Ang pagkain ng sanggol ay dapat palaging malusog at malusog. Samakatuwid, mas gusto ng maraming mga ina ang mga produktong gawa sa bahay, pinapabayaan ang mga biniling produkto, na talagang wasto. Nag-aalok kami ng isang recipe - baby applesauce para sa taglamig.
Nilalaman ng resipe:
- Paano gumawa ng mansanas - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto
- Cooking applesauce - mga tip, lihim at subtleties
- Sariwang apple puree
- Mansanas na walang asukal
- Mansanas sa isang mabagal na kusinilya
- Mga resipe ng video
Ang mga prutas na puree ay dapat isama sa diyeta ng mga bata. Ito ay isa sa mga unang pantulong na pagkain na maaaring ibigay sa mga sanggol mula sa 6 na buwan. Sa mga istante ng mga supermarket mayroong mga payat na hilera ng iba't ibang mga garapon mula sa lahat ng uri ng mga tagagawa, na ginagawang nahihilo ang isang pagpipilian! Gayunpaman, bakit bilhin ang mga ito kung magagawa mo ito sa iyong sarili! Pagkatapos ng lahat, maging ito ay maaaring, tindahan ng mga produkto ay makabuluhang naiiba mula sa mga produkto sa bahay, sa pagiging bago, pagiging natural at kalidad na maaari kang maging kumpiyansa sa kumpiyansa!
Ang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw at simpleng pagpipilian para sa mga paghahanda na ginawa mula sa prutas ay katas. Hindi lamang ito handa para sa pang-araw-araw na menu, ngunit ani din para sa taglamig. Bilang karagdagan, maaari itong maging isang kahanga-hangang pagpuno para sa mga pastry, pie at pie, na hinahain ng ice cream, pancake, pancake, toast at cookies. Ang nasabing paghahanda para sa taglamig ay hindi isang mahirap na gawain, ang bawat isa ay makakapag-master ang recipe, kasama na. at walang karanasan na mga kusinero sa mga bagay na pag-canning.
Paano gumawa ng mansanas - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto
Ang applesauce ay mabuti sa sarili nitong, ngunit maaari rin itong iba-iba sa mga karagdagang pampalasa tulad ng honey, cinnamon, cloves, lemon juice, atbp Maayos din ito sa maraming mga berry, prutas at gulay. Ang isang mansanas ay maaaring lutuin ng mga karot, plum, kalabasa, peras, seresa, mga milokoton, mga aprikot, saging, at marami pa. Makakakuha ka ng isang napaka-kapaki-pakinabang at masarap na napakasarap na pagkain, na perpekto para sa mga bata, nutrisyon sa medikal at pandiyeta, dahil naglalaman ito ng maraming bitamina, perpektong hinihigop ng katawan at nagpapabuti ng pantunaw.
Nakasalalay sa iba't ibang mga mansanas na ginamit, ang niligis na patatas sa natapos na form ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kulay, panlasa at pagkakapare-pareho. Ang prinsipyo ng paghahanda nito ay napaka-simple: ang mga prutas ay pinutol, inilalagay sa isang kasirola, puno ng tubig at pinakuluan hanggang luto ng asukal. Kung ang katas ay inilaan para sa mga sanggol, pagkatapos ay hindi ka dapat maglagay ng asukal.
Cooking applesauce - mga tip, lihim at subtleties
- Ang applesauce para sa mga bata para sa taglamig ay pinakuluan at pinagsama sa mga isterilisadong garapon, na nakaimbak sa isang cool, madilim at maaliwalas na silid.
- Ang mga mansanas ay unang pinagsunod-sunod, tinatanggihan ang bulok at sira na prutas, hugasan at tuyo. Pagkatapos alisan ng balat ang alisan ng balat at alisin ang mga buto na may core. Kung may mga "mata", pagkatapos sila ay gupitin. Ang natitirang mga prutas at gulay na ginamit ay inihanda sa parehong paraan.
- Kapag ang mga isterilisasyong lata, dapat mong panatilihin ang isang distansya sa pagitan ng mga ito, hindi bababa sa 1 cm, upang ang baso ay hindi basag. Ang pigsa ay dapat na mabagal at pantay, nang walang marahas na mga bula na maaaring bumaha sa mga takip ng mga lata at makapasok.
- Mas mahusay na maglagay ng isang napkin sa ilalim ng kawali habang isterilisasyon upang ang pagdirikit sa pagitan ng ilalim at mga lata ay na-maximize. Pagkatapos ang mga garapon ay tatayo na mas matatag.
- Para sa mga purees ng prutas, mas mahusay na gumamit ng mga maasim na mansanas, mas mahusay na nakaimbak ang mga ito sa naproseso na form at may mas malinaw na panlasa. Mula sa mga matamis, mas mahusay na magluto ng jam o compote.
- Para sa mga sanggol, ang mansanas ay pinakamahusay na ginawa mula sa berde o dilaw na mansanas, sapagkat ang mga pula ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.
- Kung ang apple puree ay inihanda nang walang asukal, pagkatapos ilatag ang katas sa kanila, ang mga garapon ay dapat na isterilisado. Ang oras ng isterilisasyon para sa 0.5 litro na lata - hindi hihigit sa 20 minuto, 1 litro - 25 minuto. Mas mahusay na itabi ang tulad ng isang workpiece sa ref.
- Maipapayo na magbalot ng minasang patatas sa isang garapon na hindi hihigit sa 1 litro upang maaari itong kainin sa 1-2 beses.
- Ang prutas para sa katas ay maaari ring lutong sa oven hanggang malambot, pagkatapos na ang pulp ay pinaghiwalay mula sa balat at buto.
- Ang mas kaunting oras na mga mansanas ay napailalim sa paggamot sa init, ang mas kapaki-pakinabang na bitamina at iba pang mga sangkap ay mananatili sa kanila. Upang paikliin ang oras na ito, ang mga mansanas ay kailangang tinadtad nang makinis hangga't maaari.
- Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga prutas, kailangan mong ibuhos ang isang maliit na lemon juice sa kawali habang nagluluto.
- Ang mga purong mansanas ay pinalamig ng isang blender.
Sariwang apple puree
Ang homemade applesauce ay napakadaling maghanda mula sa mga sariwang mansanas sa taglamig. Parehong bata o matanda ang sumamba sa kanya. Ang resipe na ito ay gumagamit ng asukal, kaya't ang ulam na ito ay angkop para sa mas matandang mga bata.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 68 kcal.
- Mga paghahatid - 1 maaari 0.5 l
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Mga mansanas (maasim) - 1 kg
- Asukal - 1, 5 kutsara.
- Tubig - 3/4 kutsara.
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang mga mansanas nang walang pinsala o mabulok, alisan ng balat, core at gupitin sa mga cube.
- Sa isang enamel na kasirola, pagsamahin ang asukal at tubig at pukawin upang tuluyang matunaw ang asukal.
- Isawsaw ang mga hiwa ng mansanas sa isang kasirola at pakuluan. Magluto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan sa loob ng 20 minuto.
- Crush malambot na mansanas na may isang niligis na patatas pusher o ihalo sa isang blender.
- Ilipat ang katas sa malinis at isterilisadong mga garapon at takpan ang mga isterilisadong takip.
- Ilagay ang mga garapon sa isang palayok ng maligamgam na tubig upang maabot ng tubig ang mga balikat ng garapon, at isteriliser ang paggamot sa loob ng 10 minuto sa daluyan na pigsa.
- Pagkatapos ng lata, pagulungin ang mga isterilisadong takip at itabi sa isang cool at madilim na lugar.
Mansanas na walang asukal
Walang sugar na apple puree para sa mga sanggol. Ang kahanga-hangang resipe ng katas na ito ay mahusay din para sa pagkain sa pagkain at pangkalusugan.
Mga sangkap:
- Mga mansanas - anumang masarap
- Naglinis ng inuming tubig
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan nang lubusan ang mga mansanas, gupitin ang balat, alisin ang kapsula ng binhi at gupitin sa daluyan na mga cube. Ngunit kung mas pinutol ang mga ito, mas mabilis silang nilaga.
- Punan ang kasirola ng tubig sa rate ng 1 mansanas - 1 kutsara. tubig Kinakailangan ang tubig upang ang mga mansanas ay hindi masunog sa simula ng pagluluto, at pagkatapos ay ilalagay sila sa kanilang sariling katas.
- Panatilihin ang kasirola sa mababang init na may takip. Kumulo ang prutas hanggang malambot, at sa proseso, pukawin pana-panahon at subaybayan ang dami ng likido, maaaring idagdag mo ito.
- Ang average na oras ng paglalagay ay 5-30 minuto, depende sa katigasan ng mga mansanas.
- Suntok ang natapos na prutas gamit ang isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
- Isawsaw ang katas sa mga isterilisadong garapon, na isterilisado sa isang mangkok para sa 10-15 minuto sa mainit na tubig, tulad ng inilarawan sa nakaraang resipe.
- Pagkatapos ay i-roll up ito ng mga sterile lids at panatilihing cool.
Mansanas sa isang mabagal na kusinilya
Ang multicooker ay isang modernong katulong sa kusina para sa bawat babae. Sa tulong nito, maaari mong ihanda hindi lamang ang una at pangalawang kurso, ngunit din ang pangangalaga para sa hinaharap na paggamit, kasama na. at mansanas para sa taglamig
Mga sangkap:
- Mga mansanas - isang buong mabagal na kusinilya
- Tubig - 50-100 ML
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang mga mansanas, alisin ang kahon ng binhi at gupitin ang alisan ng balat. Gupitin sa random na pagkakasunud-sunod at i-load sa multicooker hanggang sa tuktok nito. Ang mga mansanas ay lumiit habang proseso ng pagluluto.
- Ibuhos sa tubig. Ang eksaktong halaga ay nakasalalay sa lambot at juiciness ng mga mansanas. Bagaman hindi mo kailangang magdagdag ng tubig sa multicooker, dahil walang nasusunog dito.
- I-on ang program na "extinguishing" at itakda sa 1 oras.
- Matapos ang signal, ilipat ang mga steamed apple mula sa multicooker sa ibang lalagyan at gilingin ng isang submersible blender hanggang makinis.
- Ibalik ang masa ng mansanas sa mangkok ng multicooker, i-on ang "stewing" na programa at pakuluan.
- Agad na igulong ang katas sa mga handa na isterilisadong garapon at selyuhan ng mga metal na takip. Itabi ang de-latang puree sa temperatura ng kuwarto sa bahay.
Mga recipe ng video:
