Mga binhi ng haras

2024 May -akda: Arianna Cook | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:56

Mga binhi ng haras bilang isang produkto ng pagkain: komposisyon ng kemikal ng mga prutas, kapaki-pakinabang na mga katangian, pagiging epektibo sa paglaban sa labis na timbang, mga contraindication na gagamitin. Mga resipe at gamit ng binhi ng haras. Kapalit na mga amino acid bawat 100 g:

• Glutamic acid - 2.956 g;
• Aspartic acid - 1, 833 g;
• Glycine - 1, 107 g;
• Serine - 0.69 g;
• Proline - 0.9 g;
• Alanine - 0.789 g;
• Tyrosine - 0.41 g;
• Cysteine - 0.222 g.

Ang mga binhi ng haras ay naglalaman ng 66 mg ng mga phytosterol.

Mga fatty acid bawat 100 g:

• Saturated (palmitic acid) - 0.48 g;
• Monounsaturated (oleic, omega-9) - 9, 91 g;
• Polyunsaturated (linoleic) - 1.69 g.

Mula sa ibinigay na komposisyon ng mga buto ng haras, sumusunod na mayroong isang bahagyang (20% lamang) na labis sa pang-araw-araw na nilalaman ng kaltsyum, ngunit may katamtamang pagkonsumo, ang katotohanang ito ay hindi nakakaapekto nang malaki sa estado ng kalusugan tungo sa pagkasira. Mayroong isang mababang nilalaman ng sosa - 7% lamang ng pamantayan, kaya ang mga bunga ng gamot na pang-dill ay hindi maaaring maging sanhi ng akumulasyon ng likido sa katawan. Mayroong isang makabuluhang labis sa nilalaman ng mangganeso (ng 226%) at pandiyeta hibla (ng 99%).

Mga pakinabang ng mga butil ng haras

Ang mga binhi ng haras ay lubos na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao dahil naglalaman ang mga ito ng iba't ibang mga bitamina, fatty acid, mineral at amino acid. Ang produktong ito ay madalas na ginagamit sa tradisyunal na gamot at may isang malakas na epekto sa pagpapagaling.

Inililista namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng haras

1. Makamatay ng bakterya … Tanggalin ang mga pathogenic microbes sa bituka. Tumutulong na labanan ang mga impeksyon sa respiratory tract.
2. Disimpektante … Tanggalin ang mga microbes sa ibabaw ng balat at ang mauhog lamad ng mga visual organ. Mapabilis ang paggaling ng sugat.
3. Nagpapatatag … Dagdagan ang mga function ng proteksiyon ng katawan.
4. Naglilinis … Tumutulong sa pagtanggal ng buhangin mula sa mga bato. Mapabilis ang paggawa ng ihi at ang paglabas nito, pinapawi ang pamamaga, positibong nakakaapekto sa antas ng presyon ng dugo. Pinasisigla nila ang panunaw at metabolismo sa mga cell, na nag-aambag sa mabilis na pag-aalis ng mga produktong nabubulok at nakakapinsalang sangkap.
5. Nakapapawing pagod … Pinaginhawa nila ang isang tao mula sa pakiramdam ng pagkabalisa, takot, bawasan ang pagiging excitability ng sistema ng nerbiyos. Ang aroma ng prutas ay may mahalagang papel sa bagay na ito. Para sa mabilis na pagpapahinga at paglulubog sa isang malusog na pagtulog, sapat na upang maglagay ng isang mabangong inflorescence malapit sa unan.
6. Antioxidant … Binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga cancer cell. Tumutulong ang mga ito upang labanan ang panlabas na mga kadahilanan na masamang nakakaapekto sa pag-andar ng mga cell. Taasan ang paglaban sa mga mapanirang epekto ng ultraviolet radiation at iba pang mga kadahilanan.
7. Spasmolytic … Tanggalin ang spasm ng kalamnan ng puso, ang pag-igting ng kalamnan ng bituka, sa gayong paraan mapawi ang sakit na katangian. Pinipigilan ang pamamaga at sa pangkalahatan ay binabawasan ang paggawa ng gas. Ang pagkilos ng mga binhi ay ipinakita din sa pagpapahinga ng bronchi, na binabawasan ang dalas ng pag-ubo, pinapabilis ang paglabas ng mga pagtatago, at pinapabilis ang proseso ng pagpapagaling.
8. Nagpapasigla … Ang mga binhi ng haras ay nagpapasigla sa paggawa ng gatas ng suso. Pinapabilis din nila ang metabolismo sa antas ng cellular at pinapabuti ang pantunaw ng pagkain. Tumutulong sa katawan na maunawaan ang kaltsyum, na nag-aambag sa tamang paglaki ng buto sa pagkabata at ang pagpapanatili ng normal na tisyu ng buto sa kapanahunan. Pinasisigla ang pagproseso ng taba at asukal.
9. Nagpapatatag … Normalisa nila ang paggawa ng mga hormone, kabilang ang mga kababaihan sa panahon ng menopos, na makabuluhang nagpapagaan sa kalagayan ng isang tao, na pumipigil sa labis na pagpapawis, mainit na pag-flash at pagbabago ng kondisyon.

Ang mga binhi ng haras ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa sinumang naghahanap ng pagbawas ng timbang. Ang pagnguya ng mga prutas na ito sa kanilang dalisay na anyo ay perpektong pinipigilan ang ganang kumain, ngunit sa parehong oras ay naghahatid ng protina sa katawan, na pinapalitan ang mga reserbang enerhiya. Ang sariwang brewed tea ay aktibong sinusunog ang taba ng masa, may mahalagang papel sa pag-aalis ng cellulite. At gayundin, sa pangkalahatan, mayroon itong positibong epekto sa pantunaw.

Ang sariwang bango ng haras ay binibigyang katwiran ang paggamit nito para sa paginhawa ng hininga. Mayroon din itong disinfecting effect, na makakatulong upang maalis ang pag-unlad ng bakterya sa oral cavity.

Sa katutubong gamot, ang mga bunga ng parmasyutiko na dill ay aktibong ginagamit upang maibsan ang tuberculosis, purulent formations sa balat, hepatitis, bronchial hika, hindi pagkakatulog, sakit sa bituka, conjunctivitis.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga binhi ay ginagamit din sa cosmetology upang mapabuti ang kondisyon ng balat (mapupuksa ang mga kunot, acne), maiwasan ang maagang pagtanda.

Pahamak at mga kontraindiksyon sa mga buto ng haras

Ang pagkain ng mga buto ng haras o bilang isang gamot na gamot ay maaaring maging kapaki-pakinabang lamang kung sinusunod ang dosis at walang mga paghihigpit sa bawat kaso. Ang sobrang paggamit o pagwawalang-bahala sa mga rekomendasyon ng isang medikal na propesyonal ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga epekto.

Ang pinsala ng mga buto ng haras ay maaaring maipakita sa mga sumusunod: ang pagdurugo ay tumindi, pagduduwal at pagkahilo ay nangyayari, bumubuo ang mga epileptic seizure, nangyayari ang hindi pagkatunaw ng pagkain, mga reaksiyong alerhiya ng magkakaibang intensidad na nabuo, ang ritmo ng puso ay nabalisa.

Kaugnay nito, nakilala ang mga kontraindiksyon sa mga buto ng haras:

• Hindi pagpaparaan sa produkto at mga indibidwal na bahagi nito;
• Pagbubuntis;
• Epilepsy;
• Madalas na mapataob ang tiyan;
• Paglabag sa pag-andar ng kontraktwal ng kalamnan ng puso;
• Panahon ng pagtatapos.

Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian at potensyal na pinsala mula sa pagkuha ng mga buto ng haras, sulit na maunawaan na ang kanilang paggamit sa pagkain ay dapat na maiugnay sa isang doktor, lalo na sa mga kaso kung saan may mga malalang sakit.

Mga resipe ng binhi ng haras

Ang Fennel Seed ay isang magandang-maganda na pampalasa na sikat sa mga kilalang chef at pagluluto sa bahay. Ang hanay ng mga application ay hindi kapani-paniwalang malawak: ang mga prutas ay idinagdag sa mga produktong panaderya, una at pangalawang kurso, sauerkraut, ginagamit para sa pag-aatsara ng mga kamatis at pipino, ginagamit sa mga sarsa, iba't ibang mga marinade. Ang produkto ay pinakamahusay na sinamahan ng isda, karne, gulay. Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong mga sarili sa mga recipe kung saan ang mga buto ng haras ay pinakamahusay na makadagdag sa lasa at aroma ng mga pinggan:

1. Fennel Ginger Tea … Ang tsaa na may ugat ng luya at ang pagdaragdag ng haras ay isang mahusay na prophylactic laban sa mga sipon, sapagkat ito ay nagpapabuti ng mahusay na kaligtasan sa sakit. Mga sangkap: buto ng haras (20 g), ugat ng luya (20 g), tubig (250 ML), asukal (20 g). Ang nalabhang luya ay binabalusan at gadgad. Maipapayo din na banlawan ang haras. Susunod, ang parehong mga sangkap ay inilalagay sa isang pabo o maliit na kasirola. Ibuhos sa tubig. Oras ng pagluluto - hanggang sa 7 minuto. Ang oras ng pagbubuhos ay 10 minuto. Ang tsaa na hindi pa lumamig ay ibinuhos sa mga tasa at idinagdag ang asukal, na maaaring mapalitan ng natural na pulot. Ang mga hiwa ng tangerine o kahel ay isang mahusay na karagdagan sa haras na tsaa ng luya.
2. Inihurnong pollock na may mga gulay … Ito ay isang mababang calorie na ulam na may isang simpleng recipe. Mga sangkap: pollock (2-3 piraso), mga sibuyas (1 piraso), frozen na halo ng mga gulay (200-250 g), atsara (2 piraso), pampalasa ng isda (10 g), harina ng trigo (100 g), langis ng mirasol (40 ML), mga butil ng haras sa mga payong (5 mga PC.). Ang isda ay dapat na handa nang maaga: malinis, gat, alisin ang ulo at palikpik, hugasan. Ang tagaytay ay hindi kailangang alisin. Pagkatapos ay gupitin ang mga bangkay sa mga bahagi. Para sa marinating, maingat na iwisik ang isda ng pampalasa at, kung kinakailangan, asin. Ang oras ng marinating ay 30 minuto. Gupitin ang mga sibuyas at pipino sa katamtamang sukat na mga cube. Banayad na iprito ang sibuyas sa langis na pinainit sa isang kawali. Idagdag ang hindi defrosted na halo ng gulay doon. Ang masa na ito ay dapat na nilaga hanggang ang lahat ng gulay ay ganap na matunaw. Magdagdag ng mga pipino, ihalo. Isawsaw ang inatsara na isda sa harina at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang oras para sa pagprito sa isang panig ay hindi dapat lumagpas sa 1.5 minuto. Ilagay ang nilagang pinaghalong gulay sa isang malalim na baking sheet at antas. Ilagay ang mga isda at sanga na may mga butil ng haras sa itaas. Saklaw namin at ipadala sa oven sa 180 degree sa loob lamang ng 15 minuto. Alisin ang takip at maghurno para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang natapos na isda, sinamahan ng mga gulay, sa isang pinggan. Ang isang mahusay na ulam para sa pollock na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay bigas o niligis na patatas.
3. Champignons sa Greek … Mga sangkap para sa 4 na paghahatid: sariwang mga champignon (500 g), tubig (400 ML), langis ng oliba (120 ML), ground black pepper (3-4 g), herbs (40 g), lemon juice (80 ml), asin (3 g), berdeng mga sibuyas (50 g), perehil (20 g), tangkay ng kintsay at dahon (1 piraso), mga butil ng haras (3-5 g), kulantro (6 na piraso), kumin (1 tangkay), itim na paminta (12 pcs.). Ilagay ang mga gulay, haras at coriander na binhi, mga black peppercorn, kintsay, cumin sa isang gauze bag at itali nang mahigpit. Isawsaw ito sa isang palayok ng tubig, magdagdag ng langis ng oliba, asin, tinadtad na berdeng mga sibuyas at lemon juice. Pakuluan sa daluyan ng init at kumulo ng halos 10 minuto, pagkatapos alisin ang kawali mula sa init at salain ang sabaw. Gupitin ang hinugasan na mga kabute sa 2-4 na piraso. Magdagdag ng mga kabute sa isang baso ng sabaw, kumulo sa loob ng 10 minuto. Alisin ang mga kabute gamit ang isang slotted spoon at ilagay sa isang ulam. Pakuluan ang natitirang sabaw sa isang syrup, panahon kung kinakailangan at idagdag sa mga kabute. Maaari mong palamutihan ang ulam ng mga halaman.
4. Salmon sa kuwarta … Mga sangkap para sa 6 na servings: salmon fillet (650 g), egg egg (1 pc.), Puff pastry (800 g), butter (50 g), black peppercorn (6-8 pcs.), Fennel seed (4- 5 g), lemon zest (mula sa kalahati ng lemon), dill (3 g), asin (3 g), harina ng trigo (5 g). Nagsisimula ang paghahanda sa pamamagitan ng paghahanda ng isang halo ng langis na may langis: pagsamahin ang mga prutas ng haras, durog na itim na paminta, lemon zest, asin, dill at langis. Ihanda ang fillet ng salmon, ang mga piraso ay dapat na hindi hihigit sa 10 sa 15 sentimo ang laki. Brush ang loob ng isda ng mabangong langis. Ikonekta ang lahat ng mga piraso ng fillet sa mga layer. Igulong ang kuwarta sa hugis ng isang rektanggulo, ang laki nito ay dapat na 35 ng 25 sent sentimo, gupitin sa dalawang pantay na bahagi. Ilagay ang unang piraso ng kuwarta sa isang baking sheet, pagkatapos ang isda. Brush ang libreng gilid ng kuwarta gamit ang isang itlog. Takpan ng isang pangalawang piraso ng kuwarta at pindutin nang mahigpit sa mga libreng gilid, na bumubuo ng isang kahit na libreng gilid sa paligid ng perimeter. Ilagay ang natitirang itlog sa tuktok ng isang piraso at iwanan ito sa ref ng 1 oras habang nagpapainit ang oven. Oras ng pagbe-bake - hanggang sa 40 minuto. Kapag ang kayumanggi ay kayumanggi, ang ulam ay handa na. Naglingkod sa malalaking chunks sa mga bahagi. Ang pinakamahusay na dekorasyon para sa salmon sa kuwarta ay steamed asparagus.
5. Muffins na may mga butil ng haras at keso na ricotta … Mga sangkap para sa 12 servings: ricotta cheese (120 g), cream 30% (120 ml), natural yogurt (120 ml), harina ng trigo (600 g), pecan (50 g), mga butil ng haras (10 g), baking powder (20 d), soda (4 g), langis ng oliba (150-170 ml), asukal (170 g), asin (3 g). Ikalat ang mga pecan sa isang baking sheet at iwanan sa oven, preheated sa 160 degrees, sa loob ng 10 minuto. Palamigin at putulin ang mga ito ng isang kutsilyo. Inihaw ang mga butil ng haras sa katamtamang init, cool at giling sa isang gilingan ng kape. Magdagdag ng asukal, haras, baking soda at baking powder sa harina, ihalo. Ibuhos sa langis ng oliba at yogurt. Whisk ang nagresultang masa. Pukawin ang keso gamit ang cream at timplahan ng asin. Ilagay ang kuwarta sa isang greased na hulma para sa 2/3 ng kabuuang dami. Gumawa ng isang depression sa gitna at ilagay ang pagpuno ng keso at cream doon, iwisik ang mga mani at itakda ang mga hulma sa oven sa 180 degree. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay 30 minuto.
6. Matamis na sarsa ng aprikot … Mga sangkap para sa 4 na paghahatid: pinatuyong mga aprikot (10 mga PC.), Anis (3 g), mga butil ng haras (3 g). Paunang ibabad ang pinatuyong mga aprikot sa loob ng 12 oras. Gilingin ang lahat ng sangkap sa isang pare-pareho ng sarsa. Makakatulong dito ang isang blender sa kusina.
7. Pinatuyong pato … Mga sangkap: dibdib ng pato (1 pc.), Sumac (20 g), matamis na paprika (20 g), ground red pepper (20 g), fennel seed (20 g), asin (200 g). Hugasan ang dibdib ng pato, alisin ang balat at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Kuskusin ng asin, ilagay sa isang malalim na ulam sa isang salt pad, itaas na may natitirang asin. Ibalot ang lalagyan ng cling film, iwanan sa ref ng 24 na oras. Pagkatapos hugasan ang lahat ng asin mula sa suso. Iwanan ang dibdib ng pato sa labas upang matuyo nang maayos. Pagsamahin ang sumac, paprika, paminta, haras at kuskusin ang pato sa kanila. Pagkatapos ay balutin ng gasa at itali ng makapal na thread. Mag-hang sa isang cool na madilim na lugar na may tuyong hangin. Ang oras ng pagpapatayo ay 4-6 araw. Upang mapabilis ang proseso, maaari kang mag-install ng fan. Ang isang tuluy-tuloy na daloy ng hangin ay pipigilan ang paglaki ng amag. Ang karne ay dapat suriin pana-panahon para sa kahandaan. Hindi ito dapat maging malambot, ngunit, sa kabaligtaran, sapat na siksik. Bago ihain, gupitin sa manipis na mga piraso ng isang matalim na kutsilyo. Nagsilbi bilang meryenda.

Kagiliw-giliw na Katotohanan ng Fennel Seed

Bilang karagdagan sa ginagamit sa tradisyunal na gamot, kosmetolohiya at pagluluto, ang mga buto ng haras ay natagpuan ang kanilang mga sarili sa iba pang mga tungkulin. Ang isang katas ay ginawa mula sa prutas na maaaring alisin ang mga pulgas at kuto. Ang paggamot sa mga naturang ahente ay napakabisa at ligtas para sa kapwa tao at hayop. Kung walang ipinagbibiling naturang lunas, maaari kang kumuha ng mga sariwang binhi: kuskusin ang mga ito at kuskusin ang mga ito sa balat.

Ang mga binhi ng haras ay misteryosong makabuluhan din. Kinilala sila ng mga pari ng Anglo-Saxon, mga sinaunang Griyego at Egypt, na naniniwala na ang mga bunga ng haras kasabay ng wort ni San Juan ay nagawang itaboy ang mga masasamang espiritu, labanan ang masamang mata, pati na rin magdagdag ng lakas sa katawan at pahabain buhay

Panoorin ang video tungkol sa mga butil ng haras:

Ang pagiging hindi mapagpanggap ng Fennel sa lumalaking mga kondisyon ay binibigyang-katwiran ang paglago ng buong mundo. Ang mayamang komposisyon ng kemikal ay nagbibigay ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng lawak ng paggamit, ang mga binhi nito ay medyo mas mababa sa mga buto ng dill. Sa lahat ng ito, tiwala silang ipinagmamalaki ang lugar sa paglaban sa colic sa mga bagong silang na sanggol.