Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng flaxseed oil. Mga kapaki-pakinabang na pag-aari, sinasabing pinsala at mga kontraindiksyon. Paano ito ihahanda at sa anong mga pinggan dapat gamitin ito? Ang langis ng flax ay mabuti para sa lahat! Inirerekumenda na dalhin ng mga kababaihan araw-araw upang mapabuti ang antas ng hormonal, mapawi ang sakit sa panahon ng regla, at patatagin ang kondisyon sa panahon ng menopos. Kailangan din itong ubusin ng mga buntis na kababaihan, dahil ang mga kapaki-pakinabang na elemento ay nag-aambag sa tamang pag-unlad ng utak ng hindi pa isinisilang na bata, pinadali ang kurso ng pagbubuntis at panganganak. Ang produkto ay nagdaragdag ng lakas ng lalaki dahil sa mayamang komposisyon. Bilang karagdagan, maaari itong ilagay sa isang par na may langis ng isda, na inirerekumenda na ubusin ng mga sanggol upang maiwasan ang mga ricket.
Contraindications at pinsala ng flaxseed oil
Ang langis ng flaxseed ay isa sa mga produktong iyon na, kahit na inabuso, ay hindi magdadala ng pinsala, sa kadahilanang ang labis nito ay palaging pinalabas mula sa katawan na hindi nagbabago. Ang langis ng flaxseed ay maaaring mapanganib kung nakikipag-usap tayo sa isang nasirang produkto na may katangian na mapait na lasa at hindi kanais-nais na amoy, pati na rin isang epekto ng carcinogenic. Mga sintomas ng pagkalason sa nasirang langis ng linseed: sakit sa rehiyon ng epigastric, pagduwal at pagsusuka, dyskinesia, nabawasan ang pamumuo ng dugo at pagdurugo. Bago ito ubusin, tiyak na dapat kang kumunsulta sa iyong doktor, lalo na kung tungkol sa mga buntis na kababaihan at mga batang wala pang 3 taong gulang.
Hindi inirerekumenda na iproseso ng thermally ang langis ng linseed, dahil ang pag-init ay hahantong sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian, oksihenasyon.
Sino ang dapat pigilin ang pag-ubos ng flaxseed oil:
- Ang mga pasyente na may talamak na cholecystitis … Ito ay isang sakit kung saan kailangan mong alisin ang labis na mga taba mula sa katawan, at ang flaxseed oil ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga ito sa komposisyon nito, samakatuwid ang produktong ito ay hindi maaaring isama sa diyeta.
- Ang mga pasyente na may sakit na gallstone, pancreatitis, paglala ng gastric at duodenal ulser, sa kawalan ng isang gallbladder, ibig sabihin pagkatapos tanggalin ito … Naglalaman ang langis ng flaxseed ng isang malaking halaga ng iba't ibang mga fatty acid, samakatuwid, maaari itong humantong sa isang paglala ng sakit.
- Ang mga taong may pagtatae at volvulus … Dahil ang produktong ito ay kinuha para sa paggamot ng paninigas ng dumi, samakatuwid, sa mga nabanggit na sakit, magdudulot lamang ito ng pinsala.
Mahalagang tandaan! Ang mga antivirus at antidepressant ay hindi maaaring pagsamahin sa flaxseed oil.
Paano gumawa ng flaxseed oil?
Inirerekumenda na gumawa ng langis ng eksklusibo mula sa mga binhi ng halaman na lumaki nang walang mga pataba at pestisidyo. Maraming iba't ibang mga paraan upang magawa ang produktong ito. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa pinakamabilis at pinaka maginhawa. Upang magawa ito, kailangan mo ng press ng langis ng Piteba. Sa loob ng 1 oras, maaari kang makakuha ng 250-400 ML ng langis mula sa 1 kg ng flax, depende ito sa uri ng halaman.
Una, ang mga may sapat na binhi ay dapat mapalaya mula sa mga impurities ng dayuhan. Pagkatapos dapat silang mai-freeze sa isang temperatura ng 15 degree na mas mababa sa zero sa loob ng 2 araw. Ginagawa ito upang matiyak ang buong paglabas ng langis.
Ang produkto ay dapat na transparent, ngunit ang kulay ay pinapayagan mula sa ginintuang hanggang kayumanggi. Kailangan mong itabi ang langis na linseed sa maitim na bote, kung saan hindi mahuhulog ang sinag ng araw.
Mahalagang malaman! Isang buwan pagkatapos ng paggawa, ang homemade na produkto ay makakatikim ng mapait.
Mga Recipe ng Linseed Oil
Ang langis ng flaxseed ay may isang tiyak na aroma, na ginagawang isang kailangang-kailangan na sangkap sa maraming pinggan. Hindi pinapayuhan na isailalim ito sa paggamot sa init, dahil sa parehong oras ay nawala ang mga katangian ng pagpapagaling nito. Ang mga salad, sarsa mula sa mga sariwang sangkap, cereal na tinimplahan ng langis na ito bago ihain, pinakuluang patatas - ito ang maaari mong lutuin kasama nito.
Mga resipe na may langis na flaxseed para sa malusog na pinggan:
- French dressing … Mga Sangkap: 4 na kutsara malamig na pinindot na flaxseed na langis, 1 tsp. maple syrup, 2 tablespoons lemon juice, 1, 5 kutsara. toyo at linga langis na tikman. Talunin ang lahat ng mabuti sa isang tinidor, at handa na ang sarsa. Maaari silang ibuhos sa mga salad, bibigyan sila ng isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma.
- Buong Grain Oatmeal … Ibuhos ang 2 kutsarang oatmeal sa 1 baso ng kumukulong tubig at pakuluan ng 1-2 minuto. Ipilit ang kalahating oras. Pag-ambon gamit ang 1 kutsarita ng flaxseed oil bago ihain. Bon Appetit!
- Green Bean at Hazelnut Salad … Pagprito ng 30 g ng mga hazelnut sa oven (160 degree) hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hayaang lumamig ang sangkap at i-chop ito ng isang kutsilyo. Naghuhugas kami ng 350 g ng berdeng beans, pakuluan ito ng 5-10 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at palamig ang sangkap na ito. Kumuha ng isang mangkok at ihalo dito ang isang pakurot ng asin, 1, 5 kutsarita ng balsamic suka at 2 kutsarita ng butil na mustasa. Magdagdag ng 4 na kutsarang langis ng oliba, 1 kutsarang malamig na pinindot na flaxseed na langis at 1 kutsarita ng hazelnut oil. Talunin nang maayos ang lahat at ilagay ang beans, mani at 60 g ng tinadtad na pulang mga sibuyas sa masa na ito. Pepper at asin sa lasa, at masisiyahan ka sa isang kahanga-hanga at malusog na salad.
- Salad na may beets, seresa, keso at mani … Una, hugasan, alisan ng balat at pakuluan ang 1 pulang beet. Iniwan namin sa isang baso na 100 ML ng nakahandang beetroot juice. Palamigin ang gulay at gupitin. Pagkatapos ay hugasan namin ang 150 g ng mga dahon ng anumang berdeng salad at gupitin ito sa mga piraso. Pagkatapos ay hugasan namin ang 1 batang zucchini, balatan ito at gupitin ito sa mahaba at manipis na piraso, tulad ng mga pansit, at inilalagay ito sa mga tinadtad na dahon. Gupitin ang 120 g ng Adyghe keso sa mga cube, gupitin ang 100 g ng mga nut ng Brazil sa 3-4 na piraso at idagdag sa mga handa na sangkap. Ilagay ang beets sa itaas. Ngayon ay kailangan mong lutuin ang mga seresa. Alisin ang mga binhi mula sa hugasan (120 g) berry, ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ng 50 ML ng balsamic suka at 100 ML ng beetroot juice at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Ang 1/3 ng likido ay nananatiling - handa na ang mga seresa. Inilagay namin ang mga ito sa isang salad. Ibuhos ang nagresultang sarsa at 50 ML ng malamig na pinindot na flaxseed na langis at ihalo nang mabuti ang lahat. Sa unang tingin, ang mga sangkap ay tila hindi magkakasama, ngunit sa mga kahanga-hangang pampalasa, isang salad na may mahusay na panlasa ang nakuha, na palamutihan ang maligaya na mesa.
- Salad na may mga cherry na kamatis, labanos at mga sprout ng pea … Naghuhugas kami ng 250 g ng mga kamatis na cherry, 10 piraso ng labanos at 1 bungkos ng cilantro. Sinimulan namin ang paggiling sa kanila: pinuputol namin ang mga kamatis sa mga halves, ang mga labanos sa manipis na mga hiwa, at tinadtad ang mga dahon ng halaman na magaspang. Ikonekta namin ang lahat ng mga bahagi. Pagluluto ng sarsa para sa dressing ng salad. Upang magawa ito, paghaluin ang 1 kutsarang langis ng oliba, 1 kutsara ng malamig na pinindot na flaxseed na langis at 2 kutsarang suka ng raspberry. Pinupuno namin ang aming pinggan ng pinaghalong ito at pinalamutian sa tuktok na may 1 bungkos ng berdeng mga sprouts ng gisantes.
- Tag-init na salad na may langis na flaxseed … Ang unang hakbang ay upang banlawan ang mga gulay at halaman. Pagkatapos ay simulan namin ang paggiling sa kanila: 4 na pipino - sa manipis na mga hiwa o bilog, 2 kamatis - sa malalaking hiwa, 1 bungkos ng mga labanos - sa manipis na mga bilog, 1 bungkos ng sariwang cilantro at 0.5 bungkos ng dill - makinis na gupitin. Paghaluin ang lahat ng mga produkto at punan ng 2 kutsarang langis ng linseed at ang parehong halaga ng hindi nilinis na langis ng mirasol. Magdagdag ng 1 kutsarang binhi ng flax at ihalo na rin. Asin upang tikman at itaas na may 0.5 kutsarang mga lino na binhi.
- Mister Wolfe salad … Una, naghahanda kami ng mga flaxseed chip sa ganitong paraan: ibuhos ang 100 g ng mga binhi ng flax sa isang mangkok, ibuhos ang 100 ML ng tubig at idagdag ang tinadtad na 50 g ng mga kamatis at 5 g ng mga pulang sibuyas. Ibinuhos namin ang halo sa loob ng 30 minuto. Patuyuin ang mga chips sa nakakain na papel sa isang dehydrator sa loob ng 6 na oras sa mababang temperatura. Pagkatapos ay banlawan ng 50 g ng broccoli, ang parehong halaga ng cauliflower at 10 g ng spinach. Giniling namin ang mga sangkap na ito. Paghaluin ang mga ito, magdagdag ng mga handa nang chips at punan ng 10 ML ng linseed oil.
- Cucumber salad na may feta cheese … Huhugasan namin ang mga pipino (2 piraso) at gupitin, at ang keso (80 g) sa mga cube. Ilagay ang mga sangkap na ito sa isang patag na plato, magdagdag ng 2 kutsarang mga pine nut, asin at paminta sa panlasa. Pinupuno namin ng 2 kutsarang langis ng linseed, mas mabuti na malamig na pinindot.
- Mga pritong beans na may mga pipino at zucchini … Ibuhos ang 1 kutsarang turmerik sa isang kawali na may langis ng mirasol at pukawin (sa mababang init) sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng 400 g ng hugasan na berdeng beans at kumulo sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Naghuhugas kami ng 2 zucchini at 3 pipino at pinuputol ito. Pinutol ang 1 bungkos ng mga gulay, syempre, hugasan. Gupitin ang mga olibo (1 lata) sa kalahati. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad at punan ng 3 kutsarang langis na linseed.
- Masarap na salad … Kumuha ng 2 mga sibuyas, 1 bungkos ng mga labanos, 1 limon, 4 na hiwa ng pulang isda, 2 kutsarang langis na flaxseed, asin, paminta at sariwang damo upang tikman. Huhugasan natin ang mga sibuyas at halaman, i-chop at punan ng langis, 2 kutsarang lemon juice, asin at paminta. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Idagdag ang hiniwang mga labanos sa pinaghalong sibuyas na ito. Ilagay ang isda sa isang plato, at sa tuktok nito - ang aming sarsa. Ang ulam na ito ay napaka masustansya, malusog at masarap.
- Homemade mayonnaise … Paghaluin ang 3 mga itlog ng itlog, 1 kutsarang mustasa, asin at asukal ayon sa panlasa. Talunin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis. Maingat na ibuhos ang 1/3 tasa ng langis ng linseed at ang parehong halaga ng langis ng mirasol. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Magdagdag ng 2 kutsarang lemon juice at 0.5 tasa ng sour cream. Handa na ang mayonesa. Parehong masarap at mas malusog ito mula sa isang produkto ng tindahan.
- Curd meryenda … Ang ulam na ito ay masarap, malusog, at ang paghahanda nito ay hindi magtatagal. Kinukuha namin ang mga sangkap para tikman ang pampagana at ayon sa aming paghuhusga. Kailangan namin ng keso sa bahay, mga halaman (kailangan itong pino ang tinadtad) at langis ng linseed. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga produkto. Ang nagresultang masa ay maaaring kumalat sa tinapay, tinapay, litsugas o mga piraso ng pulang isda.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa flaxseed oil
Nabanggit ni Avicenna at Hippocrates sa kanilang mga gawa ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis na flaxseed. At sinabi ng Bibliya na ginamit ito ng mga tao ng Israel bilang isang sangkap sa pagluluto ng tinapay.
Si Nestor na tagatala ay nagsulat na ang mga monghe sa panahon ni Theodosius ng mga Caves ay gumamit ng flax oil sa halip na langis ng kahoy sa kanilang mga lampara ng icon.
Noong ika-8 siglo AD, iniutos ni Haring Charlemagne ang kanyang mga nasasakupan na gamitin ang produktong ito para sa mga layunin ng gamot.
Ang flax ay dumating sa Russia mula sa Asya sa simula ng ika-2 sanlibong taon BC, bilang ebidensya ng paghuhukay sa Modlon River sa rehiyon ng Vologda. Para sa ika-9 at ika-10 siglo, ang mga binhi ng halaman na ito ay ginamit bilang isang bargaining chip, sila ay binayaran ng buwis at renta. Sa Kievan Rus nilinang ito para sa hibla at langis. Ang mga binhi ay kinain sa panahon ng pag-aayuno. Nagsimula ang kalakal ng flax at langis noong ika-13 siglo.
Sa mga panahong Soviet, ang paggawa ng mga produktong flaxseed ay nabawasan, sapagkat ang negosyong ito ay itinuring na hindi kapaki-pakinabang. Sa panahon ngayon, ang pinakatanyag na mga tagagawa ng flax ay ang Canada, Kazakhstan, China at Russia, higit sa 77% ng kabuuan sa buong mundo.
Bakit kapaki-pakinabang ang langis na linseed - panoorin ang video:
Kaya, ang langis ng flaxseed ay dapat laging nasa kamay ng sinumang maybahay. Makakatulong ito sa paggamot at pag-iwas sa maraming karamdaman. Bilang isang sangkap sa paghahanda ng mga salad, sarsa, cereal at iba pang mga pinggan, pinag-iba-iba nito ang aming menu, pati na rin nagbibigay ng pagkain ng isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma. Maaari kang bumili ng flaxseed oil, ngunit para sa mga nag-aalala tungkol sa kanilang kalusugan, inirerekumenda naming ihanda ito sa bahay.
