Ngayon, mga mahilig sa halaman, hindi lamang ito nagyeyelo para magamit sa hinaharap, ngunit pinatuyo din upang kapistahan ito sa buong taon. Halimbawa, pinapanatili ng cilantro ang aroma at lasa nito nang mas mahusay kapag pinatuyo. Samakatuwid, sa pagsusuri na ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa paghahanda ng mga sheet na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Cilantro, para sa amin, ay hindi pamilyar na damo tulad ng dill o perehil. Mayroon itong masalimuot na amoy na hindi lahat ay may gusto. Gayunpaman, mayroon pa ring mga tagahanga ng halaman na ito. Hindi lamang nila ito kinakain sa buong pag-init, ngunit kinukuha din ito para magamit sa hinaharap. Sa maraming pamamaraan ng pag-aani ng taglamig, pinapanatili ng cilantro ang aroma at mga benepisyo sa kalusugan na pinakamahusay kapag pinatuyo. Ito ang pinatuyong halaman na ito na malawakang ginamit sa pagluluto. Nagbibigay ang Spice ng maraming pinggan ng kanilang espesyal na panlasa at amoy. Ang halaman na ito ay madalas na ginagamit ng mga oriental chef, kung saan kinakailangang idinagdag ito sa mga pambansang pinggan tulad ng barbecue, kebab, sopas. Ang mga pie, inumin, fermented milk soups, lamb pinggan, kharcho, lobio, satsivi, atbp ay hindi maaaring gawin nang walang cilantro.
Ang halaman ng halaman na ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay, pectin, rutin, carotene, mahahalagang langis, bitamina B1, B2, P at C. Ang mga dahon ay may expectorant, anthelmintic, diuretic at analgesic effect. Ang halamang gamot ay may positibong epekto sa aktibidad ng bituka, nagpapabuti ng pagtulog at nagpapababa ng presyon ng dugo. Bilang karagdagan, ang cilantro ay may tonic effect, nakapagpapasigla at nagpapasigla. Para sa pag-aani ng sarili, kinakailangan upang gupitin ang mga dahon nang eksakto kapag ang halaman ay huminto sa paglaki, ngunit ang pamumulaklak ay hindi pa nagsisimula. Ang hiwa ay ginawa sa maagang umaga, na may isang talinis na kutsilyo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 23 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 20 minuto ang trabaho ng prep kasama ang oras ng pagpapatayo
Mga sangkap:
Cilantro - anumang dami
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinatuyong cilantro:
1. Karaniwang ibinebenta ang cilantro na nakuha mula sa isang hardin na may maliit na ugat, pinapayagan itong mapanatili itong mas matagal. Samakatuwid, putulin ang gayong mga ponytail.
2. Ilagay ang mga dahon na may mga sanga sa isang salaan at banlawan mula sa alikabok, mga labi, insekto at tuyong dahon.
3. Ilagay ang ani sa isang tabla o countertop at pat dry upang matanggal ang labis na kahalumigmigan. Upang magawa ito, i-blot ito ng isang cotton twalya o tuwalya ng papel.
4. Pagkatapos ay makinis na tagain ang mga gulay. Gupitin din ang mga tangkay, sila ay matuyo at gumuho ng maayos. Kaya huwag mag-alala tungkol sa kanilang pagiging matigas at sirain ang lasa ng iyong pagkain; iwanan ang mga halaman na matuyo sa temperatura ng kuwarto. Pukawin ang damo pana-panahon upang matuyo ito nang pantay. Pagkatapos ng isang araw, ang cilantro ay magiging ganap na tuyo. Ilipat ito sa isang paper bag o lalagyan ng baso at itabi sa temperatura ng kuwarto. Bilang karagdagan, ang mga gulay ay maaaring matuyo sa isang espesyal na dryer o ilagay sa isang baking sheet at ipadala sa isang oven na pinainit sa 50 degree sa loob ng 2-3 oras. Tandaan ko na imposibleng matuyo ang cilantro sa araw, sisirain nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng damo.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano matuyo ang mga gulay para sa taglamig.
