Alamin kung bakit maraming mga propesyonal na bodybuilder ang gumagamit ng mga protina ng itlog sa kanilang mga diyeta upang ma-maximize ang kalamnan. Ang protina ng itlog ay ang benchmark para sa lahat ng mga compound ng protina at ginagamit upang matukoy ang kanilang pagiging epektibo. Ito ay dahil sa ang katunayan na mayroon itong isang maximum na rate ng pagsipsip. Ang puti ng itlog ng hen ay halos buong albumin. Bilang karagdagan, ang mga kapaki-pakinabang na elemento para sa mga atleta ay nakapaloob din sa pula ng itlog, halimbawa, karbonbumin, lysocin, ovoglobulin, atbp.
Dapat ding sabihin tungkol sa nilalaman ng pagkaing nakapagpalusog ng itlog. Naglalaman ito ng 6 gramo ng mga compound ng protina, 4 gramo ng taba, mas mababa sa isang porsyento ng mga carbohydrates at isang malaking halaga ng mga elemento ng pagsubaybay. Ito ay isang napakahalagang produkto para sa mga atleta, at alamin natin kung paano maayos na gamitin ang protina ng itlog sa bodybuilding.
Dapat ka bang kumain ng mga hilaw na itlog?
Para sa isa pang pares ng mga dekada, karamihan sa mga tao ay kumbinsido na ang mga hilaw na itlog ay napaka kapaki-pakinabang para sa katawan. Gayunpaman, ngayon ay tiyak na naitatag na ang isa ay hindi dapat ubusin ang isang malaking halaga ng produktong pandiyeta na ito sa hilaw na anyo. Ito ay dahil sa ang katunayan na naglalaman ito ng isang sangkap na nagpapabagal sa pagproseso ng pagkain.
Gayundin ang avidin, ang sangkap na ito ay bahagi ng yolk. Nakapag-ugnay sa bitamina H (biotin), bilang isang resulta kung saan nabuo ang isang compound na hindi maiproseso at pagkatapos ay hinihigop ng katawan. Kaugnay nito, sa temperatura ng 70 degree, ang inhibitor ng proseso ng pantunaw ay ganap na nawasak. Kapag ang temperatura ng pagluluto ng itlog ay umabot sa 80 degree, ang bitamina H ay ganap na pinakawalan.
Ang ugnayan sa pagitan ng itlog at balanse ng kolesterol
Ang isa pang maling kuru-kuro ng mga tao ay naiugnay sa kakayahang itaas ang masamang kolesterol mula sa pagkain ng mga itlog. Ngayon ang mga siyentipiko ay nakakita din ng eksaktong sagot sa katanungang ito. Upang magawa ito, nagsagawa ang mga mananaliksik ng Thai ng isang eksperimento kung saan lumahok ang mga babaeng walang problema sa kalusugan.
Ang mga paksa ay nahahati sa tatlong mga grupo, ang halaga ng enerhiya ng pagkain na kung saan ay pareho at nagkakahalaga ng 1760 calories bawat araw. Ang bahagi ng taba sa diyeta ay umabot ng halos 20 porsyento, at ang dami ng mga compound ng protina ay 70 gramo. Upang makuha ang halagang ito ng protina, ang mga kinatawan ng unang pangkat ay kumain ng mga itlog, ang pangalawa ay nakatanggap ng mga compound ng protina mula sa toyo, at ang pangatlong kumain ng keso.
Gayundin, ang lahat ng mga kalahok sa pag-aaral ay sinanay, at ang pag-load ay hindi nagbago sa buong eksperimento. Bilang isang resulta, sa mga kinatawan ng una at pangalawang grupo, ang antas ng kolesterol ay nabawasan, at sa mga kumain ng mga itlog, bilang karagdagan, ang konsentrasyon ng mga high-density lipoproteins ay tumaas. Ngunit sa mga kinatawan ng pangatlong pangkat, ang kabuuang konsentrasyon ng kolesterol ay tumaas.
Mabuti ba o masama ang mga yolks para sa bodybuilding?
Sa loob ng higit sa dalawang dekada, isinagawa ang pagsasaliksik na nagtapos sa pag-uusap tungkol sa mga panganib ng egg yolk. Natuklasan ng mga siyentista na ang produktong ito ay nakakatulong upang mabawasan ang konsentrasyon ng masamang kolesterol. Kaya, ngayon ay ligtas nating masasabi na ang paggamit ng egg protein sa bodybuilding ay nakakatulong upang mabawasan ang peligro na magkaroon ng atherosclerosis.
Ang tanging negatibong epekto ng mga itlog ng manok kapag natupok ay ang oksihenasyon ng mga polyunsaturated fats. Gayunpaman, madali itong malunasan sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang mga antioxidant tulad ng bitamina C o siliniyum. Ang mga sangkap na ito ay maaaring mabawasan ang mga reaksyon ng oxidative dahil sa pagpapatibay ng mga taba. Iyon ay teorya, ngunit ngayon kinakailangan na isaalang-alang ang paggamit ng protina ng itlog sa bodybuilding mula sa isang praktikal na pananaw. Upang magsimula, ang isang malaking bilang ng mga bodybuilder ay walang problema sa balanse ng kolesterol dahil sa kanilang murang edad. Sa gayon, hindi na nila kailangang isipin ang tungkol sa mga panganib ng yolk.
Bilang karagdagan, dapat tandaan na ang kolesterol ay bahagi ng mga cell membrane at, kung kulang ito, posible ang mga seryosong problema sa kalusugan. Dahil ang bodybuilding ay nagsasangkot ng isang hanay ng mga kalamnan, ang pagkonsumo ng kolesterol sa mga atleta ay makabuluhang lumampas sa isang ordinaryong tao. Nasabi na natin na ang bitamina C ay isang malakas na antioxidant. Gayundin, ang mga bitamina E at A ay dapat isama sa pangkat ng mga sangkap na ito.
Ang mga sangkap na ito ay pumapasok sa katawan kasama ang nutrisyon ng pagkain at palakasan. Bilang isang resulta, maaaring hindi ka matakot sa isang kawalan ng timbang sa balanse ng kolesterol. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga taba na nilalaman ng produkto, hindi rin kailangang mag-alala, dahil ang kanilang nilalaman ay hindi malaki. Ngunit ang mga yolks ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon na kailangan ng katawan. Maaari nating talakayin na ang protina ng itlog ay isang napakahalagang sangkap sa bodybuilding. Kung nagpapatakbo ka ng isang cycle ng pagpapatayo, dapat mo pa ring limitahan ang iyong paggamit ng itlog.
Paano ginagamit ang protina ng itlog sa bodybuilding?
Ang mga tagabuo ay maaaring ligtas na kumain ng pinakuluang itlog, omelet at idagdag ang produktong ito sa anumang ulam. Sa parehong oras, tandaan namin na ang pinaka-epektibo para sa mga atleta ay ang paggamit ng malambot na mga itlog. Sa gayon, mananatili ka sa halos lahat ng mga nutrisyon na mahihigop sa loob ng isang oras at kalahati. Kaugnay nito, ang matarik na pinakuluang pula ng itlog ay maaaring maproseso ng katawan tatlong oras lamang matapos ang pagkonsumo.
Ngayon, ang protina ng itlog ay isang sangkap ng maraming iba't ibang mga uri ng nutrisyon sa palakasan. Sa parehong oras, ang mga compound ng protina na ginamit sa paggawa ng pagkain sa palakasan ay ganap na malaya mula sa mga menor de edad na pagkukulang ng isang natural na produkto. Sa konklusyon, sabihin natin na ang mga itlog ng manok ay isang napaka kapaki-pakinabang na produkto hindi lamang para sa mga atleta, kundi pati na rin para sa ordinaryong tao. Dapat mo lang ubusin ang mga ito pagkatapos maluto upang mapabilis ang pagsipsip ng mga nutrisyon. Ayon sa mga resulta ng isang malaking bilang ng mga pag-aaral, ang mga atleta ay maaaring ligtas na kumonsumo mula 6 hanggang 8 itlog sa buong araw.
Ang resipe para sa isang egg shake para sa paglaki ng kalamnan sa video na ito:
