Paano magluto ng squash quiche? TOP 5 mga recipe para sa isang bukas na French pie na may manok, kamatis, keso, karot at iba pang mga pagpuno. Mga tip at lihim sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang isang masarap na French open pie quiche na may zucchini ay nagkakaiba-iba ng pang-araw-araw na menu para sa agahan, tanghalian at hapunan. Ang zucchini pie ay maaaring tangkilikin hindi lamang sa bahay sa panahon ng mga pagtitipon ng pamilya. Ang mga nasabing pastry ay angkop para sa mga piyesta sa pagdiriwang, at maaari mo rin silang dalhin sa isang piknik, trabaho, o ibigay sa mga bata sa paaralan. Ang Zucchini ay natutunaw sa iba pang mga produkto at ang katas lamang nito ang nananatili. Ang base ng bukas na pie ay binubuo ng tinadtad na kuwarta na puspos ng mantikilya. Samakatuwid, ang produkto ay crumbly at bahagyang maalat. Ito ay isa sa ilang mga pie na maaari at dapat kainin ng malamig. Bagaman mainit, hindi ito gaanong masarap.
Zucchini quiche - lihim na pagluluto
- Ang batayan ng quiche ay tinadtad na kuwarta, na binubuo ng parehong mga produkto tulad ng shortbread. Gayunpaman, dahil sa ibang teknolohiya sa pagluluto, mayroon itong iba't ibang pagkakayari at panlasa.
- Upang mapanatili ang tinadtad na kuwarta sa panahon ng pagluluto sa hurno, huwag itong painitin hanggang sa magbe-bake. Samakatuwid, gamitin ang lahat ng mga produkto ng malamig, at ilagay ang natapos na kuwarta ng dalawang beses (pagkatapos ng paghubog at pagulong) sa ref para sa 1 oras. Una, ang natapos na kuwarta ay nakabalot sa foil at ipinadala sa ref. Pagkatapos ay ipinamamahagi sa isang rimmed na hulma at pinalamig muli sa ref.
- Ang curd na kuwarta para sa quiche ay naging masarap. Napakalambot nito, maselan at malaslas.
- Ang base ng pie ay inihurnong sa oven hanggang sa light brown na kayumanggi, at pagkatapos lamang idagdag ang pagpuno at patuloy na maghurno ang pie.
- Dapat isama sa pagpuno ang kinakailangang mga sangkap: itlog, keso, gatas at / o cream. Ang natitirang mga produkto ay nag-iiba sa lasa: gulay, isda, bacon, manok, kabute … o, tulad ng sa resipe na ito, zucchini.
- Upang maiwasan ang pagkalat ng pagpuno, obserbahan ang ratio ng itlog sa gatas / cream. Para sa 1 itlog, kumuha ng 120 ML ng pagpuno ng gatas. Gumamit ng mga itlog sa temperatura ng kuwarto. Idagdag ang pagpuno sa isang mainit (hindi mainit) na base at maghurno ng produkto sa ibabang istante ng oven.
- Ang Quiche ay karaniwang inihurnong sa isang ceramic at metal na amag na may diameter na 23 cm na may mataas na panig. Kung wala, maaari kang gumamit ng split form.
Quiche na may zucchini
Isang mainam na resipe para sa shortcrust pastry, malambot at natutunaw sa iyong bibig, kasama ng zucchini. Ito ay isang tunay na kasiyahan, na kung saan ay walang kamali-mali na kinumpleto ng isang pagpuno ng itlog at keso.
Tingnan din kung paano maayos na maghanda ng isang kalabasa na cake na may keso sa maliit na bahay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 459 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Pie
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Harina - 200 g
- Mga gulay - isang maliit na bungkos
- Ice water - 5 tablespoons
- Mga kamatis - 1 pc.
- Asin - isang kurot
- Zucchini - 1 pc.
- Bacon - 100 g
- Mantikilya - 100 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Keso - 100 g
Pagluluto ng zucchini quiche:
- Pagsamahin at tagain ang harina ng asin at mantikilya.
- Ibuhos ang tubig ng yelo sa mga ipinahiwatig na sangkap at masahin ang kuwarta.
- Igulong ito sa isang manipis na layer, ilagay sa isang baking dish at palamig sa freezer sa loob ng 15 minuto.
- Prick ang cake na may isang tinidor, maglagay ng papel dito, idagdag ang beans at maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.
- Alisin ang mga legume at tuyo ang base sa oven sa loob ng 5 minuto.
- Paikutin ang mga itlog na may cream at ihalo sa gadgad na keso.
- Magdagdag ng mga tinadtad na damo sa masa ng itlog.
- Grate ang zucchini sa isang magaspang kudkuran, asin, alalahanin at pigain ang likido.
- Ilagay ang zucchini sa creamy cheese mass at pukawin.
- Ilagay ang bacon na ginupit sa manipis na piraso sa ilalim ng inihurnong basket.
- Ibuhos ang pagpuno sa itaas at ilagay ang mga kamatis sa mga hiwa.
- Paghurno ang quiche na may zucchini sa oven sa loob ng 30-35 minuto sa 180 ° C.
Quiche na may manok at zucchini
Ang isang tradisyunal na French pie na pinalamanan ng manok na may zucchini at itlog at pagpuno ng sour cream ay lubos na nagbibigay-kasiyahan at masustansya. Masarap sa parehong malamig at mainit.
Mga sangkap:
- Flour - 260 g
- Mantikilya - 130 g
- Asin - 1/6 tsp
- Ice water - 3 tablespoons
- Zucchini - 1 pc.
- Fillet ng manok - 2 mga PC.
- Sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Maasim na cream - 200 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Dill - ilang mga sanga
- Asin - 0.5 tsp
- Ground black pepper - tikman
Pagluluto ng quiche na may manok at zucchini:
- Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin at diced butter.
- Kuskusin ang pagkain sa iyong mga daliri hanggang sa makakuha ka ng isang madulas na mumo.
- Pagkatapos ay ibuhos sa tubig, masahin ang kuwarta at bumuo sa isang bukol, balutin ng plastik at ilagay sa ref ng kalahating oras.
- Sa oras na ito, gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing, ang fillet ng manok - sa maliliit na piraso, ang zucchini - sa mga medium cubes.
- Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi.
- Pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato at iprito ang manok ng 3 minuto sa bawat panig.
- Ilipat ang manok sa isang plato at ilagay ang zucchini sa kawali. Iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi.
- Igulong ang kuwarta sa isang bilog na hugis, ilipat sa isang baking dish at butasin ng maraming beses sa isang tinidor.
- Maglagay ng foil sa kuwarta, magdagdag ng isang karga (dry beans, bigas, mga gisantes) at ipadala ang hulma sa isang pinainit na oven sa 200 degree sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos alisin ang bigat ng foil at palamig sa loob ng 10 minuto.
- Upang ibuhos, paluin ang kulay-gatas na may mga itlog, tinadtad na bawang na may dill at pampalasa sa panlasa.
- Pukawin ang pagpuno ng courgette, manok at sibuyas.
- Ilagay ang halo sa base ng kuwarta at ilagay ang quiche sa isang oven na ininit hanggang sa 170 degree sa loob ng 15-20 minuto.
Quiche na may zucchini at mga kamatis
Hindi kapani-paniwalang masarap at magagandang mga pastry - buksan ang quiche na may zucchini at mga kamatis. Napakadaling maghanda, ngunit mukhang pinagtrabahuhan ito ng panaderya nang maraming oras.
Mga sangkap:
- Flour - 250 g
- Mantikilya - 180 g
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Zucchini - 1 pc.
- Bacon - 200 g
- Mga leeks - 1 pc.
- Mga kamatis - 250 g
- Asin - sa dulo ng kutsilyo
- Asukal - 1 tsp
- Cream 23% - 200 ML
- Keso - 200 g
Ang quiche sa pagluluto na may zucchini at mga kamatis:
- Gupitin ang mantikilya sa mga cube, magdagdag ng mga itlog (1 pc.), Asin, asukal, inayos na harina at ihalo ang lahat sa iyong mga kamay upang makakuha ng isang homogenous na masa.
- Bumuo ng isang bola mula sa masa, balutin ito ng cling film at ipadala ito sa ref sa loob ng kalahating oras.
- Para sa pagpuno, gupitin ang bacon sa mga hiwa at iprito sa isang kawali.
- Pagkatapos ay iprito ang mga leeks na pinutol sa mga singsing sa parehong taba.
- Gupitin ang mga courgette at kamatis sa manipis na kalahating singsing.
- Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang manipis na layer, ilipat ito sa amag, gawin ang mga gilid, at itusok ito sa buong ibabaw ng isang tinidor.
- Ilagay ang kuwarta sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C sa loob ng 10 minuto upang ang kuwarta ay kalahating lutong.
- Para sa sarsa, pagsamahin ang 2 itlog, cream at gadgad na keso. Timplahan ng asin at paminta.
- Itabi ang zucchini, bacon, sibuyas, mga kamatis sa ibabaw ng kuwarta at ibuhos ang sarsa.
- Maghurno ng pie sa loob ng 30 minuto sa 200 degree.
Quiche na may zucchini, salmon at keso
Ang mga masarap na pastry - quiche na may zucchini, salmon at keso - ay nagsasalita tungkol sa kanilang pinagmulang Pransya. Subukan ang isang orihinal na kumbinasyon ng mga produkto. Ang pulang isda ay napupunta nang maayos sa puff pastry, at umaangkop sa kumpanya ng zucchini.
Mga sangkap:
- Puff-yeast-free na kuwarta - 500 g
- Keso - 100 g
- Zucchini - 1 pc.
- Pulang isda - 200 g
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Sour cream - 200 ML
- Asin - 0.5 tsp
- Ground black pepper - tikman
- Lemon juice - 1 kutsara
Ang quiche sa pagluluto na may zucchini, salmon at keso:
- I-defrost ang puff pastry sa temperatura ng kuwarto, bumuo ng isang crust, na inilagay mo sa isang hulma, ginagawa ang mga gilid na 2 cm ang taas.
- I-chop ang cake gamit ang isang tinidor, i-load ito ng pergamino na papel na may tuyong beans at ilagay sa isang preheated oven hanggang sa 200 ° C sa loob ng 10 minuto.
- Para sa pagpuno, gupitin ang zucchini sa manipis na mga hiwa ng 2-3 mm, at gupitin ang pulang isda sa manipis na mga hiwa.
- Kalugin ang mga itlog na may kulay-gatas na ibubuhos. Timplahan ng asin, paminta at magdagdag ng gadgad na keso.
- Ilagay ang zucchini at hiwa ng pulang isda sa base cake, na ibinuhos sa kanila ng lemon juice.
- Punan ang lahat ng pagpuno, ilagay ang pie sa oven sa loob ng 35 minuto at maghurno sa 200 ° C.
Quiche na may zucchini at karot
Ang mga batang zucchini at karot na may isang pinong at makatas na pagkakayari ay isang kamangha-manghang pagpuno para sa French quiche. Isang bukas, unsweet na pie na may lasa na mayamang mga halaman at mabangong pampalasa.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Sour cream - 150 ML
- Mga itlog - 4-5 na mga PC.
- Harina - 200 g
- Mantikilya - 100 g
- Baking pulbos - 1/2 tsp
- Turmeric, paprika - 1-2 kutsara bawat isa.
- Pinatuyong rosemary - isang dakot
- Asin - 0.5 tsp
Ang quiche sa pagluluto na may zucchini at karot:
- Pagsamahin ang tinadtad na mantikilya, itlog (2 mga PC.), Asin, paprika (kakulay nito ang kuwarta at bigyan ang cake ng isang lasa ng gulay), baking powder at harina.
- Masahin ang isang malambot at nababaluktot na kuwarta, igulong ito sa isang manipis na layer at ilagay sa isang baking dish na may taas na 2-3 cm.
- Ipadala sa isang preheated oven sa 200 degree sa 10-12 minuto.
- Samantala, i-chop ang zucchini at karot sa mahaba, manipis na piraso.
- Haluin ang sour cream, natitirang mga itlog, turmerik at rosemary nang hiwalay.
- Punan ang inihurnong shortbread na may zucchini na may mga karot at punan ang pinaghalong itlog.
- Maghurno ng pie para sa 20-25 minuto sa 180 degree.
Mga recipe ng video:
Buksan ang pie na may zucchini at manok
Quiche na may zucchini at karot
