Isang napaka-simpleng recipe ng salad na may isang pambihirang mapait na lasa ng patatas. Salad ng berdeng mga gisantes, patatas, sariwang kamatis at mga sibuyas sa isang makatas na tiyak na sarsa.
Ang ulam ay naging napakasasarap dahil sa ang katunayan na ang mga patatas ay ibinabad sa tuyong alak at langis ng oliba na may mga pampalasa: asin, itim na paminta at mustasa. Dahil sa sangkap na ito ng mga sangkap, ang lasa ng patatas sa salad ay naging mapait.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 171 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Patatas - 0.5 kg
- Mga kamatis - 200 g
- Mga gisantes - 200 g sariwa o de-lata
- Langis ng oliba - 200 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Tuyong alak - 1 kutsara
- Mustasa - 1 kutsara
- Suka - 1 kutsara
- Asin, ground black pepper
Pagluto ng salad na may pinakuluang mapait na patatas at berdeng mga gisantes
- Upang magsimula, ang mga patatas ay inihanda, kung saan, kung ninanais, ay maaari ding magamit bilang isang independiyenteng ulam, na hinahain ng malamig. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme hanggang malambot, pabayaan ang cool, at pagkatapos ay alisan ng balat. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa at ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas dito.
- Ihanda ang sarsa: sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang suka, alak, langis ng oliba, mustasa, paminta, asin. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga patatas na may mga sibuyas, ihalo, hayaang magbabad sa loob ng 15 minuto, ihalo muli nang marahan upang hindi masira ang patatas.
- Gupitin ang hinugasan na mga kamatis sa maliliit na hiwa (quarters). Idagdag ang mga kamatis kasama ang berdeng mga gisantes sa babad na patatas. Pukawin ang salad, ihain.
Sa halip na mga kamatis, maaari kang gumamit ng mga pipino, sa halip na mga gisantes, maaari mong gamitin ang mais. Ang mga nasabing pinggan ay patok sa mga mahilig sa maanghang, malasang pinggan, lalo na sa tag-init, dahil ang mga ito ay makatas at hinahain ng malamig.
