Ang klasikong recipe para sa pinalamanan na paminta na may larawan. Ang lahat ng mga lihim at subtleties ng pagluluto. Paano gumawa ng isang ulam na makatas at masarap?
Ang nilalaman ng artikulo:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pinalamanan na peppers
- Mga resipe ng video
Ang klasikong resipe para sa pinalamanan na peppers ay isang masarap na ulam para sa buong pamilya. Maaari mo itong lutuin sa oven, sa isang kasirola, ngunit mas mabuti at juicier ito sa isang mabagal na kusinilya. Kaya, kung nakuha mo ang aparatong ito, siguraduhing subukan ang pagluluto ng mga peppers sa Stew mode.
Ang mga resipe ay ibang-iba. Ang paminta ay pinalamanan ng mga kabute, gulay, karne at bigas. Dito, ang tanging hindi mapapalitan na produkto ay maaaring ang paminta ng kampanilya mismo. Nag-aalok kami ng isang klasikong recipe - pagluluto ng mga peppers na pinalamanan ng tinadtad na karne at bigas. Gumagamit kami ng fillet ng manok at baboy ng baboy bilang karne. Ang kombinasyon na ito ay perpekto para sa ulam na ito.
Ang paminta mismo ay maaaring maging sariwa o frozen. At para sa isang mas makulay na tapos na pinggan, kumuha ng mga peppers ng iba't ibang kulay.
Kaya, upang maihanda ang mga pinalamanan na peppers ayon sa klasikong resipe, kailangan mo munang i-scroll ang karne, pagsamahin ito sa pinakuluang kanin. Pinalamanan ang mga nababalot na matamis na peppers na may natapos na pagpuno ng karne. Ihanda ang sarsa ng kamatis na may igisa na gulay at kumulo ang mga paminta dito. Ang resulta ay isang makatas, malambot, at pinakamahalaga, masarap na ulam para sa mga bata at matatanda. Isang magandang tanghalian o hapunan para sa buong pamilya.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 184 kcal.
- Mga Paghahain - 5
- Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 250 g
- Pulp ng baboy - 300 g
- Kanin - 1 kutsara.
- Bulb sibuyas - 3 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Matamis na paminta - 15 mga PC.
- Sarsa ng kamatis - 100 g
- Sour cream - 100 g
- Asukal - 1 tsp
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Bay leaf - tikman
- Langis ng gulay - 4 na kutsara (para sa pagprito)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pinalamanan na peppers
1. Hugasan ang karne, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga cube na angkop sa pag-scroll. Magbalat ng dalawang sibuyas at gupitin sa 4 na piraso. Grind parehong karne at sibuyas sa isang gilingan ng karne hanggang sa tinadtad. Kung gumagamit ka ng nakapirming karne, dapat mo muna itong alisin sa freezer at likasan ito ng natural sa mas mababang istante sa ref, kaya't hindi mawawala ang istraktura nito.
2. Hugasan nang lubusan ang bigas sa ilalim ng tubig na tumatakbo hanggang sa maging transparent ito, at pakuluan hanggang kalahati na luto sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay ilagay sa isang salaan at cool. Mahusay na gamitin ang parboiled rice dahil hindi ito kumukulo.
3. Pagsamahin ang pinagsama na karne sa pinakuluang kanin. Magdagdag ng asin at itim na paminta. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Maipapayo na gawin ito sa iyong mga kamay upang madama kapag ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Para sa juiciness ng tinadtad na karne, maaari kang magdagdag ng kalahating baso ng tubig o gatas.
4. Hugasan ang matamis na paminta at alisin ang mga binhi. Punan ng handa na giniling tinadtad na karne ng kanin. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming peppers, huwag itong alisin sa freezer nang maaga, magiging malambot ito at hindi maganda ang palaman. Mas maginhawa upang punan ito ng pagpuno ng karne nang direkta sa frozen na form.
5. Balatan ang natitirang sibuyas, hugasan at gupitin sa maliliit na cube. Peel ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas ang isang magaspang na kudkuran.
6. I-on ang multicooker sa mode ng pagprito, ibuhos sa langis ng halaman at iprito ang mga sibuyas kasama ang mga karot hanggang ginintuang kayumanggi. Kapag ang mga gulay ay kayumanggi, ibuhos ang sarsa ng kamatis o ketchup at kumulo ang halo ng ilang minuto. Siyempre, maaari mong gamitin ang tomato paste, kailangan mo lamang kumuha ng mas kaunti dito, palabnawin ito ng tubig, ibuhos ito sa gravy at pagkatapos ay ayusin ang lasa. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream, pampalasa, asukal at bay leaf. Kumulo ng ilang minuto pa.
7. Ibuhos ang 3-4 baso ng tubig sa tapos na pagprito at pakuluan. Tikman ang gravy at lasa kung kinakailangan. Tiklupin ang mga tinadtad na peppers sa likidong sarsa at ilipat ang multicooker sa stewing mode. Magluto ng isang oras. Pagkatapos iharap ang pinggan. Ihain ang mainit na may sarsa ng sour cream. Palamutihan ng mga sariwang halaman. Bon Appetit!
Kung pinagkadalubhasaan mo ang paghahanda ng paminta na pinalamanan ng karne ayon sa klasikong resipe, ang ulam ay magiging isang madalas na panauhin sa iyong mesa. Pagkatapos ng lahat, ang pinong lasa ng bell pepper na may malambot at makatas na pagpuno ng karne ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit alinman sa mga bata o matatanda.
Stuffed Pepper Video Recipe
1. Paano magluto ng pinalamanan na peppers ayon sa klasikong resipe:
2. Recipe para sa pinalamanan na paminta:
