Mga recipe ng TOP-4 na may mga larawan ng paggawa ng pritong matamis na peppers sa bahay. Mga sikreto sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang Bell peppers ay isang gulay na nasangkot sa maraming mga eksperimento sa pagluluto. Ito ay maganda, mabango, makatas at masarap. Sa mga pinggan, ito ay ganap na hindi agresibo, ngunit sa kabaligtaran ay may isang masarap na lasa at delikadong itinatakda ang lasa ng mga produktong kasalukuyan. Inihanda ito sa iba't ibang paraan, na sinamahan ng maraming pagkain, naka-kahong at kinakain na hilaw. Ipinapakita ng pagsusuri na ito ang TOP-4 na mga recipe para sa paggawa ng mga pritong matamis na kampanilya sa bahay sa iba't ibang paraan.
Mga lihim at tip sa pagluluto
- Kapag pumipili ng matamis na kampanilya, siguraduhin na sila ay sariwa. Ang magagandang prutas ay magagalak sa isang maliwanag na kulay nang walang mga spot at pasa. Dapat silang maging matatag at matatag sa pagpindot. Ang tangkay ng isang sariwang prutas ay sariwa, berde at matatag.
- Magiging maganda ang ulam kung kukuha ka ng mga paminta ng iba't ibang kulay: berde, dilaw, pula.
- Ang mga paminta ay maaaring pinirito nang buo o pinutol sa mga wedge / strips. Para sa huling pamamaraan, linisin muna ang mga ito mula sa kahon ng binhi na may mga partisyon at alisin ang tangkay.
- Ang mga paminta ay maaaring pinirito nang mag-isa o sa iba pang mga pagkain. Madalas din itong ibuhos ng sarsa (sour cream o kamatis). Kahit na ang pagpuno ay maaaring maging anumang.
Inihaw na bell pepper na may bawang
Ang buong pritong peppers sa sarsa ng bawang ay isang masarap na pampagana na naglalaman ng malusog na sangkap. Ang nasabing mahusay na resipe ay dapat nasa arsenal ng bawat maybahay. Sa isang minimum na dami ng oras, maaari kang maghanda ng isang masarap na ulam sa gulay o isang independiyenteng meryenda, kapwa para sa isang tanghalian ng pamilya at isang hapunan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 71 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Bell pepper - 5 mga PC.
- Suka 6% - 0.5 tsp
- Bawang - 2 sibuyas
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Dill - 3 mga sanga
- Langis ng gulay - 2 tsp
- Asin - 0.5 tsp
- Tubig - 1 kutsara
Pagluluto ng buong inihaw na mga peppers na may bawang:
- Hugasan ang mga peppers ng kampanilya na may malamig na tubig na tumatakbo at tuyo.
- Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at idagdag ang mga peppers.
- Iprito ang mga prutas sa katamtamang init, natakpan ng 2-3 minuto sa bawat panig, upang ang peppers ay pinirito sa lahat ng panig.
- Alisin ang mga pritong peppers mula sa kawali at ilipat sa isang pinggan upang palamig nang bahagya. Pagkatapos ay maingat na alisan ng balat ang mga ito.
- Para sa sarsa ng bawang, alisan ng balat at pindutin ang bawang. Pinong gupitin ang hugasan na dill. Sa isang mangkok, pagsamahin ang bawang na may dill, timplahan ng asin, suka at ibuhos sa tubig. Pukawin upang matunaw nang kumpleto ang mga kristal na asin. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng halaman at pukawin.
- Ibuhos ang sarsa ng bawang sa mga peppers at takpan ang mga ito nang hindi pinapakilos. Ipadala ang meryenda sa ref para sa 30-60 minuto.
Pan pritong kampanilya peppers
Ang mga piniritong kampanilya na may mga sibuyas sa isang kawali ay isang masarap at maanghang na gamutin. Ang pinggan ay medyo simple upang maghanda. Napakahusay nito sa karne, manok, isda at iba`t ibang pinggan. Bagaman ang paminta mismo ay mabuti rin.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 1 sibuyas
- Langis ng oliba - 2 tablespoons
- Provencal herbs upang tikman
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Pagluluto ng mga pritong peppers sa isang kawali:
- Balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop ng pino. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito hanggang malambot.
- Peel the bell peppers mula sa kahon ng binhi, gupitin at idagdag sa sibuyas sa kawali.
- Timplahan ng gulay na may makinis na tinadtad na bawang, iwisik ang Provencal herbs, asin at paminta.
- Iprito ang mga peppers at sibuyas sa loob ng ilang minuto sa mababang init hanggang malambot.
- Ihain ang natapos na ulam sa mesa, iwisik ang mga sariwang halaman.
Inihaw na bell pepper salad
Ang isang maligamgam na salad ng mga pritong kampanilya, bawang at halaman ay simple at abot-kayang. Sa parehong oras, sa kanyang panlasa at hitsura, maaari nitong masiyahan ang mga pangangailangan ng anumang sopistikadong gourmet. Dapat itong ihain nang mainit, kaya huwag mag-antala sa paghahatid.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 4 na mga PC.
- Bawang - 2 sibuyas
- Parsley - maliit na bungkos
- Langis ng mirasol - 2 kutsara
- Apple cider suka - 1 tsp
- Asin - 0.25 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluluto Roasted Bell Pepper Salad:
- Hugasan ang paminta, tuyo ito, alisan ng balat ang kahon ng binhi at gupitin sa manipis na mahabang piraso.
- Ibuhos ang langis sa isang kawali, painitin, idagdag ang mga tinadtad na peppers at iprito ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Ipasa ang mga peeled na bawang ng bawang sa bawang at idagdag sa mga pritong peppers. Paghaluin ang lahat at alisin ang kawali mula sa kalan.
- Banlawan ang perehil na may agos na tubig, ilugin ito, tumaga nang maayos at idagdag sa paminta.
- Ilagay ang handa na inihaw na peppers sa isang plato, timplahan ng asin at paminta, iwisik ang suka ng apple cider at ihain.
Mga piniritong peppers para sa taglamig
Ang iminungkahing resipe para sa mga inihaw na peppers para sa taglamig ay ani sa brine, ngunit maaari mo itong gawin sa mga kamatis. Upang magawa ito, palitan ang dami ng tubig ng kumukulong tomato juice. Sa gayong pag-iingat, ang taglamig ay hindi magiging mainip. Ang paminta ay nakuha ng isang bahagyang asim, katamtamang maalat at sa parehong oras matamis.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 14 na mga PC.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Parsley - 10 sprigs
- Asin - 1 tsp
- Asukal - 2 tablespoons
- Suka 9% - 60 ML
- Tubig (kumukulong tubig) - kung magkano ang papasok sa garapon
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng mga inihaw na peppers para sa taglamig:
- Putulin ang isang bahagi ng buntot mula sa mga peppers kung ito ay tuyo o napakahaba. Idikit ang bawat paminta sa lahat ng panig ng isang kutsilyo o isang palito upang ang marinade ay magbabad sa loob ng prutas.
- Balatan ang bawang at gupitin.
- Hugasan ang mga garapon ng salamin na may soda, banlawan at magpainit sa singaw. Pakuluan ang takip ng 2-3 minuto.
- Ibuhos ang asin at asukal sa isang garapon, ibuhos sa suka, ilagay ang mga sprigs ng perehil at takpan ng takip na metal sa itaas.
- Painitin ang isang kawali na may langis na gulay, ilagay ang paminta ng kampanilya sa isang layer at iprito sa lahat ng panig sa daluyan ng init sa ilalim ng takip hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ilagay ang natapos na paminta sa isang garapon at takpan ng takip na metal. Ilagay ang ilan sa bawang at ilang mga sprigs ng perehil sa tuktok ng paminta.
- Iprito ang susunod na batch ng peppers, ilagay sa isang garapon at idagdag ang ilan sa bawang at perehil. Patuloy na punan ang garapon hanggang sa iyong mga balikat sa isang katulad na pamamaraan.
- Pakuluan ang tubig, ibuhos sa isang garapon ng paminta hanggang sa leeg at agad na igulong ang takip.
- Baligtarin ang canning gamit ang takip pababa, balutin ito ng isang mainit na kumot at iwanan ng ilang araw upang mabagal lumamig. Itabi ang workpiece sa bodega ng alak.
