Isang sunud-sunod na resipe para sa lutong pike perch sa toyo. Mga tampok ng pagpili ng isda. Video recipe.
Ang Pike perch sa toyo, na inihurnong sa oven, ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong ulam. Ang paggamot sa init sa oven, sa kaibahan sa pagprito sa isang kawali, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapangalagaan nang maximum ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng ulam at lumikha ng isang espesyal na mapang-akit na aroma. Bilang karagdagan, ang karne ng pike perch ay itinuturing na pandiyeta.
Ang lasa ng oven-baked pike perch sa toyo ay ganap na nakasalalay sa kalidad ng mga sangkap. Dapat kang magbayad ng partikular na pansin sa pagpili ng isda. Ang mga pinatuyong palikpik, buntot at kaliskis, pati na rin ang mapurol na mga brown na hasang ay nagpapahiwatig na ang isda ay nahuli nang matagal na. Bukod dito, hindi ito dapat maging matamlay. Ang isang sariwang bangkay ay laging nababanat, ang mga kaliskis ay makintab, at ang mga hasang ay pula.
Hindi inirerekumenda na bumili ng isang walang ulo na gatong na bangkay, mga handa nang punan, pati na rin ang mga piraso ng isda sa mga lalagyan ng plastik, dahil malamang na ang produkto ay hindi sariwa. Ang Frozen na isda ay mahirap ding hatulan tungkol sa pagiging bago nito.
Ang pagpili ng isda ay marahil ang pinakamahirap na bahagi ng isang recipe para sa pike perch sa toyo sa oven. ang teknolohiyang pagluluto mismo ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan at kaalaman sa pagluluto.
Tingnan din ang pagluluto ng patatas na inihurnong sa toyo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 70 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Pike perch - 6 na piraso
- Toyo - 20 ML
- Beans ng mustasa - 1 tsp
- Asukal - 1 tsp
- Itim na paminta - tikman
Ang pagluluto ng pike perch na inihurnong sa toyo sa oven hakbang-hakbang
1. Una sa lahat, ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, ihalo ang toyo na may asukal, idagdag ang mustasa at paminta sa pinaghalong. Iwanan ito sandali upang ang mga kristal na asukal ay natunaw nang tuluyan.
2. Paghiwalayin ang ulo mula sa isda, putulin ang mga palikpik, balatan ang husk, tanggalin ang loob at gupitin ang mga bahagi. Ayon sa resipe para sa pike perch sa toyo sa oven, ganap na hindi na kailangang paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto. Kaya't ang mga piraso ay mapanatili ang kanilang hugis na perpekto pagkatapos ng pagluluto. Susunod, grasa ang isang maliit na lalagyan ng pagluluto sa hurno na may mataas na gilid na may pino na langis ng gulay at ilagay ang isda na blangko dito.
3. Punan ang mga piraso ng pike perch na may marinade, takpan ng palara o tuwalya ng papel at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa 1-1, 5 oras. Ito ay sapat na oras para makuha ng isda ang lasa at aroma ng toyo.
4. Pagkatapos nito, ilagay ang pike perch sa toyo sa oven, na dapat na preheated sa 180 degrees. Maikli ang oras ng pagluluto sa hurno, sapagkat mabilis na nagluto ang mga inatsara na isda. Karaniwan ay sapat na ang 20-30 minuto. Ang isang madilim na tinapay na may isang maanghang na form ay lasa sa ibabaw ng bawat piraso. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang pike perch na karne sa toyo ay nakakakuha ng isang maselan na istraktura, at ang kawalan ng maliliit na buto ay magdudulot ng higit na kasiyahan mula sa pagkain.
5. Handa na ang Oven-baked pike perch sa toyo! Para sa paghahatid, maingat itong inilabas sa hulma at inilalagay sa isang pangkaraniwang plato o hinahain sa mga bahagi na may isang ulam. Ang ulam na ito ay napakahusay sa pinakuluang kanin o patatas.
Tingnan din ang resipe ng video:
Masarap na lutong isda sa toyo
