Ang Vinaigrette ay isang kamangha-manghang salad na ginagarantiyahan ang isang malusog na diyeta at mahusay na panlasa.
Nilalaman ng resipe:
- Mga tampok ng pagluluto ng salad
- Payo
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Vinaigrette ay isang paboritong meryenda para sa marami. Ngunit sa sandaling ito ay inihanda lamang para sa mesa ng hari. Ngunit ngayon ang salad ay naging mas simple at naging isang regular na pang-araw-araw na menu. Sa parehong oras, nananatili itong napaka kapaki-pakinabang para sa aming kalusugan, dahil naglalaman ito ng maraming mga mineral, isang malaking halaga ng mga bitamina, at, saka, may isang mababang calorie na nilalaman.
Mga tampok ng pagluluto ng salad "Vinaigrette"
Upang maihanda ang vinaigrette, isang karaniwang hanay ng mga produkto ang ginagamit - beets, patatas, karot, sauerkraut at atsara. Ngunit ang listahang ito ay maaaring mapalawak nang lampas sa pagkilala. Halimbawa, maaari kang maglagay ng de-latang berdeng mga gisantes, pinakuluang beans, adobo na mga sibuyas, sariwang mansanas, bahagyang inasnan na herring, pinakuluang manok, atbp. Ngunit ngayon nais kong mag-alok sa iyo upang magluto ng salad na may pinakuluang itlog ng manok. Ginagawa nila ang ulam na medyo mas kasiya-siya, at ang pagkakapare-pareho ay mas malambot. Ang salad ay karaniwang tinimplahan ng pino na langis ng halaman at asin. Gayunpaman, ngayon may mga recipe na may pagdaragdag ng mesa o suka ng alak, o sitriko acid, mayonesa at kulay-gatas. At para sa pagkain ng sanggol, ginagamit ang cranberry juice.
Mga Tip sa Egg Vinaigrette
- Kung nais mo ang lahat ng mga gulay sa salad na panatilihin ang kanilang kulay, pagkatapos ay i-cut ang beets nang una at timplahan sila ng langis ng halaman.
- Ang lahat ng pinakuluang gulay ay dapat na hiwa sa humigit-kumulang sa parehong mga piraso, pagkatapos ang salad ay magiging maganda.
- Timplahan lamang ng pagkain na may sarsa bago ihain ang salad sa mesa.
- Itabi ang natitirang salad mula sa tanghalian sa ref, ngunit tandaan na pagkatapos ng isang araw ang lasa nito ay lumala. Samakatuwid, kung naghahanda ka ng isang salad sa loob ng maraming araw, pagkatapos ay idagdag ang langis sa halagang gugugulin mo sa bawat oras. Itago ang natitirang halo ng gulay sa ref.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 85 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 20 minuto para sa pagputol ng mga gulay (kasama ang karagdagang oras para sa pagluluto at paglamig ng pagkain)
Mga sangkap:
- Beets - 2 mga PC. (katamtamang laki)
- Mga karot - 2 mga PC.
- Sauerkraut - 200 g
- Mga adobo na mga pipino - 4 na mga PC.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Pinong langis ng gulay - para sa refueling
Paggawa ng isang vinaigrette na may mga itlog
1. Pakuluan ang mga beet, karot at itlog at palamig na rin. Ang mga itlog ay pinakuluan ng halos 10 minuto, at mga gulay para sa 1.5-2 na oras. Pinapayuhan ko kayo na ihanda nang maaga ang mga produktong ito upang kapag naghahanda ka ng isang salad, kailangan mo lang i-chop ang mga gulay. Kaya, balatan ang pinakuluang beets at gupitin ito sa mga cube na halos 8-10 mm.
2. Peel at i-dice din ang mga karot.
3. Alisin ang mga pipino mula sa garapon, ilagay sa isang salaan at iwanan ng 5-10 minuto upang payagan ang labis na likido sa baso, pagkatapos ay gupitin ito sa mga cube.
4. Balatan at hiwain ang pinakuluang itlog, pinapanatili ang proporsyon ng mga nakaraang sangkap.
5. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang mangkok at idagdag ang sauerkraut at pisilin ang sobrang likido gamit ang iyong mga kamay. Timplahan ang salad ng langis ng gulay at ihalo na rin. Tikman ito, kung wala kang sapat na asin, idagdag ito. Ngunit maaaring hindi ito kinakailangan ng karagdagan, dahil ang asin ng mga adobo na pipino at sauerkraut ay sapat na.
Tingnan din ang resipe ng video: Vinaigrette na may mga itlog ng pugo.
