Kung ikaw ay isang mahilig sa maanghang at malasang meryenda? Pagkatapos ang resipe na ito para sa talong na "Ogonyok" ay tiyak na magugustuhan mo ito, lalo na't hindi mahirap magluto ng lahat sa kanila.
Nilalaman ng resipe:
- Tungkol sa talong
- Tungkol sa meryenda na "Ogonyok"
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Tungkol sa talong
Inaangkin ng mga siyentista na ang mga eggplants ay berry. Gayunpaman, nasanay kami na gamitin ang mga ito nang eksakto tulad ng mga gulay, naghahanda ng lahat ng mga uri ng salad, sopas, nilagang, pie, casseroles, caviar mula sa kanila. Ang mga residente sa oriental ay isinasaalang-alang ang mga prutas na "gulay ng mahabang buhay", dahil ang mga talong ay maraming iba't ibang mga nutrisyon. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga bansang Europa, eksklusibo silang lumitaw para sa mga layuning pang-gamot. Tumutulong sila sa pagkalason, sakit ng ngipin, sakit sa balat, gawing normal ang presyon ng dugo, pagbutihin ang dugo. At noong ika-18 siglo lamang, ang mga Europeo ay nagsimulang gumamit ng talong sa pagluluto. Pagkatapos nito ay hindi nila nahahalata na naging isa sa pinakamaraming anumang gulay sa tag-init.
Tungkol sa meryenda na "Ogonyok"
Ang mga naka-kahong eggplants na inihanda sa ganitong paraan ay medyo tanyag sa anumang maligaya na kapistahan, lalo na nauugnay ang mga ito sa taglamig ng Bagong Taon. Ang seam ay tinatawag na "Spark" na tiyak dahil dapat itong maging napaka-matalim. Ang kamangha-manghang ito ay ibinibigay ng mainit na mapait na paminta, na, dahil sa dami nito, maaaring ayusin ang "temperatura" ng meryenda, na ginagawang mas matalas o mas malambot ang lasa nito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 66 kcal.
- Mga paghahatid - 2 lata ng 580 g
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Talong - 4 na mga PC.
- Mga kamatis - 5 mga PC.
- Red bell pepper - 2 pcs.
- Mainit na mainit na paminta - tikman
- Bawang tikman
- Suka - 50 ML
- Asin sa panlasa
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluto ng talong "Ogonyok"
1. Hugasan ang mga talong, tuyo at gupitin. Pagkatapos nito, kung gumagamit ka ng mga lumang prutas, ibabad ang mga bilog sa loob ng 15-20 minuto sa isang solusyon sa asin upang tumigil sila sa lasa ng mapait. Gumamit ng 1 kutsara upang maihanda ang solusyon sa asin. asin bawat 1 litro ng tubig.
2. Pagkatapos ay banlawan muli ang mga talong at matuyo nang maayos. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at mabilis na iprito sa kumukulong langis sa magkabilang panig, mga 3-4 minuto bawat isa. Ang mga piniritong talong, tulad ng mga espongha, ay sumisipsip ng maraming langis, na ginagawang mataas sa caloriya. Upang maiwasan ito, maaari kang maghurno ng mga hiwa ng talong sa oven.
3. Habang ang inihaw na talong, ihanda ang pagbibihis. Upang magawa ito, magbalat ng matamis at maiinit na paminta mula sa mga binhi, bawang mula sa mga husk, at hugasan lamang ang mga kamatis.
4. Lahat ng mga produkto ay dapat na tinadtad. Magagawa mo ito sa isang processor ng pagkain na may isang nakakabit na kutsilyo ng kutsilyo, tulad ng ginawa ko, o gumamit ng isang gilingan ng karne.
5. Ibuhos ang suka sa tinadtad na masa ng gulay, maglagay ng kaunting asin at ihalo nang mabuti.
6. Ilagay ang mga pritong talong sa isterilisadong garapon, ililipat ang mga ito ng lutong mainit na pampalasa.
7. Isara ang mga garapon na may isterilisadong takip at itago ito sa isang maginhawang lugar para sa iyo, halimbawa, sa isang bodega ng alak. Sa pamamagitan ng paraan, ang nasabing isang pampagana ay maaaring ihanda hindi lamang para sa taglamig, ngunit din sa tag-init para sa isang hapunan ng pamilya. Ngunit sa kasong ito lamang, kakailanganin itong mahusay na cooled, dahil ang mga naturang eggplants ay masarap kapag malamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng ilaw ng talong (conservation).
