Paano makagawa ng isang malusog na salad na may mga sariwang gulay, mga linga at mga binhi ng flax sa bahay. Mga benepisyo at halagang nutritional. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Ngayon ay isang mahusay na oras ng taon - tag-araw, kung saan makakabili ka ng walang limitasyong dami ng mga sariwang gulay at maghanda ng mga salad ng bitamina mula sa kanila. Pagpasa sa counter ng gulay, inaabot ng aming mga kamay ang mga batang repolyo, makatas na mga pipino, maliwanag na kamatis … Samakatuwid, masisiyahan kami sa opurtunidad na ito at maghanda ng mga bitamina salad. Ipinapanukala ko ngayon na gumawa ng isang salad ng mga sariwang gulay, na may mga linga at mga binhi ng flax sa bahay. Ito ang perpektong pagpipilian para sa isang light at summer snack. Ang mga linga ng linga at flax ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa.
Ang salad ay angkop para sa mga sumunod sa wasto at pandiyeta na nutrisyon, pati na rin ang lahat na nais na mawalan ng timbang. Kung kabilang ka sa kategoryang ito ng mga tao, kung gayon ang naturang salad ay magiging isang kumpletong pagkain, kapwa para sa tanghalian at hapunan. Kahit na ang mga salad ng gulay ay dapat na nasa diyeta ng bawat tao, bilang karagdagan sa anumang pangalawang kurso. Ibinibigay nila sa katawan ang lahat ng mga nawawalang bitamina. Maaari kang magdagdag ng mga gulay sa resipe ayon sa iyong paghuhusga. Halimbawa, kung nais mo, alisin ang mga kamatis at magdagdag ng mga bell peppers. At syempre, hindi ko maiwasang tandaan na ang paggagamot na ito ay inihanda nang napakabilis, na ikagagalak ng maraming mga maybahay. Hindi ka gagastos ng higit sa 15-20 minuto sa pagluluto. At ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng isang malusog na salad ng mga sariwang gulay, mga linga, at mga binhi ng flax
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 62 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Mga pulang kamatis - 2 mga PC.
- Dilaw na kamatis - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 0.5 mga PC.
- Mga pipino - 2 mga PC.
- Dill - ilang mga sanga
- Pranses na mustasa ng butil - 1 tsp
- Bawang - 1 sibuyas
- Mga berdeng sibuyas - 2-3 balahibo
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Parsley - ilang mga sanga
- Asin - kurot o tikman
- Mga linga ng linga - 1 tsp
- Mga binhi ng flax - 1 tsp
- Soy sauce - 2 tablespoons
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sariwang gulay na salad na may mga linga at mga binhi ng flax:
1. Balatan ang mga sibuyas, banlawan ng dumadaloy na tubig, tuyo sa isang tuwalya ng papel at i-chop sa manipis na singsing sa isang-kapat. Ipadala ang mga sibuyas sa mangkok ng salad.
2. Hugasan ang mga sariwang pipino na may malamig na tubig at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga dulo sa magkabilang panig. Alisin ang lahat o bahagi ng balat kung ninanais. Ito ay lalong mahalaga kung ang mga pipino ay mapait, at ang kapaitan na ito ay nilalaman sa alisan ng balat. Kung ang mga pipino ay hinog na may malalaking buto, mas mabuti na alisin ang mga binhi mula sa kanila. Pagkatapos ay gupitin ang bawat gulay na pahaba sa 4 na piraso upang makagawa ng mahabang piraso. At gupitin ang mga ito sa manipis na mga hiwa ng 2-3 mm>. Ipadala ang mga hiniwang pipino sa mangkok ng sibuyas na sibuyas.
3. Hugasan ang mga kamatis, tulad ng mga pipino, na may malamig na tubig at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga piraso ng anumang hugis. Kumuha ng mga kamatis na makatas, ngunit siksik, upang kapag ang pagputol ay hindi sila mabulunan, at ang juice ay hindi dumadaloy mula sa mga prutas.
4. Ilagay ang lahat ng mga gulay (mga sibuyas, dill, perehil) sa isang colander at banlawan nang lubusan gamit ang tumatakbo na malamig na tubig upang alisin ang lahat ng mga buhangin at alikabok. Pagkatapos ay iwaksi ang labis na kahalumigmigan mula sa mga dahon at blot ng isang tuwalya ng papel.
Mula sa berdeng mga sibuyas, hilahin ang nalalanta na bahagi ng sibuyas at itapon ang hindi magagamit na mga tangkay. Alisin ang matigas na mga tangkay, nag-iiwan ng mga berdeng balahibo. Tinadtad ang mga ito ng makinis at ipadala ito sa mangkok kasama ang mga gulay. Maaari mong palitan ang mga berdeng sibuyas ng tinadtad na singsing ng leek. Sumasabay ito nang maayos sa ulam na ito.
5. Putulin ang mga siksik at matigas na dahon mula sa mga dill twigs, at makinis na tinadtad ang malambot na damo.
6. Balatan ang bawang at pino itong tinadtad.
Tanggalin ang perehil na pino. Para sa salad, maaari mong gamitin ang alinman sa mga dahon lamang, o mga dahon na may mga sanga. Kinukuha ko ang lahat ng mga damo at tinanggal ko lamang ang gulugod.
Bilang pagpipilian, magdagdag ng cilantro, ligaw na bawang, basil, lemon balm o dahon ng mint sa salad para sa pagiging bago.
Kung naghahanda ng isang salad para sa isang piyesta ng gala, mag-iwan ng ilan sa pinakamalaking dahon ng perehil para sa dekorasyon.
Ang salad ay maaaring gawing mayaman at kasiya-siya sa pamamagitan ng paglalagay ng keso, keso ng feta, abukado, pinakuluang manok, hipon.
7. Pagsamahin ang lahat ng gulay sa isang mangkok at magdagdag ng mga linga at flax seed sa mga gulay. Hindi ko sila pinatuyo, dahil sa panahon ng paggamot sa init, nawalan sila ng hanggang sa 95% ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Bagaman, syempre, pinirito, mas masarap ang mga ito. Kumuha ako ng isang nakundong kutsarita ng mga binhi, ngunit maaari mong ayusin ang kanilang halaga ayon sa gusto mo.
Bilang karagdagan, nilagyan ko ang ilan ng mga binhi ng flax sa isang pulbos sa isang gilingan ng kape. Ngunit ang mga pulbos na binhi ay nag-oxidize nang mabilis, kaya't gumagamit lamang ng mga sariwang binhi.
Pagkatapos idagdag ang toyo at butil ng mustasa sa mangkok (nagdaragdag ito ng isang maliit na spiciness at piquancy). Ngunit ang mustasa paste ay mabuti din. Ngunit dapat itong paunang ihalo sa langis ng halaman hanggang sa makinis, at pagkatapos ay ang nagresultang masa lamang ang dapat idagdag sa salad.
8. Season salad na may langis ng halaman. Kung nais mong makuha ito ng mas kaunting mga calorie, pagkatapos ay palitan ang langis ng natural na yogurt para sa refueling. Maaari kang magdagdag ng ilang patak ng lemon juice sa ulam. Gayundin, ang langis ng halaman ay maaaring mapalitan ng langis ng oliba, linseed o pine nut, langis ng walnut o langis ng binhi ng ubas. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito sa dami nito, sapagkat ang langis ay isang produktong mataas ang calorie.
9. Pukawin ang pagkain at tikman ang salad. Magdagdag ng asin kung kinakailangan. Ngunit marahil ay hindi kinakailangan ng asin, sapagkat magiging sapat ito mula sa toyo, sapagkat sapat na maalat ito. Para sa kadahilanang ito, huwag paasa ang salad na may toyo, huwag magdagdag ng asin. Kung hindi man, ipagsapalaran mo ang sobrang pagpapalabas ng pinggan.
Palamigin ang sariwang gulay na salad na may mga linga at mga flax seed sa ref para sa 10-15 minuto at ihain. Palamutihan ng mga crouton o poached egg kung ninanais. Ang salad na ito ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, kaya huwag itong lutuin nang maaga at para magamit sa hinaharap. Ito ay dadaloy, ang mga gulay ay magiging putol-putol at ang hitsura ng ulam ay masisira.
