Paglalarawan ng nadama na seresa: komposisyon, nilalaman ng calorie at panlasa. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry, mga babala mula sa mga doktor tungkol sa posibleng pinsala mula sa pagkain ng mga prutas sa bush. Masarap na pagkain at kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa produkto. Sa mga bitamina at mineral, ang pinakamahalaga ay ang nilalaman ng bitamina C at iron sa produkto. Gayunpaman, mayroon ding mga mineral na iyon sa mga nadama na seresa na bihirang matatagpuan sa iba pang mga produkto. At dito nasasalat ang kanilang nilalaman.
| Substansya | Pakinabang | Pahamak sakaling magkaroon ng kakulangan |
| Asupre | Pinagmulan ng enerhiya, tinatanggal ang mga lason mula sa katawan, sinusuportahan ang thyroid gland | Mahinang hinihigop na bakal, kakulangan ng pagbuo ng apdo |
| Chlorine | Nakikilahok sa regulasyon ng balanse ng tubig, inaalis ang labis na likido, nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo | Bumubuo ang kakulangan sa pulang selula ng dugo, lumala ang panunaw, nangyayari ang labis na timbang sa atay |
| Boron | Sinusuportahan ang magkasanib na pag-andar, pinalalakas ang tisyu ng buto | Ang pagbubuo ng mga hormon ay bumababa, ang kaltsyum ay masisipsip ng mas masahol |
| Rubidium | Pinapagana ang paggawa ng mga enzyme, may mga katangian ng antihistamine, pinipigilan ang mga proseso ng pamamaga | Ang gitnang sistema ng nerbiyos ay sobra sa paggalaw, lumalala ang sirkulasyon ng dugo, bumababa ang hemoglobin |
| Vanadium | Kinokontrol ang lipid metabolismo, nakikilahok sa paggawa ng enerhiya | Tumaas na antas ng kolesterol, nabawasan ang daloy ng dugo |
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Chinese cherry
Ang nasabing isang mayamang nilalaman ng mahahalagang bahagi ay nagkaroon ng pinaka positibong epekto sa mga nakapagpapagaling na katangian ng produkto. Ang mga berry ay aktibong ginagamit sa alternatibong gamot, dahil ang mga benepisyo ng mga nadama na seresa para sa katawan ng tao ay napakahusay.
Isaalang-alang kung paano eksaktong nakakaapekto ang produkto sa ating kalusugan:
- Normalisahin ang gawain ng cardiovascular system … Pangunahin itong binubuo sa pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at capillary, binabawasan ang antas ng masamang kolesterol at pinalawak ang lumen ng mga daluyan ng dugo. Nakakatulong ito upang maibukod ang paggamit ng mga gamot tulad ng statin, at sa parehong oras upang maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis, stroke, atake sa puso.
- Pinapalakas ang immune system … Nangyayari ito dahil sa paglaban sa kakulangan sa bitamina, na posible dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at mga elemento ng pagsubaybay sa produkto. At ang nadagdagang nilalaman ng bitamina C ay nagpapagana ng personal na mapagkukunan sa paglaban sa mga virus at impeksyon.
- Nagpapabuti ng metabolismo … Tumutulong ang produkto na alisin ang mga lason mula sa dugo at may napaka kapaki-pakinabang na epekto sa atay, tinatanggal ito ng labis na taba.
- Inilulunsad ang peristalsis … Ito ay ipinakita sa katotohanan na pinipigilan ng seresa ang paninigas ng dumi, nakakaya sa dysbiosis, at tinatanggal ang mga lason. Kaya, pinipigilan ng berry ang pag-unlad ng almoranas, cyst, at paglaki ng cancer.
- Inaayos ang pormula ng dugo … Tulad ng "nakatatandang kapatid na babae" nito - ang prutas na seresa, ang nadama na seresa ay nagdaragdag din ng hemoglobin, antas ng antas ng mga pulang selula ng dugo, pinapataas ang coagulability, nababad ang dugo ng oxygen.
- Sinusuportahan ang sistema ng nerbiyos … Sa partikular, nakakatulong ito upang mapagtagumpayan ang hindi pagkakatulog, nagdaragdag ng paglaban sa stress, at nakikipaglaban sa pagbabago ng mood.
- Pinahuhusay ang Pag-andar ng Reproductive sa Women … Ang regular na pagkonsumo ng mga berry ay nagdaragdag ng mga pagkakataon ng paglilihi, tinitiyak ang buong pag-unlad ng sanggol, at binabawasan ang sakit sa panahon ng paggawa.
- Nakikipaglaban sa mga problemang sekswal ng mga kalalakihan … Mga tulong upang mapagbuti ang lakas at maiwasan ang pag-unlad ng prosteyt adenoma.
- Nilalabanan ang pagtanda ng katawan … Tinatawag pa ang Cherry na berry ng kabataan para sa malakas na mga katangian ng antioxidant at kakayahang ipagpaliban ang diskarte ng pagtanda sa mahabang panahon - hindi lamang pisikal, kundi pati na rin sikolohikal.
- Tumutulong sa mga taong may diabetes … Ang produkto ay may mababang index ng glycemic. Ang mga bahagi ng berry ay nagpapabagal sa rate ng pagsipsip ng sucrose, na napakahalaga para sa mga diabetic.
Siyempre, hindi ito ang buong listahan ng pagiging kapaki-pakinabang na taglay ng mga bunga ng bush. Bilang karagdagan, ang mga berry ay may mga anti-namumula at antibacterial na epekto. Nagbibigay din ang mga ito ng napakahalagang benepisyo sa pantunaw ng protina at taba ng hayop. Isinasaalang-alang ng mga Intsik ang mga nakaawang feleri na isa sa pinakamahalagang pagkain para sa kalusugan sa atay at bato at para sa pag-aalaga ng optic nerve. At gayundin ang mga sangkap nito ay aktibong ginagamit sa paggamot ng mga sakit tulad ng disenteriya, malaria, angina pectoris, epilepsy, brongkitis, pantal sa balat, at may mga pagpapakita ng menopos sa mga kababaihan.
Ang mga kontraindiksyon at pinsala ng mga cherry ng Tsino
Sa kabila ng napakalaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, mayroong bawat dahilan upang maniwala na ang nadama na seresa ay maaari ring maging sanhi ng pinsala sa katawan ng tao. Hindi mo dapat abusuhin ang berry para sa mga nagdurusa sa mga sumusunod na sakit:
- Ulser, gastritis, ulcerative colitis … Tulad ng nabanggit sa itaas, ito ay dahil sa kakayahan ng produkto upang madagdagan ang kaasiman sa tiyan at pukawin ang paggawa ng gastric juice.
- Pagtatae … Ang kakayahan ng produkto na mapahinga ang mga bituka ay maaaring makagawa ng isang pagkasira dito.
- Pagkasensitibo ng ngipin … Ang pagkakaroon ng malic at citric acid sa mga berry ay maaaring negatibong makakaapekto sa kalagayan ng enamel ng ngipin sa mga madaling kapitan sa mataas na pagiging sensitibo nito. Kahit na hindi ka nakakaramdam ng anumang kakulangan sa ginhawa habang kumakain, siguraduhing banlawan ang iyong bibig o magsipilyo ng iyong ngipin pagkatapos ng paggamot sa mga berry.
Paano ka makakain ng mga may sala na cherry?
Nagsasalita tungkol sa gastronomic na apela ng produktong ito, magsimula tayo sa kung paano kinakain ang mga seresa. At magiging tama kung sasabihin namin nang walang pagmamalabis - kahit anong gusto mo! Naubos ito ng sariwa, nagyeyelong, ginagamot ng init. Ang mga berry ay gumagawa ng mga panghimagas at inumin, paghahanda para sa taglamig na may asukal, alkohol na mga cocktail. Sa isang salita, anuman ang ninanais ng iyong puso. Parehong para sa hilaw na pagkonsumo at para sa pagproseso, hinog lamang, walang pinsala na berry ang napili. Ang mga nabahiran na seresa ay maaaring maging sanhi ng matinding pagtatae. At sa mga blangko ng taglamig, ito ay magbabaluktot, magbabalot ng takip at hindi lamang hanggang sa taglamig, ngunit kahit na hanggang sa katapusan ng tag-init ay hindi magtatagal.
Kapag naalis mula sa bush, ang cherry ay nakakain lamang sa 3 araw. At pagkatapos ay sa kondisyon na ito ay nakaimbak sa isang ref o isang cool na basement.
Nadama ang Mga Recipe ng Pagkain at Inumin na Cherry
Maraming mga teknolohiya at pamamaraan para sa pagproseso ng produktong ito. Napaka-maraming nalalaman na maaari mong lutuin ang anuman. Sa listahan ng mga recipe na may mga nadama na seresa, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa pinakatanyag - mga blangko para sa taglamig:
- Jam … Kumuha ng isang 1.5 litro na garapon ng mga nadama na seresa, alisin ang mga buto mula rito. Idagdag ang parehong halaga ng asukal. Magdagdag ng 8-10 malalaking strawberry. Pakuluan, alisin ang bula at lutuin ng 5 minuto. Palamigin ang jam, ayusin sa mga isterilisadong garapon at ipadala sa ref. Ang nasabing jam ay maaaring maiimbak ng hanggang anim na buwan.
- Jam … Kakailanganin mo ng 1 kg ng mga berry. Hugasan ang mga ito, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila. Ganap na giling ang mga seresa sa pamamagitan ng isang salaan, inaalis ang mga binhi at labi ng balat. Magdagdag ng 1 kg ng asukal sa katas, ihalo na rin at lutuin sa mababang init hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos sa mga garapon, itabi sa ref hanggang sa isang taon.
- Marmalade … Tumutukoy sa pambansang mga pinggan ng Korea. Banlawan ang 650 g ng mga sariwang berry, ibuhos ang 750 ML ng tubig sa kanila, magdagdag ng isang pakurot ng asin at ilagay sa apoy. Pakuluan ang mga berry, salain sa isang salaan at ibalik ang likido. Magdagdag ng 150g asukal at lutuin hanggang lumapot. Timplahan ng 2 kutsarang honey, pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Paghaluin ang 5 kutsarang starch na may 5 kutsarang tubig. Paghaluin nang mabuti at ibuhos sa likido. Pakuluan hanggang sa masikip. Ibuhos sa mga hulma, palamig ng 4 na oras, gupitin.
Gusto mo rin ang naramdaman na inuming seresa:
- Compote … Upang maghanda ng isang masarap at mayamang compote, kumuha ng 1 kg ng mga berry, banlawan ang mga ito, pumili ng mga nasira. Ibuhos ang mga siksik na berry na may 2 litro ng tubig, magdagdag ng 400 g ng asukal, pakuluan, alisin ang foam, lutuin sa mababang init sa loob ng 40 minuto. Pinalamig ang compote, ihain kasama ang yelo at mint.
- Tsaa … Ang resipe na ito ay lalong mabuti sa taglamig, dahil ang mga seresa ay panatilihing maayos sa freezer. Kumuha ng 10 naramdaman na seresa at takpan ng kumukulong tubig. Hayaan itong magluto ng 10-15 minuto, magdagdag ng mga dahon ng tsaa, asukal o honey upang tikman. Tangkilikin hindi lamang ang isang masarap, ngunit din isang malusog, inuming nakapagpapalakas ng immune.
- Kvass … Napakadali na uminom, ngunit napaka-kapaki-pakinabang. Kunin ang mga berry, alisin ang mga nasira, alisin ang mga tangkay, banlawan nang lubusan, hayaang matuyo at ibuhos sa isang tatlong litro na bote sa tuktok. Ibuhos ang mga seresa ng malamig na pinakuluang tubig at ipadala sa ref. Kapag ang tubig ay namula, maaari kang uminom ng kvass. Maaari itong pinatamis ng asukal o honey bago ihain.
- Ibuhos ni Cherry … Kumuha ng 1.5 kg ng mga sariwang seresa, banlawan nang maayos, alisin ang mga tangkay. Pagkatapos ay kailangan nilang lutong sa araw ng maraming araw sa direktang ilaw o ipadala sa oven sa loob ng 4-5 na oras sa temperatura na 60-80 degree. Sa isang tatlong litro na bote, paghaluin ang mga berry at 0.7 liters ng vodka, brandy o alkohol at 500 g ng asukal. Isara ang takip at ilagay sa loob ng isang buwan sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto. Iling ang garapon minsan sa bawat 2 araw. Pilitin ang makulayan sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa, pisilin ng mabuti ang mga berry. Ibuhos ang liqueur sa mga bote at selyo. Itabi sa isang cool na basement o ref. Petsa ng pag-expire - isang taon, lakas - 20-25%.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa Chinese cherry
Sa Malayong Silangan, kapag sinabi nila ang salitang "seresa", naiugnay ito hindi sa mga bunga ng puno ng prutas na bato, tulad ng sa ating bansa, ngunit sa nadama na seresa. Utang ng bansa ang hitsura ng mga berry sa Russia sa sikat na si Ivan Michurin. Siya ang nagpalaki ng species na may malalaking prutas at binigyan ito ng isang paglalarawan. Nabanggit din niya na ang kahulugan ng "nadama" ay nagmula sa isang bahagyang pagbibinata, katulad ng nadama, na sumasakop sa mga sanga ng halaman.
Pinaniniwalaan na mahal ng mga hardinero ang mga seresa para sa mga sumusunod na katangian:
- Siya ay tumatanda nang maayos … Iyon ay, ang mga berry nito ripen lahat nang sabay. Hindi nila kailangang maani sa maraming mga pass, ngunit maaari mong anihin ang buong ani nang sabay-sabay.
- Ang mga prutas ay hindi gumuho … Maaari silang humawak sa mga sanga hanggang sa susunod na tagsibol. At, kagiliw-giliw, kakain pa rin sila. Totoo, bilang panuntunan, ginagamit sila sa paggawa ng tsaa.
- Ang mga palumpong ay hindi nakakalat, ngunit nagbibigay sila ng medyo malaking ani … Ginagawa nitong posible na mangolekta ng maraming mga berry mula sa isang maliit na lugar ng pagtatanim.
- Ang mga seresa ay nagsisilbing isang tunay na dekorasyon ng site kapag namumulaklak sila … Ang malalaking mabangong bulaklak nito ay nakakaakit ng maraming mga hardinero, at ang mga magagandang berry ay naging hindi lamang isang masarap na gamutin, ngunit isang tunay na dekorasyon ng anumang slide.
- Napakadaling lumaki … Hindi mo kailangang maging isang agronomist upang masiyahan sa kanyang kagandahan at mahusay na panlasa.
Panoorin ang video tungkol sa nadama na seresa:
Kung pinag-iisipan mo pa rin kung magtatanim ng mga seresa o hindi sa iyong personal na balangkas, humingi ng payo mula sa mga bihasang residente ng tag-init o mga consultant ng mga sentro ng hardin. Ngunit tiyak na kailangang ipakilala sa iyong diyeta, inaasahan naming nakumbinsi ka namin.
