Isang matamis na gamutin para sa tsaa na gawa sa natural na sangkap. TOP 4 na mga recipe para sa mga candied orange na prutas. Paano lutuin nang tama ang mga ito?
Subukang huwag labis na labis ang mga candied na prutas upang maaari mong ligtas na kagatin ang mga ito at tangkilikin ang kahanga-hangang obra sa pagluluto na ito. Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato at iwisik ang pulbos na asukal. Bon Appetit!
Candied orange na prutas na may star anise at allspice
Ang resipe na ito ay perpekto para sa mga mahilig sa maanghang na gamutin. Mas mahusay na huwag bigyan ang mga tulad ng mga candied na prutas sa mga bata, upang hindi maging sanhi ng mga problema sa pantunaw. At hindi lahat ng bata ay magugustuhan ang bersyon na ito ng mga candied orange na prutas.
Mga sangkap:
- Mga orange na peel (8-10 medium medium) - 500 g
- Granulated asukal - 600 g
- Purong tubig - 400 ML
- Lemon juice - 4 tablespoons
- Vanilla - 1 pod
- Star anise - 1 bituin
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga candied orange na prutas na may star anise at allspice:
- Hugasan nang lubusan ang mga dalandan. Dahil ang isang crust ay ginagamit sa ulam na ito, dapat itong hugasan hangga't maaari. Para sa hangaring ito, gumamit ng isang espesyal na kudkuran para sa paghuhugas ng mga prutas at gulay.
- Tumaga ng mga dalandan, kunin ang tungkol sa 1 cm ng sapal kasama ang alisan ng balat. Putulin ang mga dulo ng prutas at itapon. Hindi sila dapat isama sa ulam.
- Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang malaking kasirola at sunugin.
- Pagkatapos dalhin ang tubig sa isang pigsa at idagdag ang mga crust. Pakuluan ang mga ito sa loob ng 3-4 minuto. Dapat mahina ang apoy.
- Pagkatapos patayin ang apoy at tiklop ang alisan ng balat sa isang salaan. Banlawan ito sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig.
- Pahintulutan ang tubig na ganap na maubos mula sa mga crust. At banlawan muli ang mga crust. Ulitin ang pamamaraang ito 3-4 beses.
- Magdagdag ng 600 gramo ng asukal at 400 ML ng tubig sa isang malaking kasirola.
- Magpadala dito ng lemon juice, banilya, paminta at star anise. Sa parehong oras, gupitin ang podilya ng banilya at pahabain ang mga binhi, iwanan ang lahat sa syrup. Crush ang mga peppercorn gamit ang isang kutsilyo.
- Pakuluan ang syrup ng 5 minuto.
- Susunod, idagdag ang crust sa syrup ng asukal at pakuluan.
- Ngayon bawasan ang init at kumulo ang alisan ng balat ng isang oras at kalahati.
- Pagkatapos ng oras na ito, patayin ang apoy at iwanan ang mga crust na cool na ganap sa isang kasirola.
- Ilipat ang iyong hinaharap na candied fruit sa isa pang ulam at ilagay ito sa ref. Hayaan silang humiga doon hanggang sa susunod na araw.
- Patuyuin ang alisan ng balat pabalik sa isang colander at hayaang maubos ang natitirang syrup. Gupitin ang mga crust sa manipis na piraso o cubes.
- Susunod, kumuha ng baking sheet at takpan ito ng pergamino.
- Ilagay ang mga candied fruit sa papel at ipadala sa oven. Patuyuin ang mga ito sa 80 degree nang hindi bababa sa 6 na oras hanggang sa ganap na maluto.
- Pagkatapos alisin ang mga candied fruit sa isang lalagyan ng baso at panatilihin ito sa ilalim ng takip upang hindi matuyo.
Hindi mo kailangang patuyuin ang mga prutas na candied, ngunit ibuhos ito ng syrup at itago ito sa ref sa isang basong garapon sa ilalim ng takip. Piliin ang pagpipilian sa pag-iimbak na pinakaangkop sa iyo.
Mabilis na resipe para sa mga candied orange peel
Kung nais mo talaga ang mga candied orange na prutas, ngunit walang oras upang lutuin ang mga ito ayon sa klasikong resipe, maaari mong gamitin ang express na pamamaraan.
Mga sangkap:
- Mga dalandan - 4 na mga PC.
- Lemon - 1 pc.
- Granulated asukal - 2 kutsara.
- Powdered sugar - tikman
- Tubig - 7.5 l
- Asin - 2 tsp
- Citric acid - 2-3 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga candied citrus na prutas gamit ang ipahayag na pamamaraan:
- Hugasan nang lubusan ang mga dalandan at limon at alisan ng balat.
- Ilagay ang mga crust sa isang kasirola, takpan ng 2.5 litro ng tubig at sunugin.
- Pakuluan ang mga crust, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo sa loob ng 10 minuto.
- Ilagay ang mga crust sa isang colander at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig. Ang tubig ay dapat na malamig hangga't maaari.
- Pagkatapos ay ibalik ang alisan ng balat sa kasirola at ibuhos ito ng 2.5 litro ng malamig na tubig.
- Itapon dito ang 1 kutsarita ng asin. Kailangan ito upang mabilis na matanggal ang kapaitan.
- Lutuin ang mga crust sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
- Itapon muli ang alisan ng balat sa isang salaan, ilagay ito sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at pagkatapos ay ibalik ito sa isang kasirola at ibuhos ng 2.5 litro ng tubig na may 1 kutsarita ng asin.
- Pakuluan muli ang mga crust sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos kumukulo, itapon ang mga ito sa isang colander at banlawan.
- Matapos maubos ang tubig, gupitin ang alisan ng balat sa manipis na mga piraso. Ang kanilang lapad ay dapat na humigit-kumulang na 0.5 cm.
- Ngayon simulan ang paghahanda ng syrup ng asukal. Kumuha ng isang kasirola at ibuhos dito ang isang basong tubig. Ilagay ang palayok sa kalan. Magdagdag ng 2 tasa na granulated na asukal.
- Kapag ang syrup ay kumukulo, isawsaw dito ang balat.
- Lutuin ang mga crust sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto. Patuloy na pukawin ang timpla.
- Sa sandaling ang halos lahat ng likido ay sumingaw, at ang mga crust ay naging translucent, patayin ang init.
- Ngayon magdagdag ng sitriko acid sa kawali at ihalo nang lubusan ang lahat.
- Ilagay ang candied fruit sa isang colander at alisan ng tubig ang natitirang syrup. Palamig at igulong sa pulbos na asukal.
- Pagkatapos takpan ang baking sheet ng isang sheet ng pergamino at ikalat ang mga candied fruit dito.
- Ipadala ang mga candied na prutas sa oven upang matuyo. Ang temperatura dito ay dapat na 80 degree. Magpatuloy sa pagpapatayo ng 6-7 na oras. Siguraduhin na hindi sila matuyo.
Candied orange na prutas na may mantikilya
Sa ganitong paraan, ang napakasarap na pagkain ay inihanda nang simple at mabilis. Ang buong proseso ay tumatagal ng humigit-kumulang na 4 na oras. Sumasang-ayon, kumpara sa klasikong bersyon, ito ay isang mabilis na resipe para sa mga candied orange peel. Pipigilan ng mantikilya ang mga balat mula sa pagkasunog hanggang sa ilalim ng kawali habang nagluluto at gagawing mas malambot ang mga prutas na candied.
Mga sangkap:
- Mga dalandan - 5 mga PC.
- Asukal - 2 kutsara.
- Tubig - 1 kutsara.
- Mantikilya - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga candied orange na prutas na may mantikilya:
- Hugasan nang maayos ang mga dalandan, balatan ang mga ito. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa pamamagitan ng pagputol ng prutas na tumatawid mula sa itaas.
- Pagkatapos ay gupitin ang mga crust sa manipis na piraso.
- Ilagay ang mga crust sa isang kasirola at takpan ng tubig sapat lamang upang maitago ang mga ito.
- Ilagay sa apoy at kumulo sa loob ng 20 minuto.
- Patuyuin, banlawan ang mga crust at ulitin ang proseso ng 5 beses. Aalisin nito ang kapaitan mula sa balat ng citrus.
- Kapag niluluto mo ang mga crust sa huling pagkakataon, maglagay ng isang pakurot ng asin sa tubig.
- Simulan ngayon ang paghahanda ng syrup para sa hinaharap na mga candied fruit. Upang magawa ito, paghaluin ang 2 tasa ng asukal sa isang basong tubig at isang kutsarang mantikilya. Paghaluin nang lubusan ang lahat at sunugin.
- Ihagis ang orange na alisan ng balat sa kumakalat na syrup. Pakuluan ang alisan ng balat sa mababang init hanggang sa halos lahat ng likido ay sumingaw. Aabutin ito ng humigit-kumulang na 2 oras. Patuloy na pukawin ang timpla.
- Ilipat ang mga candied fruit sa isang salaan at hayaang maubos ang natitirang syrup. Ilagay ang mga ito sa isang granulated plate ng asukal.
- Baligtarin ng dahan-dahan ang mga prutas na candied upang ang lahat ay pantay na pinahiran ng asukal.
- Patuyuin ang mga ito sa plate na ito, sa mismong counter ng kusina, ng ilang oras. Narito ang iyong pakikitungo at tapos ka na!
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng mga candied orange peel. Inaasahan namin na nagustuhan mo ang aming mga recipe at ang citrus delicacy na ito ay magiging isang madalas na panauhin sa iyong mesa. Bon Appetit!
