Ang mga aprikot ay idinagdag sa iba't ibang mga panghimagas: halaya, pancake, cake, cheesecake, buns, muffin, donut … Gayundin, perpektong isiniwalat ng berry ang lasa sa mga pie. Samakatuwid, ngayon isasaalang-alang namin ang mga recipe at subtleties ng paggawa ng apricot pie.
Nilalaman ng resipe:
- Paano magluto ng apricot pie - mga lihim at subtleties
- Apricot pie: resipe sa isang mabagal na kusinilya
- Apricot pie: recipe ng biskwit na kuwarta
- Apricot Pie: Recipe ng lebadura ng lebadura
- Apricot pie: recipe ng shortcrust pastry
- Mga resipe ng video
Sa tag-araw, kapag ang mga sariwang berry at prutas ay ipinapakita sa mga istante ng mga tindahan, nais mo lamang maghurno ng isang bagay na mabango at masarap upang mapunan ang buong apartment ng masarap na aroma ng mga lutong bahay na lutong kalakal. Bigyang pansin natin ang maaraw na mga aprikot ngayon. Ang baking sa berry na ito ay naging malambot, mahangin at malambot. Ang kanyang panlasa ay unobtrusively matamis, salamat sa bahagyang kaasiman ng prutas, kung saan ang mga pie ay hindi matamis. Ang kuwarta para sa kanila ay kneaded puff, biscuit, yeast, shortbread, kefir, atbp. Sa parehong oras, ang mga prinsipyo ng pagluluto ay halos pareho para sa lahat.
Paano magluto ng apricot pie - mga lihim at subtleties
Ang paghahanda ng isang masarap na apricot pie ay hindi magiging mahirap kung alam mo ang ilang mga nuances na gagawing isang libangan ang iyong trabaho. Pagkatapos ang pagbe-bake nang walang labis na pagsisikap at oras ay tila madaling ipatupad kahit para sa isang walang karanasan na maybahay.
- Ang mga aprikot para sa mga pie ay ginagamit sa anyo ng baluktot na katas o buong berry. Ang mga ito ay nakasalansan mula sa itaas o sa ibaba, o ihalo sa kuwarta. Ang prutas ay maaaring sariwa, nagyeyelo, pinatuyo, o naka-kahong.
- Upang gawing simple ang iyong trabaho, maaari kang bumili ng kuwarta sa tindahan, kumuha ka ng isang produkto na masarap din.
- Ang mga pie ay nabuo bukas, sarado o ibinuhos ng mga matamis na masa.
- Kung ang cake ay sarado, kung gayon ang mga butas ay kailangang gawin sa itaas na layer upang makatakas ang singaw.
- Ang mga aprikot ay madalas na sinamahan ng keso sa maliit na bahay, mansanas, almond, mani, poppy seed, honey, pinatuyong prutas, atbp. Para sa aroma, ilagay ang kanela, banilya.
- Upang gawing makintab ang natapos na produkto, grasa ang tuktok nito ng isang itlog bago maghurno. Ang paggamit lamang ng yolk ay magpapasaya sa crust.
- Upang gawing malago ang kuwarta, ang produktong fermented na gatas ay bahagyang napainit.
- Ipinakilala ang mga whipped protein na may asukal ay nagbibigay sa kefir pie airiness.
- Ang Kefir para sa pagluluto sa hurno ay angkop para sa anumang nilalaman ng taba. Hindi ito kailangang maging sariwa, ang pangunahing bagay ay hindi ito maasim
- Mas mainam na salain ang harina sa isang mahusay na salaan.
- Kailangan mong alisin ang pinalamig na cake, kung gayon ang prosesong ito ay madaling gawin, sapagkat sa isang mainit na estado, may panganib na masira ang produkto.
- Matagumpay kong pinalitan ang kefir ng yogurt, natural yogurt o fermented baked milk.
- Upang maiwasan ang ilalim na layer ng pie mula sa pagkuha ng mamasa mula sa makatas na pagpuno, iwisik ito ng almirol o harina.
- Ang pagpuno ay magiging mas malambot kung ang balat ay tinanggal mula sa mga berry.
- Upang alisin ang balat, ang mga berry ay isinasawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay ibinuhos ng tubig na yelo. Ang kaibahan ng mga temperatura ay makakatulong sa balat na madaling makibahagi sa prutas.
- Hindi mo kailangang magdagdag ng asukal sa matamis na mga aprikot.
- Kung ang mga aprikot ay nagyeyelo, kung gayon ang mga prutas ay pre-lasaw sa isang colander upang ang lahat ng labis na likido ay baso, pagkatapos na matuyo nang maayos ang mga aprikot.
- Upang maiwasan ang cake na dumikit sa hulma, grasa ito ng mantikilya / margarin at iwisik ang mga groundcrumbs o semolina.
- Kung ang pie ay hindi lumabas sa lalagyan, ilagay ang baking pan sa isang basang tuwalya sa loob ng 20 minuto.
Apricot pie: resipe sa isang mabagal na kusinilya
Ang isang simpleng apricot pie ay maaaring lutong hindi lamang sa oven, ngunit sa isang mabagal na kusinilya. Aabutin ng mas kaunting oras upang magluto, at hindi ka maaaring matakot na masunog ang produkto. Gagawin ng kagamitan sa elektrisidad ang lahat para sa iyo at ang cake ay magiging masarap sa anumang kaso.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 221 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Pie
- Oras ng pagluluto - 60 minuto
Mga sangkap:
- Kefir - 2 kutsara.
- Asukal - 2 kutsara.
- Langis ng gulay - 4 na kutsara
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Flour - 3 kutsara.
- Soda - 1 tsp
- Mga apricot - 400 g
Hakbang-hakbang na pagluluto ng apricot pie sa isang mabagal na kusinilya:
- Talunin ang mga itlog at asukal sa isang taong magaling makisama.
- Ibuhos sa kefir, magdagdag ng soda at pukawin. Magsisimula kaagad ang reaksyon: ang masa ay magbula.
- Ibuhos sa langis ng halaman, timplahan ng asin, banilya at talunin muli.
- Salain ang harina at pukawin ng isang taong magaling makisama.
- Hugasan ang mga aprikot, alisin ang mga piraso at gupitin.
- Grasa ang isang mangkok ng isang multicooker na may langis, ibuhos ang kuwarta at ikalat ang prutas sa itaas.
- I-on ang baking mode sa loob ng 50 minuto.
Apricot pie: recipe ng biskwit na kuwarta
Ang biskwit na kuwarta ng apricot pie ay isang mabilis na pie. Ang pagmamasa ng kuwarta ay tatagal ng ilang minuto, ang pangunahing bagay ay ang magkaroon ng isang panghalo sa kamay. At sa loob ng 40 minuto ay masisiyahan ka sa isang masarap na produkto.
Mga sangkap:
- Flour - 1 kutsara.
- Asukal - 1 kutsara.
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Baking pulbos - 2 kurot
- Mga Aprikot - 200 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng apricot cake mula sa biskwit na kuwarta:
- Ibuhos ang asukal sa isang mangkok, talunin ang mga itlog at talunin ng isang taong magaling makisama sa loob ng 5 minuto.
- Kapag ang halo ay puti at mahimulmol, idagdag ang sifted na harina at ripper.
- Pukawin ang kuwarta gamit ang isang taong magaling makisama nang literal 5 segundo at ibuhos ito sa isang baking dish.
- Ilatag ang mga halves ng aprikot sa tuktok, kung saan unang alisin ang mga pits.
- Ipadala ang produkto sa isang oven na pinainit sa 180 degree sa kalahating oras.
- Maghurno ng cake hanggang sa ginintuang kayumanggi. Suriin ang kahandaan sa isang kahoy na palito: pagkatapos ng pagbutas, dapat itong manatiling tuyo.
Apricot Pie: Recipe ng lebadura ng lebadura
At kahit na ang bersyon na ito ng apricot pie ay hindi matatawag na mabilis, ito ay napaka masarap, mahangin at mayaman. Higit sa isang gourmet ay hindi tatanggi sa naturang pagluluto sa hurno.
Mga sangkap:
- Cottage keso - 200 g
- Flour - 450 g
- Kefir - 100 ML
- Asukal - 4 na kutsara
- Mantikilya - 50 g
- Sariwang lebadura - 12 g
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Asin - isang kurot
- Tubig - 250 ML
- Mga itlog - 1 pc.
- Mga apricot - 400 g
- Starch - 2 tablespoons
Hakbang-hakbang na paghahanda ng lebadura na apricot pie:
- Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan at pagsamahin sa kefir. Whisk na may blender hanggang makinis at mag-atas. Magdagdag ng 1.5 kutsara. asukal at pukawin muli.
- Ibuhos ang 0.5 kutsara ng asukal sa maligamgam na tubig, magdagdag ng crumbled yeast at magdagdag ng 1 kutsara. harina Gumalaw nang maayos upang tuluyang matunaw ang lebadura at asukal at ipamahagi nang pantay ang harina. Iwanan ang halo sa isang mainit na lugar.
- Talunin ang mga itlog na may asin.
- Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig at cool sa temperatura ng kuwarto.
- Ibuhos ang mga binugbog na itlog, foamed yeast sa curd mass at pukawin.
- Ibuhos sa 1 kutsara. harina, at pukawin.
- Ibuhos sa gulay at mantikilya.
- Patuloy na pagmamasa, idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.
- Takpan ang mangkok at palamigin ng 2 oras.
- Hugasan ang mga aprikot, tanggalin ang mga binhi at gupitin. Pukawin ang mga ito gamit ang 1 kutsara. asukal at almirol.
- Masahin ang hinog na kuwarta nang maraming beses at hatiin sa 2 bahagi. Igulong ang karamihan dito at pumila sa isang may langis na hulma.
- Ikalat ang mga aprikot sa tuktok ng kuwarta upang hindi nila maabot ang mga gilid sa pamamagitan ng 3 cm.
- Igulong ang natitirang kuwarta nang payat at may isang kutsilyo sa isang pattern ng checkerboard gumawa ng 1, 5 cm na pagbawas.
- Ilipat ang net sa pie at selyadong mahigpit ang mga gilid na gilid.
- Lubricate ang ibabaw ng isang bagong natalo na itlog at maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto hanggang mamula.
Apricot pie: recipe ng shortcrust pastry
Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mabilis at madaling pagbe-bake. Para sa pie na ito na may mga aprikot, ang anumang mga berry at kahit na jam o de-latang prutas mula sa compote ay angkop.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 1 pc.
- Mantikilya - 200 g
- Flour - 250 g
- Starch - 2 tablespoons
- Asukal - 2 tablespoons
- Asin - isang kurot
- Mga apricot - 300 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang pie na may apricot shortcrust pastry na pagpuno:
- Gupitin ang malamig na temperatura na mantikilya sa mga hiwa.
- Magdagdag ng harina na inayos sa pamamagitan ng isang salaan dito.
- Pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin at almirol.
- Mabilis na masahin ang kuwarta, bumuo ng isang tinapay, balutin ng plastik na balot at palamigin sa kalahating oras o isang oras.
- Hugasan ang mga aprikot, alisin ang mga binhi at hatiin sa kalahati.
- Hatiin ang cooled na kuwarta sa 2 hindi pantay na mga bahagi.
- Igulong ang karamihan sa kuwarta sa isang manipis na layer at ilagay sa isang baking dish, na bumubuo ng 2 cm na mga gilid.
- Budburan ang mga aprikot sa itaas at iwisik ang asukal.
- Igulong ang mas maliit na bahagi ng kuwarta na manipis at gupitin sa makitid na piraso, na sakop ang pagpuno sa anyo ng isang lambat.
- Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang produkto upang maghurno sa loob ng 40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mga recipe ng video:
