng syrup na niluto mula sa 600 g ng asukal, na pinunaw ng isang basong tubig. Ang kawali ay naiwan magdamag hanggang sa ang mga berry ay makatas. Sa umaga, ang lalagyan ay inilalagay sa apoy at pinakuluan hanggang sa ang mga berry ay malambot. Pagkatapos sila ay ground at pinakuluang muli. Ang pigsa ay dapat na hindi bababa sa 1/3.
- Quince jam … Para sa 1 kg ng hinog na itim na mga nighthade berry, kailangan mong kumuha ng 13-15 mga quince fruit. Ang quince ay hugasan, bilang isang kabuuan, ibinuhos ito ng tubig na kumukulo, iginiit para sa 8-9 na oras, binabago ang tubig ng 2-3 beses. Pagkatapos ang prutas ay gupitin sa maliliit na hiwa, hinaluan ng nighthade. Ang pinaghalong prutas ay dinala sa isang pigsa sa mababang init, pagbuhos ng 2 basong tubig. Pakuluan ng 1-2 minuto, iwanan upang tumayo ang katas na tumayo. Pagkatapos ng 6-8 na oras, magdagdag ng 1, 5-1, 6 kg ng asukal at lutuin tulad ng ordinaryong jam. Kung walang quince, maaari itong mapalitan ng mga mansanas ng taglamig. Sa kasong ito lamang, ang proseso ng pagluluto ay dapat na subaybayan upang ang mga mansanas ay hindi pakuluan.
- Caviar na may nighthade … Mga hinog na berry, 0.5 kg, bahagyang kinatas, pinirito sa isang kutsarang langis ng mirasol. Mga gulay - tinadtad na sibuyas at 2 karot - pinirito nang hiwalay. Pagkatapos ang lahat ng pagprito ay halo-halong, paminta at inasnan ayon sa panlasa, isang kutsarang asukal ay idinagdag at dumaan sa isang gilingan ng karne na may perehil. Ang caviar ay dinala sa isang pigsa, mas mabuti sa isang kawali, upang maginhawa upang pukawin. Hindi na kailangang magdagdag ng langis. Kinakain sila ng malamig bilang meryenda.
Ang jam na ginawa mula sa hinog na berry ay maaaring matupok nang walang mga paghihigpit.
Ang iba`t ibang inumin ay maaaring ihanda mula sa mga prutas:
- Alak … Ang malambot ngunit hindi nasirang mansanas ay halo-halong may mga nighthade berry sa isang 1: 1 ratio at nagambala sa isang blender. Magdagdag ng asukal - 0.5 kg ng kaunti pa sa kalahating kutsarita, ibuhos ang lahat sa isang garapon na baso. Mag-iwan ng 4 na araw, takpan ang leeg ng dalawang layer ng gasa. Pagkatapos ng oras na ito, 50 g ng asukal ay ibinuhos sa garapon at ibinuhos ng tubig - ang ratio ng tubig at berry puree ay 1:10. Mag-iwan sa pagbuburo ng 3 buwan. Ang natapos na alak ay may napakagandang kulay lila na kulay.
- Alak … Ang 1 kg ng mga berry ay natatakpan ng asukal - 1, 2 kg. Kapag naibigay nila ang katas, ilagay ang lalagyan sa apoy at lutuin hanggang sa mawala ang likido at mabawasan ang mga nilalaman ng kawali ng 1/4. Alisin mula sa init, payagan na palamig sa temperatura ng kuwarto, ihalo sa isang pantay na halaga ng vodka ayon sa dami. Pagkatapos ang mga berry ay pounded at ang halo ay ibinuhos sa mga bote, paglalagay ng guwantes na goma sa bawat isa. Isang butas ang nabutas. Kapag natapos ang pagbuburo, ang likido ay nasala, binotelya, inilalagay sa isang madilim na lugar sa loob ng isang buwan upang "tapusin ang paglalaro". Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng cinnamon, luya, citrus juice.
Kung igiit mo ang mga sariwang berry sa vodka nang hindi natutunaw, kung gayon ang inumin ay maaari lamang magamit para sa mga medikal na layunin, hindi hihigit sa 60 patak bawat araw. Ang alkohol na kulay ng itim na nightshade ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, ginagawang normal ang presyon ng dugo, ngunit pinapabilis din ang rate ng puso.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa itim na nighthade
Ang itim na nightshade ay bihirang ginagamit. Ilang tao ang nakakaalam na ang mga hinog na berry ay hindi lamang ligtas, ngunit malusog din.
Ang mga katangian ng pagpapagaling ng halaman ay matagal nang kilala. Inirekomenda ni Hippocrates ang mga berry ng pagkain upang matanggal ang emissions ng gabi, ginamit sila ng Dioscorides upang gamutin ang erosive na pinsala sa lalamunan at matanggal ang pagkalasing, at ang Avicenna ay gumawa ng mga gamot na pampakalma at tinanggal ang migraines. Nagbigay ng kagustuhan ang Avicenna sa mga hindi hinog na prutas.
Sa Inglatera, pinaniniwalaan na ang paggamit ng itim na nighthade ay maaaring mabaliw, at ang mga pag-unlad na nakapalibot sa mga nayon ay walang awa na nawasak. Ngunit sa Alemanya, ang mga hinog na prutas na may mga sanga ay inilagay sa mga duyan ng sanggol upang maprotektahan ang mga sanggol mula sa mga masasamang espiritu.
Naniniwala ang Pranses na ang nightshade ay kapaki-pakinabang para sa magaan at pulang buhok na mga kababaihan ng konstitusyong asthenic - pinapataas nito ang kanilang sigla. Sa bansang ito na napansin ang binibigkas na epekto ng pag-init ng mga hinog na prutas at inumin mula sa kanila.
Para sa ligaw na lumalaking itim na nighthade, isang stock ng bell pepper ay ginawa. Ang mga prutas na nakuha mula sa tulad ng isang bush ay may binibigkas na lasa ng tart, at ang kanilang mga binhi ay mas mabubuhay.
Ang mga tina para sa natural na tela ay ginawa mula sa mga berry ng iba't ibang pagkahinog: asul, berde at asul. Ang mga nasabing materyales ay pinahahalagahan ng mga taga-disenyo ng fashion.
Ang mga nighthade bruha berry ay pinangalanan dahil sa kanilang mga katangian ng pagbabago ng kulay. Kapag gumagawa ng inumin, lilitaw ang isang lila na foam, at pagkatapos ang lahat ng likido ay nagbabago ng kulay. Kapag fermented, shimmers tulad ng opal. Tunay na isang magic potion.
Alam kung ano ang lutuin mula sa itim na nightshade, malamang na hindi ka dumaan dito, makilala ito sa pangpang ng ilog o sa damuhan. Ang lasa ng mga prutas ay orihinal, maaari kang mag-eksperimento sa kanila, pagsamahin sa mga dalandan, idagdag sa mga cocktail.
Manood ng isang video tungkol sa itim na nightshade berry:
Napakahalagang tandaan na ang mga hinog na berry lamang ang maaaring makuha. Kung hindi mo pinapansin ang rekomendasyong ito, maaari kang malason.
