Isang artikulong repasuhin tungkol sa isang berry na mabuti para sa kalusugan - sea buckthorn: kung saan at paano ito lumalaki, mga pag-aari, benepisyo at contraindications, komposisyon ng kemikal, kapaki-pakinabang na mga recipe. Ang sea buckthorn ay isang maaraw na dilaw-kahel na berry na lumalaki sa isang matinik na palumpong. Ang isang palumpong ay laganap sa gitna ng latitude, at ang mga pakinabang ng mga prutas ay kilala kahit noong sinaunang panahon. Ang mga berry ay hinog noong Agosto-Setyembre. Ang sea buckthorn ay mahirap kolektahin, sapagkat ito ay maliit, napaka makatas at madaling sumabog, lumalaki ito hindi sa mga bungkos, ngunit direkta sa sangay. Ang bawat sangay ng palumpong, kung saan may simpleng dami ng maliliit na maliliit na prutas na ito, ay nagkalat ng matatalim na tinik. Pag-iingat: mayroong buto sa loob ng makatas na sapal.
Ang mga berry ay maaaring kainin ng sariwa, nagyeyelong, candied sa jam o pinapanatili para sa taglamig, maaari kang gumawa ng malusog na alak o langis. Bilang karagdagan sa pagluluto, ang mga prutas na sea buckthorn (extracts at langis mula rito) ay ginagamit sa katutubong gamot. Mabuti ang mga ito bilang isang lunas para sa lahat ng mga karamdaman, at mayroon ding mga katangian ng kosmetiko.
Ang kemikal na komposisyon ng sariwang mga sea buckthorn berry
Ang mga berry ay lasa ng maasim-matamis, ngunit maaari silang kainin na pinili mula lamang sa bush. Hindi mo mapipili ang mga buto - kakailanganin mong iluwa ang mga ito (na maaaring, syempre, ngumunguya gamit ang sapal at lunukin). Ang mga kinakain na berry ay linisin ang mga bituka, pupunan ka ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap at lakas.
Ang calorie na nilalaman ng sea buckthorn bawat 100 gramo ay 82 kcal:
- Mga taba - 5, 5 g
- Mga Carbohidrat - 5, 68 g
- Mga protina - 1, 21 g
- Tubig - 83.2 g
- Mga saturated Fatty Acids - 2.13 g
- Mga organikong acid - 2.0 g
- Pandiyeta hibla - 2, 11 g
- Mono- at disaccharides - 5, 72 g
- Ash - 0.6 g
Mga Bitamina:
- A (RE) - 249.6 μg
- PP - 0.42 mg
- Beta-carotene - 1.525 g
- B1 thiamine - 0, 028 g
- B2 riboflavin - 0.049 g
- 5 pantothenic - 0.25 g
- B6 peridoxin - 0.78 g
- B9 folic - 9, 2 mcg
- E (TE) - 5, 12 mg
- C - 220 mg
- H biotin - 3, 28 g
- PP - 0.49 g
Mga elemento ng micro at macro:
- Bakal - 1.42 mg
- Calcium - 21, 89 mg
- Magnesiyo - 29.9 mg
- Potasa - 193.3 mg
- Sodium - 3.9 mg
- Posporus - 9.4 mg
Ang mga pakinabang ng sea buckthorn para sa katawan
Ang mga maliwanag na orange na berry ng araw na ito ay napaka-mayaman sa mga bitamina (lalo na C), micro- at macroelement, at mga organikong acid. Mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga sariwang prutas, tanging ang sea buckthorn oil, na isang concentrate. Kaya…
Ang mga sariwang sea buckthorn berry ay pinupunan ang kakulangan ng mga bitamina sa katawan at sinusuportahan ang immune system, sapat na itong kumain ng isang dakot araw-araw. Ito ay isang mahusay na natural na antiseptiko upang matulungan ang malamig na pag-urong - magdagdag ng mga berry sa tsaa sa taong may sakit, o magbigay ng ilang gramo ng sea buckthorn jam sa isang araw: mula sa snot, mula sa namamagang lalamunan, mula sa sipon - walang bakas na mananatili. Sea buckthorn gruel - Ito ay isang paboritong katutubong lunas, at ginagamit ito ng opisyal na gamot sa paghahanda para sa pagkasunog, para sa mga sugat sa pagpapagaling, pagpaputi ng mga spot sa edad (scars). Halimbawa, upang matrato ang pamamaga ng respiratory tract, ang sea buckthorn ay halo-halong may honey.
Ang katutubong karunungan tungkol sa sea buckthorn ay nagsabi nito: kung ito ay nai-inflam sa loob, ang mga sea buckthorn berry ay inilalagay din sa loob (kung ito ay isang sabaw, makulayan o isang sariwang produkto), kung nai-inflamed sa labas, inilalagay ang mga ito sa balat (pamahid, gruel o losyon). Ang sabaw ay maaaring hindi lamang mula sa prutas, kundi pati na rin mula sa mga dahon at buto ng sea buckthorn. Ang mga dahon, halimbawa, ay mahusay na labanan ang rayuma o gota, at ang mga binhi ay mahusay na panunaw.
Langis ng sea buckthorn
ay isang pagtuon sa lahat ng mga nutrisyon ng halaman. Ang mga katangian nito ay mas malakas kaysa sa mga prutas, bagaman tinatrato nila ang lahat ng parehong pamamaga, pagkasunog o sakit sa balat. Ang Antibacterial (pagdidisimpekta), paggaling, nakapapawing pagod at ilang iba pang mga katangian ng langis ay ginagamit sa gamot at cosmetology. Halimbawa, ang langis ng sea buckthorn, kapag isinama sa iba pang mga gamot, ay maaaring magamot ang sakit sa radiation ng balat, at maging ang mga tumor na may kanser. Mas madaling gamitin ito para sa pamamaga, at maaari mong mabilis na pagalingin ang matinding impeksyon sa paghinga, namamagang lalamunan at trangkaso: mag-lubricate ng lalamunan, itanim sa ilong. Para sa frostbite gumamit ng sea buckthorn oil, iba't ibang ulser.
Nagagamot ng sea buckthorn ang aming paningin at partikular na ang mga mata: conjunctivitis, defect ng corneal, sugat at pagkasunog.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sea buckthorn ay ginagamit din upang mapanatili ang kagandahan. Sa pamamagitan ng paraan, narito ang mga benepisyo ay hindi lamang para sa mga kababaihan … ang mga kalalakihan ay madalas na dumaranas ng pagkakalbo. Ang mga maskara ng buhok na ginawa mula sa gintong berry na ito ay "gumawa" ng mga bombilya na mas mahusay, gumaling, punan ang mga ito ng micro- at mga macroelement, bitamina. Mula dito, ang buhok ay nagiging mas siksik, lumalaki nang mas mahusay, nagiging makintab at makapal.
Dahil sa malaking halaga ng mga antioxidant, ginagamit ang sea buckthorn concentrate sa mga cream upang matanggal ang mga kunot at mapabuti ang kulay ng balat.
Mga contraindication ng sea buckthorn
Ang sea buckthorn berry ay napaka-mayaman sa mga biologically active na sangkap, samakatuwid kinakailangan na maingat itong gamitin. Sa kaso ng kapansanan sa kaligtasan sa sakit, ang sea buckthorn ay hindi dapat kainin sa lahat: ang isang malaking halaga ng carotene ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.
Ang sea buckthorn ay nangangailangan ng pag-iingat mula sa mga taong may pamamaga ng pancreas at gallbladder, mga sakit sa atay at duodenum. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng acid sa pulp ng mga berry.
Dito, tulad ng karamihan sa mga likas na produkto, nalalapat ang panuntunan: lahat ay mabuti sa pagmo-moderate. At ang mga pag-aari na nakagagamot ay makikita lamang ang kanilang mga sarili kapag ginamit nang tama.
Mga recipe ng sea buckthorn berry
Upang maiimbak ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian hanggang sa susunod na pag-aani at pakainin ang iyong katawan sa kanila sa loob ng isang taon, ang koleksyon ng berry ay maaaring ma-freeze o mapangalagaan. Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na resipe:
- Jam na walang pagluluto. Ang mga sea buckthorn berry ay hugasan at tuyo sa isang tela (tuwalya). Pagkatapos, sa isang 1: 1 ratio, sila ay sakop ng granulated asukal. Maaaring i-scroll sa blender. Hatiin sa maliliit na garapon, isara nang mahigpit at ilagay sa isang cool na madilim na lugar.
- Sea buckthorn juice. Ang mga hinugasan na prutas ay pinukpok, masahin. Pagkatapos ibuhos ang malinis na malamig na tubig (0.7 liters bawat kilo). Paghaluin nang lubusan ang lahat at pigain ang katas. Botelya at isteriliser.
-
Magaan na sea buckthorn na alak, mesa. Inihanda ito mula sa katas ng mga berry na ito (5 liters ang kinakailangan). 4 liters ng tubig at 1.5 kg ng asukal na buhangin. Halo-halo lahat ng sangkap Mag-iwan para sa pagbuburo. Pagkatapos, binotelya, mahigpit na corked. Ang nakahanda na sea buckthorn na alak ay inilalagay sa isang cool na madilim na lugar at nakaimbak ng 1 taon. Samakatuwid, ang may edad na inumin ay may isang transparent, ginintuang, kaaya-aya na maaraw na kulay at matamis at maasim na nakakapreskong lasa. Magugustuhan mo rin ang aroma - pinya at pulot.
Upang makakuha ng inumin na may higit na lakas, 1 litro ng tubig at 7.5 liters ng juice, asukal na 2.5 kg ay kinukuha.
-
Langis ng sea buckthorn. Ang produktong ito ay ibinebenta sa parmasya, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay hindi garantisadong. Siyempre, ang homemade butter ay mas malusog. Narito ang isang resipe sa bahay:
Kailangan namin ng sea buckthorn juice, na naiwan sa isang garapon ng maraming oras at hindi hinalo. Sa oras na ito, ang juice ay nahahati sa mga bahagi - sa itaas na layer na naglalaman ng langis, at ang mas mababang, naglalaman ng isang masa na kahawig ng jelly. Ang nagresultang tuktok na layer ay ibinuhos sa isang malinis na madilim na bote (hanggang sa gilid). Mahigpit na isara, itago sa isang madilim na lugar.
Video tungkol sa mga pakinabang ng sea buckthorn:
