Masarap na masarap na keso sa kubo at honey soufflé na may luya sa isang steam bath! Hindi kapani-paniwalang mahangin, na may natural na lasa ng curd at pinong texture. Ang sunud-sunod na resipe na may larawan ay napakaikli at simple. Video recipe.
Ang lahat ng mga souffle ay madaling ihanda, masarap at malusog. Isinalin mula sa Pranses, ang "souffle" ay nangangahulugang - "mahangin". Karaniwan itong inihanda mula sa mga produktong pagawaan ng gatas na may mga itlog. Minsan ang cottage cheese, prutas at berry puree at iba pang mga produkto ay idinagdag. Ipinapanukala kong magluto ng isang curd-honey soufflé na may luya sa isang steam bath ayon sa simpleng resipe sa pagluluto na ito. Ang mga tagahanga ng mga pinggan ng keso sa kubo ay tiyak na hindi mananatiling walang malasakit sa napakasarap na pagkain na ito. Ang pangunahing bagay ay upang talunin ang cottage cheese nang maayos sa isang blender hanggang sa isang homogenous na makinis na pagkakapare-pareho, pagkatapos ang soufflé ay magiging mahangin, magaan at walang mga bugal.
Sa pamamagitan ng mga mahangin na bahagi na curd soufflés, maaari mong palitan ang isang cake sa isang piyesta opisyal, lalo na ang isang kaganapan para sa mga bata. Ito ay kahawig ng pinaka maselan na curd casserole. Ngunit hindi tulad ng mga casserole, ang soufflé ay luto sa isang steam bath, na ginagawang mas maselan sa lasa at hitsura. Ito ay angkop para sa mga menu ng pagkain ng sanggol at diyeta, lalo na kung ang sariwang cottage cheese ay mababa ang taba. Ang dessert ay may natural na lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng cottage cheese.
Tingnan din kung paano gumawa ng cuff cheese soufflé na may mga mansanas sa gatas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 289 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 25 minuto
Mga sangkap:
- Cottage keso - 200 g
- Ground luya - 0.5 tsp
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - isang kurot
- Honey - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng curd-honey soufflé na may luya sa isang steam bath, resipe na may larawan:
1. Ilagay ang mga itlog sa isang malalim na mangkok.
2. Talunin ang mga itlog gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa tumaas ang dami ng 2, 5 beses, ang pagbuo ng isang mahangin na masa ng kulay ng lemon.
3. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa pinaghalong itlog at magdagdag ng honey. Kung ang honey ay siksik. Paunang matunaw ito sa isang paliguan sa tubig o microwave.
4. Pagkatapos ay idagdag ang luya pulbos at talunin ang itlog na masa muli. Maaari kang gumamit ng sariwang ugat sa halip na may pulbos na luya. Upang magawa ito, linisin ito at i-rehas ito sa isang mahusay na kudkuran. Magdagdag ng luya gruel o juice nang hiwalay sa mga produkto.
5. Talunin ang curd gamit ang isang blender hanggang makinis. Kahit na magagawa mo ito sa kalooban. Kung nais mong madama ang mga curd bukol sa pinggan, pagkatapos ay simpleng i-mash ang curd na may isang tinidor.
6. Magdagdag ng keso sa maliit na bahay sa itlog na masa.
7. Talunin ang mga sangkap gamit ang isang blender hanggang sa makinis. Kung nais mong bigyan ang dessert ng isang madilim na kulay, magdagdag ng 1 tsp. pulbos ng kakaw.
8. Hatiin ang masa ng curd sa mga bahagi na lata. Napakadali na gamitin ang mga silicone muffin lata para sa mga soufflés.
9. Magpadala ng panghimagas sa steam bath. Upang magawa ito, gumamit ng isang bapor o bumuo ng isang improvised na aparato. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Maglagay ng colander dito upang ang ilalim ay hindi makipag-ugnay sa kumukulong tubig. Ilagay ang mga lata ng soufflé sa isang colander.
10. Takpan ang honey-curd soufflé ng luya at lutuin sa steam bath sa loob ng 10 minuto. Huwag buksan ang takip sa oras na ito. Ihain ang natapos na delicacy na mainit, dahil ito ang pinaka malambing. Kahit na pagkatapos ng paglamig, ang dessert ay mananatiling hindi gaanong masarap.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano mag-steam curd soufflé.
