Banayad na vegetarian na sopas na may isang maselan na pagkakayari, kamangha-manghang lasa at aroma - mag-atas na sopas na gisantes na may pinatuyong mga porcini na kabute. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng cream pea sopas na may tuyong mga porcini na kabute
- Video recipe
Kadalasan ang pea sopas ay luto sa mga pinausukang buto-buto. Ito ay isang masarap at kasiya-siyang unang kurso. Gayunpaman, ang sopas na may mayamang sabaw na kabute ay naging hindi mas masarap. Ang sopas na ito ay lumalabas nang hindi gaanong nakabubusog at mabango. Iminumungkahi ko ang paggawa ng isang makapal, mayaman, mabango at kasiya-siyang creamy pea na sopas na may tuyong mga porcini na kabute. Ang recipe mismo ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming oras ng paghahanda. Ang pagkaing vegetarian na ito ay perpekto para sa isang cool na araw o sa panahon ng Kuwaresma. Sa kabila ng katotohanang ang isang kasirola ng pea sopas na walang mga pinausukang karne at sabaw ng karne, isang mainit na nilagang mga pinakuluang gisantes at mga kabute sa kagubatan na perpektong nagpapainit at nagpapalusog.
Ang pinaka-mabangong sopas na cream ng kabute ay gawa sa mga tuyong kabute ng porcini. Ngunit maaari kang kumuha ng mga hilaw na kabute sa kagubatan, pinapanatili nila ang amoy nang mas kaunti. Ang mga frozen na prutas ay angkop din. At sa kawalan ng mga regalo sa kagubatan, maaari kang magluto ng sopas mula sa mga champignon o kabute ng talaba. Gagawa sila ng isang masarap na cream ng sopas na kabute, ngunit hindi mo magagawang makamit ang aroma na ibinibigay ng mga porcini na kabute. Ngunit sa anumang kaso, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang malambot at malambot na sopas, ang aftertaste na kung saan ay nadarama ng mahabang panahon. Ang lahat ng maaari mong idagdag sa sopas ng cream ay mga crouton o crouton, at kung hindi ka nag-aayuno, maglagay ng isang kutsarang sour cream o cream. Ang huli ay magdaragdag ng isang mas masarap na lasa at aroma sa tapos na gamutin.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 45 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Pinatuyong mga porcini na kabute - 30 g
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Patatas - 1-2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
- Asin - 1 tsp o tikman ang Ground black pepper - isang kurot
- Pinatuyong mga gisantes - 1 tbsp
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga sibuyas - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng cream pea sopas na may tuyong mga porcini na kabute, recipe na may larawan:
1. Magbabad ng mga gisantes sa tubig sa loob ng 6 na oras, ngunit maaari ka ring magdamag. Ang dami ng tubig ay dapat na dalawang beses kaysa sa mga gisantes, dahil sa panahon ng pagbabad, magdoble ito sa dami. Para sa parehong dahilan, pumili ng lalagyan ng naaangkop na laki.
2. Pagkatapos ng oras na ito, banlawan ang mga gisantes sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilipat sa isang palayok.
3. Balatan ang patatas, hugasan, gupitin at ilagay sa isang palayok na may mga gisantes.
4. Punan ang mga patatas ng mga gisantes na may tubig at ilagay ito sa kalan upang magluto ng 1-1.5 na oras. 15 minuto bago matapos ang pagluluto, asin at paminta, magdagdag ng mga bay dahon at mga gisantes ng allspice.
5. Samantala, balatan ang mga sibuyas, hugasan, i-chop at igisa sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa maging transparent.
6. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga tuyong kabute ng porcini, isara ang takip at iwanan upang mahawa ng kalahating oras. Mamamaga sila at tataas ang dami.
7. Patuyuin ang palayok ng mga gisantes, ngunit huwag itong alisan ng laman. Alisin ang mga bay dahon at peppercorn mula sa kawali.
8. Idagdag ang mga piniritong sibuyas sa kasirola.
9. Gumiling ng pagkain ng isang blender hanggang sa makinis.
10. Ibalik ang drained stock ng gulay sa kasirola at idagdag ang babad na babad na porcini na kabute. Idagdag din ang sabaw ng kabute kung saan nababad ang mga kabute. Ibuhos ito sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
11. Pukawin ang pagkain, pakuluan, timplahan ng asin at paminta at kumulo sa loob ng 5 minuto. Ihain ang nakahanda na sopas na pea cream na may tuyong mga porcini na kabute sa hapag kainan.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng sopas ng kabute mula sa mga tuyong kabute na may semolina.
