Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng strawberry jam. Paano ito kapaki-pakinabang at kanino ito maaaring kontraindikado? Paano makagawa ng strawberry jam? Masarap na mga recipe.
Ang Strawberry Jam ay isang jelly-like strawberry jam na isa sa pinakamasarap at pinakamadaling gawin. Hindi posible na mapangalagaan ito ng mahabang panahon, dahil napakabilis nitong kinakain. At lahat dahil maayos ito sa mga pancake, pancake, cottage cheese o oatmeal. Kadalasan din itong ginagamit bilang pagpuno para sa iba't ibang mga panghimagas at pastry, tulad ng tartlets o pie. Ngunit huwag kalimutan na ito ay mataas sa calories. Ang 100 g ng jam ay naglalaman ng humigit-kumulang na 270 kcal.
Komposisyon at nilalaman ng calorie ng strawberry jam
Ang strawberry jam ay isa sa mga paboritong gamutin para sa mga may isang matamis na ngipin. Hindi nakakagulat, dahil ang strawberry mismo ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na berry. Mahusay ito sa iba't ibang mga panghimagas, kung saan maaari itong magamit bilang isa sa mga pangunahing sangkap, pati na rin bilang isang dekorasyon. Dapat pansinin na ito ay hindi lamang masarap, ngunit napaka malusog din. Pinapanatili ng Strawberry jam ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit huwag kalimutan na ito ay mataas sa calories.
Ang calorie na nilalaman ng strawberry jam ay 280 kcal bawat 100 g, kung saan:
- Mga Protein - 0.3 g;
- Mataba - 0.1 g;
- Mga Carbohidrat - 74 g;
- Fiber - 0.9 g;
- Tubig - 38.3 g.
Sa komposisyon nito, ang mga strawberry ay naglalaman ng isang buong kumplikadong mga bitamina A, C, E, D at ilang bitamina B. Ang folic acid ay matatagpuan dito, na nagpapatatag ng reproductive system ng mga kababaihan.
Mayaman din ito sa mga antioxidant, salamat kung saan ang balat ay nagiging maliksi at matatag. At salamat sa mga fruit acid na nasa komposisyon, itinaguyod nito ang mabilis na paglagom ng mga protina.
At din ang mga strawberry ay naglalaman ng maraming magnesiyo, potasa at chromium, na kinakailangan para sa mabuting paggana ng ating katawan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng strawberry jam
Napakahirap i-overestimate ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng strawberry jam, dahil naglalaman ito ng mga bitamina, hibla, mga organikong acid, at mahahalagang mineral. Salamat dito, ang produkto ay maaaring palakasin ang kaligtasan sa sakit, buhayin ang aktibidad ng utak, gawing normal ang metabolismo at presyon ng dugo, at dagdagan ang hemoglobin. Maaari itong magamit upang maiwasan at labanan ang kakulangan ng bitamina.
Ang paggamot ay may epekto na kontra-namumula, kaya inirerekumenda na gamitin ito kung nangyari ang gout. Gayundin, ang pakinabang ng strawberry jam ay upang maalis ang hindi pagkakatulog.
Sa komposisyon nito, ang mga strawberry ay naglalaman ng sapat na dami ng yodo, samakatuwid, nakakatulong ito upang makayanan ang pisikal na pagsusumikap at pagkapagod.
Mahalaga! Ang mga strawberry ay isang mahusay na natural na antidepressant dahil naglalaman sila ng lahat ng mga bitamina B.
Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng strawberry jam, kapag regular na natupok, ay ipinakita sa mga sumusunod:
- Tumutulong makayanan ang stress o depression;
- Nagtataguyod ng daloy ng enerhiya at paggaling;
- Pinahuhupa nang mabuti ang puffiness;
- Ito ay isang likas na aphrodisiac;
- Tumutulong na patatagin at babaan ang presyon ng dugo;
- Makabuluhang nagpapabuti sa komposisyon at kalidad ng dugo.
Ilang tao ang nakakaalam, ngunit salamat sa maraming halaga ng mga antioxidant na nilalaman sa mga strawberry, ito tumutulong labanan ang pagtanda … Mayaman ito sa potasa at bitamina C upang makatulong na mapabuti ang paningin. Ang berry na ito ay maaari ring kumilos bilang isang detoxifier, iyon ay, linisin ang katawan sa pamamagitan ng pag-alis ng mga lason at lason.
Inirerekumenda ng mga dentista ang paggamit ng strawberry jam para sa pag-neutralize ng masamang hininga … Bilang karagdagan, ito ay mas mahusay kaysa sa anumang toothpaste para sa pagpaputi ng ngipin.
Ang mga strawberry ay madalas na ginagamit sa cosmetology. Malaki ang naitutulong niya itago ang mga bakas ng acnepati na rin iba pang mga spot sa mukha. Bilang karagdagan, mayroon itong mga katangian ng antimicrobial.
Tandaan! Ang jam ng strawberry ay tumutulong sa pananakit ng ulo. Naglalaman ang berry ng sangkap na katulad ng Aspirin.
Contraindications at pinsala ng strawberry jam
Halos walang mga paghihigpit sa paggamit ng produkto. Ngunit huwag kalimutan na halos kalahati ng strawberry jam ay asukal, na kung saan ay isang mapagkukunan ng mapanganib na carbohydrates.
Hindi mo dapat abusuhin ang napakasarap na pagkain, kung hindi man maaaring lumitaw ang mga problemang nauugnay sa labis na timbang. Upang mapanatili ang iyong figure, kailangan mong tandaan na mas mahusay na gumamit ng strawberry jam sa umaga at sa kaunting dami.
Ang ulam na ito ay maaaring mapanganib sa mga taong may diabetes, alerdyi o labis na timbang.
Pansin! Kung inabuso mo ang napakasarap na pagkain, maaari mong harapin ang pinsala ng strawberry jam para sa enamel ng ngipin.
Paano makagawa ng strawberry jam?
Madaling gawin ang homemade strawberry jam. Para sa mga ito kailangan namin ng mga strawberry at asukal. Ang mga sukat ay 1: 1. Halimbawa, para sa 3 kg ng mga berry, kailangan namin ng 3 kg ng asukal.
Ang mga strawberry ay kailangang hugasan at matuyo nang lubusan. Pagkatapos punan ito ng asukal at iwanan ito hanggang sa lumitaw ang katas. Pukawin ang timpla na ito upang mapabilis ang proseso. Susunod, kailangan mong pakuluan ito, tatagal ng 7-10 minuto. Sa kasong ito, maaaring lumitaw ang bula - hindi mo kailangang alisin ito.
Ang mga subtleties ng paggawa ng strawberry jam para sa taglamig:
- Lihim na numero 1. Ang jam ay dapat na luto sa katamtamang init, pagpapakilos sa lahat ng oras.
- Lihim na numero 2. Ang timpla ng asukal sa strawberry ay maaaring sa una ay tila napaka-runny at hindi tulad ng jam. Pagkatapos kumukulo, magiging mas makapal ito.
- Lihim na numero 3. Kapag ang aming jam ay kumukulo, ibinubuhos namin ito sa mga tuyo at isterilisadong garapon. Kailangan nilang maging handa nang maaga.
- Lihim na numero 4. Upang magtagal ang jam at hindi sumabog ang mga garapon, kailangan mong magdagdag ng citric acid. Literal na isang pares ng mga kristal sa ilalim ng garapon.
- Sikreto bilang 5. Matapos pakuluan ang strawberry jam, maisasara lamang ang garapon matapos na ganap itong lumamig. Pumili kami ng anumang maginhawang pamamaraan. Maaari itong maging alinman sa ordinaryong mga plastik na takip o pagbubuklod ng papel. Maaari mo ring mai-seal ang mga ito sa hermetiko. At ngayon handa na ang aming jam, inilalagay namin ito sa isang malamig na lugar.
Sa bahay, ang jam ng strawberry ay maaaring gawin sa iba't ibang mga additives. Halimbawa, ang pagdaragdag ng asukal sa mga strawberry ay maaaring magdagdag ng pectin. 20 gramo ay magiging sapat. Ginagamit ito hindi lamang bilang isang makapal, nakakatulong din ito na mapabilis ang metabolismo at nagpapabuti ng pantunaw.
Magdagdag ng ilang mga itim na peppercorn, isang pares ng mga dahon ng basil at ilang balsamic suka sa ilalim ng garapon. Ang ganitong produkto ay magiging maayos sa pino at maanghang na keso o ciabatta. Ang isang tunay na gourmet ay pahalagahan ito.
Mga Recipe ng Strawberry Jam
Ang jam ng strawberry ay napakapopular sa pagluluto. Dahil sa hindi kapani-paniwala na lasa nito, maaari itong ipares sa iba't ibang mga pinggan. Ito ay karaniwang ginagamit sa mga panghimagas at inihurnong kalakal. Maaari itong magamit bilang isa sa mga pangunahing sangkap, o simpleng para sa dekorasyon.
Strawberry Jam Pie
Maaaring magamit ang strawberry jam bilang isang pagpuno ng pie. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang shortcrust cake kasama nito. Ang resipe ay medyo simple. Ang pagluluto sa ulam na ito ay hindi kukuha ng iyong oras.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Margarine - 250 g (maaaring mapalitan ng mantikilya)
- Asukal - 1, 5 kutsara.
- Harina - 400 g
- Soda - 1 tsp
- Strawberry jam - tikman
Talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa mabula. Pagkatapos ay magdagdag ng margarin at soda, whisking hanggang makinis. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina sa pinaghalong, pagpapakilos ng mabuti ang nagresultang kuwarta.
Hinahati namin ito sa 2 bahagi, isa na dapat ay bahagyang mas maliit. Ang bahaging ito ay dapat na nakabalot sa plastik na balot at inilagay sa freezer.
Susunod, igulong ang pangalawang bahagi ng kuwarta at ilagay ito sa isang baking dish. Paunang grasa ang form na may langis ng mirasol.
Ibinahagi namin ang kuwarta sa pamamagitan ng pagpuno sa mga gilid. Pagkatapos nito, ilagay sa ref para sa halos 40 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng strawberry jam sa hulma. At kuskusin ang kuwarta mula sa freezer sa itaas gamit ang isang malaking kudkuran.
Inihurno namin ang cake sa loob ng 40-45 minuto (hanggang sa ginintuang kayumanggi) sa temperatura na 200 degree.
Mga Peanut Pancake na may Strawberry Jam
Ang strawberry jam ay napupunta nang maayos sa mga pancake, at kung magdagdag ka ng isang maliit na peanut butter, makakakuha sila ng isang espesyal na panlasa. Madali ang pagluluto sa kanila, ngunit dapat kang sumunod sa tamang sukat ng mga sangkap.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- Trigo harina - 200 g
- Asukal - 4 na kutsara
- Soda - 1.5 tsp
- Gatas - 1 kutsara.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Peanut butter - 4 na kutsara
- Vanilla sugar - 1 tsp
- Strawberry jam - tikman
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ilagay sa isang preheated pancake pan. Fry sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Paglilingkod kasama ang strawberry jam.
Mababang Calorie Shortbread na may Strawberry Jam
Ang pangunahing bentahe ng cookie na ito ay hindi nito kailangan ng lebadura, baking soda, o baking powder upang magawa ito. Ang kuwarta ay naging ilaw at mahangin, at ang mga cookies mismo ay magiging malambot at malutong.
Mga sangkap:
- Trigo harina - 1 tbsp.
- Mga itlog ng itlog - 2 mga PC.
- Mantikilya - 100 g
- Asin - isang kurot
- Asukal - 100 g
- Jam ng strawberry - tikman
Una, talunin ang mga egg yolks na may asukal hanggang sa mabula. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, ganap na pagpapakilos.
Ang mantikilya ay dapat na natunaw sa isang paliguan sa tubig. Palamig nang bahagya at idagdag sa pinaghalong itlog, pagpapakilos gamit ang isang palis.
Unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Igulong namin ito, ang kapal ay dapat na hindi hihigit sa 5 mm.
Maaari kang pumili ng ganap na anumang hugis para sa cookies, batay sa mga template na mayroon ka. Maaari ka ring gumawa ng isang bilog na template sa iyong sarili mula sa mga improvised na paraan. Maaari kang gumamit ng baso o baso.
Gamit ang mga template, pinuputol namin ang mga piraso ng kuwarta. Sa gitna ng bawat blangko gumawa kami ng isang depression, kung saan nagdagdag kami ng jam. Naghurno kami ng 15-20 minuto sa temperatura na 200 degree.
Lush pancake na may jam na strawberry
Ang mga luntiang pancake ay medyo simple upang maghanda, ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang wastong proporsyon.
Mga sangkap:
- Kefir - 200 ML
- Trigo harina - 1, 5 tbsp.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Asukal - 4 na kutsara
- Soda - 1/2 tsp
- Strawberry jam - tikman
Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mabula. Idagdag ang natitirang mga sangkap at ihalo nang lubusan. Fry sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglilingkod kasama ang strawberry jam.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa strawberry jam
Ang strawberry jam ay isang mataas na calorie na ulam. Bagaman ang strawberry mismo ay hindi naglalaman ng maraming asukal sa komposisyon nito. Halimbawa, mayroong higit pa rito sa lemon.
Ang Strawberry ay may natatanging lasa at isang napaka-makatas na berry. Maaari itong ihain hindi lamang sa cream, pancake at dessert, mahusay din ito sa fillet ng manok, keso, at maaari din itong idagdag sa isang salad na may arugula.
Ang strawberry jam ay mayaman sa mga antioxidant, samakatuwid may positibong epekto ito sa pagpapaandar ng utak at komposisyon ng dugo.
Tandaan! Ang mas mayamang kulay ng strawberry, mas malusog ito.
Naglalaman ang berry ng maraming sink sa komposisyon nito, samakatuwid ito ay isang likas na aphrodisiac.
Paano gumawa ng strawberry jam - panoorin ang video:
