Pagluluto ng goulash ng kabute mula sa mga nakapirming kabute sa kagubatan. Ito ay isang madaling paraan upang pakainin ang iyong pamilya ng masarap at masarap na pagkain na mabilis at madaling ihanda. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang Goulash ay isang tradisyonal na pagkaing Hungarian na tradisyonal na inihanda na may baboy, baka o karne ng baka. Ngunit ngayon ang pinggan ay naging laganap, at sinimulan nilang gawin ito hindi lamang mula sa karne, kundi pati na rin mula sa mga kabute. Ngayon magluluto kami ng isang kabute na analogue na hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit. Ito ay lumabas na ang kabute goulash ay napaka-masarap, nagbibigay-kasiyahan, at sa parehong oras ay hindi pasanin ang tiyan. Maayos itong napupunta sa anumang ulam: bigas, spaghetti, patatas. Kung ninanais, ang goulash ng kabute ay maaaring lutuin nang sabay-sabay sa patatas, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang buong pangalawang ulam na hindi nangangailangan ng isang karagdagang pinggan. Ang ulam ay angkop para sa pang-araw-araw na paghahanda at para sa isang maligaya na kaganapan.
Maaaring gawin ang goulash mula sa anumang magagamit na mga kabute. Ang ulam na may mga kabute sa kagubatan, mga kabute ng mantikilya, porcini at iba pang mga kabute sa kagubatan ay masarap. Ang mga champignon at kabute ng talaba ay mabuti rin. Magagamit ang mga ito sa amin sa buong taon, kaya maaari naming ikalugod ang aming sarili sa ulam na ito sa anumang oras. Bilang karagdagan, ang mga kabute ay maaaring hindi lamang sariwa, kundi pati na rin frozen, de-lata, tuyo. Makakakuha ka ng masarap na sari-sari gulash mula sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba at uri ng mga kabute. Kilalang kapaki-pakinabang ang kabute dahil naglalaman ng maraming mga protina, bitamina at mineral. Ang mga ito ay mababa sa caloriya, mayaman sa mga aroma at lasa, kaya't ang karagdagang mga pampalasa ay dapat gamitin nang matipid para sa pagluluto.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 81 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Frozen na kabute - 500 g (maaaring mapalitan ng anumang iba pang mga kabute)
- Ground black pepper - isang kurot
- Sour cream - 300 ML
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Bawang - 2 sibuyas
- Mga sibuyas - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng kabute goulash, resipe na may larawan:
1. Alisin nang maaga ang mga nakapirming kabute mula sa freezer at umalis na matunaw. Ilagay ang mga defrosted na kabute sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Iwanan ang mga ito sa baso na may tubig, matuyo nang bahagya at gupitin ang mga piraso o cubes. Dahil ang mga frozen na kabute ay ginagamit sa resipe, kadalasan sila ay paunang pinakuluang. Samakatuwid, paunang pakuluan ang mga sariwang kabute ng kagubatan. Ang mga sariwang kabute o oyster na kabute ay maaaring agad na prito.
2. Balatan ang mga sibuyas at bawang at gupitin ang manipis na piraso.
3. Sa isang kawali, painitin ang langis ng halaman at pag-init. Ipadala ang mga kabute at iprito sa katamtamang init hanggang sa light golden brown.
4. Idagdag ang mga sibuyas at bawang sa kawali. Gumalaw at magpatuloy na magprito ng 10 minuto pa hanggang sa maging ginto ang mga sibuyas.
5. Magdagdag ng kulay-gatas sa kawali, timplahan ng asin at paminta. Hindi inirerekumenda na gumamit ng maraming mga karagdagang pampalasa, dahil ang mga kabute ay may kamangha-manghang aroma.
6. Dalhin ang pagkain sa isang pigsa at bawasan ang init. Ilagay ang takip sa kawali at ibuhos ang kabute ng goulash sa loob ng 20 minuto. Ihain ito sa mesa, iwisik ang mga herbs o shavings ng keso.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng kabute na gulash.
