Paano i-freeze ang cherry dumplings? Basahin ang detalyadong mga tagubilin sa mga kapaki-pakinabang na tip at alamin kung paano ito gawin nang tama. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Para sa marami, ang dumplings na may mga seresa ay kaaya-aya ng mga alaala sa pagkabata. Mahirap isipin ang anumang mas simple kaysa sa ulam na ito: isang kuwarta na gawa sa harina at tubig, mga seresa at kaunting asukal … Maraming mga tao ang gusto ng gayong mga dumpling, ngunit hindi namin madalas kinakain ang mga ito. At upang makakain ang iyong mga paboritong dumpling, kailangan mong ihanda ang mga ito para magamit sa hinaharap, i. upang mag-freeze. Ngunit para dito kailangan mong malaman kung paano ito gawin nang tama upang hindi mawala sa kanila ang kanilang panlasa sa mahabang panahon. Upang magawa ito, dumikit lamang sa maraming dumpling, kumain ng isang bahagi, at i-freeze ang iba pang mga produktong harina para magamit sa hinaharap. Ang pinakamahalagang bagay ay sundin ang lahat ng mga tagubilin sa pagluluto upang pagkatapos ng pagyeyelo ng dumplings ay hindi maging isang malaking malagkit na bukol. Samakatuwid, mahalagang malaman ang sumusunod:
- Kapag nagyeyelong dumplings, pisilin ng maraming hangin mula sa mga bag.
- Siguraduhin na ang katas ng mga berry ay hindi dumaloy sa labas ng dumplings.
- Pangasiwaan ang kuwarta gamit ang tuyo at malinis na mga kamay.
- Ang kagamitang nagyeyelo ay dapat na tuyo.
- Hindi mo kailangang i-defrost ang dumplings bago lutuin, isawsaw kaagad ito sa kumukulong inasnan na tubig, pukawin ng isang slotted spoon upang hindi sila dumikit sa ilalim, pakuluan at alisin mula sa tubig pagkatapos mag-surf. Ngunit ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng dumplings, kaya pagkatapos ng pag-surf ay kailangan mong pakuluan ang mga ito nang ilang minuto pa.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 105 kcal.
- Mga paghahatid - 2 kg
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 2 kutsara.
- Asukal - 200 g o tikman
- Mga itlog - 1 pc. (hindi kinakailangan)
- Suka - para sa extinguishing soda (opsyonal)
- Baking soda - 0.5 tsp
- Tubig - 1 kutsara.
- Mga seresa - 500-700 g
- Asin - isang kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga nakapirming dumpling na may mga seresa, recipe na may larawan:
1. Pagbukud-bukurin ang mga seresa, pag-uuri-uriin ang mga sira at bulok na mga. Ilagay ang mga napiling berry sa isang salaan at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Iwanan ang mga ito sa isang salaan upang maubos ang labis na kahalumigmigan.
2. Sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, ibuhos ang malamig na tubig, asin, magdagdag ng 1 tsp. asukal at maglagay ng mga itlog.
3. Gumalaw sa likidong base.
4. Salain ang harina sa isang mangkok sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang pagyamanin ito ng oxygen. Gagawin nitong malambot ang kuwarta.
5. Magdagdag ng slaked suka ng soda.
6. Palitan ang nababanat na kuwarta upang hindi ito dumikit sa mga kamay at tagiliran ng pinggan.
7. Bumuo ng kuwarta sa maliliit na mahabang sausage na may diameter na 2 cm, na pinutol sa mga bahagi, tulad ng ipinakita sa larawan.
8. I-roll ang mga piraso ng kuwarta na may isang rolling pin sa isang manipis na layer na 3 mm ang kapal.
9. Putulin ang mga gilid sa pamamagitan ng paggawa ng mga bilog na cake. Upang magawa ito, gumamit ng baso kung saan mo pinutol ang labis na kuwarta gamit ang isang kutsilyo.
10. Sa bawat bilog, ilagay ang mga tortilla sa 5-6 na berry, depende sa kanilang laki, at magdagdag ng kaunting asukal.
11. Ilagay ang dumplings sa isang layer sa isang floured plate upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa at ipadala ito sa freezer sa loob ng 2 oras. Kapag ang dumplings ay ganap na nagyeyelo at tumigas, ilagay ang mga ito sa isang espesyal na bag ng pagkain, na tinali mo, pinipiga ang maximum na dami ng hangin. Magpadala ng frozen na cherry dumplings sa freezer para sa permanenteng imbakan. Maaari silang maiimbak sa form na ito sa freezer hanggang sa 6 na buwan.
Kung natatakot ka na ang dumplings ay mananatili sa board kapag nagyeyelo at mahirap para sa iyo na alisin ang mga ito mula dito, pagkatapos balutin ang board ng cling film, kung saan ilalagay mo ang dumplings. Pagkatapos ay i-out lamang ang bag na nakaunat sa pisara, at ang lahat ng mga nakapirming dumpling ay mabilis at madaling mahuhulog.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano i-freeze ang mga dumpling.
