Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng oat bran. Ang kanilang mga benepisyo, pinsala at contraindications. Paano kinakain at inihanda ang produkto, mga recipe. Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa kanya. Mahalaga! Ang bran ay magiging mas kapaki-pakinabang kung natupok ng maraming tubig o ilang iba pang likido.
Contraindications at pinsala sa oat bran
Ang oat bran ay maaaring makapinsala sa katawan kapag natupok sa dalisay na anyo nito sa maraming dami, dahil sa kasong ito ang paglala ng magnesiyo at kaltsyum ay lumala. Ito ay naiimpluwensyahan ng pagkakaroon ng mga asing-gamot na phytic acid sa komposisyon. Gayundin, ang paggamit ng produkto pagkatapos ng matagal na pagbabad, kapag ito ay namamaga nang malakas, ay maaaring magpalala ng estado ng kalusugan. Kung kumain ka ng nasabing lugaw na gawa sa oat bran, maaaring mangyari ang matinding sakit sa tiyan.
Inililista namin dito ang mga kontraindiksyon sa kanilang paggamit:
- Ulser sa tiyan … Sa sakit na ito, dapat mong iwasan ang anumang pagkain na nanggagalit sa mga dingding ng organ na ito, dahil maaari itong maging sanhi ng pagdurugo.
- Gastritis … Sa mga paunang yugto, kapag walang maliwanag na sintomas, ang bran ay lubos na katanggap-tanggap sa dalisay na anyo nito. Sa matinding pamamaga, maaari lamang silang kainin bilang bahagi ng mga yoghurt, tinapay, flat cake, atbp.
- Colitis … Sa ilalim ng sakit na ito, isinasaalang-alang ang proseso ng pamamaga sa maliit at malaking bituka. Kung napansin ito, maaari ka lamang makakain ng tipid na pagkain na hindi nakakamot sa mauhog lamad.
Ang mga benepisyo at pinsala ng oat bran ay magkatabi kung ginamit sa isang walang laman na tiyan nang walang ibang mga sangkap.
Pansin! Ang pang-araw-araw na dosis ng purong produkto ay mula sa 1 hanggang 3 kutsara. l., maaari kang maglagay ng higit pa sa iba't ibang pinggan.
Paano kinakain ang oat bran
Ginagamit ang mga ito nang pareho nang nakapag-iisa, nang walang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap, at bilang bahagi ng iba't ibang mga lutong kalakal o mga produktong pagawaan ng gatas.
Kadalasan, sa batayan ng naturang masa, ang mga pagbubuhos ay ginawa para sa paglilinis at pagkawala ng timbang. Perpekto nilang pinupunan ang kefir at yoghurts, mga fruit salad at berry. Kadalasan, ang oat bran ay ginagamit upang gumawa ng mga cereal para sa agahan.
Minsan matatagpuan ang produktong ito sa iba't ibang mga inihurnong kalakal - cake, roll, tinapay, tinapay. Sa batayan nito, ang mga pancake at pancake ay pinirito rin, ang mga muffin ay inihurnong. Ngunit ang pinakatanyag na produktong harina na ginawa mula sa kanila ay ang cookies. Maaari itong gawin pareho nang walang pagdaragdag ng ordinaryong harina, o sa nilalaman nito. Minsan ang mga linga, pasas at iba pang pagpuno ay idinagdag sa kuwarta para sa iba't ibang panlasa.
Nagpapakita kami ng isang talahanayan kung saan ipinahiwatig kung magkano, depende sa yugto ng pagbaba ng timbang, kailangan mong kumain ng oat bran bawat araw sa diyeta ng Ducan:
| Pangalan ng entablado | Pag-atake | Cruise | Pagsasama-sama | Pagpapatatag |
| Dami ng bran | 1, 5 Art. l. | 2 kutsara l. | 2, 5 Art. l. | 3 kutsara l. |
| Halaga ng likido | Uminom ng 200 ML ng maligamgam na tubig | |||
| Kung saan at magkano ang idaragdag | Yogurt (100 ML), juice (250 ML), kefir (100 ML) | |||
Mga resipe ng oat bran
Bago ka magluto ng isang bagay sa sangkap na ito, una, kung walang ibang impormasyon na ipinahiwatig sa mga recipe para sa mga pinggan ng oat bran, inirerekumenda na ibabad sila sa loob ng 10-15 minuto. Kaya't hindi sila gaanong maramdaman sa mga inihurnong kalakal, at sa sinigang ay magiging mas mumo ito. Imposibleng lutuin ang produkto nang mahabang panahon, sapat na 10 minuto. Matapos patayin ang kalan, ipinapayong hawakan ang halo sa ilalim ng talukap ng 2-3 minuto.
Iminumungkahi namin na suriing mabuti ang mga sumusunod na recipe:
- Mga biskwit … Ito ay isang resipe na baking-free diet. Upang magsimula, magprito nang walang langis, sa isang mainit na kawali at mataas na init, may pulbos na gatas (6 na kutsara). Patayin ang kalan kung mukhang caramel ito. Pagkatapos i-load ito sa isang blender mangkok o gilingan at gilingin ito sa isang walang pulbos na pulbos. Susunod, magdagdag ng iba pang mga dry sangkap sa sangkap na ito: gluten (1 kutsara. L.), Trigo (1 kutsara. L.)l.) at oat bran (1 kutsara. l.), baking pulbos (0.5 tsp.), fructose (3 tbsp. l.). Pagkatapos ay basagin ang dalawang itlog sa isang hiwalay na tasa, talunin ang mga ito sa isang taong magaling makisama o palis hanggang sa magkaroon ng isang makapal na puting foam foam. Pagkatapos ay idagdag ang tuyong masa nang paunti-unti, paghalo ng kutsara, at gumamit ng blender hanggang sa makinis ang timpla. Ang susunod na hakbang ay ibuhos sa kefir ng minimum na nilalaman ng taba (50 ML) at iwisik ang kanela upang tikman, masahin ang kuwarta. Pagulungin ang maliliit na cake na tungkol sa 2 cm makapal mula rito, ilagay ito sa isang baking sheet na greased ng langis ng halaman at ipadala sa oven sa loob ng 20-30 minuto. Ang nakahanda na mga cookies ng oat bran ay magiging mas masarap sa jam, condensadong gatas, honey.
- Tinapay … Upang maihanda ito, una sa lahat gumiling 250 g ng mababang-taba na keso sa maliit na bahay sa pamamagitan ng isang metal na salaan. Pagkatapos ay idagdag ang bran ng trigo (6 tbsp. L. Na may slide) at ang parehong halaga ng otmil sa loob nito. Pukawin ng mabuti ang timpla at magdagdag ng asin (0.5 tsp), suka na pinatay na baking soda (0.5 tsp). Susunod, talunin ang 3 itlog at masahin ang kuwarta, na hindi dapat maging sobrang kapal. Pagkatapos nito, mula sa loob, balutin ang isang hugis-brick na baking dish na may foil, grasa ito ng langis ng halaman sa buong ibabaw at punan ang handa na masa. Ngayon, sa basang mga kamay, hubugin ang hinaharap na tinapay upang ito ay maging pantay, at painitin ang oven sa 200 degree. Matapos ang pagtaas ng temperatura, ilagay ang pinggan sa wire shelf para sa isang average ng 40 minuto. Sa oras na ito, dapat itong dagdagan sa dami ng 1-2 beses. Bago patayin ang kalan, butasin ang mga inihurnong gamit ng palito, at kung walang dumikit dito, handa na ang tinapay na oat bran. Inirerekumenda na i-cut lamang ito pagkatapos na ito ay ganap na cooled, kung hindi man ay maaaring mahulog ito.
- Sinigang … Pakuluan ang 100 ML ng homemade milk sa isang enamel saucepan at idagdag ang parehong dami ng pinainit na tubig dito. Ngayon bawasan ang init, asin ang komposisyon na ito, ilagay ang asukal (2 tsp) at asin (0.5 tsp) dito, isang bag ng vanillin (2 g). Kaagad pagkatapos nito, dahan-dahan, pagpapakilos sa isang kutsara, magdagdag ng bran (2-3 tablespoons), depende sa kung sino ang may gusto kung ano ang pare-pareho. Habang ang sinigang ay mainit pa, matunaw ang isang piraso ng mantikilya (mga 1 tsp) dito. Maaari mo ring gamitin ang mga pasas, gadgad na tsokolate, mga nogales upang mapabuti ang lasa. Ang resipe na ito, ngunit walang nakalistang mga additives, ay madalas na ginagamit ng mga nawalan ng timbang sa diyeta ng Ducan.
- Bran with kefir … Ang kumbinasyon na ito ay nauugnay sa panahon ng paglaban sa labis na timbang at paglilinis ng katawan. Upang magawa ito, kailangan mo lamang ibuhos ang tuyong sangkap (1 kutsara. L.) Sa isang produktong may mababang taba na pagawaan ng gatas (5 kutsara. L.), Iyon ay, mapanatili ang isang ratio na 1 hanggang 5. Pagkatapos nito, pukawin ang komposisyon na may isang kutsara at uminom sa maliit na sips. Kung ang lasa ng oat bran na may kefir ay hindi kanais-nais para sa iyo, maaari kang magdagdag ng ilang mga strawberry o ilang iba pang mga berry.
- Pancakes … Giling keso sa maliit na bahay (250 g) sa pamamagitan ng isang metal na salaan, ihalo ito sa asukal na binugbog ng dalawang itlog (1 kutsara) at ihalo sa bran (2 kutsara). Susunod, painitin ng mabuti ang kawali at ibuhos ang hindi kumpletong ladle ng komposisyon dito. Iprito muna ang pancake sa isang gilid at pagkatapos ay sa kabilang banda, alisin mula sa kalan at magsipilyo ng mantikilya. Sa kapal, dapat silang maging 0.3 cm. Sa tuktok ng mga ito maaari mong ilagay ang iyong mga paboritong prutas o ibuhos ang isang maliit na yogurt.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa oat bran
Sa pagtingin sa kung paano kinakain ang oat bran sa ating panahon - sa tinapay, tinapay, pancake, maaari nating sabihin na may isang tiyak na antas ng kumpiyansa na ito ay isang unibersal na produkto. Ang pinakatanyag sa kanilang batayan ay ang tinapay na "Doctor's". Ngunit sa mga cookies ng oatmeal, na ibinebenta sa karamihan ng mga tindahan, ang sangkap na ito ay hindi talaga, ang mga inihurnong kalakal ay ginawa mula sa ordinaryong harina. Dapat pansinin na ang mga ito ay praktikal na hindi malulutas sa tubig at anumang iba pang likido.
Ang oat bran ay ginamit sa sinaunang Greece, pagkatapos ang mga pagbubuhos ay ginawa mula sa kanila upang linisin ang katawan. Mismong si Hippocrates mismo ang nagrekomenda ng paggamit ng mga ito upang gawing normal ang mga bituka.
Ngayon, ang naturang produkto ay madalas na idinagdag sa mga produktong panaderya, ngunit sa parehong oras pinapahina nito ang kanilang kakayahang kumain.
Isa rin ito sa mga pangunahing uri ng feed ng hayop, ibinibigay ito sa mga kabayo, baboy, tupa.
Hindi makatotohanang lutuin ang mga ito sa iyong sarili sa bahay, dahil maaari ka lamang gumawa ng isang hitsura ng harina. Ang tunay na bran ay nakuha lamang sa panahon ng pagproseso ng buong butil. Ang mga ito ang pinakamahalaga sa pagluluto at kosmetolohiya, kung saan ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga moisturizing at pampalusog na maskara. Ang kanilang katanyagan ay bumalik noong ika-20 siglo, nang matuklasan ng mga siyentipikong Amerikano na ang maximum na dami ng mga nutrisyon ay naipon sa husk, at hindi sa mga butil mismo, at lalo na sa harina. Matapos ipasok ang tiyan, ang dami nito ay nagdaragdag ng 20 beses, na nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng kapunuan.
Manood ng isang video tungkol sa oat bran:
Ang Oat bran ay isang murang at abot-kayang produkto na mabibili mo sa halos anumang supermarket. At tiyak na hindi siya magiging labis sa aparador sa kusina, paalalahanan niya ang kanyang sarili sa pagluluto, at sa gamot, at sa cosmetology.
