Ano ang gourmet monstera, paglalarawan, nilalaman ng calorie at mga kapaki-pakinabang na katangian. Mapanganib na paggamit at mga recipe. Paano ka makakain ng isang tropical berry. Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa halaman at ang kakayahang lumago sa iyong apartment.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng monstera gourmet
Ang mga katangian ng pinanana ay ginagamit ng mga tradisyunal na manggagamot ng Mexico at tinatrato nila ang maraming sakit sa tulong ng prutas. Ginagamit ang mga ito upang maalis ang mga sintomas ng sciatica, arthritis, arthrosis at gout. Ang pulp ng mga hinog na prutas at pagbubuhos ng mga dahon ay ginagamit nang pasalita, at ang mga hindi hinog na berry ay ginagamit sa panlabas.
Mga Pakinabang ng monstera:
- Nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, tumutulong na maiwasan ang mga komplikasyon ng mga impeksyon sa viral at bakterya;
- Pinapataas ang tono ng katawan, pinupunan ang mga reserbang enerhiya, nagpapabuti sa pag-iisip at nagpapasigla ng pisikal na aktibidad;
- Pinapabilis ang bituka peristalsis, inaalis ang paninigas ng dumi;
- Pinipigilan ang pagkatuyot ng katawan;
- Tinatanggal ang spasms ng kalamnan, ginawang normal ang pag-urong ng fibre ng kalamnan.
Ang mga lotion mula sa mga ugat na pang-himpapawid ay tinatanggal ang mga epekto ng kagat ng ahas.
Contraindications at pinsala sa monstera
Ang mga prutas ng ubas ay dapat kainin nang may pag-iingat. Kung natikman mo ang laman ng isang wala pa sa gulang na monstera, maaari kang makakuha ng pagkasunog ng oral mucosa. Ito ay malamang na hindi posible na lunukin kahit isang piraso, ngunit kung tapos ito, lilitaw ang mga pagguho ng lalamunan, at sa hinaharap - ulserative lesyon ng tiyan at duodenum.
Kadalasan kailangan mong harapin ang indibidwal na hindi pagpayag sa mga prutas ng monstera. Mapanganib ang pagkain sa mga may reaksiyong alerdyi sa mga tropikal na prutas - saging, pinya, nangka - dahil sa pagkakapareho ng komposisyon ng kemikal. Hindi ka maaaring makapasok sa mga prutas sa pang-araw-araw na menu na may mas mataas na pagiging sensitibo sa oxalic acid, kung mayroong isang kasaysayan ng rayuma.
Ang pinsala ng monstera gourmet ay ipinahayag:
- Sa gastroenteritis, colitis at enterocolitis;
- Sa pagtaas ng kabag;
- Sa patolohiya ng sistema ng ihi, may kapansanan sa pagpapaandar ng excretory, talamak na pyelonephritis at cystitis;
- Sa pagbaba ng visual acuity: kapansanan sa pagiging sensitibo ng optic nerve, cataract, pagbuo ng glaucoma;
- Sa kaso ng metabolic disorders, gout, osteochondrosis at arthrosis;
- Na may arthritis at myalgia.
Hindi mo maaaring pakainin ang berry na ito sa mga maliliit na bata na wala pang 5 taong gulang, ipakilala ito sa diyeta ng mga buntis at lactating na kababaihan, mga matatanda.
Ang laman ng isang mature na monstera ay matamis at makatas, ngunit dapat kang maging maingat kapag "nalalaman" ito. Matapos ubusin ang isang maliit na piraso, kailangan mong maghintay ng 2-3 oras upang matiyak kung lumitaw ang isang allergy: pangangati at pamumula sa bibig, mga pantal sa mauhog lamad ng mga labi at balat ng mukha, sakit sa epigastric, labis na bituka gas. Ang mga reaksyon sa alerdyi ay naobserbahan na lilitaw sa loob ng 3-4 na oras.
Sa mga nakahiwalay na kaso, ang pagkabigo ng anaphylactic at edema ni Quincke, ang mga malubhang alerdyi ay nabanggit.
Kapag kumakain ng monstera gourmet, dapat na sundin ang katamtaman. Ang mga rekomendasyon ay dapat na sundin sa pareho kapag nagpapakilala ng mga sariwang berry sa diyeta, at mga panghimagas na ginawa mula rito.
Kumain ba ng gourmet ang mga prutas ng monstera?
Bago pumili ng mga berry, kailangan mong tiyakin na ang mga ito ay ganap na hinog, dahil ang mga prutas ng monstera ay nakakain lamang sa kasong ito. Ang ripening ay tumatagal ng 12-14 na buwan mula sa simula ng pamumulaklak. Kung kumain ka ng isang hindi hinog na prutas, maaari kang makakuha ng isang seryosong pagkasunog ng mauhog lamad.
Kung ang isang gourmet monstera ay lumago para sa pagbebenta, kung gayon ang mga hindi hinog na berry ay aani. Pagkatapos, pagkatapos ng pagbili, sila ay nakabalot sa foil at inilatag sa windowsill, sa ilalim ng direktang sikat ng araw, upang sila ay ganap na hinog.
Ang pag-ripening ay maaaring hatulan ng aroma: nagiging mayaman, matamis - ang mga tropiko sa silid. Ang mga siksik na tulad ng pinya na kaliskis ay nagbabago ng kulay mula sa maberde hanggang sa ginintuang at natuklap mula sa mga dulo ng prutas. Ang mga itim na spot sa balat ay nagpapahiwatig din ng pagkahinog ng pulp.
Hindi mo maaaring palampasin ang sandali ng pagkahinog. Mula sa windowsill, ang gourmet monster ay dapat na agad na alisin sa ref - hindi mo ito maibuka. Ang pagkabulok ng malambot na sapal ay nagsisimula sa loob ng 3-4 na oras.
Ang matandang monstera ay kinakain tulad ng isang pinya, tinatanggal ang malaslas na balat na kaliskis gamit ang isang matalim na kutsilyo. Maaari mong putulin ang mga indibidwal na piraso o gumamit ng isang kutsara.
Mas gusto ng mga Aboriginal na tao na "pahabain" ang kasiyahan. Pinapista nila ang makatas na sapal nang hindi pinipili ang mga berry mula sa mga ubas. Upang maiwasan ang pagbabahagi ng pagkain ng maraming mga insekto, pagkatapos kumain, ang natitira ay nakabalot ng telang koton o natatakpan ng isang plastic bag.
Mga Recipe ng Prutas ng Monstera
Nag-aalangan ang mga Europeo na subukan ang pinanana pulp dahil sa istraktura nito. Ito ay malambot at malansa, mas katulad ng halaya. Samakatuwid, mas gusto nilang ubusin ang mga berry pagkatapos ng pagproseso ng pagluluto sa teknolohikal.
Mga resipe na may Gourmet Monster:
- Halaya … Ang isang hinog na berry ay na-peeled mula sa siksik na alisan ng balat nito, inaalis ito ng isang manipis na layer na may isang napaka-matalim na kutsilyo. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso at lutuin para sa 12-15 minuto sa isang hindi pang-oxidizing na ulam. Kapag ang prutas ay luto na, ang likido ay decanted, gelatin at asukal ay natunaw sa loob nito, at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ibuhos ang kalahati ng mga hiwa ng monstera na may kumukulong syrup, makagambala sa isang blender hanggang makinis, tikman at, kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na citric acid. Pagkatapos ang likido ay nasala sa pamamagitan ng isang salaan. Ang karagdagang proseso ay nakasalalay sa iyong sariling ideya ng panghuling anyo ng produkto. Maaari mong ibuhos ang syrup sa mga hulma, o ilagay muna ang mga piraso ng monstera sa kanila at pagkatapos ay ibuhos ang syrup. Sa temperatura ng kuwarto, naghihintay sila hanggang sa lumamig ang jelly, at pagkatapos ay ilagay lamang ito sa ref hanggang sa ganap na ito ay tumibay. Mga sukat ng sangkap: 100 g ng gourmet monstera, 2 kutsarang asukal, mas mahusay kaysa sa kayumanggi, tungkod, 6 g ng gulaman, medyo mas mababa sa isang basong tubig, isang patak ng sitriko acid, kung kinakailangan.
- Monstera gourmet cream … Gupitin ang dalawang mga peeled berry sa maliliit na hiwa at takpan ng kalahating baso ng puting asukal. Kapag lumitaw ang katas, ihinto ang prutas na katas sa isang blender. Gumiling ng 3 egg yolks at kalahating baso ng asukal sa isang paliguan sa tubig. Hatiin nang hiwalay ang 1, 5 tasa ng 33% na cream. Paghaluin ang cream, monstera puree at yolks, talunin nang maayos. Budburan ang silicone na amag na may kanela, ikalat ang malambot na creamy na masa at iwanan ito sa ref upang mag-freeze sa loob ng 3-4 na oras. Ang cream na ito ay nagtatakda nang maayos sa lasa ng malambot na kape, lemon o orange ice cream.
- Tropical salad na may gourmet monster … Ang lasa ay napakahusay sa mangga, saging, kiwi. Ang lahat ng mga prutas ay pinutol ng mga hiwa ng parehong laki, tinimplahan ng lemon juice, vanilla sugar at pulbos na asukal.
- Nakakainis na salad na "Exotic" … Pinagsasama ng ulam na ito ang mga bunga ng tropiko at gitnang zone. Ang juice ay kinatas mula sa 1/3 ng monstera, ang natitirang pulp ay pinutol sa mga cube. Pagsamahin ang mga hiwa ng aprikot (2 piraso), 1 mangga, na may 2 kiwi, kalahating baso ng mga seresa, pagkatapos alisin ang mga binhi at gupitin ang mga berry sa 2 bahagi. Ikalat ang pinaghalong prutas sa paligid ng pinakuluang light-salted rice, na may linya na isang slide. Ang bawat tao'y bukas na binuhusan ng pinaghalong lemon at monstera juice. Maaari kang magwiwisik ng brown sugar.
Kapag naghahanda ng mga pinggan, kailangan mong tiyakin na ang gourmet monstera ay hinog na. Kung ang mga berry ay berde, ang hapunan ay maaaring magresulta sa ospital.
Kagiliw-giliw na katotohanan ng Gourmet Monster
Si Liana na may maselan na mga bulaklak at makatas na prutas ay pinangalanang isang halimaw mula sa salitang "halimaw". Ang pangalang ito ay naiugnay sa maraming alamat tungkol sa halaman. Diumano, sa gabi, kasama ang malalaking dahon nito na may mga daliri ng monstera, sinasakal nito ang maliliit na hayop at maging ang maliliit na bata kung nakatulog sila sa kagubatan malapit sa isang puno.
Sa ilalim ng puno na may lianas, madalas na matatagpuan ang mga bangkay ng mga hayop at maging ang mga tao, na nakaugnayan ng mga ugat ng himpapawaw. Si Liana, lumalawak, ay tumatanggap ng lahat sa kakayahang ma-access. Ang katotohanan na ang halaman ay kumakain ng mga nabubuhay na organismo ay hindi pa napatunayan.
Sa kasalukuyan, ang liana ay nakatanim sa subtropics para sa mga layunin ng pagkain. Bilang isang suporta para dito, napili ang mga hedge o thermophilic na puno na may hindi nabuong korona, at nakaugat din sa lupa, na gumagamit ng mga pinagputulan para sa mga punla.
Lumalagong mga kondisyon: matatag na average na taunang temperatura + 15-30 ° C at mataas na kahalumigmigan. Ang halaman ay nangangailangan ng madalas na pagtutubig sa panahon ng tuyong panahon. Sa bukas na lupa, ang gourmet monstera ay umakma hanggang sa isla ng Sisilia, kung saan ito ay tinatawag na "paa ng dragon".
Nagsisimula ang pag-aani kapag ang mga prutas ay nagiging berde at ang mga kaliskis ay umusbong sa base. Sa hitsura, ang mga berry sa sandaling ito ay kahawig ng mga cobs ng mais. Gupitin ang gourmet monstera, na iniiwan ang 2.5-4 cm ng tangkay.
Ang natitirang halaman ay ginagamit lamang sa Mexico at Panama. Doon, ang mga lubid, basket, banig at mga screen-partition ng silid ay hinabi mula sa malakas na kakayahang umangkop na mga ugat ng hangin.
Ang Monstera gourmet ay napakapopular sa mga growers ng bulaklak. Maaari itong maging isang dekorasyon para sa anumang apartment o hardin ng taglamig. Ang paglaki ng halaman ay madali. Ang mga pinagputulan ay nakatanim sa isang mababaw (hanggang sa 30 cm) ang haba ng lalagyan na 40x100 cm, malapit sa gilid ng kahon. Ang unang layer ay pinalawak na luad, na gumaganap ng papel ng paagusan, sa tuktok ng maluwag na lupa - isang halo ng pit, humus, malabay na lupa at buhangin. Tiyaking mag-install ng isang suporta. Tubig ito nang sagana, ilagay ang pot ng bulaklak sa kanluran o silangan na bintana. Upang maiwasan ang halaman na sumiksik sa sarili nitong mga ugat, kailangan nilang pruned regular. Sa wastong pangangalaga, 4-5 taon pagkatapos ng pagtatanim, masisiyahan ka sa hindi pamilyar na lasa ng tropikal na prutas.
Panoorin ang video tungkol sa gourmet monster:
Kung maaari, tiyak na dapat kang lumaki ng isang tropical vine sa iyong apartment. Ito ay nagpapamasa ng silid at naglalabas ng maraming oxygen. Ngunit hindi ito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian - Ang Monstera gourmet ay sumisipsip at nagrerecycle ng formaldehyde na inilabas ng chipboard. Salamat sa panauhing tropiko, maaari kang lumikha ng isang malusog na microclimate sa iyong espasyo sa sala.
