Para sa isang maligaya o kaswal na hapunan, iprito ang tabako ng manok. Mayroong ganap na walang mga paghihirap sa pagluluto. Ang pangunahing bagay ay upang bumili ng isang maliit na manok, hindi isang mataba na broiler. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng manok ng tabako sa isang kawali
- Video recipe
Ang pinggan ng Georgia - ang tabako ng manok ay isang paboritong ulam ng mga oras ng USSR. Ang ulam ay nakakuha ng isang kakaibang pangalan salamat sa isang espesyal na pader na kawali na may pader na "tapa" na may isang takip ng pindutin, kung saan ang manok ay luto. Iyon ay, ang takip na walang hawakan, patag, pinipilit ang manok nang mahigpit sa ilalim ng kawali at nag-aambag sa mabilis na pagbuo ng isang pare-parehong ginintuang kayumanggi crust. Kung wala kang mga espesyal na kagamitan, hindi ka dapat sumuko sa masarap na pagkain. Maaari kang magluto ng manok sa isang regular na kawali, at bumuo ng isang pindutin mula sa mga improvisadong pamamaraan sa iyong kusina sa bahay.
Ang isa pang tampok ng pagkain ay ang isang buong bangkay ng manok ay na-flat bago magprito, ibig sabihin nakikipaglaban nang maayos sa isang martilyo sa kusina. Ang ulam ay napaka-simple upang maghanda at madali itong maulit ng anumang baguhan na maybahay. Kasabay nito, ang makatas, mabangong manok na may ginintuang at malutong na tinapay ay naging napakasarap. Maraming mga pagkakaiba-iba sa pagluluto ng mga resipe para sa ulam na ito, kung saan ang manok ay pinahid ng iba't ibang mga produkto: asin, paminta, bawang, sour cream, pampalasa, halaman, adjika, atbp.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 250 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Manok - 1 pc. (pagtimbang ng tungkol sa 500-700 g)
- Bawang - 1 sibuyas
- Anumang pampalasa at damo sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Sour cream - 2 tablespoons
- Ground nutmeg - 0.5 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Saffron - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng manok ng tabako sa isang kawali, recipe na may larawan:
1. Balatan ang bawang at putulin nang pino o dumaan sa isang press.
2. Ibuhos ang sour cream sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng tinadtad na bawang, asin, itim na paminta, ground nutmeg, pampalasa at halaman. Gumalaw nang maayos upang maipamahagi nang pantay-pantay ang pagkain.
3. Gupitin ang manok sa dibdib, gupitin ang mga kasukasuan sa drumstick at mga pakpak upang makalabas sila mula sa bangkay at kumalat sa pisara. Talunin ito ng maayos gamit ang isang martilyo sa kusina upang tumagal ito sa isang pantay na hugis.
4. Ikalat ang sarsa nang maayos sa lahat ng panig. Maaari mong iwanan ito upang mag-marinate ng kalahating oras kung mayroon kang libreng oras.
5. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at init. Ilagay ang manok at pindutin pababa na may kaunting timbang sa itaas. Pumili ako ng isang kettlebell, ngunit mono na bumuo ng ibang istraktura. Maglagay ng isang plato sa bangkay, kung saan maglalagay ng isang garapon ng tubig. Lutuin ang manok ng tabako sa isang kawali ng halos 10 minuto sa katamtamang init, pagkatapos ay i-on at iprito para sa parehong dami ng oras hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mahalaga na ang oras ng pagprito ng press ay hindi hihigit sa 10 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng ilang tubig upang magdagdag ng juiciness sa karne. Kapag naghahain ng manok sa mesa, ibuhos ito ng likido na nabuo sa panahon ng proseso ng pagprito at maaari mo itong palamutihan ng mga buto ng granada o halaman.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng manok ng tabako sa isang kawali.
