Paglalarawan at iba't ibang uri ng kabute ng Poland. Mga kapaki-pakinabang na pag-aari para sa katawan, pati na rin ang mga hindi kanais-nais na kahihinatnan. Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa pangalan at pinagmulan. Mga lihim ng pagluluto na may kabute. Kung ang isang tao ay nagsasama sa kanyang mga pinggan sa pagdidiyeta na may ganoong sangkap bilang isang kabute ng Poland, kung gayon hindi lamang niya ibabago ang kanyang katawan nang buo, ngunit makakatulong din na mapabuti at mapabilis ang mga proseso ng hematopoiesis at pantunaw, buhayin ang utak, buhayin ang memorya at mapawi ang pagkapagod. At ang katotohanan na sa nakaraan, ang sabaw na may kabute ng Poland ay madalas na dinala sa mga taong may sakit kaysa sa sabaw ng manok ay isang mahalagang argument na pabor din dito.
Nakakatuwa! Naglalaman ang kabute ng Poland ng parehong halaga ng B bitamina tulad ng mga siryal at kahit mga gulay.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng Polish kabute
Bagaman ang mga kabute ay itinuturing na isa sa mga hindi nakakapinsalang kabute, sulit na alalahanin ang mga karaniwang tampok ng ganap na lahat ng mga ito: ipinagbabawal na kolektahin ang mga ito malapit sa marumi at maingay na mga kalsada, iba't ibang mga negosyo, dahil may posibilidad silang sumipsip ng nakakalason at nakakapinsalang sangkap.
Ang ilang mga tip na isasaalang-alang kapag gumagamit ng:
- Mga kahihinatnan ng impluwensya ng mga nakakapinsalang sangkap … Dahil sa kakayahan ng mga kabute ng Poland na sumipsip ng mga nakakalason na sangkap mula sa lupa, hindi inirerekumenda na kolektahin ang mga ito malapit sa mga halaman ng produksyon at mga maruming kalsada.
- Pinapabagal ang gawain ng tiyan at bituka … Alam ng maraming tao na ang mga kabute na ito ay hindi dapat kainin ng hilaw, ngunit nararapat na alalahanin na ang bahagyang hindi luto o pinakuluang mga kabute ay maaari ding maging sanhi ng labis na pinsala sa katawan, lalo na sa gastrointestinal tract.
- Posibilidad ng paglunok ng lason … Ang isang maliit na halaga ng mga kabute ay katulad ng Polish, ngunit may isang pagbubukod - ang satanic na kabute. Upang maiwasan ang problemang ito, kailangan mo lamang malaman ang ilang mga tampok. Halimbawa, ang kulay ng takip ng isang brown na flywheel ay maaaring magbago sa kaibahan sa mga mapanganib na species.
- Mababang pagkatunaw … Tulad ng lahat ng mga kabute, kung ang polonya ay natupok sa maraming dami, aabutin ng maraming pagsisikap para matunaw ito ng tiyan. Ang pang-aabuso ay maaaring humantong sa hindi paggana ng katawan.
- Impluwensyang nakakapinsalang mga kabute na wormy … Kung nakakita ka ng labis na kabute, dapat mo itong itapon at kalimutan, dahil ang edad ay masamang nakakaapekto dito: mahibla na istraktura at malalaking pores. Ang mga bagay na ito ay nakakaapekto rin sa lasa, ito ay naging mapait.
Ngunit sa pangkalahatan, ang marangal na flywheel ay walang mahigpit na contraindications, bukod sa, syempre, indibidwal na hindi pagpaparaan. Bilang karagdagan, walang nakakapinsalang mga analog. Samakatuwid, ito ay lubos na kaakit-akit para sa mga pumili ng kabute.
Mga recipe ng kabute ng Poland
Ang Oleshek ay halos kapareho ng isang porcini kabute - parehong aesthetic at panlasa. Maaari itong ikategorya bilang isang one-stop na produkto. Ang Mosswheel ay perpekto para sa anumang mesa, dahil mayroon itong mahusay na panlasa. Ang listahan ng mga pinggan: mula sa mga sopas hanggang sa casseroles.
Narito ang ilang mga tanyag at espesyal na mga recipe:
- Magic kaserol … Para sa simple at masarap na ulam, kailangan mong pakuluan ang mga kabute ng Poland, pagkatapos ay iprito ng mga sibuyas. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 g ng tinadtad na mga crouton. Sa panahon ng pagprito, magdagdag ng sabaw ng kabute. Ang halo na ito ay ibinuhos sa isang hulma na sinablig ng mga mumo ng tinapay nang maaga. Pagkatapos ng 30 minuto ng pagluluto sa hurno, handa na ang ulam.
- Sopas ng kabute … Kahit na ang isang lutuin na walang karanasan ay maaaring maghanda ng gayong ulam. Ilagay ang tinadtad na mga kabute ng Poland sa isang kasirola na may tubig at pakuluan. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang mga patatas at pampalasa, tinadtad na mga karot, mga peeled na kamatis at bell peppers. Naghihintay kami ng 10 minuto - at handa na ang sopas. Masiyahan sa kaaya-ayang lasa at huwag kalimutan ang tungkol sa kulay-gatas.
- Mga inatsara na kabute … Una, ang mga kabute ng Poland ay kailangang pakuluan at pagkatapos ay ibalot sa mga garapon. Sa panahon nito, ihanda ang pag-atsara at ibuhos ito. Pagkatapos ay igulong namin ang mga garapon at ipadala ang mga ito para sa pag-iimbak, at masisiyahan ka sa iyong mga mahal sa buhay na may ganitong kamangha-manghang lasa.
- Homemade sauce … Isang malusog at kasiya-siyang sarsa na magpapalamuti at magpapayaman sa anumang ulam. Ilagay ang makinis na tinadtad na mga kabute at sibuyas sa isang kawali na may mantikilya at kumulo. Isang minuto bago magluto, magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa sa lasa at cream. Maaari ka ring magdagdag ng dill. Talagang jam!
- "Polka" sa kulay-gatas … Ang resipe na ito ay nabanggit ng maraming tao bilang hindi karaniwan. Sa una, kailangan mong iprito ang mga kabute at ilagay sa mga kaldero, pagkatapos ay kailangan mong iwisik ng harina, paminta, magdagdag ng sour cream at ibuhos ng alak. Pagkalipas ng 25 minuto, habang inilalagay sa oven, ilabas at iwisik ang gadgad na keso at muling itinakda upang maghurno sa loob ng 5 minuto. Ang ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
- "Macaroni" … Madaling maghanda at hindi labis na paggamit ng resipe ay magagalak sa lahat ng mga maybahay. Form, na greased ng mantikilya at iwiwisik ng mga breadcrumb, na may pinakuluang pasta at pinalo na itlog, ipadala sa oven. Inilagay namin ang piniritong oleshki na may mga sibuyas doon. Ang susunod na layer ay muli ang pasta at gadgad na keso. Itakda ito sa 190 degree sa loob ng 20 minuto. Nasisiyahan kami sa aming mga sarili at mga mahal sa buhay na may isang mainit at makatas na ulam.
- Mushroom zrazy … Ang pamamaraang pagluluto na ito ay kagiliw-giliw na hindi gaanong para sa mga sangkap nito tulad ng para sa proseso. Magpakulo ng patatas at karot. Sa oras na ito, ihahanda namin ang pagpuno: kumukuha kami ng pinakuluang mga kabute at tinadtad na mga sibuyas at nilaga ito. Dagdag dito, pagkatapos maluto ang mga patatas na may karot, gumawa kami ng mga niligis na patatas. Naghihintay kami hanggang sa lumamig ito, pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Mga pampalasa sa panlasa. Gumagawa kami ng maliliit na cake mula dito at naglalagay ng 2 kutsarita ng pagpuno. Kinukurot kami tulad ng isang dumpling. Budburan ang zrazy ng harina at ilagay ito sa isang preheated frying pan. Iprito ang bawat panig sa loob ng 3 minuto. Isang mahusay na ulam kapwa para sa isang masaganang tanghalian at sa panahon ng kuwaresma.
Ang isang iba't ibang mga recipe ay sorpresahin ang iyong pamilya. Hindi tulad ng porcini kabute, ang flywheel ay hindi gaanong may problema at mas madaling makuha. At ang lasa ay hindi mabibigo.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga kabute ng Poland
Mayroong maraming mga katotohanan tungkol sa kabute ng Poland: kasaysayan ng pinagmulan, mga tampok ng pamamahagi, pagkakaiba-iba ng mga pangalan. Nakuha ang pangalang Ruso nito mula sa pag-export noong ika-18 siglo, katulad mula sa Poland hanggang Europa. Ang pangalan ng Poland ay pansky kabute. Dahil sa matinding pagkakapareho ng flywheel at ng porcini na kabute, nalito sila. Ang katotohanang ito ay madalas na ginagamit ng mga hindi matapat na mangangalakal.
Kadalasan para sa paggaling nito at mahahalagang pag-aari na tinawag ng mga tao sa kabute ng Poland - "hari ng lumot."
Ito ay itinuturing na nakakagulat na ang usa ay ginagamit bilang pangkulay sa pagkain, sa kabila ng kanilang tila hindi kapansin-pansin na kulay. Samakatuwid, madalas silang maging kawili-wili para sa mga tagagawa.
Ang kabute ng Poland ay madalas na kinakain na pinakuluang o pinirito. Mahalagang alalahanin na bago gamitin ito kailangan mong maingat itong ihanda: palayain ito mula sa lupa, mga karayom at dahon ng pine, kung gayon dapat mong banlawan at linisin ang binti. Ngunit hindi inirerekumenda na alisin ang balat mula sa takip.
Maraming mga pumili ng kabute ang nag-rate ng flywheel sa pinakamataas na pamantayan dahil maaari itong matuyo, ma-freeze, maalat at ma-adobo. Ang napakarilag na kabute na ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain na magagamit sa lahat. Medyo mayaman ito sa mga nutrisyon at mineral, pati na rin mga bitamina. Ngunit, sa kasamaang palad, hindi ito madalas matatagpuan sa mga kagubatan. Ang Oleshki ay karaniwan sa Europa at Malayong Silangan sa mga koniperus na lugar.
Kapag naimbak nang maayos, hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari sa loob ng anim na buwan.
Manood ng isang video tungkol sa kabute ng Poland:
Ang marangal na flywheel ay itinuturing na mahalaga halos sa isang par na may porcini kabute, salamat sa mga katangian, mineral at bitamina. Ang pagiging kakaiba nito ay wala itong mga nakakalason na analogue na maaaring kumplikado sa buhay ng kahit isang propesyonal na tagapitas ng kabute. Hindi pangkaraniwang mga recipe at kasaysayan ng daang siglo itong ginagawang kaakit-akit para sa mamimili at gourmet.
