Ang meatballs ay isang maraming nalalaman ulam na mayroon sa maraming mga lutuin sa buong mundo. Ang mga makatas na tinadtad na bola ay maayos sa anumang ulam. At dahil sa ang katunayan na maaari silang maging handa sa iba't ibang mga paraan, hindi sila nagsawa.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng mga masasarap na bola-bola, kung saan magdagdag ako ng keso at mga mani sa halip na bigas. Ngunit una, nais kong ibahagi ang ilan sa mga lihim ng pagluluto.
- Una, mas mahusay na gumamit ng sariwang karne, hindi na-freeze. I-twist mo mismo ang tinadtad na karne, at huwag itong bilhin nang handa na.
- Pangalawa, gagawin ang anumang mga mani. Bilang karagdagan, kung ang mga ito ay paunang pinirito, kung gayon ang ulam ay magiging mas masarap, ngunit sa parehong oras mas mataas na calorie. Isaalang-alang ang puntong ito.
- Pangatlo, kailangan mong maglagay ng ilang uri ng panali sa tinadtad na karne upang ang mga bola-bola ay hindi naghiwalay. Maaari itong maging: almirol, harina, itlog, niligis na patatas, keso. Kailangan mong pukawin ang masa gamit ang iyong mga kamay, naipapasa ang tinadtad na karne sa pagitan ng iyong mga daliri. Pagkatapos ito ay magiging mas pare-pareho.
- Ang ika-apat na tip ay upang bumuo ng mga bola gamit ang iyong mga kamay na nahuhulog sa tubig upang ang malutong karne ay hindi dumikit.
- Ang pang-limang pananarinari - sa panahon ng tag-init, kapag ang mga gulay ay ibinebenta sa isang abot-kayang presyo, maaari mong nilaga ang ulam sa puree ng kamatis. Bilang karagdagan sa pagiging malusog, mas mas masarap din ito.
- Maipapayo na nilagang bola-bola sa isang malawak na mangkok na may mataas na gilid upang mailagay ito sa isang layer. Pagkatapos mas handa sila. Maaari kang maghurno ng mga bola-bola sa oven, sa kalan, o sa isang modernong kusinang "gadget" na multicooker. Maaari mo ring gawing pandiyeta ang mga ito at pasingawan ang mga ito sa isang dobleng boiler o gamitin ang "pamamaraan ng lola", isang kasirola ng kumukulong tubig at isang colander.
Isinasaalang-alang ang lahat ng mga rekomendasyon sa itaas, hindi ka magkakaroon ng anumang mga paghihirap sa paghahanda ng ulam na ito. Dapat itong ihain nang mainit sa anumang bahagi ng pinggan. Bilang kahalili, magiging masarap pakuluan ang crumbly rice, mashed patatas o anumang mga cereal.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 184 kcal.
- Mga paghahatid - 23-25 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Anumang karne - 700 g
- Sibuyas - 1 pc.
- Mga walnuts - 50 g
- Matigas na keso - 100 g
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga ground crackers - 100 g
- Tuyong puting alak - 200 ML
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 1/3 tsp o upang tikman
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
- Ground sweet paprika - 1 tsp
Pagluluto ng mga bola-bola na may keso at mani
1. Balatan at hugasan ang mga sibuyas at bawang: gupitin ang sibuyas sa mga singsing, bawang - dumaan sa isang press. Grate ang keso sa isang medium grater.
2. Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang sibuyas. Igisa ito sa katamtamang init hanggang sa transparent.
3. Peel ang mga walnuts at makinis na giling ito ng martilyo sa kusina.
4. Sa isang gilingan ng karne, ipasa ang hugasan na karne, kung saan unang alisin ang pelikula at mga ugat.
5. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga produkto: baluktot na tinadtad na karne, iginisa na mga sibuyas, kinatas na bawang, durog na mani at gadgad na keso. Magdagdag din ng mga crackers sa lupa, talunin ang mga itlog, timplahan ng asin at paminta.
6. Pukawin ng mabuti ang tinadtad na karne hanggang sa makinis upang ang mga sangkap ay pantay na naipamahagi.
7. Ihugis ang mga bola-bola sa medium-size na bola-bola upang ang mga ito ay mga 5 cm ang lapad.
8. Pagprito ng mga bola-bola sa isang mainit na kawali na may langis ng halaman.
9. Lutuin ang mga ito sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi.
10. Sa isa pang mas malaking kawali, ibuhos ang alak, tomato paste, bay leaf, peppercorn, asin, ground pepper at anumang pampalasa. Paghaluin nang mabuti ang mga produkto at pakuluan ng 5-7 minuto.
labing-isangIlagay ang mga pritong bola ng karne sa sarsa ng kamatis.
12. Pakuluan, isara ang takip, gawin ang pinakamababang init at kumulo sa loob ng 40 minuto.
13. Ihain ang mabangong maanghang na bola-bola na may anumang ulam at sarsa kung saan niluto ito.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga cutlet na may keso at mani.
