Minsan maaari kang gumawa ng isang obra maestra sa pagluluto mula sa pinakakaraniwang mga produkto. Ang isa sa mga ito ay pritong pollock sa isang kawali. Ito ay naging napakasarap na dinidilaan mo lamang ang iyong mga daliri.
Larawan ng toasted pollock Recipe na nilalaman:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Pollock ay isang abot-kayang isda para sa halos bawat average na pamilya. Mayroon itong banayad na lasa, ginagawang mas maraming nalalaman sa pagluluto. Samakatuwid, maraming mga masasarap na pinggan ang maaaring magawa mula rito, pagsasama-sama at pagsamahin sa iba't ibang mga pampalasa at produkto.
Maaari mong iprito ang pollock sa breading, sa batter o wala ang mga ito. Maaari rin itong isama sa lahat ng uri ng gulay: karot, sibuyas, zucchini, bell peppers, kamatis, halamang gamot, atbp. Ang mga nasabing pinggan ay may isang kahanga-hangang lasa at mababang nilalaman ng calorie. Sa katunayan, sa 100 gramo ng isda na ito ay may tungkol sa 70 kcal, kung hindi mo isama ang breading o batter. Gayunpaman, bago lumipat sa mas kumplikadong mga recipe, dapat mong master ang pinakasimpleng pamamaraan ng pagprito. Sa gayon, at kung paano ito gawin upang ang isda ay masarap, malambot at malambot, sasabihin ko sa iyo.
Bago magpatuloy sa resipe, tingnan natin kung paano pumili ng tamang pollock upang masisiyahan ka sa resulta nito. Dahil napakahirap bilhin ang ganitong uri ng sariwang isda, samakatuwid kinakailangan na piliin itong frozen. Kadalasang ibinebenta ang pollock na sakop ng ice glaze, ang halaga nito, ayon sa kasalukuyang mga regulasyon, ay hindi dapat lumagpas sa 4% ng kabuuang dami. Samakatuwid, pigilin ang pagbili kung ang pollock ay "nalunod" sa yelo. Sa kasong ito, magbabayad ka para sa tubig. Kung ang ice glaze ay manipis, pagkatapos ay sa pamamagitan nito maaari mong makita ang karne ng isda, na dapat puti. Ang mga rosas at madilaw na spot ay isang tanda ng pollock "isang siglo na ang nakakaraan".
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 69 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Carcass
- Oras ng pagluluto - 30 minuto, kasama ang oras ng pag-defost
Mga sangkap:
- Pollock - 1 bangkay
- Flour - 2-4 tbsp.
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Panimpla para sa isda - 1 tsp
Pagluluto ng pollock sa isang kawali
1. Kung bumili ka ng nakapirming pollock, i-defrost muna ito. Upang magawa ito, maaari kang maghintay hanggang sa matunaw ang isda sa temperatura ng kuwarto. Ngunit maaari mo ring ilapat ang "emergency therapy": ilagay ito sa malamig na tubig.
Kapag natunaw ang bangkay, alisan ng balat ang balat. Ilagay ang pollock sa isang cutting board, hawakan ito ng buntot gamit ang iyong kaliwang kamay at lakarin ang kutsilyo laban sa butil. Ulitin ang pareho sa pangalawang bahagi. Kung ang bangkay ay may ulo, pagkatapos ay putulin ito. Gumawa ng isang paayon na paghiwa sa tiyan, maingat na alisin ang lahat ng loob mula sa lukab at alisin ang itim na pelikula, dahil mapait ang lasa. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan ang isda, patuyuin ito, putulin ang buntot at palikpik, at gupitin ang bangkay mismo sa mga bahagi.
2. Budburan ng harina, asin, pampalasa ng isda at paminta sa isang patag na plato.
3. Pukawin ang harina at pampalasa.
4. Ilagay ang bawat isda sa isang mangkok ng harina at tinapay nang maayos upang wala nang natira na isang agwat.
5. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at painitin ng mabuti. Pagkatapos, ilagay ang mga piraso ng isda at iprito sa sobrang init hanggang ginintuang kayumanggi, una sa isang gilid, pagkatapos ay baligtarin at lutuin ang isda sa likuran.
Ang oras para sa pagprito ng pollock ay nakasalalay sa laki ng mga piraso. Ang mga katamtamang piraso ay luto ng 5-6 minuto sa bawat panig, mas malalaking piraso para sa 8-10 minuto.
6. Ilagay ang natapos na isda sa isang lalagyan ng imbakan at itago ito sa isang cool na lugar nang hindi hihigit sa 3 araw. Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mong pagbutihin ang ulam, maaari kang nilaga ng kaunting pritong mga piraso ng isda sa tomato paste na may mga gulay. Pagkatapos ay magkakaroon ka kaagad ng isang ulam.
7. Gayunpaman, bago mo ipadala ang pollock sa ref, huwag kalimutang kumain ng isang piraso ng mga piraso nito, dahil masarap ito lalo kapag sariwa. At para sa isang ulam, maaari mong pakuluan ang niligis na patatas o spaghetti.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pollock.
