Dalhin ang iyong oras upang itapon ang iyong mga bato. Ang offal na ito ay hindi mahirap lutuin na tila sa unang tingin. Ang pagkakaroon ng nakahandang sopas na may mga bato at atay, makikita mo mismo. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Kung karaniwang walang mga problema sa pagluluto sa atay, dahil maaari itong simpleng prito at ihain sa anumang bahagi ng ulam. Ngunit sa tulad ng isang by-produkto tulad ng mga bato, maraming mga maybahay ay hindi alam kung paano gumana, na kung saan ay nakakatakot sila. Bagaman sa katunayan walang mga problema sa kanila kung alam mo ang ilang mga subtleties at lihim. Dalhin ang iyong oras upang itapon ang mga ito! Mula sa mga bato, maaari kang maghanda ng isang ganap na pangunahing kurso, salad, meryenda at, syempre, sopas. Pag-usapan natin ang huli ngayon. Pagluluto ng masarap na sopas sa bato at atay. Hindi mo lamang masusunod ang lahat ng mga tip, ngunit pagyamanin din ang lasa ng ulam gamit ang isang palumpon ng iyong mga paboritong pampalasa!
Bago mo simulang ihanda ang mga bato, kailangan mong pumili ng mga tama. Ang isang de-kalidad na produkto ay may isang ilaw na kayumanggi o kayumanggi kulay at isang makinis, magkakaugnay na istraktura. Dapat walang luha o pinsala sa kanilang ibabaw. Sa pamamagitan ng pagbili ng naturang by-product, makakatanggap ka ng maximum na mga benepisyo sa kalusugan. Halimbawa, ang mga bato sa bato ng baboy ay isang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral asing-gamot. Dahil sa nilalaman ng mga mahahalagang elemento sa kanila (calcium, magnesium, sodium, sulfur, chlorine, potassium), pinapabuti ng produkto ang proseso ng hematopoiesis. Bilang karagdagan, ang kanilang calorie na nilalaman ay napakababa, kaya ang mga bato ay maaaring maiugnay sa mga produktong pandiyeta.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 50 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras, kasama ang oras para sa pagbabad sa mga bato
Mga sangkap:
- Mga baboy na bato - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
- Patatas - 2-3 mga PC.
- Mga gulay (anumang) - upang tikman
- Tomato paste - 200 ML
- Atay ng manok - 200 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sopas na may mga bato at atay, recipe na may larawan:
1. Kung ang mga bato ay ganap na natatakpan ng isang layer ng taba, i. E. fat capsule, tiyaking alisin ang layer na ito bago magluto. Ang mga bato sa baboy ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tukoy, hindi kasiya-siyang amoy, samakatuwid, bago lutuin, ibabad ito sa tubig o gatas sa loob ng 3 oras, pana-panahong binabago ang likido. Pagkatapos ang hindi kasiya-siyang amoy ay mawawala, at ang lasa ay magpapabuti. Pagkatapos ay gupitin ang mga bato sa haba at ilagay ito sa isang kasirola.
2. Punan ang mga ito ng tubig at ilagay ito sa kalan.
3. Dalhin ang bato sa isang pigsa, daluyan ng init at kumulo sa loob ng 7 minuto.
4. Ilagay ang mga ito sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng tubig.
5. Ibalik ang mga buds sa isang malinis na kasirola at takpan ng sariwang tubig.
6. Pakuluan ulit at kumulo ng 7 minuto.
7. Gumawa ng isang katulad na pamamaraan ng 5 beses, magdagdag ng asin sa huling likido at pakuluan ang mga bato hanggang sa malambot, ibig sabihin. lambot. Ang nasabing pagluluto sa 5 yugto ay makakatulong upang mapupuksa ang hindi kasiya-siya na amoy ng offal hangga't maaari.
8. Pakuluan din ang atay. Isawsaw ito sa isang kasirola, takpan ng tubig, pakuluan at lutuin ng 30 minuto.
9. Alisin ang natapos na atay at bato mula sa kawali at cool.
10. Gupitin ang offal sa daluyan na mga cube.
11. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa mga cube. Balatan at hugasan ang sibuyas.
12. Isawsaw ang patatas at sibuyas sa isang kasirola.
13. Punan ang mga ito ng tubig at ilagay ang palayok sa kalan.
14. Pakuluan, bawasan ang init, maglagay ng bay leaf at mga peppercorn. Lutuin ang patatas hanggang sa halos luto.
15. Pagkatapos ay ipadala ang tinadtad na mga bato na may atay sa kawali.
16. Ibuhos ang tomato paste.
17. Timplahan ng asin ang sopas.
18. Magdagdag ng ground black pepper.
19. Magdagdag ng dill herbs. Maaari itong maging sariwa o frozen.
20. Timplahan din ang ulam ng perehil. Sa resipe na ito, pinatuyo ito.
21. Pakuluan ang sopas sa loob ng 5-7 minuto at maihahatid mo ang pinggan sa mesa. Magdagdag ng isang slice ng lemon sa bawat paghahatid, kung ninanais. Ito ay maayos sa mga bato sa unang kurso.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng atsara na may mga bato.
