Maraming mga recipe para sa masarap na meryenda, habang ang mga matagumpay ay maaaring mabibilang sa isang kamay. Sa isa sa mga ito, nais kong ibahagi. Dinadala ko sa iyong pansin ang isang sunud-sunod na recipe para sa maanghang na eggplants sa pag-atsara. Video recipe.
Ang maanghang na eggplants sa pag-atsara ay isang masarap, maanghang, mabango at malusog na meryenda na palaging naaangkop para sa anumang pagkain. Kabilang sa lahat ng mga uri ng malasang meryenda, ito ang isa na lalo na popular sa mga kalalakihan. Dahil maayos ito sa mga pinggan ng karne at angkop para sa matapang na alkohol.
Ang proseso ng pagluluto ng gayong mga eggplants ay medyo simple; ang pag-atsara ay tumatagal ng isang maikling panahon. Para sa resipe, gumamit ng maliliit na eggplants, mahaba at payat, sila ang magiging pinaka masarap. Kapag bumibili, bigyang pansin ang hitsura. Ang ibabaw ay dapat na walang mga dents, lahat ng mga uri ng mga spot at pinsala. Ang balat ng isang mahusay na talong ay makintab, kaaya-aya sa pagpindot at makinis. Kung ang talong ay matte at kulubot sa mga lugar, ito ay isang hindi magandang kalidad na produkto. Ang isang natatanging tampok ng mga hinog na eggplants ay ang mga ito ay mas mabibigat kaysa sa hitsura ng mga ito. Samakatuwid, dalhin ang mga ito sa iyong mga kamay at subukan ang mga ito sa timbang. Ang hinog na talong ay sapat na mahirap. Banayad na pagpindot nito gamit ang iyong daliri at paggawa ng isang butas sa ibabaw, ang depression na ito ay agad na mawawala. Kung hindi man, ang talong ay labis na hinog. Dahil ang mga talong ay napakabilis na masira, huwag itago nang matagal. Kung kailangan mo sila pagkatapos ng ilang araw, itago ang mga ito sa ref.
Tingnan din kung paano magluto ng pritong talong na may mga kabute.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 141 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 30 minuto ng aktibong trabaho, kasama ang oras para sa pag-aatsara
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Soy sauce - 1 kutsara
- Mainit na paminta - 2/3 ng pod
- Ground black pepper - isang kurot
- Basil - ilang mga sanga
- Bawang - 1 sibuyas
- Talaan ng suka - 1 tsp
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 0.5 tsp
- Cilantro - ilang mga sanga
- Langis ng gulay - 2-3 tablespoons
Ang sunud-sunod na pagluluto ng maanghang na eggplants sa pag-atsara, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga talong, gupitin upang magkasya sila sa isang kasirola, at punan ng inuming tubig.
2. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga ito sa loob ng 20 minuto hanggang malambot. Kung gumagamit ka ng mga hinog na prutas, pagkatapos alisin ang kapaitan mula sa kanila bago magluto. Upang magawa ito, punan ang mga ito ng asin sa tubig sa isang ratio na 1 litro hanggang 1 kutsara. asin, at umalis ng kalahating oras. Pagkatapos ay banlawan at pakuluan.
3. Alisin ang talong mula sa kumukulong tubig at iwanan upang ganap na malamig sa temperatura ng kuwarto.
4. Gupitin ang cooled eggplants sa mga piraso ng anumang laki: singsing, kalahating singsing, bar, cubes …
5. Balatan ang mga sibuyas, banlawan at i-chop sa manipis na singsing ng isang-kapat.
6. Balatan at pino ang tinadtad ang bawang. Peel ang mainit na peppers at tumaga din ng pino.
7. Hugasan ang mga cilantro at basil greens, tuyo ng isang tuwalya ng papel at makinis na pagpura.
8. Ilagay ang mga nakahandang sibuyas, halaman, bawang at peppers sa isang lalagyan ng plastik o iba pang maginhawang lalagyan.
9. Magdagdag ng pinakuluang talong at timplahan ng langis ng gulay, toyo, suka, asin at paminta. Pukawin ang pagkain at ipadala ang pampagana upang mag-atsara sa ref para sa 1 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ihatid ang mga maanghang na eggplants sa pag-atsara sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng talong na inatsara ng bawang.
