Ang mga kabute ng talaba sa sarsa ng kulay-gatas ay perpekto para sa iba't ibang mga pinggan. Tiyak na pahalagahan ng mga mahilig sa kabute ang masarap at simpleng resipe na ito. Bilang karagdagan, tumatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto upang maihanda ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga kabute ng talaba ay matagal nang ipinagbibili sa aming mga tindahan. Ang presyo para sa kanila ay higit pa sa abot-kayang, at iba't ibang mga salad, sarsa ay inihanda mula sa kanila, pinirito, nilaga, atbp. Ang ganitong uri ng kabute ay kabilang sa kategorya na hindi kailangang pakuluan muna. Ito ay sapat na upang iprito ang mga ito nang hindi hihigit sa 15 minuto. Kung hindi man, labis na pagluluto, mawawala ang kanilang panlasa, mga kapaki-pakinabang na pag-aari at magiging "goma".
Sa maraming mga recipe para sa pagluluto ng mga kabute ng talaba, ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano nilaga ang mga ito sa sour cream sauce. Ito ay isang maselan, masarap at masustansiyang ulam. Ang mga makatas na pritong kabute, na makapal na natatakpan ng kulay-gatas, ay angkop bilang isang ulam para sa halos anumang ulam para sa tanghalian o hapunan. Hinahain sila ng bigas, pansit, bakwit o patatas. Ang galing nila sa dumplings at dumplings. At sa maligaya na mesa, maaaring ihain ang mga kabute na may inihurnong karne. Napansin ko na alinsunod sa resipe na ito, maaari kang magluto ng anumang uri ng kabute. Maaari itong maging champignons, chanterelles, honey agarics, oyster mushroom o porcini mushroom. At kung wala kang mga sariwang kabute, pagkatapos ay gumamit ng mga frozen. Ang lasa ng ulam ay hindi magdusa mula rito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 67 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga kabute ng talaba - 0.5 kg
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Sour cream - 200 ML
- Panimpla para sa mga kabute - 1 tsp
- Asin - 1 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng mga kabute ng talaba sa sarsa ng sour cream
1. Hugasan ang mga kabute ng talaba at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Bagaman inirekomenda ng ilang chef na huwag hugasan ang mga ito, bilang sila ay masyadong matubig. Pinunasan lamang nila ang mga ito gamit ang isang napkin. Pagkatapos ng mga kabute, gupitin. Gupitin ang mga sumbrero sa mas malaking piraso. ang mga ito ay napaka-malambot, at ang mga binti ay maliit na piraso, dahil ang mga ito ay mas matigas.
2. Magbalat ng mga sibuyas na may bawang, banlawan at tagain: bawang - sa mga piraso, sibuyas - sa kalahating singsing.
3. Ibuhos ang langis sa isang kawali at init. Ibuhos ang mga kabute dito at magtakda ng isang mataas na init. Ang mga kabute ng talaba ay magbibigay ng maraming likido. Kolektahin ito sa isang baso o hintayin itong sumingaw.
4. Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas at bawang sa kawali. Bawasan ang init at iprito ang mga kabute, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi at ang sibuyas ay dapat na malinaw. Dadalhin ka ng prosesong ito ng hindi hihigit sa 10 minuto.
5. Ibuhos ang sour cream sa kawali. Magdagdag ng pampalasa, asin at paminta.
6. Pukawin ng mabuti ang pagkain at pakuluan. Bawasan ang init sa mababa, takpan ang kawali ng takip at kumulo sa loob ng 10 minuto.
7. Handa na mga kabute ng talaba sa kulay-gatas ay naghahain ng mainit.
Tip: ang sour cream ay maaaring mapalitan ng natural na makapal na yogurt o cream. Ang mga kabute ng talaba sa mayonesa ay lalabas nang mas matalas, at maaari mong asikasuhin ang mga kabute na may lemon juice.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga kabute ng talaba sa sour cream na may keso.
[media =
