Review ng isang kapaki-pakinabang na produkto ng halaman - mga binhi ng oilseed flax: isang maikling paglalarawan, komposisyon ng kemikal, kapaki-pakinabang na mga katangian, para sa kung anong mga layunin at kung paano sila kinuha, pinsala at kontraindiksyon, mga kagiliw-giliw na katotohanan. Ang mga binhi ng flax ay ovoid mula 3 hanggang 5 mm ang haba, matindi ang pagka-flat, light brown, makinis at makintab. Naglalaman ang mga ito ng mga bunga ng taunang halaman na Flax, isang langis na ani ng pamilya ng flax, klase na dicotyledonous. Ang halaman ay nalinang, ang botanical na pangalan nito ay Linum. Kabilang sa daang mga uri, ang pinaka kailangan ay "ordinaryong" o ang pangalawang pangalan nito ay "umiikot na flax".
Ang tangkay ng halaman na ito (tingnan ang larawan sa itaas) ay lumalaki hanggang sa kalahating metro, walang mga buhok (halos hubad), ang mga bulaklak ay hindi malaki, asul-kulay-abo na kulay at limang talulot, ang limang-cell na kapsula ay isang prutas, may langis na mga binhi dito. Hindi ito tiyak na nakumpirma, ngunit humigit-kumulang na kultura ng linseed ay nagsimulang lumaki sa Persia, sa Caucasus, Anatolia, Indochina. Nakasalalay sa mga subspecies, ang flax ay lumago para sa sinulid o para sa paggawa ng binhi. Interesado kami sa huli …
Komposisyon ng kemikal at calory na nilalaman ng mga binhi ng flax
Bagaman hindi pa kami interesado sa komposisyon ng mga flax stems at dahon, naglalaman pa rin ito: linamarin glycoside, p-coumaric acid, p-hydroxybenzoic acid, ferulic, chlorogenic, caffeine at maraming iba pang mga acid. Sa kabuuan, mayroong tungkol sa 20 phenolcarboxylic acid.
Ang calorie na nilalaman ng mga flax seed bawat 100 gramo ay 492 kcal, pati na rin:
- Mataba - 38.0 g
- Mga Carbohidrat - 4.5 g
- Mga Protein - 33.0 g
- Mayroon din silang maraming pandiyeta hibla, mga 28.0 g
- Abo - 3.5 g
- Tubig - 6.5 g
Mga Macro at microelement:
- Posporus - 640 mg
- Potasa - 813 mg
- Magnesiyo - 390 mg
- Calcium - 250 mg
- Sodium - 30 mg
- Bakal - 6 mg
- Selenium - 25 mg
- Sink - 4 mg
- Manganese - 2.5 mg
- Copper - 1 mg
- Carotenoid Lutein na may Zeaxanthin - 650 mcg
- Ethyl alkohol tungkol sa 3 mcg
Mga Bitamina:
- B1 thiamine - 1.65 mg
- B2 riboflavin - 0.15 mg
- B3 PP - 3 mg
- B4 choline - 79 mg
- B5 pantothenic acid - 1 mg
- C / ascorbic acid - 0.5 mg
- E - 20 mg
- K1 - 4 μg
Mga amino acid:
Saturated, monounsaturated, polyunsaturated (sa partikular na Omega-3 at Omega-6, Omega-9).
Mga pakinabang ng mga binhi ng flax
Ang mga binhi ng halaman ng flax ay isang napakahalaga at kapaki-pakinabang na produkto para sa mga tao dahil naglalaman ang mga ito ng maraming halaga ng uhog o malulusaw na tubig na hibla, lignans, B bitamina at Omega acid.
Ang hibla na natutunaw sa tubig sa flaxseed ay nagsisilbing isang nakapagpapagaling na malambot na balsamo na bumabalot sa mga dingding ng tiyan at bituka, samakatuwid, pinipigilan ang kanilang pinsala, pangangati, nagpapagaling ng mga sugat, hindi pinapayagan na "masipsip" ang dugo sa dugo. Napakalakas nitong pinapaginhi ang panloob na dingding ng gastrointestinal tract na hindi ito natutuyo kapag pumasok ang magaspang na hibla at hindi makagambala sa paglilinis.
Ang mga binhi ng flax ay naglalaman ng isang malaking hanay ng mga bitamina B, na aktibong kasangkot sa metabolismo ng karbohidrat. Halimbawa, ang isang sapat na halaga ng B1 ay tumutulong sa amin na ganap na makuha ang asukal.
Ang mga phenolic compound (lignans) o mga hormone ng halaman ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao upang malinis ang dugo at mga daluyan ng dugo. Sa gayon, tinutulungan nila kami upang maiwasan ang hitsura at akumulasyon ng sclerotic plake, na nangangahulugang sa oras upang maiwasan ang mga problema sa puso at stroke. Kung gumagamit ka ng mga binhi ng flax sa iyong pang-araw-araw na diyeta, mapipigilan mo ang kanser. At dito din ang mga phenolic compound ay may mahalagang papel din, pag-neutralize ng mga espesyal na enzyme na ginawa ng atay sa oras ng pagtunaw ng mga nakakapinsalang produkto. Napatunayan ng mga siyentista na makakatulong ang mga lignan na labanan ang cancer sa suso, mga sakit sa prostate, at mga tumor sa tumbong.
Para sa mga kababaihan sa panahon ng menopos, ang mga lignan ng flax seed ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil binabawasan nila ang mga manifestations ng kakulangan ng mga babaeng hormone (hot flashes, pagkatuyo sa mga maselang bahagi ng katawan, atbp.).
Ang mga Omega acid na nilalaman ng mga binhi at flax seed oil ay maihahambing sa mga amino acid na nilalaman ng karne at soybeans, tinitiyak nila ang normal na metabolismo sa katawan, nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng mga nutrisyon, at hadlangan ang mga proseso ng pamamaga. Bilang karagdagan, hindi lamang kapag kinuha nang pasalita, ang langis na inilapat sa balat ay magpapagaling sa eksema, paso, neurodermatitis, atbp.
Ano ang tinatrato ng mga binhi ng flax? Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng flaxseed ay ginagamit sa paggamot ng ulser, pamamaga (bato, pantog, respiratory organ), paninigas ng dumi at utot, upang alisin ang mga lason (halimbawa, sa kaso ng pagkalason ng mabibigat na metal).
Flax seed - paano kumuha?
Ang mga flax stalks ay ginagamit upang makagawa ng malakas na mga hibla, ngunit ang mahalagang malusog na langis ay nakuha mula sa mga binhi sa pamamagitan ng malamig na pagpindot. Ginagamit ito para sa pagkain, para sa paghahanda ng mga anti-aging na kosmetiko, at para sa iba pa, ngunit mayroon nang mga teknikal na layunin. Halimbawa, isinasaalang-alang ng mga parmasyutiko ang lahat ng mga pakinabang ng flaxseed oil at nagsimulang gumawa ng gamot para sa paggamot ng pamamaga ng lalamunan, ulser sa tiyan, pag-iwas sa atherosclerosis, pagkasunog ng balat, pinsala sa radiation - "Linetol". Ang buong binhi ng flax ay kinukuha para sa pagluluto sa mga produktong harina tulad ng tinapay. Sa naturang paggamot sa init, isang bahagi lamang ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng produkto ang napanatili, ngunit ang hindi nabubuong mga amino acid ay maaaring maging isang carcinogenic na lason.
Ang pinaka-malusog na paraan ng lahat ay ang pagkuha ng hilaw na flaxseeds. Kumuha ng 10-20 gramo at iwiwisik ang mga ito ng cereal para sa agahan, salad (ganito ang paghahatid ng mga chef sa mga restawran sa maraming mga bansa sa Europa), isang ulam (tulad ng ginagawa ng mga French cooks), goulash o sopas. Sa pangkalahatan inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang paghahanda ng isang napaka-malusog na hilaw na lugaw mula sa mga binhi ng flax.
1. Paano kumuha ng mga binhi ng flax para sa pagbawas ng timbang
Sa kasamaang palad, ang produktong ito ay walang direktang epekto sa mga fat cells. Ngunit nagtataguyod ito ng isang pinabilis na metabolismo at ang pag-convert ng nakaimbak na mga cell ng taba sa enerhiya. Kung maaari mong bawasan ang iyong paggamit ng calorie at manatili sa iyong diyeta, pagkatapos ay malutas ang tanong ng pagkawala ng timbang.
Ang langis ng flax at mga binhi ay nag-aambag din sa pag-aalis ng labis na timbang. maaaring alisin ang mga lason at lason.
Basahin ang aming artikulo kung paano gumamit ng mga binhi ng flax para sa pagbawas ng timbang
Ang pinakasimpleng mga resipe ng pagbawas ng timbang ay pagbubuhos at pulbos ng binhi na flax. Madaling lutuin ang mga ito, kahit na ang pagbubuhos ay nakakasira sa loob ng isang araw, kaya't ang mga bahagi ay dapat na araw-araw. Kaya…
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa 2 tablespoons ng mga binhi (sapat na ang 1 litro), kailangan mong igiit ng maraming oras (halimbawa, magdamag), maaari ka sa isang termos. Sa susunod na araw, ang pagbubuhos ay maaaring makuha sa 100 gramo kalahating oras bago kumain. Ang dami na ito ay sapat na para sa 3 beses sa isang araw. Mas mabuti pang uminom ng nasabing "jelly" kasama ang mga binhi. Skema ng pagtanggap: uminom ng 10 araw, magpahinga ng 10 araw
Isang pulbos na madaling kunin at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga flax seed:
ang mga binhi ay inihaw, pinalamig at pinaggiling sa isang gilingan ng kape. Ang pulbos ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan at inumin (halimbawa, kefir, halimbawa). Ang resipe na ito ay nakikinabang sa mga nawawalan ng timbang sa pamamagitan din ng katotohanang namamaga ito sa tiyan at pinapawi ang pakiramdam ng gutom
2. Flax seed para sa paglilinis ng bituka
Ang paglilinis ng mga bituka at organo na may flaxseeds ay napatunayan ng daang siglo ng tradisyonal na pagsasanay sa gamot. Ang isang ligtas, simple at natural na resipe ay maglagay ng ilang mga binhi sa iyong bibig at hugasan ng tubig. Ang mga binhi ay nagtago ng uhog, sumipsip ng mga slags (tulad ng isang tablet ng activated carbon), at umalis pagkatapos ng ilang oras na may dumi.
Sa paglipas ng panahon, ang mga recipe ay napabuti. Halimbawa, ang haras at kulantro ay idinagdag sa mga binhi ng flax. Lahat ng mga ito ay kinukuha sa pantay na mga bahagi, inilalagay sa isang lalagyan at puno ng tubig na kumukulo. Para sa isang basong tubig, kumuha ng isang kutsarita ng mga hilaw na materyales. Ipilit nang hindi hihigit sa 30 minuto, kalugin at uminom. Ang kurso ay 2 linggo, ginagamit ito hanggang sa 3 beses sa isang araw sa walang laman na tiyan.
Masarap na igiit ang mga binhi ng flax sa ordinaryong langis ng mirasol para sa paglilinis: 100 buto sa lupa ay ibinuhos ng hindi nilinis na langis ng mirasol (250 g), inilalagay sa isang madilim na lugar sa loob ng isang linggo (mula sa oras-oras, gayunpaman, ang lalagyan ay inalog), huwag mag-filter. Ang handa na pagbubuhos ng langis ay natupok sa loob ng 10 araw sa isang kutsara sa isang walang laman na tiyan. Hindi ka maaaring uminom ng alak kasabay ng mantikilya, kumain ng mga pagkaing matamis at starchy. Hindi tulad ng pagbubuhos ng tubig, ang langis ay hindi kinuha sa mga panahon ng paglala ng cholecystitis, pancreatitis, gallstones.
Paano at para sa anong layunin nakuha ang harina ng flaxseed?
Ang flaxseed milled na produkto ay harina. Hindi tulad ng mga binhi mismo, hindi ito maiimbak ng mahabang panahon - nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit mas madaling idagdag ito kapag naghahanda ng mga pandiyeta at nakagagamot na pinggan. Ang tinapay ay ginawa mula rito, pati na rin mula sa mga binhi, at idinagdag sa mga siryal at inumin. Nagbibigay ito ng maiinit na pinggan ng isang "jelly" na pagkakayari at dahil dito ay may nakabalot na mga katangian, nagpapagaling ng mga sugat at maliit na panloob na pinsala, nagtataguyod ng pagsipsip at pagtanggal ng mga lason.
Sa mga pampaganda, ang flaxseed na harina ay nagpapakinis ng mabuti sa mga kunot
Halo-halong ito sa iba pang mga produkto sa panahon ng paghahanda ng isang nakapagpapasiglang mask. Halimbawa, flaxseed harina, itlog, kulay-gatas. Ang magaspang na harina ay gumagawa ng isang napakahusay na scrub ng paglilinis.
Ang harina ay inihanda sa bahay sa dalawang paraan: sa isang galingan ng galingan, na maaaring kunin ang produkto ng anumang paggiling, at sa isang gilingan ng kape.
Ang mga flax cont contication at pinsala
Ang flax seed ay isang likas na produkto ng halaman na hindi nagdudulot ng mga epekto at maaaring magamit kasabay ng mga gamot. Ngunit sa parehong oras, para sa ilang mga sakit, mas mahusay na itabi ang produktong ito at ang mga derivatives nito nang ilang sandali, ito ang:
- paglala ng pancreatitis, tiyan at gastrointestinal ulser;
- matinding cholecystitis;
- cholelithiasis;
- pagtatae
Sa huli na pagbubuntis, ang pagkuha ng mga binhi ng flax ay maaaring magpalitaw ng preterm labor.
Kapag ang iyong kalusugan ay matatag at normal, maaari kang magsimulang kumain ng mga flaxseeds na may isang kutsarita (3 g). Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 2 o 3 g bawat linggo. Ang inirekumendang paggamit bawat araw ay 50 gramo.
Interesanteng kaalaman
Ang flax ay ang pinaka sinaunang halaman ng langis, ang mga buto nito ay lumitaw sa Russia sa simula ng 2000 BC. Hanggang sa ika-9 na siglo, nagpatuloy itong nilinang upang makakuha ng nakapagpapagaling na langis at matibay na hibla, at sa mga sumunod na taon ay ginawang medium ng palitan bilang pera - binayaran nila sila ng upa, buwis, buwis. Ang flax at ang mga binhi ay naging isang kalakal noong ika-13 na siglo.
Ang flax ay ganap na napupunta sa produksyon: mga tangkay, buto, langis, harina. Kahit na ang cake na nananatili pagkatapos ng pagproseso ng mga binhi ay ginagamit bilang feed para sa mga baka ng pagawaan ng gatas.
Ang kinatas na langis mula sa mga binhi ng flax ay ginagamit din para sa mga teknikal na layunin sa paggawa ng mga tela na hindi tinatagusan ng tubig, para sa paggawa ng mga pintura at barnis. Ang mga artista sa Europa ay nagbigay ng langis sa kanilang mga kuwadro na gawa.
Manood ng isang video tungkol sa mga pakinabang ng mga binhi ng flax para sa pagbawas ng timbang, kagandahan at kalusugan:
