Mabango, malutong, masarap, natatakpan ng glaze ng tsokolate - mga cookies ng shortbread ng Bagong Taon. Sinasabi ko sa iyo kung paano ito lutuin.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Bagong Taon ay isa sa pinakamamahal na pista opisyal. Naghahanda kami para sa pagdiriwang na ito nang maaga, pinalamutian ang bahay, bumili ng pagkain at gumawa ng isang menu. Gayunpaman, kapag nakikibahagi kami sa pagpili ng iba't ibang mga pinggan, nakalimutan namin ang tungkol sa mga Matamis. Samakatuwid, ngayon ay nagmungkahi ako ng isang resipe para sa mga cookies ng Bagong Taon. Bagaman ito ay Bagong Taon lamang dahil ang mga cookie cutter ay may hugis ng Bagong Taon: mga puno ng Pasko, kampanilya, bituin, maliit na kalalakihan, mga snowflake, cone, bahay, hayop, atbp. Kung wala kang mga espesyal na form, gawin ang mga ito mula sa mga scrap material. Halimbawa, gupitin ang isang stencil mula sa karton, na inilalagay mo sa kuwarta at gupitin ang mga cookies mula rito. Siyempre, ito ay magpapalubha nang kaunti sa gawain, ngunit makakakuha ka ng mga cookies ng Bagong Taon.
Bilang karagdagan sa kagiliw-giliw na form na nauugnay sa simbolismo ng holiday, naiiba rin ito mula sa iba pang mga pagpipilian sa pagluluto sa hurno, na may kamangha-manghang aroma at maanghang na lasa. Samakatuwid, maaari kang maglagay ng iba't ibang mga pampalasa sa kuwarta para sa lasa. Ito ay maaaring ang mga sumusunod na pampalasa: mga sibuyas, kanela, luya, turmerik, allspice, kardamono, atbp.
Ang mga nasabing cookies ay maaaring magamit upang palamutihan ang puno ng Bagong Taon, na ipinakita bilang isang regalo sa pamilya at mga kaibigan, na nakatiklop ng mga produkto sa isang magandang kahon. At kung susubukan mong pintura ito nang maganda gamit ang glaze o iwisik lamang ito ng iba't ibang mga additives ng confectionery, kung gayon ang mga produkto ay magiging napakaliwanag at maligaya. Bagaman walang masalimuot na disenyo, salamat sa lasa at aroma, lilikha na sila ng isang maligaya na kalagayan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 304 kcal.
- Mga paghahatid - 300-400 g
- Oras ng pagluluto - 1 oras 50 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 300 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Anumang mga mabangong pampalasa sa panlasa
- Asin - isang kurot
- Madilim na tsokolate - para sa glaze
- Mantikilya - 200 g
- Asukal - 50 g
- Baking soda - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga cookies ng shortbread ng Bagong Taon, recipe na may larawan:
1. Ilagay ang mga chunks ng cold butter sa isang food processor. Magdagdag ng susunod na mga itlog.
2. Magdagdag ng harina, baking soda, asin, asukal at anumang mabangong pampalasa.
3. Isara ang mangkok na may takip at ilagay ito sa appliance. Masahin ang isang nababanat na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay.
4. Alisin ang kuwarta mula sa food processor, balutin ang iyong mga kamay at hugis sa mga kumportableng bola. Kung wala kang isang food processor, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ngunit gawin ang prosesong ito nang mabilis upang hindi matunaw ang mantikilya.
5. Ibalot ang kuwarta sa isang bag at palamigin sa loob ng isang oras o sa freezer ng kalahating oras.
6. Matapos alisin ang kuwarta mula sa bag, ilagay ito sa pergamino at igulong ito gamit ang isang rolling pin. Iayos ang kapal ng kuwarta mismo, depende sa uri ng cookie na nais mong makuha. Kung iginalabas mo ang manipis na kuwarta, kung gayon ang mga cookies ay magiging malutong, bahagyang mas makapal - malambot.
7. Ilagay ang mga hulma sa tuktok ng kuwarta.
8. Pigain ang kuwarta sa kanila.
9. Tanggalin ang labis na kuwarta.
10. Kung nais mong palamutihan ang Christmas tree ng mga cookies, gumawa ng isang butas sa cookies at ipasa ang isang string dito. Maaari kang gumamit ng isang cocktail straw para dito.
11. Ilipat ang mga cookies sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven sa 180 degree sa 10-15 minuto. Kung mas payat ito, mas mabilis itong maghurno.
12. Upang takpan ito ng icing, matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig o microwave.
13. Gamit ang isang silicone brush, magsipilyo ng mga cookies gamit ang tsokolate icing at palamigin.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng mga cookies ng shortbread ng Bagong Taon.
