Ano ang nilalaman ng calorie, komposisyon at mga elemento ng mga kamatis na cherry? Anong mga nutrisyon ang naglalaman ng mga ito? Pahamak at mga kontraindiksyon para magamit. Paano magluto nang maayos at sa anong mga pinggan ginagamit ang mga ito? Mahalagang tandaan! Ang produktong ito ay hindi naglalaman ng maraming mga calorie, kaya maaari itong maubos ng mga nais na mawalan ng timbang. Ang Chromium sa mga kamatis ng cherry ay nasiyahan nang maayos ang gutom. Samakatuwid, ang mga taong napakataba ay maaari ding kainin ang mga ito.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa pagkain ng mga kamatis na cherry
Ang mga mini na kamatis ay may napakaraming mga nutrisyon na, tila, hindi sila nakakasama at walang mga contraindication na gagamitin. Ngunit, tulad ng anumang gulay o berry, ang mga kamatis ng cherry ay hindi kailangang kainin para sa ilang mga problema sa kalusugan.
Sino ang dapat gumamit ng mga kamatis na cherry nang may pag-iingat:
- Ang mga taong may problema sa endocrine system … Salamat sa posporus, ang mga proseso ng metabolic ay pinabilis, kaya't ang mga pasyente na may mga karamdaman ng endocrine system ay kailangang gamitin nang maingat ang mga mini na kamatis na ito.
- Ang mga pasyente na may ulser … Ang mga organikong acid na nilalaman ng mga cherry na kamatis ay inisin ang mauhog lamad at antala ang paggaling. Ang mga nasabing pasyente ay maaaring kumain lamang ng 100 g ng mga gulay sa araw, sa madaling salita - 8-9 maliit na mga kamatis.
- Mga nagdurusa sa alerdyi … Ang mga naghihirap mula sa karamdaman na ito, lalo na ang mga madaling kapitan ng reaksyon sa pula, ay hindi dapat kumain ng mga gulay at prutas ng hanay ng kulay na ito.
- Ang mga taong may cholelithiasis at mga bato sa bato … Ang mga kamatis ng cherry ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng bilang ng mga bato at ang kanilang paglabas mula sa mga kaukulang organo.
Mga Recipe ng Cherry Tomato
Ang mga mini na kamatis ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na hindi nawala kahit na sa panahon ng paggamot sa init, at ang ilan, sa kabaligtaran, ay tumataas. Ang mga gulay na ito ay mas matamis kaysa sa regular na mga kamatis, may kamangha-manghang aroma at maganda ang hitsura sa mga garapon, kaya ginagamit ito para sa mga salad, meryenda at pangalagaan.
Mga resipe para sa pag-aani ng mga kamatis ng cherry para sa taglamig:
- Cherry sugar … Para sa canning, kailangan namin: 10 kg ng mga kamatis ng cherry, 2 tasa ng asukal, 5 mga gisantes, 6 na sibuyas ng bawang, 20 payong at mga tangkay ng dill, 2 bay dahon at 2 kutsarita ng mustasa. Banlawan ang mga kamatis, prick ang mga ito gamit ang isang palito sa tangkay at ilagay ang mga ito sa pre-hugasan at pinatuyong 3-litro garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo, hayaan ang cool at alisan ng tubig. Pakuluan muli ang tubig, ibuhos muli ang mga kamatis at alisan ng tubig. Hugasan ang mga halaman, bawang at ilagay sa garapon, magdagdag ng pampalasa. Ngayon kailangan mong ihanda ang pag-atsara. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 5 kutsarang asukal at 1 kutsarang asin, pakuluan. Pagkatapos ibuhos sa 3 kutsarang suka, ibuhos ang mga kamatis, igulong ang mga lata na may mga lata ng lata, balutin ito hanggang sa cool (maaari mong iwanan ang mga ito na balot sa isang araw).
- Canned cherry Tomates na may honey … Ang mga ito ay masarap na kamatis na maaaring kainin pagkatapos ng 2 araw. Hakbang 1: hugasan ang mga kamatis na 1 kg, butasin ang mga ito malapit sa mga tangkay gamit ang isang karayom o isang palito at ilagay ito sa isang garapon, maglagay ng 5 mga gisantes bawat isa - allspice at itim, 5 mga sibuyas ng bawang, 2 dahon ng laurel at isang piraso ng mainit na paminta. Hakbang 2: dalhin ang 2 litro ng tubig sa isang pigsa, ibuhos sa 1 kutsarang asin at asukal (maaari kang kumuha ng ibang halaga, upang tikman), ibuhos ang mga kamatis, at hayaang tumayo sila ng 1 oras. Hakbang 3: alisan ng tubig ang brine, pakuluan, magdagdag ng 2 kutsarang pulot at matunaw nang lubusan, ibuhos ang 50 ML ng suka ng apple cider sa brine at maglagay ng isang maliit na sanga ng basil (para sa mga amateurs) at punan muli ang mga kamatis, gumulong ang mga lata na may mga lata ng lata, o maaari kang kumuha ng mga naylon para mapanatili … Hakbang 4: balutin, at kapag ang mga garapon ay cool, inilalagay namin ito sa isang malamig na lugar.
- Cherry sa kalahating litro na garapon "Mula sa babaeng punong-abala" … Ang resipe ay dinisenyo para sa 1 tulad ng lalagyan. Mga Sangkap: 5 dill payong (kumuha ng mga batang tangkay); bawang - 2 sibuyas; 1 bay leaf; maliit na malunggay at carrot root; 3 mga gisantes ng itim at allspice at 1 dahon ng kurant. Kailangan mong kumuha ng maraming mga kamatis tulad ng kailangan mong punan ang garapon sa paligid ng gilid. Una, isteriliser namin ang lalagyan. Pagkatapos ay ikinalat namin ang mga pampalasa, pagkatapos ang seresa. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis. Hayaan itong tumayo ng 10 minuto. Inaalis namin ang tubig sa isang kasirola at nagdagdag ng 2 kutsarita ng asukal (na may slide) at 1 kutsarita ng asin (walang slide) bawat 1 litro ng tubig. Pakuluan at lagyan ng gulay. Magdagdag muli ng 1 kutsara ng suka ng suka sa 1 litro ng likido. Pinagsama namin ito, binabalot, at pinapalamig. Bon Appetit!
- Inasnan na mga kamatis na cherry … Ang resipe na ito ay para sa maalat na mga mahilig. Hakbang 1: ihanda ang brine, dalhin ang 1.5 liters ng tubig sa isang pigsa, ilagay sa ito ng 100 g ng asin, isang malutong tinadtad na ulo ng bawang at 10 itim at allspice na mga gisantes bawat isa, alisin mula sa init, hayaan itong cool. Hakbang 2: banlawan ng 2 kg ng mga kamatis at paltos sa inasnan na tubig sa loob ng 1 minuto. Hakbang 3: banlawan ang mga gulay, ibig sabihin mga bungkos ng kintsay at dill, ilagay sa ilalim ng salting ulam, maglagay ng 2 bay dahon sa parehong lugar. Hakbang 4: ilagay ang mga kamatis, maaari kang magdagdag ng ilang mga sanga ng halaman sa itaas, ibuhos na ang brine sa lalagyan. Hakbang 5: takpan ang lalagyan ng isang plato at maglagay ng isang maliit na timbang. Pinapanatili namin ang mga kamatis sa loob ng 7 araw sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref. Maaari kang mag-asin ng mga kamatis na cherry hindi lamang sa mga pans, ngunit ang mga lata na may iba't ibang laki at timba ay angkop din.
Mga Recipe ng Cherry Tomato:
- Gourmet salad na may mga kamatis na cherry … Para sa kanya, kumuha ng 1 bungkos ng arugula, 12 mini na kamatis, 300 g ng mga sariwang kabute, 150 g ng matapang na keso, 1 matamis na paminta, 150 g ng langis ng oliba at lemon juice bawat isa, asin at ground black pepper upang tikman. Una, maghanda ng mga kabute para sa isang ulam: linisin, hugasan, gupitin at iprito hanggang malambot. Ngayon hugasan namin ang mga kamatis, gupitin ito sa kalahati. Hugasan namin ang arugula at gupitin sa malalaking piraso. Gupitin ang hugasan na paminta sa kalahating singsing, at ang keso sa mga cube. Paghaluin ang lahat, asin, paminta at magdagdag ng langis at lemon juice. Maaaring ihain sa mesa.
- Salad na may hipon … Pagluluto ng mga sangkap: kumuha ng 400 g ng hipon, 200 g ng berdeng dahon ng litsugas, 5 cherry na kamatis, 50 g ng langis ng oliba, 1 sili ng sili, 2 sibuyas ng bawang, 1 kutsarita ng pulot, 2 tulad ng mga sukat ng lemon juice at kaunti asin, tikman. Defrost, linisin at patuyuin ang hipon. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang sili sa mga singsing, at durugin ang bawang gamit ang isang bawang. Pagprito sa kanila ng 2 minuto sa langis ng oliba at ilagay sa isang plato. Ngayon ay piniprito namin ang mga hipon. Huhugasan namin ang mga dahon ng litsugas at i-chop ang mga ito nang magaspang, bagaman maaari mo itong punitin sa iyong mga kamay. Hugasan ang seresa at gupitin ito sa 4 na piraso. Paghahanda ng pagbibihis. Paghaluin ang honey, lemon juice, asin at cooled butter mula sa isang kawali.
- Salad na may mais at olibo … Kailangan namin ang mga sumusunod na pagkain at panimpla: 200 g mga cherry na kamatis, 50 g itim na olibo, 1 pipino, 1 kumpol ng mga berdeng sibuyas, 4 na kutsarang langis ng oliba, 1 ulo ng frisse salad (maaari kang kumuha ng anumang iba pang salad), 1 lemon at asin sa lasa. Naghuhugas kami ng gulay at halaman. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito: mga kamatis sa kalahati, mga olibo at mga sibuyas - sa mga singsing, pipino - sa mga cube, ang litsugas ay maaaring punitin gamit ang iyong mga kamay. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng salad, asin, magdagdag ng langis ng oliba at lemon juice. Kumain sa iyong kalusugan!
- Mga sandwich "Ladybug" … Palamutihan nila ang anumang mesa at papasayahin ang parehong mga bata at matatanda. Maghahanda kami ng 12 sandwich. Kailangan naming ihanda ang mga sumusunod na sangkap: 6 na piraso ng cherry, 100 g ng malambot na keso na curd, 12 hiwa ng puting tinapay (maaari kang kumuha ng crackers), pitted black olives (5 piraso) at 1 kumpol ng dill at perehil. Huhugasan ang mga gulay at gupitin ito ng napaka makinis. Pagsamahin ito sa keso at ihalo na rin. Para sa mga mahilig sa maanghang, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas ng bawang. Ikinalat namin ang masa na ito sa tinapay o crackers, at inilalagay ang mga dahon ng perehil sa itaas. Sa kanila ipinakalat namin ang "ladybugs" na gawa sa halved cherry at olives. Handa na ang mga sandwich! Humihingi kami ng talahanayan!
- Bawang sarsa na may basil at cherry na kamatis … Kailangan mong magpainit ng 2 kutsarang langis ng oliba. Iprito ang mga hinugasan na piraso ng bawang (3 sibuyas) at basil (1/4 tasa) sa loob ng 30 segundo. Hugasan ng 200 g mini na kamatis, gupitin sa 4 na piraso at lutuin sa loob ng 3 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng 250 g ng cream, asin at itim na paminta sa panlasa. Pakuluan, patayin, hayaang magluto.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa mga kamatis ng cherry
Ang mga kamatis na ito ay lumago sa Andes. Pagkatapos ay lumipat sila sa teritoryo kung saan matatagpuan ang modernong Mexico. At ang mga Inca at Aztec ay pinalaki sila roon. Ang mga kamatis na iyon ay ganap na naiiba mula sa mga gulay ngayon. Ang mga seresa ay lumago sa mga malalawak na palumpong na parang maliit na mga puno. Ang mga Indian sa Timog Amerika ay masigasig sa paglilinang ng mga kamatis na noong ika-15 na siglo ang mga kolonisador mula sa Europa ay natupok na ang maraming uri ng kamatis na ito.
Unang isinulat ang tungkol sa seresa noong 1623 sa librong "Pinax Theatri Botanici". At sa Europa, sila ay unang lumitaw sa Santorini. Ang mga siyentista sa Britain at Israel ay nagtrabaho upang mapagbuti ang mga pagkakaiba-iba ng mga mini na kamatis na ito, upang mapabuti ang hugis, kulay at lasa.
Ano ang lutuin ng mga kamatis na cherry - panoorin ang video:
Mahirap isipin ang mga pinggan mula sa maraming mga bansa sa mundo nang walang mga kamatis na cherry. Ang mga salad, sopas, sarsa na wala ang mga mini na kamatis na ito ay hindi magiging mabango at maganda sa hitsura. Ang mga de-latang at inasnan na gulay ay madaling magamit para sa mesa sa taglagas-taglamig na panahon. Bilang karagdagan, ang mga kamatis ng cherry ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.
