Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paggawa ng sausage ng manok na may gulaman na walang mga preservatives sa bahay. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng homemade na manok sausage na may gulaman
- Video recipe
Minsan nais mong kumain ng isang sausage sandwich, lalo na kapag walang sapat na oras upang maghanda ng isang buong agahan. Ngunit ang mga pang-industriya na sausage ay naglalaman ng mga additives na nakakasama sa katawan: mga tina, stabilizer, preservatives. Gayunpaman, hindi ito isang dahilan upang tanggihan ang iyong sarili ng isang masarap na sandwich. Kailangan mong malaman kung paano magluto ng sausage sa iyong sarili. Maraming mga recipe na ginamit ng mga maybahay. Ngayon ay matututunan natin kung paano magluto ng lutong bahay na sausage ng manok na may gulaman.
Upang lumikha ng isang mabango at masarap na sausage sa bahay, kailangan mo ng kaunting karne ng manok. Kung nais, ang manok ay maaaring ihalo sa pabo o karne ng baka, lumalabas na hindi gaanong masarap. Ang oras para sa homemade na napakasarap na pagkain ay tatagal ng hindi hihigit sa isang oras. At ang calorie na nilalaman ng produktong pandiyeta ay hindi sa lahat mataas. Samakatuwid, ang manok na lutong bahay na sausage ay maaaring matupok nang walang takot para sa iyong pigura. Dagdag pa, ang maraming nalalaman ulam ay angkop sa anumang okasyon. Ang homemade na sausage ay maaaring kainin para sa agahan o hapunan, ihain sa isang maligaya na mesa, na ibinibigay sa mga bata sa paaralan, dinala sa isang picnik, ginagamit para sa paggawa ng mga salad, atbp Ang pangunahing bentahe ay walang mga preservatives, ang kakayahang kontrolin ang kalidad ng mga produkto at ang proseso ng pagmamanupaktura.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 270 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Sausage
- Oras ng pagluluto - isang oras
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 1 pc.
- Bawang - 1 sibuyas
- Ground black pepper - isang kurot
- Anumang pampalasa at pampalasa sa panlasa
- Gelatin - 0.5 tsp
- Baboy na baboy - 30 g
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng homemade na manok sausage na may gulaman, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang fillet ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel. Alisin ang mga ugat at pelikula dito. Gupitin sa daluyan ng laki ng mga chunks at ilagay sa isang food processor, kung saan inilalagay ang pagkakabit ng cutter.
2. Gilingin ang karne hanggang sa makinis. Kung wala kang isang food processor, paikutin ang mga fillet nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Ilagay ang tinadtad na manok sa isang malalim na lalagyan at idagdag ang baluktot o makinis na tinadtad na mantika. Dalhin ito nang walang guhitan ng karne at gupitin ang alisan ng balat. Kung nais mong makakuha ng mas maraming produktong pandiyeta, maaari mong ibukod ang mantika mula sa listahan ng mga sangkap.
4. Balatan ang bawang at makinis na tumaga o dumaan sa isang press. Ipadala ito sa karne ng manok. Magdagdag ng asin, paminta sa lupa at anumang pampalasa.
5. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis upang ang lahat ng pagkain ay pantay na naipamahagi.
6. I-dissolve ang gulaman sa 30 ML ng maligamgam na tubig at hayaang mamaga ito hanggang sa ganap na matunaw. Naghahain ang gelatin bilang isang makapal, na pumipigil sa sausage na mahulog sa mga piraso habang nagluluto at naghiwa. Ginagawa ng sangkap na ito ang isang karaniwang pagkain sa isang pagpipilian sa restawran. Bago gamitin ang gelatin, basahin ang mga tagubilin para sa paggamit nito, na naka-print sa packaging ng gumawa.
7. Ibuhos ang namamagang gulaman sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti ang mga produkto.
8. Tiklupin ang cling film sa 2 beses at gupitin ang isang maliit na seksyon. Ilagay sa ibabaw nito ang hugis na kuwarta na tinadtad na hugis sausage.
9. Balutin ang karne sa plastik, gawin itong isang silindro na hugis. Kung nais, itali ang sausage sa mga thread, tulad ng ipinakita sa larawan.
10. Isawsaw ang sausage sa isang palayok ng kumukulong tubig.
11. Gawing mabagal ang init, takpan ang kasirola at lutuin ang sausage sa kalahating oras.
12. Alisin ang sausage mula sa mainit na tubig at iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay ito sa ref. Kapag malamig ang pagkain, iladlad ito sa labas ng plastik, gupitin at ihatid.
Tandaan: Maaari mong gamitin ang mga natural na casing bilang isang sausage casing. Maaari mo ring balutin ang tinadtad na karne sa foil at ipadala ang sausage upang maghurno sa oven.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng instant homemade na manok sausage.
