Ang pagkakaiba-iba at tampok ng paghahanda ng mga masasarap na pinggan na may tinadtad na karne. TOP 11 pinakamahusay na mga sunud-sunod na mga recipe para sa pangalawa. Mga resipe ng video.
Ang mga minced meat recipe ay simpleng solusyon para sa mga maybahay na hindi nais na tumayo sa kalan ng mahabang panahon. Gayunpaman, ang bawat kusina sa mundo ay nag-aalok ng dose-dosenang, kung hindi daan-daang, ng mga pagpipilian para sa lahat ng mga okasyon. Mainit na pinggan, pangunahing kurso, pastry, meryenda … Dagdag dito, isang pagpipilian ng mga pinakamahusay na recipe para sa mga naisip na may salitang "tinadtad na karne" lamang ang mga cutlet at roll ng repolyo.
Mga tampok ng pagluluto ng pinggan na may tinadtad na karne
Ang inihaw na karne ay isang maraming nalalaman at praktikal na produkto. Sa batayan nito, maaari kang gumawa ng maraming masarap at nakabubusog na pinggan, at ang proseso ng pagluluto ay sapat na mabilis, na nagpapahintulot sa babaing punong-abala na makatipid ng maraming oras, dahil, sa katunayan, nakikipag-usap kami sa isang semi-tapos na produkto.
Minced meat ay maaaring bilhin sa merkado at sa anumang supermarket, ngunit ang isang lutong bahay na produkto ay walang alinlangan mas masarap at malusog, na ang dahilan kung bakit mahalagang malaman kung paano ito lutuin mismo. Ayon sa klasikong resipe, ang pangunahing sangkap ay mga piraso ng karne, sibuyas, asin, paminta at pampalasa ayon sa gusto mo. Gayunpaman, maraming tao ang nagluluto ng tinadtad na karne sa bahay na may pagdaragdag ng tinapay o harina.
Ang isang tindahan o produkto sa bahay ay maaaring kumilos bilang isang independiyenteng batayan para sa paghahanda ng mga pinggan: pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga cutlet, meatballs, sausage at meatballs. Maaari rin itong isama sa iba pang mga sangkap, paggawa ng tinapay na karne, casseroles, roll ng repolyo, pinalamanan na peppers, dumplings, zrazy, samsa, roll, pie, lasagne, atbp Bilang karagdagan, ang anumang uri ng tinadtad na karne ay maayos sa mga cereal, maging kanin o bakwit.pasta, gulay, keso, itlog at kabute.
Ang mga resipe para sa mga tinadtad na pinggan ng karne ay matatagpuan sa iba't ibang mga lutuin ng mundo. Halimbawa, ang mga ito ay lubos na hinihiling sa Asya, at ang pinakatanyag ay mga cutlet sa mga tuhog o kebab.
Ang mga minced meat dish ay madalas na luto sa isang kawali, ngunit madalas na gumagamit sila ng oven o mabagal na kusinilya para dito. Ang mas kumplikadong mga recipe ay nagsasangkot ng litson ng paunang ibinuhos na pagkain tulad ng gulay, tinadtad na karne, kabute at keso. Ang pagkakaroon ng dating pinakuluang karne ng tinadtad, maaari kang maghanda ng mga pie o pagulong sa batayan nito.
Ang mga pinggan na ginawa mula sa tinadtad na baboy ay magiging mas mataba kaysa sa mga pinggan ng baka at manok. Para sa isang diyeta sa pagdidiyeta, siyempre, dapat kang pumili ng isang bagay na mababa ang taba, halimbawa, mga tinadtad na mga recipe ng pabo, at bigyang pansin din ang pamamaraang pagluluto, mas gusto ang pagluluto ng singaw.
TOP 11 masarap na mga recipe na may tinadtad na karne para sa pangalawa
Sinuman ay maaaring makayanan ang paghahanda ng mga tinadtad na pinggan ng karne, at ang proseso mismo ay hindi tumatagal ng maraming oras, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang unibersal na semi-tapos na produkto. Subukang sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay, dahil talagang mayroong isang malaking bilang ng mga recipe.
Casserole na may tinadtad na karne at patatas
Isang mahusay na pagpipilian para sa isang masaganang tanghalian o hapunan na masisiyahan ang buong pamilya, at isa sa mga pinaka-karaniwang pinggan na maaaring gawin mula sa tinadtad na karne. Ang maasim na cream ay idinagdag upang mapabuti ang lasa, kahit na hindi ito kinakailangan, dahil ang casserole ay maaaring gawin nang wala ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 135, 5 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Patatas - 700 g
- Inihaw na baboy at baka - 400 g
- Matigas na keso - 80 g
- Mga berdeng sibuyas - 3-4 mga PC.
- Mga itlog - 1-2 mga PC.
- Sour cream (opsyonal) - 1-2 kutsara
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Langis ng gulay o mantikilya - para sa pag-grasa ng amag
Hakbang-hakbang na pagluluto ng casserole na may tinadtad na karne at patatas:
- Una sa lahat, dapat mong alisan ng balat, hugasan at patuyuin ang patatas.
- Ginigiling namin ito gamit ang isang kudkuran na may malalaking mga cell, pinipiga ang masa, at inaalis ang likidong nabuo.
- Lubricate ang baking dish na may langis.
- Sa susunod na yugto, ayon sa minced meat casserole na resipe, ilagay ang kalahati ng mga tinadtad na patatas dito.
- Maingat na antas ang layer.
- Ipamahagi ang tinadtad na karne sa itaas.
- Asin at paminta ang layer ng karne.
- I-chop ang hugasan at pinatuyong berdeng mga sibuyas at iwiwisik ang mga ito sa tinadtad na ulam ng karne.
- Susunod, gilingin ang keso gamit ang isang magaspang na kudkuran, ihalo ito sa pangalawang kalahati ng mga patatas at maghimok ng isang itlog sa nagresultang masa.
- Gumalaw, asin at magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas, bagaman maaari mong gawin nang wala ito, at magiging mas masarap ito.
- Ikinalat namin ang masa sa isang layer ng tinadtad na karne, maingat na leveling ang ibabaw.
- Painitin ang oven sa 180 ° C at ilagay ang baking sheet doon.
- Lutuin ang tinadtad na karne at patatas casserole sa loob ng 1 oras, at pagkatapos ng ipinahiwatig na oras, ihain kaagad hanggang sa lumamig ito.
Tandaan! Paglingkuran ng mustasa upang pagandahin ito.
Mga inihaw na bola-bola sa sarsa ng kamatis-bawang
Ang mga masarap at makatas na bola ng karne, na inihanda kasama ang pagdaragdag ng keso at halamang gamot, natutunaw lamang sa iyong bibig, na walang iniiwan na sinuman. At kung gumawa ka rin ng sarsa ng kamatis na may mga sibuyas at bawang, pagkatapos ay doble itong masarap.
Mga sangkap:
- Minced meat (baboy at / o baka) - 500 g (para sa mga bola-bola)
- Keso - 100 g (para sa mga bola-bola)
- Mga itlog - 2-3 mga PC. (para sa mga bola-bola)
- Puting lipas na tinapay - 100 g (para sa mga bola-bola)
- Gatas (para sa babad na tinapay) - 100 g (para sa mga bola-bola)
- Parsley tikman (para sa mga bola-bola)
- Asin sa lasa (para sa mga bola-bola)
- Ground pepper - tikman (para sa mga bola-bola)
- Tomato paste - 120-150 g (para sa sarsa)
- Tubig - 850-900 ML (para sa sarsa)
- Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Langis ng gulay - 3-4 tablespoons
- Asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga tinadtad na bola-bola sa sarsa ng kamatis-bawang:
- Ibuhos ang gatas sa lipas na tinapay at umalis sandali.
- Grind ang keso gamit ang isang magaspang kudkuran, at makinis na tinadtad ang perehil na may isang kutsilyo.
- Hinahalo namin ang tinadtad na karne, ayon sa sunud-sunod na resipe, sa tinapay, na dapat munang pigain.
- Naghahatid kami ng mga itlog sa lalagyan.
- Ibuhos ang tinadtad na keso at tinadtad na mga gulay, asin, paminta at ihalo nang lubusan.
- Susunod, nagsisimula kaming bumuo ng mga bola-bola mula sa nagresultang masa, ang laki na hindi dapat lumagpas sa isang walnut.
- Pinong tinadtad ang peeled na sibuyas at bawang, ilagay sa isang preheated pan na may langis ng halaman.
- Pagprito, ayon sa resipe ng tinadtad na karne, sa loob ng 5 minuto. Huwag kalimutang gumalaw!
- Pansamantala, ihanda ang sarsa ng bola-bola. Magdagdag ng tomato paste sa kumukulong tubig, magdagdag ng asin at pukawin.
- Ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga piniritong sibuyas na may bawang, i-on ang kalan at maghintay hanggang sa kumukulo ang lahat.
- Agad na ilagay ang mga tinadtad na bola-bola sa kawali at takpan ng takip.
- Pinapatay namin ang mga ito sa loob ng 40-50 minuto, binabawasan ang init hanggang sa minimum.
- Paglilingkod kaagad pagkatapos magluto kasama ang iyong paboritong pinggan.
Tandaan! Ang tomato paste, na batayan kung saan inihanda ang sarsa ng bola-bola, ay maaaring mapalitan ng katas na kamatis sa halagang 1 litro.
Mga sorcerer ng Belarus na may tinadtad na karne
Kung interesado ka sa kung ano ang lutuin mula sa tinadtad na karne, bigyang pansin ang isang masarap na ulam ng lutuing Belarusian - sa madaling salita, pinalamanan na mga pancake ng patatas. Angkop para sa isang hapunan ng pamilya o paghahatid sa panahon ng pagbisita sa bisita.
Mga sangkap:
- Patatas - 4-5 na mga PC.
- Mga sibuyas - 0, 5 mga PC.
- Inihaw na baboy (baka o halo-halong) - 100 g
- Flour - 1-2 tablespoons
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Ground black pepper - tikman
- Asin sa panlasa
Ang sunud-sunod na pagluluto ng mga sorcerer ng Belarus na may tinadtad na karne:
- Magbalat ng patatas at mga sibuyas, at pagkatapos ay gilingin gamit ang isang pinong kudkuran.
- Asin at paminta ang nagresultang masa.
- Sa susunod na yugto, ayon sa resipe na may tinadtad na karne, magdagdag ng harina nang sunud-sunod at masahin nang lubusan upang walang form na bugal.
- Ang katas na tatayo ay dapat na maingat na maubos. Gayunpaman, kung ang halo ay homogenous, hindi mo kailangang gawin ito.
- Asin at paminta ang tinadtad na karne, ihalo upang ipamahagi ang mga pampalasa at bumuo ng mga flat cutlet mula sa nagresultang masa.
- Init ang langis ng gulay sa isang kawali.
- Susunod, nagsisimula kaming bumuo ng mga mangkukulam. Upang gawin ito, ilagay muna ang isang kutsarang masa ng patatas sa isang kawali, dahan-dahang pinipindot ito upang makagawa ng kahit mga cake.
- Ipamahagi ang isang tinadtad na cutlet ng karne sa itaas.
- Pagkatapos ay muli naming ikinalat ang parehong dami ng masa ng patatas, hindi nalilimutan na i-level ito.
- Iprito ang pinalamanan na mga pancake sa loob ng ilang minuto, gawing katamtaman ang init.
- Ibinalik namin ang mga mangkukulam sa kabilang panig at lutuin ang parehong halaga.
- Pagkatapos dapat silang ilipat sa isang baking sheet, na dapat na grasa ng langis ng halaman.
- Ipinapadala namin ang mga wizard na may tinadtad na karne sa oven, na pinapainit namin sa temperatura na 180 ° C.
- Naghurno kami ng mga pancake ng patatas sa kalahating oras, at maihahain.
Ang mga taong Greek Greek ay may minced meat
Isang masarap na ulam ng lutuing Ukrainian, na kung saan ay magiging isang mahusay na kahalili sa karaniwang mga cutlet. Upang maiba-iba ang lasa, handa silang may pagdaragdag ng pritong mga sibuyas at sour cream-tomato sauce. Sinubukan mong gumawa ng bakwit at mga patatas ng karne nang isang beses, walang alinlangan, isama ang resipe na ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Mga sangkap:
- Minced meat - 600 g
- Buckwheat groats - 150 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Sour cream - 3 tablespoons
- Flour - para sa breading
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Ang sunud-sunod na pagluluto ng mga taong Greek Greek na may tinadtad na karne:
- Una sa lahat, dapat mong pakuluan ang bakwit sa inasnan na tubig, sumunod sa isang ratio na 1 hanggang 1, 5.
- Hintaying palamig ang sinigang at idagdag dito ang tinadtad na karne.
- Talunin ang mga itlog, asin at paminta.
- Ayon sa resipe para sa masarap na tinadtad na Greek people, idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas at ihalo na rin.
- Ngayon nagsisimula kaming bumuo ng mga cutlet mula sa nagresultang masa gamit ang isang kutsara.
- Kumalat kami sa isang preheated pan, igulong sa harina.
- Pagprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Nagluto ng lahat ng mga Greek people, inililipat namin sila sa isang malalim na lalagyan.
- Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, iprito hanggang ginintuang kayumanggi, iwisik ang mga cutlet.
- Pagkatapos ihahanda namin ang pagpuno: sa pamamagitan ng paghahalo ng tomato paste na may kulay-gatas, pinapalabas namin ang nagresultang masa sa isang baso ng malamig na tubig.
- Punan ang Greek sauce at ipadala sa kalan.
- Takpan at kumulo sa loob ng 20-25 minuto, pinapanatili ang init sa isang minimum.
- Kapag handa na, maghatid kaagad.
Mga pugad na may tinadtad na karne, keso at mga kamatis
Isang hindi pangkaraniwang ulam na nagkakaiba-iba ng pang-araw-araw na menu sa isang orihinal na paraan - mga pugad ng spaghetti na may tinadtad na karne, keso at mga kamatis. Ngunit hindi rin nakakahiya na ilagay ito sa mesa sa pagtanggap ng mga panauhin. Napakabilis ng pagluluto nito, sa kabila ng katotohanang ang resipe ay nagsasangkot ng pagbe-bake sa oven.
Mga sangkap:
- Spaghetti - 400 g
- Inihaw na manok o baboy - 250 g
- Kamatis - 100 g
- Matigas na keso - 50 g
- Mga sibuyas - 50 g
- Langis ng gulay - 1 kutsara
- Ketchup - 2 tablespoons
- Mayonesa - 2 tablespoons
- Sariwang perehil - para sa paghahatid
- Tubig - 50-70 g
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pugad na may tinadtad na karne, keso at mga kamatis:
- Balatan at pino ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo.
- Paghaluin sa tinadtad na karne, asin at paminta.
- Ilagay ang spaghetti sa isang tagahanga sa kumukulong inasnan na tubig, pagkatapos ng 20 segundo ibababa ang mga ito nang buong buo at lutuin hanggang sa kalahating luto, gawing daluyan ng apoy.
- Kapag pinatuyo ang likidong pasta, huwag kalimutang mag-iwan ng kaunti (50-70 ML), kakailanganin ito para sa karagdagang paghahanda ng mga tinadtad na pugad ng karne.
- Pagkatapos ng pagpapadulas ng form na may langis ng halaman, ilagay ang spaghetti dito, na bumubuo ng mga pugad sa pamamagitan ng paikot-ikot na mga ito sa isang tinidor.
- Gumagawa kami ng depression sa gitna sa bawat isa at inilalagay ang minced meat na halo-halong mga sibuyas doon.
- Susunod, ihanda ang sarsa gamit ang ketchup at mayonesa, at grasa ang mga pugad kasama nito.
- Ilagay ang mga bilog na kamatis sa ibabaw ng mga ito.
- Gilingin ang keso gamit ang isang masarap na grater ng mesh at iwisik ito sa pasta at tinadtad na mga pugad ng karne.
- Upang gawing makatas ang ulam, ibuhos ang natitirang tubig pagkatapos lutuin ang spaghetti sa hulma.
- Ipinapadala namin ang form sa oven, na dapat na preheated sa temperatura na 180 ° C. Kung gumagamit ka ng baso, pagkatapos ay hindi mo kailangang gawin ito.
- Kung ang mga pugad ay inihanda alinsunod sa tinadtad na resipe ng manok, lutuin ito sa loob ng 20-25 minuto, na may pakikilahok ng baboy - 35 minuto.
- Kapag handa na, iwisik ang makinis na tinadtad na perehil at ihatid kaagad.
Tamad na tinadtad na lasagna na may mga gulay
Ang Lasagna ay hindi itinuturing na pinakamadaling ulam, ngunit kung naghahanap ka ng isang bagay na maluluto nang mabilis mula sa tinadtad na karne, tingnan ang mas magaan na bersyon nito at gumawa ng isang casserole gamit ang tinadtad na manok, gulay at keso. Ang mga sangkap ay matatagpuan sa bawat kusina, ang paghahanda ay simple at ang lasa ay nakapagpapaalala ng tradisyonal na lasagna.
Mga sangkap:
- Minced manok - 350 g
- Pasta - 200 g
- Mga sibuyas - 50 g
- Mga karot - 50 g
- Gatas - 300 ML
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Matigas na keso - 100 g
- Mga kamatis ng cherry (opsyonal) - 3 mga PC.
- Asin sa panlasa
- Ground paprika - tikman
- Langis ng mirasol - 70 ML
Hakbang-hakbang na paghahanda ng tinadtad na karne lasagna na may mga gulay:
- Balatan ang mga sibuyas at makinis na tinadtad ng kutsilyo.
- Alisin ang balat mula sa mga karot at i-chop gamit ang isang kudkuran na may malalaking mga cell.
- Igisa ang mga gulay sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huwag kalimutang gumalaw!
- Magdagdag ng tinadtad na karne - gawang bahay o binili ng tindahan - sa mga nilalaman ng kawali, at pagkatapos ay iprito hanggang malambot sa loob ng 5-7 minuto. Habang pinupukaw, putulin ang mga bugal.
- Matapos ang tinadtad na karne, magdagdag ng tomato paste, pampalasa, asin at lutuin sa loob ng isang minuto.
- Nagsisimula kaming mangolekta ng tamad na lasagne: grasa ang form na lumalaban sa init na may langis ng halaman at kumalat ng isang maliit na layer ng pasta sa ilalim. Mas mainam na gumamit ng durum trigo pasta upang hindi ito magtapos na maging sinigang. Gayunpaman, tandaan na sa panahon ng pagluluto, tataas ang laki.
- Sa itaas ng mga ito ipinamamahagi namin ang kalahati ng pagpuno na ginawa mula sa tinadtad na manok at gulay.
- Susunod na darating ang keso, na kailangang tinadtad sa isang magaspang na kudkuran. Gumamit ng kalahati ng nagresultang masa para sa layer na ito.
- Pagkatapos ay inuulit muna namin ang lahat ng mga layer, pagkatapos ay pinupuno namin ang mga nilalaman ng form ng gatas, inasnan ayon sa panlasa.
- Maaari mong palamutihan ang ulam na may halves ng mga kamatis na cherry.
- Painitin ang oven sa 175 ° C at ipadala ang lasagna na hulma doon. Kung gumagamit ka ng lalagyan ng ceramic, hindi mo kailangang mag-preheat muna.
- Nagbe-bake kami ng isang oras at naghahatid kaagad.
Tandaan! Para sa paggawa ng keso ng lasagna, maaari kang kumuha ng higit pa sa iminumungkahi ng resipe, hindi ito makakaapekto sa lasa.
Rice na may tinadtad na karne sa kulay-gatas
Isang kumpleto, masaganang pagkain para sa buong pamilya, perpekto para sa tanghalian o hapunan. Ang proseso ng pagluluto ay hindi mahirap, gayunpaman, ang bigas na may tinadtad na karne sa kulay-gatas ay naging napakahusay na mabango na may isang masarap na lasa, at samakatuwid ang resipe nito ay maaaring makuha ang nararapat na lugar nito sa iyong cookbook.
Mga sangkap:
- Minced meat (anumang) - 250 g
- Kanin - 200 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Sour cream - 100 g
- Langis ng gulay - 1-2 kutsarang
- Tubig - 1 kutsara.
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto ng bigas na may tinadtad na karne sa sour cream:
- Peel ang mga sibuyas at karot, gupitin sa mga cube at iprito para sa isang pares ng minuto sa langis ng halaman hanggang sa ang mga gulay ay ginintuang kayumanggi.
- Magdagdag ng tinadtad na karne sa mga nilalaman ng kawali - mula sa baboy, baka o anumang iba pa sa iyong panlasa.
- Nagprito kami ng lahat sa loob ng 5 minuto, asin, paminta, at pagkatapos ay nagsisimula kaming kumulo, isinasara ang takip. Huwag kalimutang gumalaw!
- Maglagay ng bigas sa isang kawali, na dapat munang hugasan sa ilalim ng tubig.
- Punan ang lahat ng isang basong tubig at lutuin ng 15-20 minuto, takpan ng takip, hanggang sa maging malambot ang bigas. Kumulo sa mababang init.
- Ipamahagi ang sour cream sa itaas, i-level ang ibabaw at magpatuloy na lutuin ang ulam nang maraming minuto.
- Kapag handa na, alisin mula sa kalan at ihalo nang lubusan ang bigas upang ang sour cream ay maipamahagi nang maayos, at ihatid kaagad.
Mga inihaw na sausage na may bawang
Isang recipe para sa masarap na mga homemade na sausage, na inihanda mula sa 2 uri ng tinadtad na karne nang hindi gumagamit ng isang espesyal na shell. Dahil ang bawang ay kabilang sa mga sangkap, at ang proseso ng pagluluto ay binubuo sa pagprito sa isang kawali, naging masarap at mabango ang mga ito, ginagawa silang karapat-dapat na kahalili sa mga klasikong cutlet.
Mga sangkap:
- Minced beef - 600 g
- Inihaw na baboy - 200 g
- Gatas - 120 ML
- Katamtamang mga itlog - 2 mga PC.
- Flour - 60 g
- Mga puting crackers - 75 g
- Mga sibuyas - 80 g
- Bawang - 6-8 na sibuyas
- Ground black pepper - tikman
- Asin sa panlasa
- Pinong langis ng mirasol - 60-80 ML
- Inuming tubig - 100-150 ML
Hakbang-hakbang na paghahanda ng tinadtad na mga sausage ng karne na may bawang:
- Una sa lahat, gagawa kami ng mga crackers sa pamamagitan ng pagpapatayo ng mga hiwa ng puting tinapay sa isang kawali. Maaari mo ring gamitin ang isang tinapay para sa kanilang paghahanda, o bumili lamang ng mga nakahandang crackers.
- Pagkatapos dapat silang ibabad sa gatas, na umalis pagkatapos nito sa loob ng 20 minuto.
- Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga cube.
- Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang press.
- Pagsamahin ang tinadtad na baka at baboy, itulak ang mga itlog dito.
- Ibuhos ang tinadtad na sibuyas, bawang, magdagdag ng mga basang crackers.
- Asin at paminta, ihalo nang lubusan hanggang sa maging homogenous ang masa.
- Nagsisimula kaming bumuo ng mga sausage mula rito at inilalagay ang mga ito sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman, pre-roll ang mga ito sa harina.
- Pagprito ng ilang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Pagkatapos ay i-on sa kabilang panig at lutuin ang parehong halaga, pagdaragdag ng langis ng mirasol kung kinakailangan.
- Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga tinadtad na sausage sa isang kawali at kumulo sa loob ng 10 minuto, pagdaragdag ng tubig.
- Magluto hanggang sa mawala ang likido, gawing katamtaman ang init.
- Paglilingkod na sinamahan ng anumang pang ulam.
Tandaan! Ang inihaw na karne para sa pagluluto ng mga sausage ay dapat na tuyo, walang labis na likido at taba.
Roll ng keso na may tinadtad na karne
Ang minced meat ay hindi lamang isang tradisyunal na base para sa paggawa ng mga cutlet at meatballs. Sa kanyang pakikilahok, maaari kang gumawa ng mas kumplikadong pinggan, halimbawa, isang roll ng keso omelet sa oven. Mukha itong matikas, kaya makakatulong ito sa pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na pagdidiyeta at palamutihan ang maligaya na mesa. At salamat sa pinong lasa nito at makatas na pagpuno, maaari itong maging isa sa iyong mga paboritong pinggan.
Mga sangkap:
- Matigas na keso - 100 g (para sa isang torta)
- Mga itlog - 3 mga PC. (para sa torta)
- Mayonesa - 150 g (para sa isang torta)
- Inihaw na baboy (o iba pang karne) - 300 g (para sa pagpuno)
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc. (Para sa pagpuno)
- Pinausukang paprika ground - 0.5 tsp (Para sa pagpuno)
- Pinatuyong balanoy - 0.5 tsp (Para sa pagpuno)
- Ground black pepper - 1/5 tsp (Para sa pagpuno)
- Asin - 0.5 tsp (Para sa pagpuno)
- Rucola greens - tikman (para sa paghahatid)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng cheese roll na may tinadtad na karne:
- Una sa lahat, gilingin ang keso gamit ang isang mahusay na kudkuran.
- Naghahatid kami ng mga itlog dito, hinalo nang maigi.
- Magdagdag ng mayonesa sa nagresultang masa at masahin ang lahat gamit ang isang palis.
- Ibuhos ang pinaghalong itlog-keso sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel.
- Ipinadala namin ito sa oven, na pinapainit namin sa temperatura na 180 ° C, at lutuin sa loob ng 15 minuto.
- Pansamantala, makinis na tinadtad ang sibuyas, maaari mo ring i-chop ito gamit ang isang blender upang makagawa ng isang gruel.
- Paghaluin ang tinadtad na karne na may tinadtad na mga sibuyas, asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo nang lubusan upang ang mga sangkap ay maipamahagi nang maayos.
- Pagkatapos ng 25 minuto, ilabas ang egg-cheese crust mula sa oven at ilipat ito sa isang cutting board.
- Ipamahagi ang tinadtad na baka o baboy sa itaas, dahan-dahang leveling ang ibabaw, at tiklop ang cake sa isang masikip na roll.
- Inilipat namin ito sa isang baking sheet, hindi nakakalimutan na ilatag ang pergamino, at ipadala ito sa mainit na oven (temperatura - 180 ° C).
- Nagbe-bake kami ng 20-25 minuto.
- Kapag handa na, ihain sa mesa, pinalamutian ng mga halaman o gulay.
Tandaan! Ang roll ng keso ay naging pampagana at masarap sa anumang uri ng tinadtad na karne - manok, baboy o baka.
Minced meat zrazy na may itlog at berdeng mga sibuyas
Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga pinggan mula sa tinadtad na karne, ngunit ang isa sa pinaka masarap ay magiging zrazy na pinalamanan ng keso at pinakuluang itlog. Sa parehong oras, ang proseso ng pagluluto ay hindi mahirap, at ang meat zrazy ay angkop para sa anumang pang-ulam!
Mga sangkap:
- Minced meat - 600 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Puting tinapay o tinapay - 2 hiwa
- Gatas - 100 ML
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Matigas na keso - 100 g (para sa pagpuno)
- Pinakuluang itlog - 2 mga PC. (Para sa pagpuno)
- Mantikilya (frozen) - 40 g (para sa pagpuno)
- Mga itlog - 2 mga PC. (para sa breading)
- Bread crumbs - 100 g (para sa pag-breading)
- Asin - isang kurot (para sa breading)
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng tinadtad na meat zraz na may itlog at berdeng mga sibuyas:
- Una, putulin ang tinapay (puting tinapay) sa mga piraso, pagkatapos putulin ang tinapay, at ibabad sa gatas sa loob ng 20 minuto.
- Samantala, gilingin ang mga sibuyas gamit ang isang magaspang na kudkuran at ihalo ito sa tinadtad na karne.
- Magdagdag ng isang tinapay, na dapat na pigain mula sa likido muna.
- Asin at paminta, ihalo nang maayos upang makakuha ng isang homogenous na masa, at umalis upang mag-marinate ng 20 minuto.
- Ngayon ihanda natin ang pagpuno sa pamamagitan ng paghahalo ng makinis na gadgad na keso, tinadtad na pinakuluang itlog at mantikilya.
- Mula sa nagresultang masa bumubuo kami ng maliliit na mga sausage, at mula sa minced meat ay bumubuo kami ng isang flat cake.
- Ilagay ang pagpuno sa gitna nito, at pagkatapos ay tiklupin ito, na bumubuo ng isang rolyo.
- Susunod, talunin ang mga itlog at asin gamit ang isang tinidor at ibuhos ang mga crackers sa isang hiwalay na lalagyan.
- Painitin ang langis ng gulay at ilagay ang zrazy sa isang kawali, isawsaw ang mga ito sa turn sa binugbog na itlog at ilalagay sa mga breadcrumb.
- Iprito ang mga ito ng ilang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay i-turn over at lutuin sa kabilang panig para sa parehong halaga.
- Pagkatapos ay grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman, ilagay ang pritong karne dito at ipadala sa oven, na dapat na preheated sa temperatura na 200 ° C.
- Paglingkod kaagad kapag handa na.
Minced meat tinapay na may repolyo
Sa katunayan, ito ay isang casserole na ginawa mula sa tinadtad na baboy sa anyo ng isang brick. Ang iba't ibang mga additibo ay idinagdag sa pangunahing sangkap, na ginagawang tunay na maraming nalalaman ang ulam. Upang gawing mas kasiya-siya ang tinapay na karne, ang tinadtad na karne ay pinagsama sa piniritong puting repolyo.
Mga sangkap:
- Inihaw na baboy - 400 g
- Puting repolyo - 300 g
- Mga sibuyas - 140 g
- Mga mumo ng tinapay - 50 g
- Itlog - 1 pc.
- Ketchup - 2 tablespoons
- Mga linga ng linga - 2 tsp
- Langis ng mirasol - 40 ML
- Sariwang dill - 10 g
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng tinadtad na tinapay ng karne na may repolyo:
- Balatan ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa mga cube.
- Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa repolyo, gupitin sa maraming bahagi at makinis na tagain ang bawat isa sa kanila. Maaari mo ring i-cut sa maliit na mga parisukat, kaya ang tinapay na karne ay magkakaroon ng isang kagiliw-giliw na pattern kapag gupitin.
- Igisa ang tinadtad na sibuyas at repolyo sa pinainit na langis ng gulay sa loob ng 10 minuto, ginagawa ang daluyan ng init.
- Alisin ang mga gulay mula sa kalan at hintaying lumamig sila nang bahagya.
- Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na baboy, tinadtad na dill, mga breadcrumb sa kanila.
- Talunin ang itlog sa nagresultang masa, asin, paminta at ihalo nang lubusan hanggang makinis.
- Takpan ang baking dish ng sulatan na papel at ilagay ang tinadtad na karne na may mga gulay doon, na maayos ang ibabaw.
- Grasa ang meatloaf na may ketchup sa itaas, iwisik ang mga linga at ilagay sa oven sa 200 ° C.
- Maghurno ng halos 20 minuto, pagkatapos ay takpan ng foil at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 15 minuto nang hindi binabago ang temperatura.
- Matapos ang tinukoy na oras, ilabas ang tinapay na karne, gupitin, at maaari kang maghatid.
