Nagtatampok ng seleksyon ng prutas at iba't ibang masasarap na pinggan. TOP 13 pinakamahusay na mga recipe ng pinya na nagtatampok ng iba't ibang mga sangkap at sarsa. Mga resipe ng video.
Ang pinya ay isang makatas tropikal na prutas, ang sapal na kung saan ay may isang tukoy na lasa at aroma. Sa kabila ng katotohanang ito ay medyo matamis, hindi lamang ito ginagamit bilang isang sangkap sa mga panghimagas, kundi pati na rin ang pangunahing mga pinggan, meryenda at lahat ng mga uri ng sarsa ay ginawa sa pakikilahok nito. Ang prutas ay maaaring lutong o inihaw, naka-kahong, at kinakain nang hilaw. Ngayon ay isasaalang-alang namin kung paano magluto ng mga pinggan ng pinya sa aming sarili, at magbibigay kami ng maraming tanyag na mga recipe gamit ang mabangong prutas na ito.
Mga tampok ng pagluluto ng mga pinggan ng pinya
Ang pinya ay isang halaman na halaman na nagmula sa Timog Amerika. Dinala ni Columbus ang prutas sa Europa, at mula noong panahong ito aktibo itong ginagamit hindi lamang sa lutuing Timog Amerika, kundi pati na rin sa mga culinary arts ng Silangang Asya at Europa. Gumagamit kami ng pinya sa paghahanda ng mga pinggan mula sa iba't ibang uri ng karne, pagkaing dagat, gulay at prutas. Ang lasa ng pinya ng pinya ay napakahusay sa bigas, iba't ibang uri ng keso, ginagamit ito bilang isang sangkap para sa mga toyo, luya at mga sarsa ng pulot.
Maraming mga pagkakaiba-iba ng mga halaman na may parehong mga nutritional at pandekorasyon na katangian. Ayon sa kaugalian, nasa isipan ang malalaking piniritong pinya, ngunit ang pinakalumang pagkakaiba-iba, na naging ninuno ng lahat ng mga pananim ng pinya, ay si Cayenne. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay pinaka-angkop para sa konserbasyon. At para sa sariwang pagkonsumo ginagamit nila ang iba't ibang "Queen", na ang mga prutas ay mayroong madilim na dilaw, hindi mahibla at bahagyang malutong pulp. Para sa mga diabetic, ang pagkakaiba-iba ng "Espanyol" ay mas angkop, ang pulp na may kaunting maasim na lasa at katamtamang nilalaman ng asukal, ang mga naturang prutas, sa pamamagitan ng paraan, tiisin nang maayos ang pangmatagalang transportasyon.
Ang lahat ng mga variety ng pinya ay mayaman sa bitamina A, C, group B at PP. Naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na mineral at mga organikong acid. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 50 kcal, habang ito ay napaka pampalusog dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng hibla at pandiyeta hibla. Kung nais mong pasiglahin ang panunaw, babaan ang presyon ng dugo, alisin ang labis na likido, mawalan ng timbang at pabatain ang iyong katawan, siguraduhing idagdag ang prutas na ito sa iyong diyeta.
Sa ating bansa, ang mga sumusunod na pinggan na may mga pinya ay ang pinakatanyag:
- Inihurnong karne - manok, baboy, ham;
- Mga salad mula sa prutas, gulay, karne;
- Mga inumin - sariwang juice, juice, smoothies;
- Mga Dessert - pinapanatili, jellies, mousses, pancake;
- Pagbe-bake - mga pie, cake, muffin, muffin.
Para sa paghahanda ng mga nakalistang pinggan, ginagamit ang de-latang, sariwang prutas o mga candied pineapple na prutas. Bilang karagdagan, ang prutas mismo o ang katas nito ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa maraming oriental na matamis at maasim na sarsa.
Kung balak mong gumamit ng mga sariwang prutas, dapat mong isaalang-alang nang mabuti ang kanilang pagpipilian. Dapat silang buo, matatag at malinis na may isang makintab na tinapay. Ang mga menor de edad na kamalian lamang ang pinapayagan sa mga dahon. Ang prutas ay dapat na walang dents, malambot na mga spot o hiwa. Ang mga dahon ay dapat na maliwanag na berde sa kulay.
Ang pagbabalat ng sariwang pinya ay sapat na madali:
- Ang tuktok at ibaba ng prutas ay pinuputol muna.
- Ang prutas ay itinakda nang patayo at may isang pinahigpit na kutsilyo ng isang siksik na alisan ng balat ay pinuputol mula rito mula sa itaas hanggang sa ibaba.
- Kung nais, ang "mga mata" sa prutas ay pinutol ng isang kutsilyo.
- Ang matigas na core ng pinya ay tinanggal gamit ang isang kutsilyo o isang tool na magagamit mula sa isang tindahan ng hardware.
Kung ang resipe ay nagbibigay para sa paggamit ng mga de-latang pineapples, kung gayon ang mga naturang produkto ay dapat sumunod sa mga pamantayan at may mga sertipiko na nagpapatunay sa kanilang kalidad. Kapag bumibili sa isang tindahan, kailangan mong bigyang pansin ang petsa ng paggawa at ang uri ng lata. Hindi ito maaaring mamaga, baluktot, o mapinsala.
Dahil ang pinya ay may mataas na kaasiman, hindi ito maaaring kainin ng mga taong may gastric pathology. At dahil pinabababa nito ang presyon ng dugo, dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga mapagpasyang pasyente. Mayroong maraming asukal sa pinya ng pinya, kailangan din itong kainin ng mga diabetic nang katamtaman, ang parehong rekomendasyon ay nalalapat sa mga taong may alerdyi sa pagkain. Kung wala kang anumang mga paghihigpit sa paggamit ng mga pineapples, maaari kang magluto ng anumang ulam.
TOP 13 masarap na mga recipe ng pinya
Sa mga lutuin ng mga bansa sa Timog Silangang Asya at Timog Amerika, ipinagmamalaki ng pinya ang lugar. Sa paglitaw ng kakaibang prutas na ito sa mga istante ng mga domestic store, sinimulan ng mga hostess na makabisado ang iba't ibang mga recipe na may pinya. Narito ang 13 sa mga pinaka-kagiliw-giliw na pinggan na maaaring ihanda gamit ang mga sariwa o de-latang prutas.
Baboy na may pinya sa wine sauce
Ngayon ay hindi mo sorpresahin ang sinuman na may isang duet ng baboy na may mga pineapples, ngunit ang resipe na ito ay ipinapalagay ang isang orihinal na paghahatid ng ulam, tulad na ito ay palamutihan ng anumang maligaya na mesa. Ang karne ay makatas, at ang lutong pinya ay mabango at orihinal sa panlasa salamat sa maanghang na sarsa ng alak. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang isang kahoy na tusok o kawayan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 219 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Sariwang pinya - 1 pc.
- Canned pineapple juice - 1/2 tbsp.
- Tuyong puting alak - 150 ML
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mantikilya - 2 tablespoons
- Ground sweet paprika - 3 mga kurot
- Pulp ng baboy - 1 kg
- Bawang - 2 sibuyas
- Cognac - 50 ML
- Langis ng oliba - 2 tablespoons
- Honey - 1 tsp
- Ground black pepper - 1 kurot
- Asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na pagluluto ng baboy na may pinya sa wine sauce:
- Peel ang alisan ng balat mula sa sariwang prutas, gupitin ang core, gupitin ang pulp sa mga singsing na 1 cm ang kapal.
- Gupitin ang karne sa hiwa ng parehong sukat ng mga singsing ng pinya.
- Iprito ang mga tinadtad na hiwa ng baboy sa magkabilang panig sa loob ng 2-3 minuto sa isang kawali sa mainit na mantikilya.
- Asin ang karne sa isang kawali, idagdag ang mga tinadtad na dahon ng bay, mga sibuyas ng bawang dito at ibuhos ang alak. Kumulo sa sarsa ng ilang minuto at ilipat sa isang hiwalay na lalagyan upang palamig nang bahagya.
- Ibuhos ang katas mula sa mga de-latang pineapples, cognac, honey at paprika sa natitirang sarsa pagkatapos ng pagprito ng karne. Paghaluin ang lahat, pakuluan ang sarsa ng 5-7 minuto. At pagkatapos alisin mula sa kalan.
- Ang karne na may mga pineapples ay dapat na ilagay sa isang tuhog sa mga layer, ang nagresultang tuhog ay dapat ilagay sa isang malalim na baking dish.
- Matunaw ang mantikilya, grasa ang karne kasama nito, lagyan ng mas mabuti ang pinya.
- Inihaw ang baboy na may pinya sa oven sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto.
- Alisin ang ulam mula sa oven, ibuhos ang sarsa ng alak sa karne at ihurno ito para sa isa pang 10-15 minuto. Paikot-ikot ang tuhog at ibuhos ang sarsa na nabuo sa ilalim ng hulma.
Ang natapos na ulam ay maaaring ihain nang hindi inaalis ito mula sa tuhog. Ang anumang pang-ulam ay maayos na kasama nito. Bago ihain, maaari itong palamutihan ng mga seresa sa alkohol.
Pineapple at chicken salad
Ito ay isang napaka-simpleng ulam na maaaring ihanda pareho para sa isang maligaya talahanayan at para sa bawat araw. Binibigyan ng bawang ang salad na may pinya at manok ng isang espesyal na piquant aftertaste. Naghahanda lamang ito sa loob ng 20 minuto, kaya makatipid ka kung dumating ang mga hindi inaasahang panauhin.
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 200 g
- Canned pineapple - 200 g
- Matigas na keso - 70 g
- Bawang - 1 sibuyas
- Mayonesa sa panlasa
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad na may pinya at manok:
- Pakuluan ang dibdib ng manok hanggang malambot, alisin mula sa sabaw, cool, gupitin sa mga cube o piraso.
- Buksan ang isang garapon ng mga pinya, alisan ng tubig ang likido, gupitin ang pulp sa mga cube.
- Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Balatan ang bawang, pindutin sa pamamagitan ng isang pindutin o makinis na pagpura gamit ang isang kutsilyo.
- Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang dibdib ng manok na may pinya at keso, timplahan ang salad ng mayonesa na halo-halong may bawang.
- Budburan ng asin at paminta kung nais mo.
Hinahanda sa mga bahagi ang handa na salad na may pinya at fillet ng manok. Ang bawat bahagi ay maaaring paunang palamutihan ng mga patak ng mayonesa at sariwang mga dahon ng perehil.
Mga pancake na may pinya at coconut syrup
Ang sarap na ito ay maaaring gawin para sa agahan o ihain para sa panghimagas. Kakailanganin mo ang mga de-lata na pinya upang ihanda ito. Salamat sa pinong coconut syrup, ang mga naturang pancake ay mag-aapela hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga may sapat na gulang.
Mga sangkap:
- Mantikilya - 50 g
- Mga singsing ng pinya - 7 mga PC.
- Kayumanggi asukal - 25 g
- Coconut milk - 0.5 tbsp
- Flour - 1, 5 tbsp.
- Asukal - 1 kutsara
- Gatas - 1 kutsara.
- Asin - 1 tsp
- Pagbe-bake ng pulbos - 13 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake na may pinya at coconut syrup:
- Sa isang malaking kawali, init ng 1 kutsara. l. mantikilya
- I-toast ang mga singsing ng pinya sa magkabilang panig.
- Kapag na-brown na sila, iwisik ang brown sugar. Pagprito hanggang sa ganap na matunaw, pagkatapos ay ilipat ang mga singsing sa isang hiwalay na plato.
- Ibuhos ang gata ng niyog sa syrup na natitira sa kawali, dalhin ang masa sa isang pigsa na may patuloy na pagpapakilos. Patayin ang apoy, hintaying lumamig nang husto ang syrup.
- Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang baking pulbos, harina, asukal at asin.
- Ibuhos ang gatas sa maraming masa, ihalo ang lahat hanggang sa makinis, idagdag ang natitirang mantikilya, na natunaw muna ito.
- Painitin ang isang malinis na kawali, grasa ng langis, ibuhos ito. Ilagay ang singsing ng pinya sa gitna ng pancake. Iprito ang pancake sa magkabilang panig.
Ayon sa inilarawan na pamamaraan, ihanda ang lahat ng mga pancake ng pinya nang paunahin. I-ambon ang bawat paghahatid ng coconut syrup bago ihain.
Inihurnong fillet ng manok na may pinya at keso
Ang mga pangunahing sangkap sa resipe na ito ay pinya, keso at, syempre, manok. Tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras upang maghanda ng isang ulam, kaya't ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang romantikong hapunan o para sa paggamot sa hindi inaasahang mga panauhin.
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 500 g
- Pinya - 450-500 g
- Keso - 150 g
- Mga pampalasa sa panlasa
- Pepper tikman
- Asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng inihurnong fillet ng manok na may pinya at keso:
- Dapat gamitin ang fillet upang ihanda ang ulam, ngunit maaari itong mapalitan ng hiwa ng pulp mula sa isang hita ng manok. Gupitin ang karne sa mga piraso ng anumang hugis at talunin ito.
- Asin at paminta ang mga chops, iwisik ang mga pampalasa.
- Dagdag dito, ayon sa resipe para sa manok na may mga pineapples, grasa ang isang baking sheet na may langis ng mirasol, ikalat ang mga chop dito at grasa ang mga ito ng mayonesa.
- Ibuhos ang syrup mula sa garapon ng pinya at gupitin ang mga singsing.
- Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Ilagay ang pinya at keso na halili sa tuktok ng manok.
- Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C at ihurno ang manok sa loob ng 30-35 minuto.
Ang manok na may pinya ay napaka-malambot, na may isang maliit na toasted crispy cheese crust. Dapat itong ihain nang mainit, pagkatapos ilagay ito sa isang ulam na pinalamutian ng mga dahon ng litsugas. Ito ay maayos sa anumang mga pinggan.
Pie ng pinya
Ito ay isang napaka-simple ngunit hindi kapani-paniwalang masarap at malambot na pastry. Ang mga magagamit na sangkap ay ginagamit para sa paghahanda nito. Salamat sa pinya, mahimulmol talaga ang pie. Ito ay perpekto para sa lutong bahay na tsaa.
Mga sangkap:
- Mga de-latang pineapples - 300 g
- Mantikilya - 150 g
- Harina - 200 g
- Itlog - 3 mga PC.
- Asukal - 150 g
- Pagbe-bake ng pulbos - 10 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pineapple pie:
- Mash butter na may asukal o talunin sa isang blender.
- Basagin ang mga itlog at ibuhos sa mantikilya, talunin muli ang lahat gamit ang isang blender.
- Buksan ang isang garapon ng mga pinya, alisan ng tubig ang syrup, gupitin ang mga singsing na prutas sa maliliit na piraso, idagdag ang mga ito sa masa ng mantikilya-itlog. Paghaluin ang lahat.
- Salain ang harina, ihalo sa baking pulbos. Magdagdag ng mga maluwag na sangkap sa pinaghalong butter ng pinya.
- Lubricate ang hulma na may langis ng mirasol at ibuhos ang kuwarta dito, i-level ang tuktok.
- Maghurno ng pineapple pie sa 180 ° C sa loob ng 35 minuto.
Kapag ang cake ay lumamig, iwisik ang pulbos na asukal at palamutihan ng mga sariwang dahon ng mint.
Rice na may pinya at gulay
Ang orihinal na ulam na ito ay maaaring ihanda kapwa mula sa sariwang bigas at mula sa labi ng sinigang na bigas kahapon. Inihanda ito ayon sa teknolohiyang Asyano sa frying pan na "Wok". Ang nasabing isang kalahating bilog na frying pan ay nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng masarap, mabango at malusog na bigas na may pinya at gulay sa loob lamang ng 10 minuto sa sobrang init. Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, makakakuha ka ng 2 servings ng pinggan. Dahil kailangan mong magluto nang napakabilis, mahalagang ihanda nang maaga ang lahat ng mga sangkap.
Mga sangkap:
- Sariwang pinya - 1/2 pc.
- Pinakuluang bigas - 400-500 g
- Bulgarian paminta - 1/2 pc.
- Mga sibuyas - 1/2 pc.
- Tinadtad na luya - 1 kutsara
- Tinadtad na bawang - 1 sibuyas
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Sesame (para sa dekorasyon) - 1 kutsara
- Mga berdeng sibuyas (para sa dekorasyon) - 2 tablespoons
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
Hakbang-hakbang na pagluluto ng bigas na may pinya at gulay:
- Kung walang pinakuluang bigas kahapon, pakuluan ang 200 g ng mahabang kanin sa anumang maginhawang paraan at palamigin ito. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng parehong 400-500 g ng sinigang na bigas.
- Peel ang pinya, gupitin ang core at gupitin sa mga cube.
- Hugasan ang paminta, alisan ng balat ang mga binhi at tangkay, gupitin sa mga cube.
- Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos.
- Painitin ang isang kawali sa isang apoy, ibuhos sa langis, iprito ang sibuyas sa loob ng 1 minuto.
- Magdagdag ng makinis na tinadtad na luya at bawang sa sibuyas. Lutuin ang lahat nang 1 minuto.
- Itaas ang init. Itapon ang pinya at kampanilya na may mga gulay sa isang kawali. Lutuin ang lahat nang 3-5 minuto.
- Magdagdag ng bigas sa pinya at halo na gulay at ibuhos ang toyo upang tikman. Lutuin ang lahat ng ilang minuto.
Ibuhos ang lutong kanin sa isang malalim na mangkok, palamutihan ng mga berdeng sibuyas, linga, bago ihain at iwiwisik nang bahagya ang langis na linga kung nais. Bibigyan nito ang ulam ng isang natatanging lasa ng Asyano.
Atay ng manok na may pinya at bell pepper
Ang ulam na ito ay inihanda sa loob lamang ng 30 minuto, habang maaari itong ihain pareho sa isang maligaya na mesa at para sa tanghalian o hapunan. Ang atay ng manok na may pinya at gulay ay maaaring kainin ng mainit o malamig. Para sa kanya, ang crumbly rice, pasta o buckwheat porridge ay magiging isang mahusay na ulam.
Mga sangkap:
- Atay ng manok - 500 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Matamis na paminta - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Canned pineapple - 5 singsing
- Canned pineapple juice - 50 ML
- Bawang - 2 sibuyas
- Spicy herbs na tikman
- Soy sauce - 1 kutsara
- Rice suka - 50 ML
- Mga berdeng gisantes - 1 dakot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng atay ng manok na may pinya at bell pepper:
- Hugasan ang atay, tuyo ito, alisin ang mga ugat.
- Sa isang kawali, painitin ang langis ng halaman at iprito ang atay dito sa sobrang init sa bawat panig sa loob ng 5 minuto. Bawasan ang init.
- Banlawan ang paminta, patuyuin ito, balatan ito ng mga binhi at tangkay, gupitin, at idagdag ito sa kawali.
- Peel ang sibuyas, hugasan, gupitin sa manipis na kalahating singsing at ibuhos sa atay.
- Peel ang bawang, dumaan sa isang pindutin at idagdag sa kawali na may natitirang mga sangkap. Budburan ang lahat ng may mga halaman, magdagdag ng toyo, pinya syrup at suka. Paghaluin ang lahat.
- Itapon ang mga gisantes sa hepatic-gulay na masa, kumulo ang lahat sa loob ng 5-10 minuto.
Ilagay ang natapos na atay ng manok sa isang pinggan at ihatid sa anumang gusto mong pinggan.
Pineapple sponge cake
Pinagsasama ng cake na ito ang pinakahusay na cake ng espongha na may makapal na kulay-gatas, at isang siksik na protein cream ang ginagamit upang lumikha ng isang magandang tuktok na layer. Ang biskwit cake ay naging mamasa-masa at dahil sa pagkakayari na ito mabilis itong nababad sa cream. Tumatagal ng 2 oras upang makagawa ng isang cake na may pinya, kung saan ang 1 oras ay ginugol sa pagluluto ng biskwit.
Mga sangkap:
- Mga itlog ng manok - 8 mga PC. (para sa biskwit)
- Asukal - 2 kutsara. (para sa biskwit)
- Flour - 3 kutsara. (para sa biskwit)
- Baking pulbos - 1 tsp (para sa biskwit)
- Vanilla sugar - opsyonal (para sa biskwit)
- Sour cream - 600 g (para sa cream)
- Mga puti ng itlog - 2 mga PC. (para sa cream)
- Asukal - 2 kutsara. (para sa cream)
- Citric acid - 1 kurot (para sa cream)
- Mga de-latang pineapples - 1 lata (para sa cream)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang biskwit cake na may pinya:
- Una, maghurno ng 2 mga biskwit na cake, para dito, hatiin ang lahat ng mga sangkap para sa kanilang paghahanda sa 2 bahagi. Ihanda nang hiwalay ang kuwarta para sa bawat cake.
- Hatiin ang mga itlog, idagdag ang asukal at talunin nang lubusan hanggang sa lumitaw ang isang malambot na bula.
- Ibuhos ang sifted na harina at vanilla sugar sa itlog na masa. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng baking pulbos. Posibleng posible na palitan ito ng slaked soda.
- Pukawin ang kuwarta at ibuhos ito sa isang greased baking dish. Maghurno para sa kalahating oras sa 170-180 ° C. Gawin ang pangalawang cake sa parehong paraan.
- Habang ang pangalawang crust ng pineapple cake ay inihurnong sa oven, gamitin ang resipe para sa sour cream. Upang magawa ito, ihalo ang kulay-gatas na may asukal at talunin nang husto sa isang taong magaling makisama.
- Gupitin ang tungkol sa 4-5 na mga singsing ng pinya sa maliliit na piraso at idagdag sa kulay-gatas, ihalo ang lahat nang marahan.
- Hatiin ang bawat cake pahaba sa 2 bahagi. Lubricate ang bawat isa sa kanila ng sour cream.
- Ipunin ang cake mula sa 4 na layer ng sponge cake, masaganang greased na may sour cream pineapple cream.
- Maghanda ng isang siksik na cream ng protina para sa patong sa labas ng cake, para dito, talunin ang mga handa na protina hanggang sa bumuo ng malambot na mga taluktok. Idagdag ang natitirang asukal nang paunti-unti habang palaging whisk.
- Magdagdag ng citric acid sa protein cream at talunin para sa isa pang 15 minuto, pagpainit ng cream sa isang paliguan sa tubig.
- Takpan ang cake ng protein cream at palamutihan ng kalahating singsing ng pinya. Maaari kang magdagdag ng madilim na accent mula sa mga currant, blackberry o ubas.
Tandaan! Ang 2-3 na oras ay sapat upang ibabad ang biskwit, ngunit kung iyong grasa ang mga cake na may cream sa bisperas ng holiday, ang cake ay matutunaw sa iyong bibig.
Cottage casserole ng keso na may pinya
Ang matamis na masa ng curd sa casserole ay nasa perpektong pagkakatugma sa lasa ng makatas na pinya ng pinya. Para sa paghahanda ng panghimagas, ang cottage cheese ay ginagamit na may taba na nilalaman na 9% at sour cream na may fat content na 20%. Kung ang curd ay magkakaiba, maaari itong paunang punasan sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan o colander. Ang bilang ng mga singsing na pinya na kailangan mo upang makagawa ng isang casserole ay nakasalalay sa diameter ng baking dish na iyong ginagamit.
Mga sangkap:
- Cottage keso - 400 g
- Asukal - 70 g
- Sour cream - 50 g
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Semolina - 4 na kutsara
- Mga singsing na de-latang pinya - 5-7 mga PC.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng curd casserole na may pinya:
- Ibuhos ang lahat ng mga sangkap, maliban sa mga singsing ng pinya, sa isang malalim na lalagyan.
- Talunin ang timpla ng isang blender hanggang sa makinis.
- Alisin ang mga singsing ng pinya mula sa garapon ng syrup at patuyuin ang mga tuwalya ng papel.
- Grasa ang hulma ng mga gilid, linya sa ilalim ng mga singsing ng pinya. Para sa isang diameter ng 22 cm, 5 singsing ay sapat.
- Ibuhos ang curd mass sa mga singsing.
- Maghurno ng casserole sa 180 ° C sa loob ng 40-50 minuto.
- Chill, pagkatapos ay i-on ang hulma sa isang paghahatid ng ulam upang ang mga singsing ng pinya ay nasa itaas.
Budburan ng may pulbos na asukal sa casserole bago ihain, palamutihan ng mga sariwang dahon ng mint at mga cocktail cherry.
Hawaiian Pizza na may Pineapple
Ang Hawaii ay isang isla na nauugnay sa araw, beach at maraming mga tropikal na prutas. Nakilala ang Hawaiian pizza dahil ang pagpuno nito ay gumagamit ng isang medyo kakaibang kumbinasyon ng manok at mga matamis na pinya. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng bacon o ham dito upang gawing mas maliwanag ang lasa, ngunit kahit na wala ang mga sangkap na ito, ang ulam ay naging napakasasarap at kasiya-siya.
Mga sangkap:
- Tuyong lebadura - 1 tsp (para sa pagsubok)
- Flour - 200 g (para sa kuwarta)
- Tubig - 130 ML (para sa kuwarta)
- Langis ng oliba - 1 kutsara (para sa pagsubok)
- Asukal - 1/2 tsp (para sa pagsubok)
- Asin - 1/2 tsp (para sa pagsubok)
- Mga de-latang pineapples - 120 g (para sa pagpuno)
- Fillet ng manok - 100-150 g (para sa pagpuno)
- Ham (opsyonal) - 50-80 g (para sa pagpuno)
- Keso - 100 g (para sa pagpuno)
- Oregano - 1/2 tsp (Para sa pagpuno)
- Tomato paste - 2 tablespoons (Para sa pagpuno)
Paano gumawa ng isang Hawaiian pineapple pizza na sunud-sunod:
- Ayain ang 150 g ng harina sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asin, tuyong lebadura at asukal dito. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
- Ibuhos ang mainit na pinakuluang (hindi mainit!) Tubig sa tuyong timpla. Paghaluin ang lahat.
- Ibuhos ang langis sa nagresultang malagkit na masa.
- Masahin ang kuwarta, pagdaragdag ng harina kung kinakailangan. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay, habang dapat itong malambot at nababanat. Igulong ang kuwarta sa isang tinapay at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa 1-1.5 na oras upang ito ay "magkasya". Sa oras na ito, dapat itong dagdagan sa dami ng hindi bababa sa 2 beses.
- Balutin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at igulong ang isang layer na hindi hihigit sa 5 mm ang kapal. Dapat ay pareho ang laki nito sa baking tray o baking dish.
- Budburan ang isang baking sheet na may harina o takpan ng pergamino papel, ilipat dito ang pinagsama na kuwarta. Dahan-dahang iunat ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay kung kinakailangan.
- Brush ang base sa tomato paste at iwisik ng oregano.
- Hatiin ang pre-lutong manok sa mga hibla at magkalat nang pantay sa tomato paste.
- Gupitin ang hamon sa mga hiwa at isabog nang random sa base. Kung ninanais, maaaring alisin ang item na ito.
- Gupitin ang mga singsing ng pinya sa mga hiwa at punan ang mga puwang sa pagitan ng manok at ng ham na kasama nila.
- Gilingin ang matapang na keso sa isang masarap na kudkuran at iwisik ito ng mabigat sa pineapple pizza.
- Maghurno ng pizza para sa 10-20 minuto sa 200 ° C.
Kapag ang pizza ay lumamig nang bahagya, gupitin ito sa mga tatsulok na segment at maghatid.
Simple Pineapple Jelly
Ito ang pinakamadaling panghimagas na maiisip. Ngunit, sa kabila ng pagiging simple nito, halos lahat ng mga bata ay gustung-gusto ito, at madali itong maging isang dekorasyon para sa anumang maligaya na mesa. Para sa pagluluto, kinakailangan ang isang minimum na produkto, at ang karamihan sa oras ay ginugugol sa pagpapatatag ng pineapple jelly.
Mga sangkap:
- Mga de-latang pineapples - 300 g
- Pineapple juice - 750 ML
- Gelatin - 25 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng simpleng halaya na may pinya:
- Ibuhos ang isang baso ng pineapple juice sa isang maliit na lalagyan, ibuhos ang gelatin dito at iwanan upang mamaga.
- Ilagay ang namamaga gulaman sa isang maliit na apoy upang tuluyan itong matunaw sa katas. Ibuhos ang natitirang katas sa pinaghalong, ihalo ang lahat at init nang hindi kumukulo.
- Gupitin ang mga pineapples sa mga cube at ilagay ang mga ito sa ilalim ng mga hulma kung saan ang jelly ay tumitibay.
- Ibuhos ang mga cubes ng pinya na may pinaghalong gelatin.
- Kapag ang jelly ay cooled, palamigin ito upang tumibay.
Pinya ng sarsa para sa manok at karne
Ang matamis at maasim na sarsa ay lutuin sa loob lamang ng 20 minuto at mahusay para sa manok o sandalan na mga karne. Ang matamis na lasa ng mga tropikal na prutas ay gagawing kakaiba ang anumang ulam.
Mga sangkap:
- Canned pineapple - 1 lata
- Cream - 1 kutsara.
- Lemon - 1/2 pc.
- Mantikilya - 1 kutsara
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Paano maghanda ng sarsa ng pinya para sa manok at karne hakbang-hakbang:
- Buksan ang lalagyan na may konserbasyon, ibuhos ang pineapple syrup sa isang baso. Para sa sarsa, kailangan mo ng 1/2 kutsara. ang nilalaman ng lata - katas at prutas. Maaari itong maging alinman sa mga singsing o lobule. Pag-puree ng mga pinya gamit ang isang blender.
- Pigain ang 1 kutsarang kalahating lemon. katas
- Matunaw na mantikilya sa isang kawali, ibuhos ang pinya at lemon juice, cream dito, idagdag ang pineapple puree, asin at paminta. Paghaluin ang lahat.
- Dalhin sa isang pigsa ang sarsa ng pinya, bawasan ang apoy at kumulo sa loob ng 5-7 minuto na may patuloy na pagpapakilos.
Ihain ang sarsa nang mainit. Maaari itong ibuhos sa isang hiwalay na gravy boat o ibuhos sa isang nakahanda na ulam ng manok. Kung ninanais, maaari itong dagdagan ng mga pampalasa at pampalasa at ihanda hindi mula sa de-lata, ngunit mula sa mga sariwang pinya.
Paikutin ang jam ng pinya
Ang jam ng pinya ay mabilis at madali na inihanda, lumalabas na may kaaya-aya na tamis at maasim na aftertaste. Maaari itong ihain ng toast ng tsaa, at ang mga totoong matamis na ngipin ay gustong kainin ito ng isang kutsara. Salamat sa natural na asim ng kakaibang prutas, ang panghimagas ay naging matamis, ngunit hindi cloying.
Mga sangkap:
- Sariwang pulbos ng pinya - 700-800 g
- Asukal - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pineapple jam:
- Gupitin ang prutas sa mga cube at katas na may blender.
- Ilagay ang puree ng pinya sa isang hindi stick na ulam. Ang isang wok ay perpekto para sa paggawa ng jam. Ilagay ang pinggan na may niligis na patatas sa apoy at lutuin ng 30 minuto, hanggang sa lumapot ang masa.
- Magdagdag ng asukal sa mga niligis na patatas. Paghaluin ang lahat at lutuin para sa isa pang 40 minuto. Pukawin paminsan-minsan ang siksikan. Gumalaw nang mas madalas sa pagtatapos ng pagluluto upang ang katas ay hindi masunog.
- Ang resulta ay dapat na isang makapal na siksikan na humahawak sa hugis nito.
- Ilagay ang tapos na jam ng pinya sa isang isterilisadong garapon kung saan ito maitatabi. Matapos ang ganap na paglamig, dapat itong itago sa ref.
