Nag-aalok ako ng isang resipe para sa maanghang inasnan na herring sa bahay sa isang mabangong atsara. Ang lasa ng naturang isda ay hindi maihahambing sa katapat ng tindahan. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang klasikong maanghang na herring ay gawa sa sariwa o frozen na isda na may pagdaragdag ng lahat ng mga uri ng mabangong pampalasa. Maraming mga bouquet na ginagamit para sa asing-gamot. Halimbawa Maaari kang gumawa ng mga komposisyon ng mga mabangong damo ayon sa iyong kagustuhan. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga pampalasa ay sariwa, pagkatapos ay ganap nilang ibibigay ang lahat ng mga mabangong langis sa maanghang na herring.
Ang bangkay ay maaaring maani nang buo, hindi pinutol, kalahating-gutat, pinutol, pinutol, pinutol … gayunpaman, ang paraang pinakamainam sa iyo. Naaapektuhan lamang ng pamamaraang paggabas ang oras ng pagluluto. Mas maliit ang mga hiwa, mas mabilis ang kanilang pagluluto.
Ngayon maghahanda kami ng isang maanghang inasnan na herring sa isang bag na walang brine. Sa isang minimum na pagsisikap, ang isda ay nagiging maalat at mas mas masarap kaysa sa isa sa tindahan. Sa parehong oras, masisiguro mo ang kalidad ng natapos na produkto. Naglalaman lamang ang isda ng mga likas na sangkap na walang mga preservatives at enhancer ng lasa. Paglilingkod kasama ang niligis na patatas o gamitin sa mga salad at pampagana.
Tingnan din kung paano maghanda ng dry-salt herring sa isang bag.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 239 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 1 araw
Mga sangkap:
- Sariwang herring - 1 pc.
- Mga gisantes ng Allspice - 2 mga PC.
- Ground black pepper - 0.5 tsp
- Asin - 1 kutsara
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Coriander - 0.5 tsp
- Asukal - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng maanghang inasnan na herring sa isang bag na walang brine, resipe na may larawan:
1. Kung ang herring ay na-freeze, likasin ang natural na hindi ginagamit ang microwave. Mahusay na gawin ito nang dahan-dahan, sa ibabang istante ng ref. Sa ganitong paraan, mananatili ang isda sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian ng karne. Pagkatapos hugasan ang herring sa ilalim ng umaagos na tubig at matuyo nang maayos gamit ang isang tuwalya ng papel. Inirerekumenda kong alisin ang mga hasang, dahil sila ang nagsisimulang lumala sa una. Ilagay ang nakahanda na bangkay sa isang plastic bag. Kung nais mo, maaari mong gat ang isda at hatiin ito sa mga fillet.
2. Magdagdag ng bay leaf sa carcass (maaari mo itong sirain), allspice peas at ground coriander.
3. Pagkatapos ay ibuhos ang asin, asukal at itim na paminta sa bag.
4. Itali ang isang bag at iling ang herring upang ang mga pampalasa ay ibinahagi sa buong bangkay. Kuskusin ito nang maayos sa iyong mga kamay upang ang mga pampalasa ay pantay na ibinahagi.
5. Ipadala ang isda sa asin sa ref para sa isang araw. Pagkatapos ng oras na ito, ang maanghang inasnan na herring sa isang bag na walang brine ay bahagyang maasinan. Kung nais mo ito maalat, pagkatapos ay makatiis ng isa pang araw. Kung inasnan mo ang herring fillet, ang oras ng pagluluto ay mababawasan ng tatlong beses.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng gaanong inasnan at masarap na maanghang na inasnan na herring.
