Paano magluto at mag-freeze ng mga bola-bola para magamit sa hinaharap? Teknolohiya at lihim ng pagluluto. Kumbinasyon ng mga sangkap. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Ang meatballs ay isang mapanlikha na imbensyon at isang maginhawang frozen na paghahanda para magamit sa hinaharap. Ito ang perpektong solusyon para sa isang abala at tamad na maybahay at isang batang ina. Ang mga meatball ay maaaring lutuin sa maraming dami nang sabay-sabay, na tumatagal ng 30 minuto. Kung gayon posible na gamitin ang mga ito kung kinakailangan sa mahabang panahon, kung kinakailangan. Ang pagkakaroon ng mga ito sa stock sa ref, sila ay magiging isang tunay na tagapagligtas. Dahil sa kanila, maaari kang magluto ng hapunan sa loob lamang ng 15 minuto. Ang sopas ay luto mula sa nagyeyelong semi-tapos na produkto, ang gravy ay ginawa, sila ay steamed. Ang mga meatball ay napatunayan nang maayos ang kanilang mga sarili sa mga menu ng mga bata at diyeta. Kung paano gumawa at mag-freeze ng mga meatball ay tatalakayin sa pagsusuri na ito.
Maaari kang magluto at mag-freeze ng mga bola-bola mula sa lahat ng uri ng karne, at kahit mula sa isda. Maraming uri ng karne ang maaaring pagsamahin. Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga bola-bola mula sa isang bahagi ng karne. Halimbawa, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa isang bahagi ng tinadtad na karne, sa isa pa - mga tinadtad na gulay, sa pangatlo - baluktot na mga sibuyas, bawang at iba pang mga gulay. Minsan ang mga sariwang gulay ay pinalitan ng mga tuyo. Sa mga tinadtad na bola-bola para sa pagpapakain ng mga bata, maaari kang magdagdag ng gadgad na mga karot o zucchini. Para sa kabusugan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na semolina sa tinadtad na karne, magdaragdag ito ng lambing sa mga bola ng karne. Gayundin, ang mga blangko ay magiging mas malambot kung magdagdag ka ng tinapay na babad sa puting gatas sa kanila. Kaya't mag-eksperimento at lutuin ang mga bola-bola na pinaka gusto mo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga paghahatid - 500 g
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Karne (anumang uri) - 500 g
- Mga pampalasa at halaman - upang tikman at nais
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto at pagyeyelo ng mga bola-bola, recipe na may larawan:
1. Para sa resipe, kumuha ng anumang uri ng karne: sandalan na baboy, baka, manok, pabo o isda. Hugasan ang napiling karne at patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel. Kung may mga madulas na pelikula, putulin ito. Mag-set up ng gilingan na may daluyan o pinong wire rack at manipis ang karne. Upang gawing mas malambot ang mga bola-bola, ipasa ang tinadtad na karne sa auger 2-3 pang beses. Lalo na mahalaga na paikutin ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng maraming beses kung naghahanda ka ng mga bola-bola para sa pagpapakain sa isang bata.
2. Pagkatapos ay talunin ang tinadtad na karne upang ang gluten ay palabasin mula sa karne, salamat kung saan ang mga bola-bola ay gaganapin nang maayos at hindi mabagsak habang nagluluto.
3. Dalhin ang tinadtad na karne sa iyong mga kamay at pilit itong ibabalik sa countertop o sa mangkok.
4. Gawin ito ng 5 beses.
5. Pagkatapos ay timplahan ang tinadtad na karne ng asin at itim na paminta at ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay, na ipinapasa sa pagitan ng iyong mga daliri. Magdagdag ng anumang mga lasa tulad ng ninanais.
6. Sa basang mga kamay, upang ang tinadtad na karne ay hindi dumidikit sa kanila, bumuo ng isang bilog na bola-bola na 1.5 cm hanggang 3 cm ang lapad na iyong pinili. Ilagay ang mga ito sa isang plastic-balot na balot na pagputol upang maiwasan ang mga bola-bola mula sa pagdikit sa freezer.
Maaari mo ring gamitin ang mga tray ng ice cube o mga silikon ng kendi na kendi upang i-freeze ang tinadtad na karne.
7. I-steam ang mga bola-bola sa freezer. Iwanan ang mga ito hanggang sa ganap na magyelo sa isang temperatura na hindi hihigit sa -18 ° C.
8. Kapag ang mga lutong bola-bola ay ganap na nagyeyelo, ilipat ang mga ito sa isang plastic bag o lalagyan at ipadala ito sa freezer para sa pag-iimbak. Ang buhay ng istante ng mga bola-bola sa freezer ay mula 1 hanggang 2 buwan, sa kondisyon na masikip ang lalagyan at ang temperatura ng rehimen ay -18 ° C. Upang malaman ang petsa kung kailan inilagay ang pagkain sa freezer, markahan ang mga pakete ng blangko kasama ang petsa.
Tandaan: Ang mga meatball ay maaaring ma-freeze hindi lamang hilaw, ngunit luto din. Ang mga handa na frozen na bola-bola ay unang na-defrost sa temperatura ng kuwarto, at bago ihain, isinasawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga produktong semi-tapos na karne: mga cutlet, bola-bola, roll ng repolyo.
