Tila ang tulad ng isang ulam tulad ng pritong baboy sa isang kawali ay medyo simple upang ihanda. Gayunpaman, hindi lahat ay napakasimple, pagkatapos ang karne ay maluluto at matutuyo, pagkatapos ay maglalabas ito ng katas at magsisimulang nilaga. Inihayag namin ang lahat ng mga lihim at subtleties …
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang baboy sa isang kawali ay napakasarap, at kung alam mo ang ilan sa mga nuances, pagkatapos ito ay isang simpleng ulam din na may mga kamangha-manghang mga katangian ng nutrisyon. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda nito, habang palaging nakaka-kasiya-siya. Samakatuwid, ang karne na ito ay mahusay hindi lamang para sa isang hapunan ng pamilya, ngunit din para sa anumang maligaya na mesa. Pagkatapos ng lahat, ang maayos na inihaw na baboy ay may isang banal na aroma at mahusay na panlasa.
Siyempre, hindi lahat ng mga maybahay ay lutuin ito nang maayos sa unang pagkakataon, dahil ang karne kung minsan ay lumalabas na matigas at nasusunog. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties ng paghahanda nito upang magprito ng talagang masarap.
- Ang pangunahing garantiya ng isang matagumpay na ulam ay ang tamang pagpili ng karne, dapat itong maging sobrang presko. Kapag nagyelo, ang istraktura ng mga hibla ay nagbabago, kung saan nawala ang katas.
- Ang mga bahagi ng bangkay para sa pagprito ay ginustong - ang balikat ng balikat, leeg at binti.
- Maipapayo din na gumamit ng mga hiwa kung saan may mga layer ng puting taba, gagawin nilang malambot at makatas ang natapos na karne.
- Ngunit hindi maipapayo na gumamit ng baboy na may siksik at makapal na mga hibla para sa pagluluto, magiging mahirap at matigas ito.
- Bumili ng malambot na rosas na karne, nagsasalita ito ng pagiging bago.
Ngayon, tingnan natin nang mabuti kung paano magluto ng baboy sa isang kawali.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 254 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - hanggang sa 40 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 1 kg
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
Paano magprito ng baboy na may mga sibuyas
1. Balatan ang baboy mula sa mga pelikula. Kung mayroong labis na taba, maaari mo itong alisin. Pagkatapos hugasan at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Mahalaga ang pagpapatayo upang ang karne ay hindi maglabas ng maraming likido sa panahon ng pagprito. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso ng hindi bababa sa 3 sentimetro. Kung ang mga stick ay mas maliit, ang karne ay maaaring mabilis na masunog, at ang loob ay mananatiling basa-basa. Balatan ang sibuyas at bawang, hugasan at i-chop.
2. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis at painitin ng mabuti. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa prito. Lutuin ito sa sobrang init ng halos 7 minuto, habang binabalik ito nang literal nang maraming beses. Ang hamon ay upang mabilis nitong mai-seal ang mga gilid nito, ibig sabihin ang lahat ng panig ay maayos na kayumanggi. Itatago nito ang lahat ng katas dito.
3. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at bawang sa kawali.
4. Gawing katamtaman ang init at magpatuloy sa pagluluto ng baboy at mga sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan. Ngayon ay kinakailangan na ito ay pinirito sa loob, habang hindi nasusunog sa labas. Upang magawa ito, pukawin ito paminsan-minsan.
5. Timplahan ang karne ng asin at paminta 5 minuto bago magluto. Kung nagdagdag ka ng asin sa karne sa simula ng pagprito, makakatulong ito upang palabasin ang likido, ngunit dapat itong manatili sa mga pritong piraso. Suriin ang kahandaan ng baboy na may kutsilyo - gupitin at tingnan ang mga hibla. Kung ang mga ito ay kulay-rosas, magluto pa, mga magaan - alisin mula sa init. Maaari mo ring tikman ang produkto.
5. Ihain ang natapos na pagkain nang sariwa pagkatapos magluto. Mapapansin ko! Huwag kalimutan na ang labis na pagkonsumo ng karne ng baboy, lalo na ang pritong karne, ay lubos na makakaapekto sa iyong pigura.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magprito ng karne upang ito ay makatas na master class mula sa chef mula kay Ilya Lazerson.
