Ang resipe para sa inihurnong dagat ng dagat - gilthead sa oven. Ang isda na ito ay tinatawag ding golden spar, o sea carp.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Pagluluto ng isdang dorado
Maraming mga tao ang nagtanong: "Paano magluto ng gilthead na isda?", Pati na rin ang ordinaryong ilog na krusian na karp o karp. Ang isda na ito ay naging napakasarap, may katamtamang nilalaman ng taba, walang amoy puting karne at napakahusay na nalinis. Kung sino man ang hindi pa nito nasubukan, pinapayuhan ko kayo na gawin ito, sa sandaling binili ko ito, ngayon ay madalas kong magpakasawa sa lutong dorada. Ang ulam ay dinisenyo para sa 4 na mahusay na paghahatid.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 83, 9 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Isda ng Dorado - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - 1/4 tasa
- Bawang - 4 na sibuyas
- Mga berdeng sibuyas - 1 maliit na bungkos
- Lemon - 4-5 hiwa
- Asin sa panlasa
- Itim na paminta - tikman
- Pinatuyong dill - tikman
- Pinatuyong perehil - tikman
- Pinatuyong basil - tikman
- Pinatuyong oregano - tikman
Pagluluto ng gilthead na isda sa oven:
Hakbang 1. Una, kailangan mong gumawa ng sarsa upang ma-lubricate ang aming isda, at pagkatapos ay ihawan ang gintong spar. Upang magawa ito, ibuhos sa isang maliit na mangkok - baso ng langis ng halaman, pindutin ang 4 na sibuyas ng bawang at magdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Pagkatapos nito, asin at pampalasa sa lasa, nagdagdag ako ng tuyo: dill (most), perehil, basil, isang maliit na oregano at itim na paminta. Paghaluing mabuti ang lahat at itabi. Naturally, ang dill at perehil ay maaaring mapalitan ng mga bago, dito dapat mo nang tingnan ang nasa kamay.
Hakbang 2. Habang ang aming sarsa ay isinalin, pinutol namin ang gilthead na isda. Upang magawa ito, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang mga kaliskis gamit ang isang kutsilyo o isang espesyal na scraper ng isda, napakadaling alisin. Susunod, singaw ang tiyan ng isda at alisin ang lahat ng loob. Dahil lutuin namin ang isda gamit ang aming mga ulo, kailangan nating alisin ang mga hasang, tapos na ito upang hindi nila bigyan ang ating carp ng isang mapait na lasa, hindi pa rin sila angkop para sa pagkonsumo - makamandag sila (ngunit hindi ganoon. kumain at namatay, ngunit simpleng hindi matatagalan para sa aming katawan, ito ay isang filter ng isda, kung saan nakolekta ang lahat ng dumi). Dagdag dito mas mahusay na gupitin ang mga palikpik, ngunit hindi ko ginawa. Iwanan ang buntot. Mayroon akong gatas sa isang isda, iniiwan namin ito upang lutuin kasama ng isda, napaka masarap!
Hakbang 3. Pagkatapos ay gumawa ng mga patayong pagbawas sa isang bahagi ng tiyan ng isda, nakuha ko ang apat sa kanila. Pagkatapos ito ay mahusay na asin ang mga isda mula sa lahat ng panig at loob. Gupitin ang 4 na lemon wedges, pagkatapos ay gupitin ito sa dalawang halves at ipasok sa mga hiwa ng isda.
Hakbang 4. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman at ilatag ang isda. Pagkatapos ito ay mabuti sa lahat ng panig at sa loob (masaganang) grasa na may sarsa ng bawang.
Hakbang 5. Painitin ang oven sa 180 degree at ihurno ang gilthead sa loob ng 25-30 minuto.
Ihain ang isda na mainit at mainit. Bon Appetit!
